BAIANI | Dunkle Schokolade Brazil »Bold Roast« 70% | 58g
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Produktinformationen "BAIANI | Dunkle Schokolade Brazil »Bold Roast« 70% | 58g "
Intensiver Single-Origin-Kakao aus Brasilien – kräftig, aromatisch, unverwechselbar.
Herkunft & Handwerkskunst
Die BAIANÍ „Bold Roast“ 70 % entsteht aus handverlesenen Kakaobohnen aus dem Vale Potumuju in Bahia, Brasilien. Hier gedeiht hochwertiger Trinitario-Kakao, der für sein komplexes, kräftiges Aromaprofil bekannt ist.
In der Baianí-Manufaktur wird dieser Kakao im Tree-to-Bar-Verfahren schonend geröstet und veredelt. So bleibt der charaktervolle Geschmack erhalten, während die Schokolade ihre intensive Tiefe und aromatische Komplexität entfaltet. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen, die nachhaltig wirtschaften und auf Qualität statt Masse setzen.
Was diese Schokolade so besonders macht
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Single-Origin-Kakao aus Bahia, Brasilien
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Tree-to-Bar-Handwerkskunst
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70 % Kakaoanteil für intensiven Geschmack
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Kräftige, dunkle Schokolade mit komplexen Frucht- und Röstnoten
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Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein
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Nachhaltig angebaut, fair gehandelt
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Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Bold Roast« bietet ein kräftiges Aromenspiel: dunkle Kakaonoten verbinden sich mit subtilen Röstaromen und leicht fruchtigen Nuancen. Ihr samtiger Schmelz und vollmundiger Charakter machen jeden Bissen zu einem intensiven Genussmoment.
Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, dunklem Rotwein oder als intensiver Begleiter zu Desserts.
„Erlebe die volle Kraft brasilianischen Kakaos – intensiv, handwerklich und unverfälscht.“
Auszeichnungen
International Chocolate Awards 2019 Americas BRONZE
New Chocolate Festival Awards 2018 SILBER
PREMIO Bean To Bar Brasil 2020 BRONZE
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestensHersteller
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Brasilien |
| Kakaoherkunft: | Brasilien |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien
Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.
Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System
Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.
Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair
Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.
Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.
BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien
BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.
Inverkehrbringer: Bean-to-Bar | Av. Prince Baudouin 38, 4802 Verviers, Belgien
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 550 kcal | 2301 kJ |
| Fett | 43,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,7 g |
| - davon Zucker | 26,7 g |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 550 kcal | 2301 kJ |
| Fett | 43,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,7 g |
| - davon Zucker | 26,7 g |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Salz | 0,0 g |
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