Dunkle Schokolade trifft auf die faszinierende Aromenwelt eines kräftigen Stout-Bieres – mit Noten von Brownie, Kaffee, geröstetem Malz und einem Hauch Hopfen. Die QANTU »Stout Style« 75 % vereint seltenen weißen Heirloom-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet mit den charakteristischen Aromen eines dunklen Craft-Bieres. Entstanden in Zusammenarbeit mit der kanadischen Avant-Garde Brewery, begeistert diese außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokolade mit intensiver Tiefe, cremigem Charakter und einem überraschend vielschichtigen Geschmackserlebnis.

Herkunft & Handwerkskunst

Die QANTU »Stout Style« 75 % verbindet zwei Handwerkskünste: die Herstellung hochwertiger Bean-to-Bar-Schokolade und die aromatische Vielfalt traditionell gebrauter Craft-Biere.

Die Grundlage bildet weißer Heirloom-Kakao aus Bagua in der Region Amazonas im Norden Perus. Die Kakaobäume wachsen dort auf etwa 420 Metern über dem Meeresspiegel im tropischen Bergregenwald.

QANTU bezieht diesen besonderen Kakao im direkten Handel von den Kakaobauern. Die traditionellen hellen Kakaobohnen verleihen der Schokolade ihren eigenständigen Charakter.

Für die »Stout Style« arbeitet die kanadische Manufaktur mit der benachbarten Avant-Garde Brewery zusammen.

Inspiriert vom reichhaltigen, dichten und cremigen Charakter eines dunklen Stout-Bieres, wird die Schokolade mit Stout veredelt.

Dabei entstehen intensive Geschmacksnoten, die an Brownie, Kaffee und geröstetes Malz erinnern. Warme Holz- und Gewürznuancen sowie ein feiner Hopfenanklang verleihen der Schokolade zusätzliche Tiefe.

Mit mindestens 75 % Kakaoanteil entsteht eine kraftvolle, zugleich harmonische Komposition für Liebhaber außergewöhnlicher Schokoladen und charaktervoller Craft-Biere.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 75 % weißer Heirloom-Kakao aus Peru

• Kakaoherkunft: Bagua, Amazonas

• Direkter Handel mit Kakaobauern

• Mit dunklem Stout-Bier veredelt

• Zusammenarbeit mit Avant-Garde Brewery

• Aromen von Brownie, Kaffee und Röstmalz

• Würziger Abgang mit feinen Hopfennoten

Stout Style – wenn Craft-Bier auf Edelkakao trifft

Nach der von einem India Pale Ale inspirierten Schokolade »Like an IPA« widmet sich QANTU mit der »Stout Style« der dunklen, intensiven Seite der Craft-Bier-Welt.

Ein Stout ist ein dunkler Bierstil, dessen charakteristische Röstaromen häufig an Kaffee, Kakao und geröstetes Malz erinnern.

Genau diese geschmacklichen Eigenschaften greift QANTU in ihrer besonderen Schokoladenkreation auf.

Gemeinsam mit der Avant-Garde Brewery entstand eine Tafel, die den kräftigen Charakter dunkler Schokolade mit den vielschichtigen Aromen eines Stout-Bieres verbindet.

Als Grundlage dient der seltene weiße Heirloom-Kakao aus Bagua, der im tropischen Bergregenwald Nordperus wächst.

Die Veredelung mit Stout-Bier verleiht der Schokolade ein ungewöhnlich tiefes Aromaprofil.

Bereits im Duft zeigen sich süße Gewürze sowie Anklänge von Eichenholz und Whiskyfass. Am Gaumen entfalten sich warme Noten von Brownie, Kaffee und geröstetem Malz.

Im langen Nachgeschmack bleiben die charakteristischen Röstmalzaromen und feine Hopfennoten erhalten.

Eine außergewöhnliche Schokolade, die das Zusammenspiel von Kakao und Bier auf besonders raffinierte Weise erlebbar macht.

Aromaprofil & Genussmoment

Die QANTU »Stout Style« 75 % präsentiert sich in einem tiefen, goldbraunen Farbton.

Schon beim Öffnen entfaltet sich ein vielschichtiger Duft mit süßen Gewürzen, Eichenholz und Anklängen von Whiskyfass.

Am Gaumen zeigt sich die Schokolade intensiv und vollmundig. Kräftige Kakaonoten verbinden sich mit den warmen Röstaromen von Brownie, Kaffee und geröstetem Malz.

Die vom Stout-Bier geprägten Aromen verleihen ihr eine besondere Tiefe, ohne den Charakter des peruanischen Kakaos zu überdecken.

Im Abgang entfalten sich erneut warme Röstmalznoten, begleitet von einem feinen, an Hopfen erinnernden Nachklang.

Aromaprofil: Süße Gewürze · Eichenholz · Whiskyfass · Brownie · Kaffee · geröstetes Malz · Hopfen

Genuss-Tipp: Zunächst an der Schokolade riechen und die warmen Gewürz- und Holznoten entdecken. Anschließend ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen, ohne es sofort zu kauen. So können sich die unterschiedlichen Aromen von Brownie, Kaffee, Röstmalz und Hopfen nacheinander entfalten.

Geschmackserlebnis

75 % seltener weißer Heirloom-Kakao aus Bagua in Peru, veredelt mit dunklem Stout-Bier – die QANTU »Stout Style« begeistert mit intensiven Aromen von Brownie, Kaffee und geröstetem Malz. Warme Gewürz- und Holznoten sowie ein feiner Hopfenanklang machen diese außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokolade zu einer besonderen Entdeckung für Schokoladen- und Craft-Bier-Liebhaber.