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STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Apfel »Nordic Autumn Apple« 61% | BIO | 50g

Produktinformationen "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Apfel »Nordic Autumn Apple« 61% | BIO | 50g"

Herbstliche Bean-to-Bar-Schokolade mit Apfel & Zimt – fruchtig, warm und aromatisch.


Herkunft & Handwerkskunst

Die STANDOUT CHOCOLATE »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Idukki, Indien.
Die Bohnen zeichnen sich durch ein harmonisches, mildes Kakaoaroma aus, das die fruchtigen Noten des getrockneten Apfels und den würzigen Charakter des Zimts perfekt ergänzt.

Fredrik Martinsson, der Chocolatier von STANDOUT CHOCOLATE, fertigt jede Tafel nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Zutat handwerklich verarbeitet wird, um das volle Aroma zu bewahren.

Diese Schokolade verbindet die fruchtige Schärfe des Apfels mit der sanften Würze von Zimt, inspiriert von der schwedischen Apfelernte im Herbst und dem gemeinsamen Genuss von frisch gebackenem Apfelkuchen.


Was diese Schokolade so besonders macht

• 61 % Kakaogehalt
• Single-Origin-Kakao, handwerklich verarbeitet
• Aromatisiert mit getrocknetem Apfel und Zimt
• Harmonisches, fruchtig-würziges Aromaprofil
• Bean-to-Bar-Handwerk
• Sortenreiner Kakao – unvermischt
• Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen
• Bio-zertifiziert
• Saisonartikel, inspiriert von der schwedischen Apfelernte


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entfaltet ein sanftes, fruchtiges Aroma, getragen von getrocknetem Apfel und ergänzt durch warme Zimtnoten.
Der feinherbe Schmelz harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Apfelstückchen.

Genuss-Tipp:

  • Pur genießen für ein herbstliches Geschmackserlebnis

  • Ideal zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade

  • Perfekt als Snack oder Geschenk in der Herbstsaison



Geschmackserlebnis

Ein Stück Herbst auf der Zunge: fruchtig-würzig, harmonisch und voller saisonaler Wärme.


Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Apfel (2%), Zimt
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 61% mindestens

Hersteller

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Eigenschaften "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Apfel »Nordic Autumn Apple« 61% | BIO | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Schweden
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung: Apfel
Kakaogehalt: 61% bis 65%
Hersteller "Standout Chocolate"

Standout Chocolate ✦ Schokolade aus Schweden


Standout Chocolate stellt Kleinserien-Handwerksschokolade her. Handgemacht von der Bohne bis zur Tafel.

Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert und alle fehlerhaften Bohnen, die sonst den Geschmack negativ beeinflussen könnten, entfernt. Die Bohnen werden dann in kleinen Chargen bei niedriger Temperatur geröstet, was dazu beiträgt, den Geschmack zu entwickeln und die Schale von der Bohne zu lösen. Im nächsten Schritt wird die Schale der Bohnen geknackt und getrennt.

Die Schale wird nicht weggeworfen, sondern wir verwenden sie zur Herstellung von Kakao-Tee.

Die Kakaobohnen werden zusammen mit dem Rohrzucker mehrere Tage lang langsam unter einem Granitsteinrad gemahlen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack und eine seidenweiche Textur zu entwickeln. Dann wird die Schokolade temperiert, um ihr Glanz zu verleihen. Die fertige Schokolade wird in Formen gegossen, abgekühlt und verpackt. Jetzt ist die Schokolade versandfertig!

Der Geschmack der Schokolade erzählt eine Geschichte über ihre Herkunft und die Menschen, die dahinter stehen.

Die Philosophie von Standout Chocolate ist es, so wenig Zutaten wie möglich zu verwenden - nur Kakaobohnen und Rohrzucker -mit einer möglichst originalgetreuen Herstellung der Schokolade. Die Sorte, das Wachstumsumfeld und der Prozess nach der Ernte spielen jeweils eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils jeder Herkunft. So sucht man immer nach Züchtern, die die Leidenschaft für feinen Kakao teilen und stolz auf ihre Arbeit sind.

Man kauft Kakaobohnen von hoher Qualität, bei der Herstellung der Schokolade wird das individuelle Geschmacksprofil jeder Herkunft so weit wie möglich erhalten. Das rösten erfolgt bei niedriger Temperatur langsam, um jede Herkunft auf ihre eigene, einzigartige Weise zu entwickeln. Eine gute Röstung entwickelt die Komplexität der Aromen und hält sie gleichzeitig im Gleichgewicht, wodurch ein langer und sauberer Nachgeschmack entsteht.

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 | 42837 Kållered | Schweden
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup GmbH, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. SE-ÖKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Apfel »Nordic Autumn Apple« 61% | BIO | 50g"
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2454 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,1 g
Kohlenhydrate 48 g
- davon Zucker 36,2 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Apfel »Nordic Autumn Apple« 61% | BIO | 50g"
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal | 2454 kJ
Fett 41 g
- davon gesättigte Fettsäure 24,1 g
Kohlenhydrate 48 g
- davon Zucker 36,2 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 0,0 g
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Inhalt: 0.05 kg (210,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 10,50 €