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Feinmilde Bean-to-Bar-Tafel mit zartem Schmelz und tropischer Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die Kilian & Close »Panama« 45 % wird aus feinem Bio-Kakao aus Panama handgeschöpft. Durch schonende Röstung, traditionelle Fermentation und sorgfältiges Conchieren entsteht eine Tafel, die das harmonische Aroma zentralamerikanischer Edelkakaos auf einzigartige Weise einfängt. In Deutschland in reiner Handarbeit gefertigt, ohne künstliche Aromen, Lecithin oder Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist eine feinmilde, cremige Tafel mit ausgewogener Süße und sanftem Schmelz – perfekt für Genießer, die eine vegane Alternative suchen. Was diese Tafel so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama • Handgeschöpfte Bean-to-Bar-Tafel aus Deutschland • 45 % Kakaogehalt – mild, rund und harmonisch • Gesüßt mit Kokosblütenzucker – natürlich und karamellig • Frei von Aromen, Lecithin und Zusatzstoffen • Vegan, Bio-zertifiziert, glutenfrei • Nachhaltig hergestellt & plastikfrei verpackt Aromaprofil & Genussmoment Zarte Noten von Karamell, gerösteten Mandeln und Vanille verbinden sich mit der feinen Fruchtigkeit des panamaischen Kakaos. Cremige Textur und langanhaltender, milder Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal zu Cappuccino, Dessert oder pur zum Entspannen.Ein Hauch Panama – feinmilde Tafel mit natürlicher Eleganz und purem Genuss. Zutaten Kokosnuss Blütenzucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 45% mindestens 

Weiße Schokolade mit Nüssen, gesalzenen Pistazien & Mandelnsplittern Weiße Schokoladentafel mit Haselnüssen, Pistazien und leicht gesalzenen Mandeln. Die Tafel ist in einer speziellen Frischhalteverpackung verpackt, die für lange Frische sorgt. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Gesalzene Piemontesische Haselnuss I.G.P. (Gesalzene Piemontesische Haselnuss I.G.P. - 98,5%, Salz), Gesalzene Mandeln (Gesalzene Mandeln - 98,5%, Salz), Gesalzene Pistazien (Gesalzene Pistazien - 98,5%, Salz), Milchpulver, Emulgator: SOYALecithin, Natürlicher Vanillegeschmack.   Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Vegane weiße Schokoladen-AlternativeFeine, zart schmelzend, cremig & karamellfarben mit feinstem Kokosblütenzucker. Ohne Aromen oder Zusätze. Unvergleichlich im Geschmack! Kräftig und besonders lecker!Inhalt: 1 Tafel a 80g Zutaten Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Kokosmilchpulver, Kaffee (2%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)    

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Madagaskar mit beerigen und floralen Noten – ein Genuss für alle Sinne. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Madagascar« 66% entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen aus Madagaskar. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird jede Tafel sorgfältig von Hand gefertigt. Durch langsames Conchieren entfaltet sich das komplexe Aromaprofil dieser edlen Schokolade. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk moderner Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar • Bean-to-Bar-Herstellung in Reykjavik, Island • Handwerklich hergestellt ohne künstliche Zusatzstoffe • Harmonisches Aromenspiel von Beeren, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen • Zahlreiche internationale Auszeichnungen: Gold, Silber und Bronze Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch eine cremige Textur und komplexe Aromen von reifen Beeren, zitrusfrischen Noten und subtil floralen Nuancen. Genieße sie pur oder kombiniert mit mildem Rotwein oder Espresso – ein Moment voller Raffinesse und Balance. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards Europe (2014, 2017) • Silber – International Chocolate Awards Europe (2015, 2018) • Bronze – International Chocolate Awards World (2014)Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island

Cremiger Single-Origin-Kakao aus Tanzania trifft auf zarte Milch – ein unvergleichlicher Genussmoment. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Dark Milk of Tanzania« 65% entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen aus Tanzania. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird sie handwerklich gefertigt. Durch langsames Conchieren entwickelt die Tafel ihre cremige Textur und das harmonische Aromaprofil von Karamell, Brownies und Birne. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tanzania • Bean-to-Bar-Herstellung in Island • Handwerklich ohne Zusatzstoffe gefertigt • Harmonisches Aromenspiel von Karamell, Brownies und Birne • Bronzemedaille beim International Chocolate Awards Europe Aromaprofil & Genussmoment Die Milchschokolade besticht durch eine cremige Textur und verführerische Noten von Karamell, süßen Brownies und fruchtiger Birne. Genieße sie pur oder zu einem milden Espresso – ein Moment voller Raffinesse und Genuss. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Tanzania, meisterhaft veredelt zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards Europe (2018) Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Nicaragua mit komplexen Noten von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein – ein exklusiver Genussmoment. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Nicaragua« 73% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird sie handwerklich gefertigt. Durch langsames Conchieren entwickelt die Tafel ihre cremige Textur und das vielschichtige Aromaprofil. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bean-to-Bar-Herstellung in Reykjavik, Island • Handwerklich ohne Zusatzstoffe gefertigt • Komplexes Aromenspiel von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein • Bronzemedaille beim International Chocolate Awards Europe 2017 Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch eine cremige Textur und vielschichtige Noten von Roggenbrot, Pilzen und intensivem Rotwein. Genieße sie pur oder zu einem Glas Rotwein – ein Moment voller Raffinesse und Tiefe. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Nicaragua, meisterhaft veredelt zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards Europe 2017 Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 73% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Zartschmelzende französische Milchschokolade mit knusprig gerösteten Mandeln – ein Klassiker voller Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Au Lait et aux Amandes« 55 % ist ein Paradebeispiel für französische Schokoladenkunst: cremige Milchschokolade aus besten Kakaosorten vereint sich mit sorgfältig gerösteten Mandeln zu einer harmonischen Geschmackskomposition. In der Traditionsmanufaktur Chocolaterie Bonnat im französischen Voiron wird seit 1884 feinste Schokolade hergestellt – ohne Sojalecithin, ohne künstliche Zusätze, ausschließlich mit edelsten Rohstoffen. Was diese Schokolade so besonders macht • Cremige Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil und gerösteten Mandeln • Perfekte Balance aus süßer Milde und nussigem Röstaroma • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Sojalecithin & künstlichen Aromen • Ideal zum Genießen, Teilen oder Verschenken Aromaprofil & Genussmoment Ein feiner Duft von warmer Milchschokolade und gerösteten Mandeln umspielt die Sinne. Am Gaumen verbinden sich cremige Textur, milder Kakao und nussige Tiefe zu einem runden, vollmundigen Geschmackserlebnis. Diese Schokolade passt hervorragend zu einem Café au lait, zu mildem Espresso oder als süße Begleitung zu einem Glas Dessertwein. Zutaten 55% Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Mandelsplitter (10%) Kakaogehalt: 55% mindestens  

Italienische Bean to bar Schokolade Edel, pur, toskanisch und unwiderstehlich... Seit mehr als zwanzig Jahren gibt es für Cecilia Tessieri nur ein Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Konsequent verfolgt sie ihren Weg. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis der Rohstoff schließlich in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera ankommt, arbeitet sie eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen. Nur die ausgesuchtesten Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario werden nach Italien geliefert und in der eigenen Firma geröstet und gemahlen. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und verarbeitet den Kakao mit unglaublicher Perfektion. Sie reizt die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen für jede neue Kreation individuell aus. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks.   Amedei Zartbitterschokolade mit 70% Kakaogehalt Der Kakao für diese Schokolade stammt von der Halbinsel Chuao, einer Art von natürlichem Garten Eden in Venezuela, transportierten die spanischen Galeonen die kostbaren Samen des in dieser Pflanzung am Ozean erzeugten Kakaos ins Mutterland. Die ganze Ladung war ausschließlich für die königlichen Speisekammern und Konditoreien bestimmt. Schon damals wurden diese Bohnen zu besten Schokoladen verarbeitet. Duft: Leicht fruchtiger Duft mit säuerlichen Noten von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Geschmack: Feiner Geschmack, elegant, säuerlich, nach reifen Pflaumen. Ein einnehmender Geschmack, mit markanten Noten von Johannisbeeren, sehr reifen Kirschen, der sich in alle Winkel des Mundes ausbreitet. Es entwickeln sich Anklänge von frischen Früchten und schwarzen Trauben, Himbeeren. Im Abgang Noten von Honig und Konfitüre. Sehr persistent mit angenehmer Säure. Eine lebendige Schokolade, die Emotionen weckt und begeistert. Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen schon international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner „Academy of Chocolate“, die der Kreation „9“ aktuell die begehrte Golden Bean verlieh, als beste Schokolade der Welt. Qualität erkennt man, aber auf den Geschmack muss jeder selbst kommen. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien Gewicht netto: 50 g 

PERÙ PURO Kakao-Tee aus Kakaobohnenschalen »Peru« Tee aus Kakaobohnenschalen aus Peru So tranken ihn schon die Inkas: Schonend geröstet löst sich die Kakaoschale von der Bohne. Die Kakaobohnenschalen mit kochendem Wasser aufgießen und 7–10 Minuten ziehen lassen. Pur genießen oder mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt oder Süßholz verfeinern. Das ergibt einen wohlschmeckenden Tee – ein kalorienarmer Kakaogenuss mit feiner Schokoladennote! Zutaten KakaobohnenschalenAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft   Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

D. Barbero »Cioccolato al Latte con Nocciole« Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen Aromatische Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen. Sehr guter Geschmack und sehr harmonisch. Enthält 33% Piemonteser Haselnüsse. Zutaten Milchschokolade 67%, (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaopast, Emulgator Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao mind. ) Piemonteser Haselnuss 33%, Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma Hersteller Barbero Davide S.r.l.| Via Brofferio 84 | Asti | Italien

THEO & PHILO  Milchschokolade mit »Barako-Kaffee« 44% Ursprungsschokolade die direkt auf den Philippinen produziert wird. Diese Milchschokolade verfeinert mit dem seltenen Barako-Kaffee von den Philippinen. Zutaten Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Milchpulver, Kaffeebohnen, Vanille Kakaogehalt: mindestens 44 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Nuß-Nougat-Creme mit 50% Haselnüssen Eine Nuß-Nougat-Creme von Choco Del Sol als Brotaufstrich, für Crepes oder zum verfeinern von Desserts! Die Choco Cream »Hazelnut« besticht durch den intensiven Geschmack dunkler Schokolade gepaart mit feinen Röstaromen bester italienischer Haselnüsse. Durch die Zugabe von einem geringen Anteil Rohrohrzucker ist sie nicht zu süß. natürlich wird komplett auf Palmöl verzichtet. Vorzüglicher Geschmack, beste Zutaten aus wertvollen Kakaobohnen hergestellt. Choco Del Sol, das sind Patrick und Peggy Walter. Sie stellen seit auf Schloß Rochsburg in Sachsen seit 2013 mit viel Liebe handgemachte Schokoladen aus Belize-Kakao her, die zu den besten der Welt gehören. Zutaten Haselnüsse (50%), Schokolade, Rohrohrzucker, Olivenöl, Salz Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

CLAUDIO CORALLO »Gengibre« Schokolade & Kandierter Ingwer Milder Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe Hier vereinen sich der intensive Geschmack des Kakaos und natürlichen Aromen des Ingwers. Der Milde Forastero-Kakao kommt von São Tomé & Príncipe. Der feine Kakaogeschmack mit seiner delikaten Süße harminiert perfekt mit dem kandierten Ingwer. Angebaut werden die von Claudio Corallo verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten Kakao, Zucker, kandierter Ingwer, Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70% Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Domori Schokolade TrinitarioFondente »Madagascar« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen Säure. Lange Geschmacksdauer. Süß und rund. Die Domori Schokolade mit Trinitariokakao aus dem Sambiranotal zeigt feine beerige Töne und Aromen von Cashewnüssen, Pfeffer und Zimt, mit einer angenehmen Säure. Harmonische Süße und Aromen, die man lange nachschmeckt. Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

THEO & PHILO | Dunkle Schokolade mit »Labuyo-Chili« 65% Schokolade mit Chili Samtige Edelbitterschokolade mit der Würze des philippinischen Labuyo-Pfeffers, den Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen hat. Siling Labuyo ist ein philippinischer Pfeffer, der sich nach dem sog. kolumbianischen Austausch auf den Philippinen entwickelte. Er ist ein „wilder Pfeffer“ und wurde von Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Auf der Scoville-Skala werden 80.000 – 100.000 Punkte erzielt, was ihn mit Tabasco oder Piri Piri vergleichbar macht. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Labuyo-Chili-Pfeffer (0,1%) Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Bean to BarDomori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil das von der Primärnote des Kakaos beherrscht wird. Die Schokolade aus dem Kakao Nacional mit Aromen von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Sehr Frisch und delikat.Der Kakao für diese Schokolade stammt von der Hacienda Victoria, Ecuador. Hier wird der Edelkakao Arriba in seiner Reinheit angebaut, es werden keine Bohnen des minder - oder untergeordneten Konsumkakaos CCN51 beigemengt! Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Domori Schokolade TrinitarioFondente »Tanzania« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil mit Noten von Mandel und Kaffee. Feiner Schmelz, langes Finale und lang anhaltendes Finale.Seltener Trinitario-Kakao (Sur del Lago) aus Andina, Venezuela.Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70%   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Handgemachte Milchschokolade mit Roggenbrotkrümeln Die Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 60 % wurde mit Brotkrümeln aus reinem Roggenbrot der Pumpstreet Bakery und einer Prise Salz verfeinert. Die milde Säure des Roggen verbindet s mit der Cremigkeit der Schokolade. Ein herzhafter Genuss! Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Brotkrümel (Weizen, Roggen) Kakaogehalt min. 60% Hersteller Pump Street Bakery | Pump Street Bakery, 1 Pump Street, Orford, Suffolk, IP12 2LZ | UK    

Feinste Kakaobohnen aus den Anden – fruchtig, lebendig & außergewöhnlich. Ein seltener Kakao mit einzigartigem Charakter Die PACCARI »Piura Quemazón« 70 % BIO-Schokolade ist eine außergewöhnliche Single-Origin-Schokolade aus seltenem weißem Kakao (Blanco de Piura), der in der Region Quemazón im Norden Perus – nahe der ecuadorianischen Grenze – angebaut wird. Diese Kakaosorte ist bekannt für ihre helle Farbe und ihr komplexes Aromenspiel, das Noten von roten Beeren, Zitrus und Honig mit einer eleganten Kakaobasis verbindet. Durch die schonende Verarbeitung bei PACARI entsteht eine dunkle Schokolade von beeindruckender Finesse und natürlicher Fruchtigkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Single-Origin-Kakao aus Piura Quemazón (Peru/Ecuador) • BIO-zertifiziert, vegan & glutenfrei • Handgefertigt in Ecuador – Bean-to-Bar-Produktion • Seltener „Blanco de Piura“-Kakao mit heller Farbe und fruchtigem Profil • Lebendiges Aromenspiel aus Beeren, Zitrus & Honig Aromaprofil & Genussmoment Die PACCARI Piura Quemazón 70 % begeistert mit einer leichten, fruchtbetonten Säure und feinen süß-blumigen Nuancen. Sie schmilzt cremig, entfaltet intensive Noten von Johannisbeere und Grapefruit, gefolgt von einem sanften, eleganten Abgang. Ein faszinierender Genussmoment für Liebhaber außergewöhnlicher Single-Origin-Schokoladen mit Persönlichkeit und Tiefe. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2023) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Lateinamerika (2022) Silber – Academy of Chocolate Awards (London, 2022) Great Taste Award – UK (2021) Zutaten Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141 Hersteller Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador  

Handgemachte Schokolade mit Zimt Bean-to-Bar-Schokolade. Der pure Geschmack des Kakao aus Belize. Geröstete, gehackte Mandeln aus Mallorca werden mit einem Hauch von exotischem Zimt zu einem knusprigen Mandelcrunch gebrannt. Diese Komposition macht die dunkle Schokolade zu einem knackigen Geschmackserlebnis. Die Intensität des Kakaos und die Süße der kandierten Mandeln sind ein süß-würziges Geschenk an Ihren Gaumen. Choco del Sol achtet besonders auf die Herkunft der  Rohstoffe und bezieht den Kakao direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, für den Choco del Sol geinen fairen Preise bezahlen. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Mandeln (4%), Zimt (0,5%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt:  75% mindestens Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

Cremige Milchschokolade mit intensiven Kaffee-Aromen – inspiriert vom beliebten Flat White. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Flat White« 61% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen hergestellt und mit feinstem Kaffee veredelt. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Kombination von Kakao, Milch und Kaffee, um eine harmonische, aromatische Balance zu schaffen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Cremigkeit, Kakaonoten und aromatischen Kaffee in jedem Bissen vereint – ideal für Kaffee- und Schokoladenliebhaber gleichermaßen. Was diese Schokolade so besonders macht • 61 % Single-Origin-Kakao für ausgewogenen Geschmack • Mit echtem Kaffee für intensives Aroma • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan-freundlich nicht möglich (enthält Milch) Aromaprofil & Genussmoment Die Flat White 61% besticht durch cremige Milchschokolade, ergänzt von intensiven Kaffee- und Karamellnoten. Ihr langer, harmonischer Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Cappuccino, Latte Macchiato oder als Begleiter zu Frühstück und Dessert. Zutaten Kakao, Rohrzucker, reine Kakaobutter, Weidemilchpulver, Kaffee(5%) ​Kakaogehalt: mindestens 61 % Hersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Milchschokolade mit gesalzene Pistazien Feine Milchschokolade mit 42% Kakaogehalt. Veredelt wurde die Schokolade mit gesalzenen Pistazien.Zutaten Milchschokolade 42 % (Kakaobutter, Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Emulgator:Sonnenblumenlecithin, Vanille), Pistazien (10%), Salz Kakaogehalt: 42% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn

Bean to Bar | Single Origin Eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Blaubeere, Erdnüssen und Banane. Auf Hawaiianisch bedeutet das Wort Kahaluʻu „Tauchplatz“ oder „Tropfnase“. Das ist ein passender Name für diese kleine Stadt an der Ostseite der Insel Oʻahu (nur 20 Minuten von der Schokoladenfabrik MANOA entfernt). Die steile Koʻolau-Bergkette umschließt die seichten Gewässer der Kāneʻohe-Bucht, die das ganze Jahr über hervorragende Bedingungen für Tauchen, Fischen und Landwirtschaft bietet. Im üppigen Kahaluʻu-Tal nutzt der Landwirt Ben Field diese idyllischen Anbaubedingungen.Geboren und aufgewachsen in Kahaluʻu, tritt Ben in die Fußstapfen von drei Generationen des Pflanzenanbaus. Während er kleinen Kakaoanbauern (darunter Mānoa Chocolate) auf der ganzen Insel Fermentierungs- und Trocknungsdienste anbietet, arbeitet Ben auch an seiner eigenen Ernte. Auf dem Land seiner Familie hat er etwa 800 Kakaobäume gepflanzt. Seit diesem Jahr können die Bäume nun genügend Früchte für eine neue Kahaluʻu-Schokoladentafel mit einem einzigen Ursprung produzieren. Das Anwesen von Ben und seiner Familie ist nicht nur eine wunderschöne Kakaofarm, sondern auch eine Oase mit endemischen Pflanzen und anderen Nahrungsmitteln. Die Familie baut auch Bananen, Kurkuma, Taro, Brotfrucht, Ingwer, Sapote, Grapefruit und eine große Gärtnerei für einheimische Pflanzen an. Viele dieser Pflanzen werden zwischen dem Kakao angebaut, wodurch ein florierendes agroforstliches System entsteht.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA  

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize. Diese Schokolade schmeckt so,als hätte man eine handvoll Himbeeren mit Rosenpfeffer bestreut. Das fruchtige Aroma wird von sanften und angenehm rauchigen Geschmacksnoten begleitet. Am Ende wird die Schokolade von von eime würzigen Hauch abgerundet.AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2018 BRONZE Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Vanille Kakaogehalt: 70% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn