Delikate Single-Origin-Schokolade – zarter Schmelz und blumig-nussige Aromen. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Marañón Valley« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus Pure Nacional Kakaobohnen aus dem Marañón Canyon am Fuße der Anden in Peru – einer seltenen und besonders aromatischen Kakaosorte. Die Böden und das Mikroklima des Marañón Valleys schaffen ideale Bedingungen für die Kakaopflanzen, wodurch die Bohnen ein ausgeprägtes, komplexes Aromaprofil entwickeln. Blumige Noten, dezente Nussaromen und feine Anklänge von Steinobst spiegeln die natürliche Vielfalt dieser Region wider. In der TRULY-Manufaktur wird dieser außergewöhnliche Ursprungskakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip ausschließlich mit zwei Zutaten – Kakaobohnen und Rohrzucker – verarbeitet. So bleibt der charakteristische Geschmack der peruanischen Bohnen unverfälscht. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Marañón Valley, Peru • Seltene Pure Nacional Kakaosorte • Bean-to-Bar • 74 % Kakaogehalt • Ausgewogenes, delikates Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Vegan • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Marañón Valley« 74 % Schokolade besticht durch einen unglaublich zarten Schmelz. Blumige Aromen verschmelzen mit leichten Nussnoten und dezenten Akzenten von Steinobst und Whiskey, wodurch ein elegantes, komplexes Geschmackserlebnis entsteht. Genuss-Tipp: Pur genießen für maximale Aromentiefe Passt zu mildem Kaffee, Rotwein oder fruchtigen Likören Ideal für bewusste Verkostungen von Single-Origin-Schokoladen Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein Stück Peru – sanft, delikat und aromatisch ausbalanciert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 74% mindestensKakaoherkunftPeru | Marañón Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Prämierte Single-Origin-Schokolade – vielschichtig, fruchtbetont & elegant aus Belize. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Kooperative Maya Mountain Cacao aus Belize, Zentralamerika hergestellt. Der Kakao stammt aus dem Distrikt Toledo, einer der bedeutendsten Regionen für hochwertigen Ursprungskakao in Belize. Die Kooperative arbeitet mit über 350 kleinen Familienbetrieben, überwiegend Angehörige der indigenen Q’eqchi’- und Mopan-Maya, zusammen. Durch zentrale Fermentation, transparente Lieferketten und nachhaltige Partnerschaften hat Maya Mountain Cacao Belize fest auf der Landkarte der handwerklichen Schokolade etabliert. In München, Deutschland, verarbeitet TRULY diesen außergewöhnlichen Kakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Dabei werden ausschließlich zwei Zutaten verwendet: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Belize-Kakaos unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit Tiefe, Klarheit und beeindruckender Aromatik. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Kakao von der Kooperative Maya Mountain Cacao • Bean-to-Bar • 70 % Kakaogehalt • Hergestellt in München, Deutschland • Vielschichtiges, fruchtbetontes Aromaprofil • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein überraschend komplexes Aromaprofil. Kräftige Fruchtnoten von grüner Traube, Ananas und Aprikose verbinden sich mit leicht herben Kaffeearomen. Im weiteren Verlauf entfalten sich zarte Süße von Rosinen und Honig, die dem Geschmack Tiefe und Eleganz verleihen. Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Belize-Kakaos klar zur Geltung und sorgt für ein langanhaltendes, ausgewogenes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen für das volle Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso oder Filterkaffee Perfekt für strukturierte Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • International Academy of Chocolate Awards 2021 – SILBER • International Chocolate Awards 2020 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarker Ursprung – fruchtig, klar und meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftBelize | Toledo | Maya Mountain Cacao Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Ursprungsschokolade aus dem guatemaltekischen Hochland – fruchtig, klar & handwerklich geprägt. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Cahabón« 70 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Cahabón in Guatemala hergestellt. Der Kakao stammt von der Genossenschaft ADIOESMAC (Association of Integrated Development Santa Maria Cahabón), deren Mitglieder überwiegend den indigenen Q’eqchi’-Maya angehören. ADIOESMAC legt großen Wert auf die Einbeziehung aller Generationen sowie von Frauen und Männern und bietet den beteiligten Familien langfristige Sicherheit und eine stabile wirtschaftliche Perspektive. Der Kakao wird vollständig vor Ort angebaut, fermentiert und getrocknet, wodurch eine hohe Qualität und Transparenz gewährleistet sind. Auf einem Berggipfel im hügeligen Dschungel von Cahabón werden die Bohnen in hölzernen Kaskaden-Fermentationskisten verarbeitet. Die Trocknung erfolgt je nach Witterung in Glashäusern und auf Terrassen. Jährlich werden die Anbauflächen erweitert und ehemals durch Brandrodung zerstörte Gebiete neu bepflanzt – ein aktiver Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt. TRULY verarbeitet diesen besonderen Ursprungskakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip und verwendet dabei ausschließlich zwei Zutaten, um den Charakter des Guatemala-Kakaos unverfälscht zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cahabón, Guatemala • Kakao von der Genossenschaft ADIOESMAC • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaogehalt • Kakao vollständig vor Ort fermentiert & getrocknet • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Vegan • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Cahabón« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein harmonisches, klares Aromaprofil, das den Ursprung des guatemaltekischen Kakaos widerspiegelt. Eine ausgewogene Fruchtigkeit verbindet sich mit einer feinen Kakaointensität und einem eleganten, leicht herben Abgang. Der feinherbe Schmelz sorgt für Struktur und Länge und macht diese Schokolade zu einem ausdrucksstarken Vertreter ihres Ursprungs. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Herkunft klar zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder schwarzem Tee Geeignet für bewusste Degustationen von UrsprungsschokoladenAuszeichnungen Academy of Chocolate Awards 2023 SILBERGeschmackserlebnis Ein Stück Guatemala – naturverbunden, klar und authentisch. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftGuatemala | Region Cahabón Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade – Tiefe, Süße & Charakter aus Tumaco. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tumaco an der südlichen Pazifikküste Kolumbiens. Diese Region ist bekannt für aromatisch komplexen Kakao mit besonderer Tiefe. Tumaco wurde in der Vergangenheit stark von politischen Konflikten und Drogenhandel geprägt. Durch gezielte Schulungen im Kakaoanbau entwickelte sich dort eine starke Bauerngemeinschaft, überwiegend aus der afro-kolumbianischen Bevölkerung, die sich bewusst der Produktion von qualitativ hochwertigem Kakao statt Massenware verschrieben hat. Zentralisierte Fermentations- und Trocknungsmethoden verbessern nicht nur die Qualität des Kakaos, sondern schaffen auch wirtschaftliche Stabilität und Sicherheit für die gesamte Region. Indem die Kakaobauern ihren Kakao nicht als Rohstoff verkaufen, sondern auf dessen besondere Qualität setzen, erzielen sie ein deutlich höheres Einkommen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von TRULY wird dieser Ursprungskakao mit größter Sorgfalt verarbeitet. Dabei kommen ausschließlich zwei Zutaten zum Einsatz: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der authentische Charakter des Tumaco-Kakaos unverfälscht erhalten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Bean-to-Bar  • 74 % Kakaogehalt • Vielschichtiges, elegantes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Handwerklich hergestellt • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes, komplexes Aromenspiel. Kräftige Noten von Pflaume und Whiskey treffen auf die feine Süße von Wildblumenhonig und werden von buttrigem Toffee elegant abgerundet. Der feinherbe Schmelz sorgt für Balance und Länge im Abgang und bringt die charakteristische Aromatik des kolumbianischen Tumaco-Kakaos klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, Rum oder Whisky Perfekt für anspruchsvolle Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein Stück Tumaco – kraftvoll, süß und voller Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 74% mindestensKakaoherkunftKolumbien | TumacoAuszeichnungenAcademy of Chocolate Awards Winner 2021 BRONZE Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

 Intensiver Ursprungskakao – kraftvoll, tief & vielschichtig aus Tumaco. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Tumaco« 90 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tumaco an der südlichen Pazifikküste Kolumbiens hergestellt. Diese Region steht für charakterstarken Kakao mit Tiefe und aromatischer Komplexität. Tumaco war in der Vergangenheit stark von politischen Konflikten und Drogenhandel betroffen. Durch gezielte Schulungen im Kakaoanbau entwickelte sich eine starke Bauerngemeinschaft, überwiegend aus der afro-kolumbianischen Bevölkerung, die sich bewusst für hochwertigen Kakao statt Massenware entschieden hat. Zentralisierte Fermentations- und Trocknungsmethoden verbessern die Kakaoqualität nachhaltig und schaffen zugleich wirtschaftliche Stabilität und Sicherheit für die gesamte Region. Indem die Bauern ihren Kakao nicht als Rohstoff, sondern als hochwertigen Ursprungskakao vermarkten, erzielen sie ein deutlich höheres Einkommen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von TRULY wird dieser besondere Kakao ausschließlich mit zwei Zutaten verarbeitet: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der authentische Charakter des Tumaco-Kakaos unverfälscht erhalten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 90 % Kakaogehalt • Ausdrucksstarkes, intensives Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Vegan • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Tumaco« 90 % dunkle Schokolade zeigt ein kraftvolles und dennoch ausgewogenes Aromenspiel. Tiefe Noten von Pflaume und Whiskey verbinden sich mit der feinen Süße von Wildblumenhonig, ergänzt durch buttrige Toffee-Nuancen. Der hohe Kakaogehalt sorgt für einen intensiven, klaren Charakter, während die natürliche Süße des Kakaos die Aromen harmonisch trägt. Der Abgang ist lang, trocken und elegant. Genuss-Tipp: Pur genießen für maximale Aromentiefe Ideal zu Espresso, Whisky oder dunklem Rum Perfekt für erfahrene Schokoladenliebhaber und Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – intensiv, tief und authentisch. Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München