Prämierte Single-Origin-Schokolade – vielschichtig, fruchtbetont & elegant aus Belize. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Kooperative Maya Mountain Cacao aus Belize, Zentralamerika hergestellt. Der Kakao stammt aus dem Distrikt Toledo, einer der bedeutendsten Regionen für hochwertigen Ursprungskakao in Belize. Die Kooperative arbeitet mit über 350 kleinen Familienbetrieben, überwiegend Angehörige der indigenen Q’eqchi’- und Mopan-Maya, zusammen. Durch zentrale Fermentation, transparente Lieferketten und nachhaltige Partnerschaften hat Maya Mountain Cacao Belize fest auf der Landkarte der handwerklichen Schokolade etabliert. In München, Deutschland, verarbeitet TRULY diesen außergewöhnlichen Kakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Dabei werden ausschließlich zwei Zutaten verwendet: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Belize-Kakaos unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit Tiefe, Klarheit und beeindruckender Aromatik. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Kakao von der Kooperative Maya Mountain Cacao • Bean-to-Bar • 70 % Kakaogehalt • Hergestellt in München, Deutschland • Vielschichtiges, fruchtbetontes Aromaprofil • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein überraschend komplexes Aromaprofil. Kräftige Fruchtnoten von grüner Traube, Ananas und Aprikose verbinden sich mit leicht herben Kaffeearomen. Im weiteren Verlauf entfalten sich zarte Süße von Rosinen und Honig, die dem Geschmack Tiefe und Eleganz verleihen. Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Belize-Kakaos klar zur Geltung und sorgt für ein langanhaltendes, ausgewogenes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen für das volle Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso oder Filterkaffee Perfekt für strukturierte Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • International Academy of Chocolate Awards 2021 – SILBER • International Chocolate Awards 2020 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarker Ursprung – fruchtig, klar und meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftBelize | Toledo | Maya Mountain Cacao Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade – Tiefe, Süße & Charakter aus Tumaco. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tumaco an der südlichen Pazifikküste Kolumbiens. Diese Region ist bekannt für aromatisch komplexen Kakao mit besonderer Tiefe. Tumaco wurde in der Vergangenheit stark von politischen Konflikten und Drogenhandel geprägt. Durch gezielte Schulungen im Kakaoanbau entwickelte sich dort eine starke Bauerngemeinschaft, überwiegend aus der afro-kolumbianischen Bevölkerung, die sich bewusst der Produktion von qualitativ hochwertigem Kakao statt Massenware verschrieben hat. Zentralisierte Fermentations- und Trocknungsmethoden verbessern nicht nur die Qualität des Kakaos, sondern schaffen auch wirtschaftliche Stabilität und Sicherheit für die gesamte Region. Indem die Kakaobauern ihren Kakao nicht als Rohstoff verkaufen, sondern auf dessen besondere Qualität setzen, erzielen sie ein deutlich höheres Einkommen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von TRULY wird dieser Ursprungskakao mit größter Sorgfalt verarbeitet. Dabei kommen ausschließlich zwei Zutaten zum Einsatz: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der authentische Charakter des Tumaco-Kakaos unverfälscht erhalten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Bean-to-Bar  • 74 % Kakaogehalt • Vielschichtiges, elegantes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Handwerklich hergestellt • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes, komplexes Aromenspiel. Kräftige Noten von Pflaume und Whiskey treffen auf die feine Süße von Wildblumenhonig und werden von buttrigem Toffee elegant abgerundet. Der feinherbe Schmelz sorgt für Balance und Länge im Abgang und bringt die charakteristische Aromatik des kolumbianischen Tumaco-Kakaos klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, Rum oder Whisky Perfekt für anspruchsvolle Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein Stück Tumaco – kraftvoll, süß und voller Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 74% mindestensKakaoherkunftKolumbien | TumacoAuszeichnungenAcademy of Chocolate Awards Winner 2021 BRONZE Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber•Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Fruchtbetonte Eleganz – aromatischer Ursprungskakao aus dem Sambirano Valley. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Sambirano Valley« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano Valley an der Nordwestküste Madagaskars – einer der renommiertesten Kakaoanbauregionen der Welt. Das Sambirano Valley liegt eingebettet zwischen dem Indischen Ozean im Westen und vulkanischen Hügeln im Osten. Ein feuchtwarmes Mikroklima sowie nährstoffreiche, vulkanische Böden schaffen ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Diese besonderen geografischen Gegebenheiten verleihen den Kakaobohnen ihren außergewöhnlich fruchtigen und klaren Charakter. In München, Deutschland, verarbeitet TRULY diesen hochwertigen Ursprungskakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Dabei werden ausschließlich zwei Zutaten verwendet – Kakaobohnen und Rohrzucker – um die natürliche Aromatik des Madagaskar-Kakaos unverfälscht zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit Balance, Frische und beeindruckender aromatischer Klarheit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar • Kakao aus dem renommierten Sambirano Valley • Bean-to-Bar-Herstellung • 70 % Kakaogehalt • Hergestellt in München, Deutschland • Fruchtig-elegantes, harmonisches Aromaprofil • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Sambirano Valley« 70 % dunkle Schokolade präsentiert sich harmonisch und lebendig. Intensive Aromen von Beeren und Kirschen verbinden sich mit feinen Jasmin- und Vanillenoten, ergänzt durch einen zarten Hauch von Zitrusblüte. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die frische Fruchtigkeit des Madagaskar-Kakaos und sorgt für ein klares, langanhaltendes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen für das volle Single-Origin-Erlebnis Hervorragend zu hellem Kaffee oder fruchtigem Tee Ideal für strukturierte Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE • Academy of Chocolate Awards 2023 – SILBER Geschmackserlebnis Ein Stück Madagaskar – lebendig, fruchtig und meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftMadagaskar | Sambirano Valley Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

 Intensiver Ursprungskakao – kraftvoll, tief & vielschichtig aus Tumaco. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Tumaco« 90 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tumaco an der südlichen Pazifikküste Kolumbiens hergestellt. Diese Region steht für charakterstarken Kakao mit Tiefe und aromatischer Komplexität. Tumaco war in der Vergangenheit stark von politischen Konflikten und Drogenhandel betroffen. Durch gezielte Schulungen im Kakaoanbau entwickelte sich eine starke Bauerngemeinschaft, überwiegend aus der afro-kolumbianischen Bevölkerung, die sich bewusst für hochwertigen Kakao statt Massenware entschieden hat. Zentralisierte Fermentations- und Trocknungsmethoden verbessern die Kakaoqualität nachhaltig und schaffen zugleich wirtschaftliche Stabilität und Sicherheit für die gesamte Region. Indem die Bauern ihren Kakao nicht als Rohstoff, sondern als hochwertigen Ursprungskakao vermarkten, erzielen sie ein deutlich höheres Einkommen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von TRULY wird dieser besondere Kakao ausschließlich mit zwei Zutaten verarbeitet: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der authentische Charakter des Tumaco-Kakaos unverfälscht erhalten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 90 % Kakaogehalt • Ausdrucksstarkes, intensives Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Vegan • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Tumaco« 90 % dunkle Schokolade zeigt ein kraftvolles und dennoch ausgewogenes Aromenspiel. Tiefe Noten von Pflaume und Whiskey verbinden sich mit der feinen Süße von Wildblumenhonig, ergänzt durch buttrige Toffee-Nuancen. Der hohe Kakaogehalt sorgt für einen intensiven, klaren Charakter, während die natürliche Süße des Kakaos die Aromen harmonisch trägt. Der Abgang ist lang, trocken und elegant. Genuss-Tipp: Pur genießen für maximale Aromentiefe Ideal zu Espresso, Whisky oder dunklem Rum Perfekt für erfahrene Schokoladenliebhaber und Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – intensiv, tief und authentisch. Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München