Single-Origin BIO-Schokolade aus Waslala – fruchtig, duftig und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O'Payo« 68 % wird aus kontrolliert biologischen Kakaobohnen aus Waslala, Nicaragua hergestellt. Die Bohnen stammen von einer kleinen Kooperative im Naturschutzgebiet der nordöstlichen Berge, wo nachhaltiger Anbau und schonende Verarbeitung die Qualität sichern. Die Schokolade wird in kleiner Menge produziert, wodurch jede Charge leicht unterschiedliche Aromen entfaltet – ähnlich wie bei feinen Weinen, bei denen Klimaschwankungen den Geschmack prägen. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit klaren, duftenden Fruchtaromen und harmonischer Intensität, die den Charakter nicaraguanischer Kakaobohnen authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Waslala, Nicaragua • Bio-zertifiziert • 68 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: duftende, fruchtige Noten, feine Kakao-Intensität • Kleine Produktionsmengen – jede Charge einzigartig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm BIO-Schokoladenreihe Aromaprofil & Genussmoment Die »O'Payo« 68 % überzeugt durch: intensiven, klaren Kakaoton fruchtige und florale Nuancen ausgewogene Bitterkeit und Süße feine, langanhaltende Aromen Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso, Rotwein oder als besondere Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Single-Origin-Bio-Schokolade – fruchtig, duftig, aromatisch komplex und handwerklich gefertigt.  Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 68% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Geschenkpackung mit 4 verschiedenen SchokoladenVier japanisch inspirierte Schokoladenkreationen – aromenreich, kunstvoll und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Wakayama Collection« vereint vier handwerklich hergestellte Schokoladen, inspiriert von typisch japanischen Aromen und Gewürzen. Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkunftsregionen Mittel- und Südamerikas und werden nach den individuellen Vorgaben von Mikkel Friis Holm fermentiert und schonend getrocknet – ein entscheidender Schritt für ihr präzises und klares Geschmacksprofil. In Dänemark wird jede Sorte der Kollektion behutsam verarbeitet, conchiert und zu feinen 25-g-Tafeln gegossen. Die Verbindung aus nordischer Handwerkskunst und japanisch inspirierten Zutaten verleiht dieser Auswahl ihren unverwechselbaren Charakter. Das Ergebnis ist eine Kollektion edler Ursprungsschokoladen, die aromatische Tiefe, Klarheit und Handwerkskunst miteinander verbindet – ein außergewöhnliches Geschenk für Genießer. Was diese Schokoladen-Kollektion so besonders macht • Vier Sorten mit typisch japanischen Aromen (Yuzu, Sansho-Pfeffer, grüner Zimt, Soja) • Bean-to-Bar Handwerkskunst von FRIIS-HOLM (Dänemark) • Sorgfältig fermentierte Kakaobohnen nach Vorgaben von Mikkel Friis Holm • 40 %, 50 % und zweimal 70 % Kakaoanteil • Charakteristische Aromaprofile von fruchtig-frisch bis würzig-intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Ideal als Geschenk – hochwertige 4×25 g Geschenkbox Aromaprofil & Genussmoment Die »Wakayama Collection« bietet vier vollkommen unterschiedliche, japanisch inspirierte Geschmackserlebnisse: Weiße Schokolade Yuzu 40 % – frische, zitrusbetonte Noten Milchschokolade O’Payo mit Sansho-Pfeffer 50 % – sanfter Schmelz mit dezent pfeffrigem Kick Dunkle Schokolade Nicaliso mit Grünem Zimt 70 % – klare, würzige Aromen Dunkle Schokolade Medagla mit Soja 70 % – röstig, leicht herzhaft, tief aromatisch Der cremige bzw. feinherbe Schmelz jeder Sorte unterstreicht die Eigenheiten der jeweiligen Zutaten und macht die Kollektion zu einer aromatischen Reise nach Japan. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zum Pairing mit Grüntee, Kaffee, Whisky oder als besondere Geschenkidee. Geschmackserlebnis Erlebe vier einzigartige Ursprungsschokoladen – japanisch inspiriert, nordisch veredelt, mit handwerklicher Präzision hergestellt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sansho-Pfeffer, grüne Zimtblätter, getrocknete Sojabohnen, Yuzu-Schale Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Handgemachte Nougatbarren aus MontrealEin köstlicher, knuspriger und einzigartiger Nougatbarren, umhüllt von feinster »Noir Jaguar« 70% Schokolade. Die perfekte Balance zwischen einem reinen Wildprodukt, der Steinkleeblüte und Buchweizen. Steinklee ist eine Pflanze, die in Quebec wächst und einen süßen, vanilleartigen Geschmack hat, der exquisit ist.Dieser 150g Nougatbarren ist eine perfekte Mischung.KakaoherkunftKakaoherkunft: Amazonas – EcuadorAuszeichnungenInternational Chocolate Awards Americas 2024 BRONZEZutaten Praline (Haselnüsse, Rohrzucker, Vanille, Meersalz), Zartbitterschokolade 70 % (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter), Jaguar Zartbitterschokolade 70 % (Theobroma bicolor, Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vanilleschoten), Geröstete Buchweizensamen, Steinklee Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Tree-to-Bar-Schokolade ✦ Mit heiligen Aromen18 Mini-Tafeln à 3 g (54 g) Die TO’AK »Mini Bar Selection Sacred Series« vereint eine außergewöhnliche Trilogie dunkler Schokoladen, die mit traditionellen, aromatischen Essenzen aus den drei Regionen Amerikas gereift wurden: Palo Santo aus Südamerika, White Copal aus Zentralamerika und White Sage aus Nordamerika. Diese Edition ist eine Hommage an die spirituellen Wurzeln und die kulturelle Vielfalt des amerikanischen Kontinents. Ursprung & Charakter Der Kakao stammt aus der Region Piedra de Plata, Ecuador, der Heimat des seltenen Heirloom Nacional-Kakaos. Dieser Kakao ist vom Heirloom Cacao Preservation Fund offiziell als Heirloom Cacao zertifiziert. Der Anbau erfolgt auf nicht-zertifizierten, aber biologisch bewirtschafteten Farmen. To’ak steht in direktem Kontakt mit den Landwirt:innen und überprüft regelmäßig, dass keine synthetischen oder chemischen Zusätze verwendet werden. Nachhaltigkeit & Fairness To’ak geht weit über Fair-Trade-Standards hinaus: Das Unternehmen zahlt den Kakaobäuer:innen bis zu 700 % über dem lokalen Marktpreis für nasse Kakaobohnen. So wird der wahre Wert des Kakaos honoriert und eine nachhaltige, partnerschaftliche Beziehung gepflegt. Aromaprofil Palo Santo (Manabí, Ecuador): Süß-harziges Holz, Zitrus, Minze, Dattelkompott White Copal (Chiapas, Mexiko): Harzige Weihrauchnoten, Blüten, sanfte Würze White Sage (Turtle Island, USA): Kräuter, Salbei, Erde, subtile Rauchigkeit Gemeinsam bilden sie ein tiefgründiges Aromenspektrum – von floral über würzig bis erdig – und entführen auf eine sensorische Reise durch den amerikanischen Kontinent. Inhalt der »Mini Bar Selection Sacred Series« 6 × Palo Santo from Manabí, Ecuador – Aged 2023 (75 %) 6 × White Copal from Chiapas, Mexico – Aged 2023 (75 %) 6 × White Sage from Turtle Island, United States – Aged 2023 (75 %) Gesamtgewicht: 54 g (18 Mini-Tafeln à 3 g) Genussempfehlung Ideal für eine meditative Verkostung oder als Geschenk für Connaisseurs. Empfohlene Kombinationen: Sanfte Whiskys, gereifter Rum oder Cognac Kräutertees, grüner Tee oder Espresso Feine Weichkäse (z. B. Brie, Ziegenfrischkäse)