BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Bold Roast« 70% | 58g

Dunkle Schokolade mit 70% von Baiani Brasilien

9,95 €*

Inhalt: 0.058 kg (171,55 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7898657010403

Hersteller: Baiani

MHD: 25.09.2026

Produktinformationen "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Bold Roast« 70% | 58g "

BAIANI Dunkle Schokolade »Vale Potumuju«

Tree to Bar Schokolade - Single Origin

Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt

Der Kakao hat eine besondere sensorische Qualität hat, was durch modernere Anbaumethoden und präzise Ernte- und Nachernteprotokolle erreicht wird.

Das ist das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und den Kakao. Das ist einer der Gründe, warum dies eines der ersten Tafeln war, die zu einem „Klassiker“ für Baiani geworden ist. Man stellte fest, dass der Kakao aus dem Ursprungsgebiet Vale Potumuju in dieser Intensität perfekt war.

Dies ist die Version der 70% Schokolade mit dem Röstprofil „Bold Roast“, die Baiani seit ihrer Einführung vier Auszeichnungen eingebracht hat. Wie beim Kaffee gibt jede Rösttemperatur unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen an die Kakaobohnen ab.

Auszeichnungen

Academie of Chocolate 2018 SILBER
International Chocolate Awards 2019 Americas BRONZE
New Chocolate Festival Awards 2018 SILBER
PREMIO Bean To Bar Brasil 2020 BRONZE

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter

Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Eigenschaften "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Bold Roast« 70% | 58g "

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Brasilien
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Baiani"

BAIANI Chocolates ✦ Brasilien

Tree to Bar Schokoladen

Tuta und Juliana Aquino haben eine Schokoladenmarke mit dem Namen Baiani auf den Markt gebracht.

Die Schokolade wird in einer kleinen Fabrik in Sao Paolo aus Kakaobohnen hergestellt, die von der eigenen Plantage (Vale Potumuju) in der Provinz Sul de Baia am Rande des Atlantischen Regenwaldes stammen.

Die Kakaobäume werden auf einer „cabruca“ angebaut, einem brasilianischen Agroforstsystem, das typisch für die Baianese-Region ist.

Für uns ist Baiani eine der besten brasilianischen Schokoladen. Sie bieten eine Reihe von Tafeln an, die symbolische Zutaten der brasilianischen Kultur widerspiegeln, wie Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili. Immer mit frischen Zutaten veredelt (keine Öle oder Extrakte). Und natürlich die reinen dunklen Sorten, wie die Tafel mit 100% oder Schokoladen mit 70% oder 88% Kakao.

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

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Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Bold Roast« 70% | 58g "

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	550 kcal \| 2301 kJ
Fett	43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,3 g
Kohlenhydrate	26,7 g
- davon Zucker	26,7 g
Eiweiß	10,0 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Bold Roast« 70% | 58g "

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	550 kcal \| 2301 kJ
Fett	43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,3 g
Kohlenhydrate	26,7 g
- davon Zucker	26,7 g
Eiweiß	10,0 g
Salz	0,0 g

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