Stainer | Italienische Schokolade Andrea Stainer verzichten vollständig auf künstliche Aromen. Vollmilchschokolade wird mit edler Bourbon Vanille verfeinert um den Geschmack abzurunden. ZutatenZucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Natürliche Vanille (0,5%), Emulgator: Sojalecithin, Bourbon Vanille 1%.Kakaogehalt: 43% mindestens HerstellerVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Andrea STAINER sas - Località Novoleto - Zona industriale - Pontremoli - Uscita autostradale Pontremoli 54027 Massa Carrara - Italien / Toscana  

Bean to Bar Schokolade Diese Milchschokolade wird mit getrocknete Orangen in Rohkostqualität veredelt. Frisch geschnittene Bio Orangen werden in in Scheiben geschnitten und getrocknen. Diese Orangenstücke dekorieren diese mediterran anmutende Tafel. Die Schokolade hat einen kräftigen Kakaoanteil und bietet intensive Aromen. Jede Edelmond Tafel ist Handarbeit. Produktbild kann von gelieferter Ware abweichen! Zutaten Kakaobohnen*, Rohrzucker*, Vollmilchpulver*, Kakaobutter*, Orange*(10%)*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001Kakao: 50% mindestensHersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

Harmonische Milchschokolade mit einer kleinen Menge Criollo-Kakao – cremig, elegant und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Intense« 50 % ist eine Milchschokolade aus Italien, hergestellt aus einer ausgewogenen Kombination von Trinitario-Kakao und 1,9 % Criollo-Kakaomasse. Diese harmonische Mischung verleiht der Schokolade ihre feine Balance zwischen intensivem Kakaoaroma und geschmeidiger Milchigkeit. DOMORI setzt bei der Herstellung auf handwerkliche Präzision, um die natürlichen Aromen des Criollo-Kakaos optimal zu bewahren. Die Rezeptur enthält neben Kakaobutter ausschließlich Zucker, Milchpulver und Kakaomasse, ergänzt durch eine kleine Menge Salz und Sonnenblumenlecithin als Emulgator. So entsteht eine milde, zugleich aromatisch dichte Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Milchschokolade aus Italien • Kombination aus Trinitario- und Criollo-Kakao • 5,5 % Criollo-Kakaomasse • Mindestens 50 % Kakaoanteil • Harmonisches Zusammenspiel von Kakao und Milch • Reduzierte, klare Rezeptur • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Intense-Milchschokoladenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Intense« 50 % überzeugt durch ein feines, ausgewogenes Aromaprofil. Die Milch verleiht der Schokolade Cremigkeit, während die Criollo-Kakaomasse subtile Fruchtnoten und Eleganz einbringt. Die Textur ist samtig und weich, der Abgang harmonisch und langanhaltend. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee oder als edle Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Milch trifft Criollo – eine harmonische Kombination, die Cremigkeit und Kakaoaroma perfekt vereint. Zutaten Kakaobutter, Zucker, Milchpulver (20%), Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 1,9%), Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakagehalt: 50% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Chocolate con leche vegana de coco Eine vegane Tafel von Blanxart, zart schmelzend, harmonisch mit rundem Geschmack.Vegane Bio-Kokosmilchtafel aus Fair-Trade gehandeltem Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la lune, Mutwanga, North Kivu Province, Demokratische Republik Kongo. Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen, wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Die Produkte werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.   Zutaten Kakao, Zucker, Kokosnussmark (11%)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT Kakaogehalt: 60% mindestens   

44% Kakao aus Venezuela / Rio Caribe Der Kakao für die »Milk of the Gods« stammt von der Hacienda San Augustine Estate in der Nähe des Rio Caribe, Zuckerrohr aus Guadeloupe und die Milch von britischen Kühen. Lassen Sie sich von dem zarten Schmelz dieser Schokolade verführen.   Die Schokoladen werden Bean to Bar hergestellt, also von der Bohne bis zur Tafel in einem Haus.   Zutaten Rohrohrzucker, Kakaomasse, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 44% mindestens Hersteller Willie's Cacao Ltd. | Langlands Business Park | Unit 3 | Uffculme  Devon EX15 3DA | United Kingdom Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden  

Portugiesische Bean-to-Bar-Milchschokolade mit 57 % Kakao aus Nicaragua, handwerklichem Blätterteig, Zimt und einem Hauch Zitrone – inspiriert vom berühmten Pastel de Nata.Herkunft & HandwerkskunstDie FEITORIA DO CACAO »Pastel de Nata & Canela« 57 % bringt eine der bekanntesten portugiesischen Süßspeisen in eine außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokolade.Basis der Tafel ist eine kräftige Milchschokolade mit 57 % Kakao aus Nicaragua. Dazu kommen handwerklich hergestellter Blätterteig, Zimt und ätherisches Zitronenöl – Zutaten, die an den unverwechselbaren Charakter eines frisch gebackenen Pastel de Nata erinnern.Für den Blätterteig arbeitet Feitoria do Cacao mit der portugiesischen Handwerksbäckerei AZEDA zusammen. Sie fertigt eines der wichtigsten Elemente dieser Kreation: den Blätterteig nach handwerklicher Art.So verbindet Feitoria do Cacao zwei unterschiedliche Handwerke miteinander: Bean-to-Bar-Schokolade und portugiesische Backtradition.Eine ungewöhnliche Interpretation des Pastel de Nata – nicht als Törtchen, sondern als Schokolade.Was diese Schokolade so besonders macht57 % KakaoanteilKakao aus NicaraguaPortugiesische Bean-to-Bar-SchokoladeInspiriert vom traditionellen Pastel de NataMit handwerklich hergestelltem BlätterteigBlätterteig von der portugiesischen Handwerksbäckerei AZEDACharaktervolle Milchschokolade mit hohem KakaoanteilHergestellt in PortugalPastel de Nata trifft Bean-to-Bar-SchokoladeDas Pastel de Nata gehört zu den bekanntesten kulinarischen Spezialitäten Portugals.Charakteristisch für das kleine Törtchen ist das Zusammenspiel von knusprigem Blätterteig und cremiger Füllung. Zimt und eine feine Zitrusnote gehören zu den Aromen, die unmittelbar an die portugiesische Spezialität erinnern.Feitoria do Cacao überträgt diese Idee auf eine Milchschokolade mit 57 % Kakao aus Nicaragua.Statt lediglich ein Pastel-de-Nata-Aroma nachzuahmen, verwendet die Manufaktur tatsächlich Blätterteig aus Weizenmehl, Butter, Wasser und Salz. Hinzu kommen Zimt und ätherisches Zitronenöl.Der handwerkliche Blätterteig entsteht in Zusammenarbeit mit der Padaria artesanal AZEDA.Damit wird aus der Idee eine eigenständige Schokoladenkreation mit unterschiedlichen Geschmacks- und Texturerlebnissen.Nicaragua-Kakao mit 57 %Mit 57 % Kakao besitzt diese Milchschokolade einen vergleichsweise ausgeprägten Kakaocharakter.Feitoria do Cacao verwendet dafür Kakaobohnen aus Nicaragua. Kakaomasse und Kakaobutter bilden gemeinsam mit Vollmilch- und Magermilchpulver die Grundlage der Schokolade.Der höhere Kakaoanteil ist für diese Rezeptur besonders interessant: Die Milchschokolade besitzt genügend Intensität, um neben Blätterteig, Zimt und Zitrone geschmacklich präsent zu bleiben.So entsteht keine gewöhnliche süße Milchschokolade, sondern eine charaktervolle Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Nicaragua mit unverkennbar portugiesischer Inspiration.Aromaprofil & GenussmomentDie Pastel de Nata & Canela 57 % lebt vom Zusammenspiel mehrerer Komponenten.Zunächst entfaltet sich die kräftige und zugleich cremige Nicaragua-Milchschokolade. Der Blätterteig ergänzt die Schokolade um Gebäcknoten und eine zusätzliche Textur.Zimt bringt die charakteristische warme Würze ein, während ätherisches Zitronenöl einen feinen frischen Akzent setzt.So erinnert die Tafel aromatisch an die unterschiedlichen Elemente eines portugiesischen Pastel de Nata und bleibt gleichzeitig eindeutig eine hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade.Aromaprofil: Kakao · Milch · Gebäck · Zimt · ZitroneGenuss-Tipp: Ein Stück zunächst langsam im Mund schmelzen lassen und erst anschließend kauen. So lässt sich zuerst die Milchschokolade wahrnehmen, bevor Blätterteig, Zimt und die feine Zitronennote stärker hervortreten.AuszeichnungenGOLD – International Chocolate Awards European 2026BRONZE – International Chocolate Awards World 2024GeschmackserlebnisKräftige Nicaragua-Milchschokolade trifft auf knusprige Gebäcknoten, warmen Zimt und einen Hauch Zitrone – Pastel de Nata neu interpretiert als portugiesische Bean-to-Bar-Schokolade. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilch- und Vollmilchpulver, Blätterteig (Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz), Zimt, ätherisches Zitronenöl Kakaogehalt: 57% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal