✨ Ein preisgekröntes Meisterwerk Das Morin Kakaopulver „Pérou – Chanchamayo“ wurde international ausgezeichnet und gilt unter Kennern als eine der aromatischsten Kakaoqualitäten der Welt. Es enthält 100 % reinen Kakao, ohne Zusatz von Zucker, ohne Zusätze – nur die Essenz der Bohne selbst. Perfekt für heiße Schokolade, edle Desserts, Pralinen oder als gehaltvolles Backkakao für anspruchsvolle Rezepte. Kakaopulver von A. Morin mit 100% Kakaogehalt. Der Kakao stammt aus der Provinz Chanchamayo in Peru. A. Morin ist eine traditionelle französische Marke.Am 4. März 2022 veröffentlicht die Süddeutsche Zeitung einen Test über Trinkschokoladen. Morin’s Trinkschokolade "Peru Chanchamayo" mit 100% Kakaogehalt war dabei "Der Unvergleichliche"mit 10 von 10 Punkten der Testsieger: „100 Prozent Kakao aus Peru. Kein Zucker. A. Morin ist eine traditionsreiche Marke, so sieht auch die Verpackung aus: hochwertig und mit schöner Aufmachung. Das Pulver riecht super, und man sieht: In der Milch löst sich erst einmal gar nichts. Das sollte man am besten mit dem Schneebesen im Topf anrühren. Dieser Kakao hat mit den anderen nichts zu tun. Der steht für sich alleine und kann eigentlich nur mit anderen 100-Prozent-Pulvern verglichen werden. Für den Otto-Normal-Verbraucher ist das sicher etwas sehr Spezielles, aufgrund der starken Kakaosäure. Ich finde ihn wunderbar.“ (Süddeutsche Zeitung)AuszeichnungenGOLD-Prämiert bei International Chocolate Award European 2020Erleben Sie die ganze Kraft der peruanischen Anden in einer Tasse – mit dem Kakaopulver „Chanchamayo 100 %“ der traditionsreichen französischen Chocolaterie A. Morin. Dieser außergewöhnliche Kakao stammt aus der Region Chanchamayo, im Herzen Perus, wo in bis zu 1.200 Metern Höhe edle Criollo-Kakaobohnen in nachhaltigem Bio-Anbau gedeihen. Seit 1884 steht die Familie Morin für handwerkliche Schokoladenkunst – von der Bohne bis zur fertigen Schokolade (Bean to Bar). Dieses Pulver ist ein echtes Spitzenprodukt, mehrfach international prämiert für seine Reinheit und sein intensives, authentisches Aroma. Aromaprofil – intensiv, fruchtig, charaktervoll Fein gemahlen und schonend verarbeitet entfaltet dieser Kakao ein komplexes Aromenspiel: frische Zitrusnoten und getrocknete Früchte, begleitet von gerösteten Mandeln, Haselnuss und einer zarten Säure, mit langem, tiefem Nachklang. Das Ergebnis: Ein Kakaopulver von außergewöhnlicher Eleganz und natürlicher Kraft – perfekt für Kenner, die den echten Geschmack suchen. Besonderheiten 100 % reines Bio-Kakaopulver – ohne Zusatz von Zucker, ohne Zusätze Herkunft: Chanchamayo, Pérou Sorte: Criollo – eine der edelsten Kakaosorten der Welt Bean-to-Bar handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich Prämiert für seine aromatische Tiefe und Nachhaltigkeit Ideal für: Trinkschokolade, Desserts, Backkreationen, Smoothies 🌱 Nachhaltigkeit & Handwerk Chocolaterie Morin bezieht ihre Bohnen direkt von lokalen Kooperativen, die auf faire Bedingungen und biologische Landwirtschaft setzen. Jede Dose steht für transparente Herkunft, traditionelle Röstkunst und respektvollen Umgang mit der Natur – purer Genuss mit gutem Gewissen. Zutaten Kakaopulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 100%KakaoherkunftPeru | Provinz Chanchamayo RezeptvorschlagHeiße Schokolade „Anden Art“ – mit Morin Kakaopulver Pérou – Chanchamayo 100 % Ein kräftiger, authentischer Kakao mit einem Hauch von Vanille und Zimt – inspiriert von den traditionellen Kakaogetränken der peruanischen Hochebene. Wärmend, intensiv und unglaublich aromatisch. Zutaten (für 2 Portionen) 2 EL Morin Kakaopulver Pérou – Chanchamayo 100 % 300 ml Milch (oder pflanzliche Alternative, z. B. Hafer- oder Mandelmilch) 1 EL Rohrzucker oder Honig (nach Geschmack) 1 Prise Zimt 1 Messerspitze Vanillepulver (optional) 1 Prise Meersalz (verstärkt das Aroma) Zubereitung Milch in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen. Das Morin-Kakaopulver, Zimt, Vanille und Salz in eine Schale geben. Etwas von der heißen Milch dazugießen und mit einem kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer glatt rühren, bis eine cremige Paste entsteht. Diese Mischung in die restliche Milch geben und gut verrühren. Nach Belieben süßen, noch einmal kurz aufschäumen – fertig. Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Perou – Chanchamayo. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Kräftig. Rein. Ursprünglich. Erleben Sie die pure Essenz des Kakaos – unverfälscht, charakterstark und von Hand veredelt. Das Kakaopulver Yamasá 100 % von der traditionsreichen Chocolaterie A. Morin stammt aus den fruchtbaren Regionen der Dominikanischen Republik. Hier wachsen die edlen Trinitario-Kakaobohnen unter tropischer Sonne und reifen zu einem außergewöhnlich aromatischen Kakao heran. Ein Geschmack von Ursprung Dieses 100 % reine Bio-Kakaopulver überzeugt durch seine intensive, kräftige Aromatik: Noten von gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und einer feinen pflanzlich-frischen Säure verbinden sich zu einem tiefen, komplexen Geschmackserlebnis – perfekt für alle, die echten Kakao lieben. Besonderheiten 100 % reiner Kakao – ohne Zucker, ohne Zusätze Herkunft: Yamasá, Dominikanische Republik Bio-zertifiziert & direkt von kleinen Produzenten Handwerklich hergestellt von der französischen Chocolaterie A. Morin (seit 1884) Ideal für: heiße Trinkschokolade, Desserts, Backrezepte, Pralinen oder Smoothies Intensives, edles Kakaoaroma mit natürlicher Bitterkeit AuszeichnungenInternationa Chocolate Awards European 2021/2022 BRONZE🌱 Nachhaltiger Genuss Chocolaterie Morin steht für kompromisslose Qualität und nachhaltige Partnerschaften mit Kakaobauern. Jede Dose enthält reinen, biologisch angebauten Kakao – schonend verarbeitet, um das volle Aromenspektrum der Bohnen zu bewahren.ZutatenKakaopulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt 100%Rezeptidee: Dominikanische Schokoladen-Tarte mit 100 % Kakao Yamasá (edle, kräftige Tarte mit intensivem Kakaoaroma) 🧈 Zutaten (für 1 Tarteform Ø 24 cm) Für den Mürbeteig: 200 g Weizenmehl (Type 550) 30 g Kakaopulver Morin Yamasá 100 % 100 g kalte Butter 70 g Puderzucker 1 Eigelb 1 Prise Salz 2 EL eiskaltes Wasser Für die Füllung: 200 ml Sahne 100 ml Milch 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 %) 1 EL Kakaopulver Morin Yamasá 100 % 2 Eier 1 EL brauner Zucker (optional) 1 Prise Salz 👩‍🍳 Zubereitung Teig vorbereiten: Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz mischen. Butter in Stückchen hinzufügen und rasch zu feinen Krümeln verreiben. Eigelb und Wasser zugeben, zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig ausrollen, in die gefettete Tarteform legen, Rand leicht andrücken. Mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten blind vorbacken. Füllung zubereiten: Sahne, Milch und Kakaopulver in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Schokolade darin schmelzen lassen, glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, dann Eier und Zucker unterrühren. Füllung einfüllen und die Tarte weitere 20–25 Minuten backen, bis die Masse fest, aber noch cremig ist. Anschließend auskühlen lassen. ✨ Serviertipp Mit etwas Kakaopulver Morin Yamasá bestäuben. Dazu passt Crème fraîche oder ein Klecks geschlagene Sahne mit Vanille. Für eine frische Note: Orangenfilets oder rote Beeren dazu servieren – sie harmonieren perfekt mit der fruchtigen Säure des Yamasá-Kakaos. Dieses Rezept bringt die ganze Tiefe und Komplexität des Morin Yamasá 100 % Kakaopulvers zur Geltung – ideal für Feinschmecker, die den reinen, kräftigen Geschmack hochwertigen Kakaos lieben.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Republique Dominicaine – Yamasa. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

100 % ✦ Reines Kakaopulver aus Ecuador Reines Kakaopulver aus 100 % Heirloom Nacional Kakao – Tree-to-Bar hergestellt in Ecuador Das TO’AK Kakaopulver »Heirloom & Single Origin Ecuador« verkörpert die pure Essenz des ecuadorianischen Kakaos. Es stammt aus der legendären Ancient Nacional Kakaosorte, einer der seltensten und aromatischsten Sorten der Welt. Dieses hochwertige Kakaopulver wird vollständig in Ecuador hergestellt – direkt an der Quelle, wo die Kakaokultur ihren Ursprung hat. Der Ursprung – Heirloom Nacional Kakao aus Piedra de Plata Der Kakao stammt aus der Region Piedra de Plata in Ecuador, einer Gegend, die für ihre reiche Biodiversität und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Die dort angebauten Kakaobohnen sind vom Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) als Heirloom Cacao zertifiziert – eine Auszeichnung für außergewöhnliche Reinheit, genetische Authentizität und geschmackliche Komplexität. Durch eine 6-tägige Fermentation und eine mittlere Röstung entfaltet dieser Kakao sein volles Aromenspektrum mit Noten von gerösteten Nüssen, Zitrusfrüchten und blumigen Nuancen. Natürlich unverfälscht – volle Aromen, keine Extraktion Im Gegensatz zu herkömmlichen Kakaopulvern, bei denen die natürlichen Fette der Bohne entfernt werden, wird dieses Pulver aus der ganzen Kakaobohne hergestellt. Es wird nichts entzogen oder hinzugefügt – so bleiben alle natürlichen Fette, Aromen und Nährstoffe erhalten. Das Ergebnis ist ein intensives, vollmundiges Kakaopulver, das in Geschmack und Textur unvergleichlich reich ist – so, wie es die Natur vorgesehen hat. Nachhaltigkeit und Herkunft 100 % Heirloom Nacional Kakao, zertifiziert durch den Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) Herkunft: Piedra de Plata, Ecuador Tree-to-Bar-Produktion: direkt in Ecuador hergestellt Regenerative Landwirtschaft auf nicht zertifizierten Bio-Farmen Faire Entlohnung: TO’AK zahlt 3–9 Mal mehr als den Fair-Trade-Preis Limitierte Produktion – kleine Chargen für höchste Qualität Reinheit und Qualität Kakaogehalt: mindestens 100 % Zutaten: Kakaobohnen Milchfrei, glutenfrei und vegan Hergestellt in einer koscher-zertifizierten Einrichtung Produziert in einer Fabrik, in der Milch und Nüsse verarbeitet werden Philosophie von TO’AK TO’AK steht für die Wiederentdeckung des Ancient Nacional Kakaos, einer Sorte, die einst als ausgestorben galt. Aus einem Regenwaldschutzprojekt entstanden, kombiniert TO’AK traditionelle Kakaokultur mit moderner Handwerkskunst und nachhaltiger Beschaffung. Mit dem Heirloom & Single Origin Kakaopulver erleben Sie Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form – unverfälscht, aromatisch und vollkommen natürlich.

80 % edler Criollo-Kakao aus Venezuela – intensiv, harmonisch und mit faszinierenden Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln. Die DOMORI »Criollo FONDENTE« 80 % vereint ausgewählte Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José in Venezuela zu einer außergewöhnlich aromatischen dunklen Schokolade. Ein geringer Anteil Rohrzucker rundet den natürlichen Kakaogeschmack ab.Herkunft & HandwerkskunstDie DOMORI »Criollo FONDENTE« 80 % wird aus einem Blend verschiedener Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José in Venezuela hergestellt.Die italienische Schokoladenmanufaktur DOMORI widmet sich seit den 1990er-Jahren der Verarbeitung und Bewahrung seltener Criollo-Kakaosorten. Diese werden besonders für ihre feine, komplexe Aromatik geschätzt.Mit einem Kakaoanteil von mindestens 80 % steht bei dieser Schokolade der ursprüngliche Charakter des venezolanischen Kakaos im Mittelpunkt.Die Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaomasse und Rohrzucker. Auf die Zugabe zusätzlicher Kakaobutter wird verzichtet. So entfaltet sich die natürliche Aromenvielfalt des Criollo-Kakaos besonders unverfälscht.Was diese Schokolade so besonders machtMindestens 80 % Criollo-KakaoHacienda San José in VenezuelaBlend ausgewählter Criollo-KakaobohnenNur zwei ZutatenOhne zusätzlich zugefügte KakaobutterAromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und DattelnIntensiver und harmonischer KakaogeschmackCriollo-Kakao von der Hacienda San JoséCriollo gehört zu den seltenen und besonders geschätzten Kakaogruppen. Seine differenzierte Aromatik macht ihn zu einer bevorzugten Grundlage für hochwertige dunkle Schokoladen.Für die DOMORI »Criollo FONDENTE« werden verschiedene Criollo-Kakaobohnen der venezolanischen Hacienda San José miteinander kombiniert.Dieser Criollo-Blend vereint die charakteristischen Eigenschaften der ausgewählten Kakaosorten zu einem vielschichtigen Geschmacksprofil.Trotz des hohen Kakaoanteils von 80 % überzeugt die Schokolade mit einer angenehmen Harmonie. Die zurückhaltende Süße lässt den natürlichen Aromen viel Raum zur Entfaltung.Aromaprofil & GenussmomentDie DOMORI »Criollo FONDENTE« 80 % eröffnet mit intensiven Kakaonoten, die von einer feinen, an Karamell erinnernden Süße begleitet werden.Im weiteren Verlauf entfalten sich fruchtige Nuancen von Waldbeeren und Datteln, ergänzt durch elegante Nussaromen.Das Zusammenspiel aus kräftigem Kakao, dezenter Süße und vielschichtigen Geschmacksnoten sorgt für einen harmonischen Genuss.Aromaprofil: Karamell · Waldbeeren · Nüsse · Datteln · intensiver KakaoGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So können sich die fruchtigen, nussigen und karamelligen Nuancen des Criollo-Kakaos besonders gut entfalten.Geschmackserlebnis80 % Criollo-Kakao von der Hacienda San José in Venezuela – die DOMORI »Criollo FONDENTE« verbindet intensive Kakaoaromen mit feinen Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln. Eine elegante dunkle Schokolade für Liebhaber hochprozentiger Kakaospezialitäten.

Natürliches, fettarmes und nicht alkalisiertes Kakaopulver aus der Dominikanischen Republik – 100 % Kakao aus dem Zorzal-Reservat für Backen, Desserts und Trinkkakao.Das FEITORIA DO CACAO »Cacau Magro em Pó« ist ein natürlich verarbeitetes, fettarmes Kakaopulver mit 100 % Kakao. Der Kakao stammt aus dem Zorzal-Reservat in der Provinz Duarte im Norden der Dominikanischen Republik. Das Kakaopulver wird nicht alkalisiert und bewahrt dadurch den ursprünglichen Charakter des verwendeten Kakaos.Herkunft & HandwerkskunstFür das FEITORIA DO CACAO Kakaopulver »Cacau Magro em Pó« wird Kakao aus dem Zorzal-Reservat in der Dominikanischen Republik verwendet. Das Reservat liegt in der Provinz Duarte im Norden des Landes und ist zugleich als Vogelschutzgebiet bekannt.Nach Angaben von Feitoria do Cacao wird der Zorzal-Kakao von 25 Kakaobauern angebaut. In der Region stehen der Kakaoanbau sowie der Schutz und die Wiederherstellung des lokalen Ökosystems im Mittelpunkt.Eine Besonderheit des Kakaopulvers ist seine Verarbeitung: Es wird nicht alkalisiert. Bei einer Alkalisierung, häufig auch als Dutch Process bezeichnet, wird Kakao mit alkalischen Substanzen behandelt, wodurch sich unter anderem Farbe, Säure und Geschmack verändern können. Bei diesem Produkt verzichtet Feitoria do Cacao auf diesen Verarbeitungsschritt.Das Ergebnis ist ein naturbelassen verarbeitetes Kakaopulver aus 100 % Kakao, bei dem der ursprüngliche Kakaogeschmack im Mittelpunkt steht.Was dieses Kakaopulver besonders macht100 % KakaoKakao aus der Dominikanischen RepublikHerkunft: Zorzal-Reservat, Provinz DuarteKakao von 25 KakaobauernNicht alkalisiertNatürlich verarbeitetFettarmes KakaopulverMindestens 10 % KakaobutterOhne zugesetzten ZuckerHergestellt von Feitoria do Cacao in PortugalVielseitig zum Backen, für Desserts und TrinkkakaoZorzal-Kakao aus der Dominikanischen RepublikDie klar definierte Herkunft gehört zu den charakteristischen Merkmalen dieses Kakaopulvers. Der verwendete Kakao stammt aus dem Zorzal-Reservat in der Provinz Duarte, im Norden der Dominikanischen Republik.Das Gebiet ist zugleich als Vogelschutzgebiet bekannt. Nach Angaben von Feitoria do Cacao bauen dort 25 Kakaobauern den Zorzal-Kakao an und verbinden den Kakaoanbau mit dem Schutz der natürlichen Umgebung.Damit lässt sich der Ursprung des Kakaos für das FEITORIA DO CACAO »Cacau Magro em Pó« konkret bis zum Zorzal-Reservat zurückverfolgen.Natürlich & nicht alkalisiertDas FEITORIA DO CACAO Kakaopulver wird nicht alkalisiert.Bei der Alkalisierung – auch als Dutch Process bekannt – wird Kakao mit alkalischen Substanzen behandelt. Dadurch können sich Farbe, Säure und Geschmack des Kakaopulvers verändern.Feitoria do Cacao verzichtet bei diesem Produkt auf diesen Verarbeitungsschritt. So bleibt der natürliche Charakter des Kakaos stärker erhalten.Das macht das nicht alkalisierte Kakaopulver besonders interessant für Anwendungen, bei denen der Eigengeschmack des Kakaos im Vordergrund stehen soll.100 % Kakao – vielseitig verwendbarDas Cacau Magro em Pó besteht ausschließlich aus Kakao und enthält keinen zugesetzten Zucker. Dadurch lässt sich die gewünschte Süße bei der Zubereitung individuell bestimmen.Das Kakaopulver eignet sich unter anderem für:Kuchen und GebäckBrowniesDesserts und CremesTrinkkakao und heiße SchokoladeMüsli und PorridgeSchokoladensaucenPralinen und andere SchokoladenkreationenBeim Backen und bei Desserts eignet sich das Pulver besonders für Rezepte, in denen ein ausgeprägter natürlicher Kakaogeschmack gewünscht ist.Aromaprofil & GenussmomentDurch die natürliche, nicht alkalisierte Verarbeitung steht der ursprüngliche Geschmack des Kakaos aus der Dominikanischen Republik im Mittelpunkt. Konkrete einzelne Tasting-Noten sind für dieses Produkt nicht angegeben, weshalb bewusst keine Aromen ergänzt werden.Genuss-Tipp: Für einen intensiven Trinkkakao das Kakaopulver zunächst mit einer kleinen Menge warmer Milch oder einer pflanzlichen Alternative glatt rühren. Anschließend mit weiterer Flüssigkeit aufgießen und nach persönlichem Geschmack süßen.Geschmackserlebnis100 % Kakao aus dem Zorzal-Reservat in der Dominikanischen Republik – natürlich verarbeitet, nicht alkalisiert und mit unverfälschtem Kakaogeschmack. Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Bio-Kakao mit intensiver Fruchtigkeit Tauche ein in die faszinierende Welt des madagassischen Kakaos! Das A. Morin Kakaopulver Madagascar Sambirano 100 % stammt aus der berühmten Region Sambirano im Norden Madagaskars – einer der edelsten Kakaoanbaugebiete der Welt. Hier wachsen die feinen Trinitario-Bohnen unter idealen klimatischen Bedingungen und entfalten ihr unverwechselbares Aroma voller Fruchtigkeit, Tiefe und Eleganz. Dieses hochwertige Bio-Kakaopulver wird von der französischen Chocolaterie A. Morin in traditioneller Handwerkskunst hergestellt – von der Bohne bis zur Dose („Bean to Bar“). Bereits seit 1884 steht Morin für kompromisslose Qualität, ehrliche Herkunft und authentischen Geschmack. Geschmack & Aromenprofil Der Kakao aus Madagascar überzeugt durch seine fruchtig-säuerliche Note mit feinen Anklängen von Zitrusfrüchten, roten Beeren und einer leichten Mandel-Nuance. Er eignet sich perfekt für alle, die intensiven, komplexen Kakao lieben – pur, natürlich und unverfälscht. Eigenschaften auf einen Blick 100 % reines Kakaopulver – ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe Bio-zertifiziert und nachhaltig produziert Herkunft: Sambirano, Madagaskar Sortenrein aus edlen Trinitario-Kakaobohnen Schonend geröstet und fein vermahlen in Donzère, Frankreich Intensiv aromatisch mit fruchtiger Frische Ideal für Heißgetränke und Trinkschokolade Feinste Desserts und Pralinen Kuchen, Brownies und Mousse au Chocolat Smoothies, Bowls oder edles Topping 💬 Tipp vom Chocolatier Ein Teelöffel dieses Kakaos verwandelt einfache Milch oder Pflanzendrink in ein echtes Geschmackserlebnis – ganz ohne Zucker, ganz natürlich. Zutaten KakaopulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagSaftige Brownies mit Morin Kakao – Madagascar Sambirano ✨ Besonderheit Dieses Rezept nutzt den fruchtig-intensiven Charakter des Sambirano-Kakaos – perfekt ausbalanciert mit feiner Süße und einer Prise Meersalz. Das Ergebnis: Fudgy Brownies mit edler Schokoladentiefe und einem Hauch von Fruchtigkeit. 🧂 Zutaten (für ca. 12 Stück) 150 g Butter 200 g Zucker (oder 150 g Rohrzucker für eine karamellige Note) 2 Eier (Größe M) 1 TL Vanilleextrakt 80 g A. Morin Kakaopulver „Madagascar Sambirano 100 %“ 60 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl 630) 1 Prise Salz optional: 80 g gehackte Zartbitterschokolade oder Nüsse 👩‍🍳 Zubereitung Ofen vorheizen – auf 170 °C (Ober-/Unterhitze). Eine eckige Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen – in einem Topf langsam zerlassen und leicht abkühlen lassen. Zucker & Vanille einrühren, dann die Eier einzeln unterheben, bis die Masse cremig ist. Kakaopulver, Mehl & Salz vorsichtig unterheben, bis eine glatte, dicke Masse entsteht. Nicht zu lange rühren! Optional Schokolade oder Nüsse untermischen. Teig in die Form geben und glatt streichen. Backen: ca. 20–25 Minuten – die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein. Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. 🍽️ Tipp Für ein extra intensives Aroma: Den Teig vor dem Backen 30 Minuten ruhen lassen – so kann sich das Kakaoprofil des Madagascar Sambirano voll entfalten. Perfekt serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Fleur de Sel – ein echter Gourmet-Brownie-Moment.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Madagascar – Sambirano. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.