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STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Naturfichtentrieben Nordic Nature »Spruce Shoots« 66% | 50g

Produktinformationen "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Naturfichtentrieben Nordic Nature »Spruce Shoots« 66% | 50g"

Handverlesene Fichtentriebe aus Schweden treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – Nordic Nature pur erleben


Herkunft & Handwerkskunst

Die STANDOUT CHOCOLATE »Spruce Shoots« 66 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik.
Dieser Kakao zeichnet sich durch seine mild-nussigen Aromen und die charakteristische, sanfte Fruchtigkeit aus.

Die handgepflückten Naturfichtentriebe stammen aus den Wäldern rund um Högtorp Gård in der schwedischen Provinz Södermanland. In Schweden werden Schokolade und Fichtentriebe schonend verarbeitet, um die aromatische Reinheit und den naturbelassenen Charakter zu bewahren.

Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und nordische Frische vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schweden.


Was diese Schokolade so besonders macht

• Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik
• Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden
• Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt
• 66 % Kakaogehalt
• Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit frischen, harzigen Noten der Naturfichtentriebe
• Handwerklich hergestellt in Södermanland, Schweden
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Vegan, Bio & Fair
• Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Spruce Shoots« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von mildem Kakao, feiner Haselnuss und frisch-herben Fichtentrieben.
Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Naturfichtentriebe perfekt zur Geltung.

Genuss-Tipp:

  • Pur genießen, zu Tee oder Espresso, oder als besondere Zutat in Desserts


Geschmackserlebnis

Ein Stück nordische Natur – handverlesene Fichtentriebe verbinden sich mit feinster Dominikanischer Schokolade zu einem unvergleichlich aromatischen Genuss.


Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Naturfichtentriebe
Kakaogehalt: 66% mindestens

Hersteller

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Eigenschaften "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Naturfichtentrieben Nordic Nature »Spruce Shoots« 66% | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Fichtentriebe
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Hersteller "Standout Chocolate"

Standout Chocolate ✦ Schokolade aus Schweden


Standout Chocolate stellt Kleinserien-Handwerksschokolade her. Handgemacht von der Bohne bis zur Tafel.

Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert und alle fehlerhaften Bohnen, die sonst den Geschmack negativ beeinflussen könnten, entfernt. Die Bohnen werden dann in kleinen Chargen bei niedriger Temperatur geröstet, was dazu beiträgt, den Geschmack zu entwickeln und die Schale von der Bohne zu lösen. Im nächsten Schritt wird die Schale der Bohnen geknackt und getrennt.

Die Schale wird nicht weggeworfen, sondern wir verwenden sie zur Herstellung von Kakao-Tee.

Die Kakaobohnen werden zusammen mit dem Rohrzucker mehrere Tage lang langsam unter einem Granitsteinrad gemahlen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack und eine seidenweiche Textur zu entwickeln. Dann wird die Schokolade temperiert, um ihr Glanz zu verleihen. Die fertige Schokolade wird in Formen gegossen, abgekühlt und verpackt. Jetzt ist die Schokolade versandfertig!

Der Geschmack der Schokolade erzählt eine Geschichte über ihre Herkunft und die Menschen, die dahinter stehen.

Die Philosophie von Standout Chocolate ist es, so wenig Zutaten wie möglich zu verwenden - nur Kakaobohnen und Rohrzucker -mit einer möglichst originalgetreuen Herstellung der Schokolade. Die Sorte, das Wachstumsumfeld und der Prozess nach der Ernte spielen jeweils eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils jeder Herkunft. So sucht man immer nach Züchtern, die die Leidenschaft für feinen Kakao teilen und stolz auf ihre Arbeit sind.

Man kauft Kakaobohnen von hoher Qualität, bei der Herstellung der Schokolade wird das individuelle Geschmacksprofil jeder Herkunft so weit wie möglich erhalten. Das rösten erfolgt bei niedriger Temperatur langsam, um jede Herkunft auf ihre eigene, einzigartige Weise zu entwickeln. Eine gute Röstung entwickelt die Komplexität der Aromen und hält sie gleichzeitig im Gleichgewicht, wodurch ein langer und sauberer Nachgeschmack entsteht.

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 | 42837 Kållered | Schweden
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup GmbH, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. SE-ÖKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Naturfichtentrieben Nordic Nature »Spruce Shoots« 66% | 50g"
Kakaogehalt mindestens 66 %
Geschmacksrichtung nordische Naturfichtentriebe
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Award European 2020 BRONZE
Academie of Chocolate 2020 BRONZE
Great Taste 2020 - 3 Sterne
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 578 kcal | 2427 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Naturfichtentrieben Nordic Nature »Spruce Shoots« 66% | 50g"
Kakaogehalt mindestens 66 %
Geschmacksrichtung nordische Naturfichtentriebe
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen International Chocolate Award European 2020 BRONZE
Academie of Chocolate 2020 BRONZE
Great Taste 2020 - 3 Sterne
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 578 kcal | 2427 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 25 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,0 g
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Inhalt: 0.07 kg (142,14 € / 1 kg)

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Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,90 €
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Inhalt: 0.1 kg (119,50 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 11,95 €
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STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade Belize »Maya Mountain« 70% | 50g

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Belize – fruchtig, komplex und zart-schmelzend. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 70 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus den Maya-Bergen in Belize, wo die Plantagen von Bananen- und Avocadobäumen umgeben sind. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Kakao ein komplexes Aromaprofil mit natürlichen Noten von Brombeeren, Rosinen und Schokoladenbrownie. In Schweden werden die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu Schokolade verarbeitet. Jede Stufe – vom Rösten über das Mahlen bis zur Conchierung – wird von Hand begleitet, um die charakteristische Aromatiefe des Maya-Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Single-Origin-Schokolade, die fruchtige Frische, sanfte Süße und einen subtilen buttrigen Abgang harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Maya Mountains, Belize • 70 % Kakaoanteil – vollmundig und intensiv • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Aromaprofil: Brombeeren, Rosinen, Schokoladenbrownie, subtil buttrig • Zartschmelzend und vollmundig • Handwerklich hergestellt ohne Zusatzstoffe • Ideal für Schokoladenliebhaber, Purgenuss oder Gourmet-Rezepte • Vegan & naturbelassen Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« Schokolade überzeugt mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das von Brombeeren und Rosinen geprägt ist. Der zarte Schmelz sorgt für ein rundes Mundgefühl, während der subtile buttrige Abgang den Genuss perfekt abrundet. Genuss-Tipp: Pur genießen, um das komplexe Aromaprofil zu erleben Harmoniert hervorragend mit Espresso, Rotwein oder Dessertwein Perfekt als Zutat für hochwertige Schokoladenkreationen Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – Single-Origin-Kakao aus Belize, aromatisch, fruchtig und zartschmelzend. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

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