VINTE VINTE | Dunkle Schokolade Madagaskar »85%« 85% | 50g
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Produktinformationen "VINTE VINTE | Dunkle Schokolade Madagaskar »85%« 85% | 50g"
Intensiver Single-Origin Kakao aus Madagaskar mit tropischer Fruchtigkeit und warmer Würze.
Herkunft & Handwerkskunst
Die VINTE VINTE „Madagascar“ 85 % wird aus erlesenen Kakaobohnen vom Ottange-Gut der Mava-Plantage in Madagaskar gewonnen. Dieser Kakao stammt von Trinitario-Bäumen und entfaltet in seiner Fermentation und Verarbeitung besonders lebendige Fruchtnoten und würzige Nuancen. In Vila Nova de Gaia, Portugal, wird der Kakao liebevoll im Bean-to-Bar-Verfahren weiterverarbeitet, wodurch das volle aromatische Profil erhalten bleibt. Die Kombination von Insel-Kakao mit portugiesischer Schokoladenkunst macht diese Tafel zu einem echten Ausdruck handwerklicher Schokolade.
Was diese Schokolade so besonders macht
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Single-Origin-Kakao vom Ottange-Gut, Mava-Plantage, Madagaskar
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Bean-to-Bar-Produktion in Portugal
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Trinitario-Kakao mit charakteristischer Herkunft
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Kakaoanteil: 85 %
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Aromaprofil: tropische Früchte, Gewürze, Honig & getrocknete Früchte
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Reiner Herkunftskakao – unvermischt
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Handwerklich hergestellt
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Frei von künstlichen Zusatzstoffen
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Teil der „Cacao Intensity“-Kollektion von Vinte Vinte
Aromaprofil & Genussmoment
Die „Madagascar“ 85 % von Vinte Vinte entfaltet ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil. Man schmeckt saftige tropische Früchte, einen Hauch von Gewürzen, warmen Honig und getrocknete Fruchtnoten. Der Schmelz wirkt kräftig, aber dennoch elegant, mit einem langanhaltenden, leichten Nachklang.
Genuss-Tipp: Am besten pur genießen oder zusammen mit einem kräftigen Espresso oder dunklem Rotwein – so kommen die Nuancen besonders gut zur Geltung.
Einladung zum Genuss
Ein intensives, elegantes Erlebnis: Madagaskar-Kakao trifft portugiesische Meisterschaft – für alle Liebhaber tiefgründiger Schokolade.
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Portugal |
| Kakaoherkunft: | Madagaskar |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 81% bis 85% |
Vinte Vinte ✦ Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal
Handwerk & Herkunft
Vinte Vinte stammt aus Vila Nova de Gaia bei Porto und entstand im Umfeld des Schokoladenmuseums „The Chocolate Story“. Der Chocolatier Pedro Martins Araújo vereint Reisen in Kakaoregionen, sensorische Forschung und portugiesisches Handwerk. Der Name bezieht sich auf den Kakaogürtel zwischen 20° Nord und Süd.
Philosophie & Qualität
Vinte Vinte arbeitet von Bohne bis Tafel vollständig in eigener Herstellung. Es werden ausschließlich ausgewählte Kakaobohnen verwendet, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Nachhaltigkeit, Transparenz und ein klares, authentisches Aromaprofil stehen im Mittelpunkt.
Geschmack & Besonderheiten
Die Linie umfasst dunkle, Milch- und weiße Schokoladen sowie Fusion-Sorten wie Chili, Fleur de Sel oder Minze. Aromatisch zeichnen sich die Tafeln durch Klarheit, Tiefe und eine elegante Balance aus.
Besonderheiten
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Kompletter Bean-to-Bar-Prozess
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Verbindung von Schokolade, Herkunft & portugiesischer Kultur
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Ausgezeichnete Qualität und kreative Sorten
Vinte Vinte | Rua de Guilherme Braga 21 | 4400-174 Vila Nova de Gaia | Portugal
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Madagaskar (Mava-Plantage, Ottange)
-
Hersteller: VINTE VINTE, Portugal
-
Gewicht: 50 g
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Zutaten: Kakaomasse, Zucker
-
Kakaogehalt: mindestens 85 %
-
Allergene: Kann Spuren von Soja, Milchbestandteilen und Schalenfrüchten enthalten.
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Lagerung: kühl & trocken bei etwa 12–18 °C empfohlen
Nährwertdeklaration
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2390 kJ / 570 kcal |
| Fett | 45,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 28,1 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| – davon Zucker | 15,5 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 0,03 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Madagaskar (Mava-Plantage, Ottange)
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Hersteller: VINTE VINTE, Portugal
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Gewicht: 50 g
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Zutaten: Kakaomasse, Zucker
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Kakaogehalt: mindestens 85 %
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Allergene: Kann Spuren von Soja, Milchbestandteilen und Schalenfrüchten enthalten.
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Lagerung: kühl & trocken bei etwa 12–18 °C empfohlen
Nährwertdeklaration
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2390 kJ / 570 kcal |
| Fett | 45,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 28,1 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| – davon Zucker | 15,5 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 0,03 g |
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