Intensive dunkle Bean-to-Bar-Schokolade aus venezolanischem Kakao trifft auf ganze, geröstete schwarze Sesamsamen. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit kräftigen Kakaonoten, nussigen Röstaromen und einem angenehm knackigen Biss.

Herkunft & Handwerkskunst

Die RÓZSAVÖLGYI CSOKOLÁDÉ »Black Sesame« 73 % verbindet hochwertigen Kakao aus Venezuela mit dem intensiven Aroma gerösteter schwarzer Sesamsamen.

Für diese besondere Bean-to-Bar-Schokolade verwendet die ungarische Schokoladenmanufaktur Rózsavölgyi Csokoládé venezolanische Kakaobohnen. Nach den vorliegenden Produktangaben stammt der Kakao aus der Region Trincheras.

Die Kakaobohnen werden in Ungarn handwerklich zu dunkler Schokolade verarbeitet. Die Rezeptur besteht aus lediglich vier Zutaten: Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Kakaobutter und schwarzem Sesam.

Das Besondere sind die ganzen, gerösteten schwarzen Sesamsamen, die der Schokolade eine zusätzliche geschmackliche und strukturelle Dimension verleihen.

Beim langsamen Schmelzen entfalten sich zunächst die Kakaonoten. Werden die Sesamsamen anschließend zerkaut, treten ihre intensiven, leicht gerösteten und nussigen Aromen deutlich hervor.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 73 % Kakaoanteil aus venezolanischen Kakaobohnen

• Kakao aus der Region Trincheras in Venezuela

• Ganze, geröstete schwarze Sesamsamen

• Intensives Zusammenspiel von Kakao- und Sesamaromen

• Besondere Textur durch die knackigen Sesamsamen

• Handwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Ungarn

Schwarzer Sesam – geröstete Aromen treffen auf dunklen Kakao

Schwarzer Sesam besitzt ein charakteristisches, intensives Aroma. Durch das Rösten entwickeln die Samen zusätzliche nussige und warme Röstaromen, die besonders gut mit kräftiger dunkler Schokolade harmonieren.

Rózsavölgyi Csokoládé verwendet für die »Black Sesame« ganze geröstete schwarze Sesamsamen. Sie bleiben in der Schokolade als eigenständige Zutat wahrnehmbar und sorgen für einen spannenden Kontrast zum zarten Schmelz.

Diese Kombination macht die Schokolade auch für Genießer interessant, die ihre Schokolade gerne kauen: Während die Kakaobutter langsam schmilzt, werden beim Zerbeißen der Sesamsamen weitere Aromen freigesetzt.

Die dunkle Schokolade mit 73 % Kakaoanteil bildet dabei die aromatische Grundlage. Ihr kräftiger Kakaogeschmack ergänzt die gerösteten Sesamnoten, ohne sie zu überdecken.

So entsteht eine ungewöhnliche Schokoladenkreation, bei der nussige Röstaromen, intensiver Kakao und knackige Textur im Mittelpunkt stehen.

Aromaprofil & Genussmoment

Die RÓZSAVÖLGYI »Black Sesame« 73 % eröffnet mit dem intensiven Geschmack dunkler Schokolade.

Im weiteren Verlauf entfalten sich die warmen, nussigen Röstaromen des schwarzen Sesams. Die ganzen Sesamsamen sorgen beim Kauen für zusätzliche Textur und ein besonders vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Aromaprofil: Intensiver Kakao · gerösteter schwarzer Sesam · nussige Röstaromen

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Sesamsamen leicht kauen. So lassen sich die unterschiedlichen Aromen von Schokolade und geröstetem Sesam besonders gut unterscheiden.

Geschmackserlebnis

Kräftiger venezolanischer Kakao, aromatischer schwarzer Sesam und feine Röstaromen – eine charaktervolle Bean-to-Bar-Schokolade, die mit jedem Bissen neue Geschmacksnuancen entfaltet.