ELEMENTO | Dunkle Schokolade »Awajún Blend Peru – Leichte Röstung« 70% | 50g

Dunkle Schokolade light roast von Elemento

9,95 €*

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7758958000001

Hersteller: Elemento

MHD: 09.06.2028

Produktinformationen "ELEMENTO | Dunkle Schokolade »Awajún Blend Peru – Leichte Röstung« 70% | 50g"

Bean to Bar | Single Origin

Handgemachte Schokoladen aus Peru

Durch die leichte Röstung entfaltet diese dunkle Schokolade der Amazonas Serie von Elemento mit 70% Kakao feine, vielschichtige Aromen mit Noten heller Früchte und einem zarten erdigen Duft, den erster Regen auf trockenem Boden hinterlässt.
Für ihr außergewöhnliches Aromenspiel wurde sie 2019 mit Bronze bei den International Chocolate Awards Peru ausgezeichnet.

Diese Schokolade ist Teil der Trilogie der Röstung:

Drei verschiedene Röstprofile werden für dieselbe Kakaobohne entwickelt, mit unterschiedlichen Temperaturkurven und Intensitäten.

Der Kakao stammt von der indigenen Awajún Gemeinschaft, eine der größten indigenen Gruppen in Peru. Sie lebt im Amazonasgebiet und gilt als Hüter des Waldes. Elemento arbeitet eng mit dieser Gemeinschaft zusammen, um die Vielfalt des Kakaos zu erhalten und durch Agroforstsysteme sowie Schulungen zur Nachernte echten Mehrwert zu schaffen.

Kakaoherkunft: Amazonas – Peru

Auszeichnungen

International Chocolate Awards Peru 2019 BRONZE

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Elemento Chocolates S.A.C. | JR. SINCHI ROCA Nro. 2372 | LIMA 15073 | Peru

Eigenschaften "ELEMENTO | Dunkle Schokolade »Awajún Blend Peru – Leichte Röstung« 70% | 50g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Peru
Kakaoherkunft:	Peru
Besonderheit:	FREI von GLUTEN, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Elemento"

ELEMENTO Chocolates ✦ Peru

Elemento wurde in Lima mit dem Ziel gegründet, sinnvolle Arbeit mit einem fairen und nachhaltigen Wirtschaften zu verbinden. Der Name leitet sich vom Grundsatz ab: „Die Quelle aller Elemente liegt in der Natur.“ Inspiriert davon entdeckte das Team im Amazonasgebiet einen aromatischen, hochwertigen Kakao. Heute arbeitet Elemento direkt mit über 500 Kleinbauern und den Awajún-Gemeinschaften zusammen, um vor Ort gerechte und langfristige Strukturen zu schaffen. Die Schokoladen wurde mehrfach prämiert.

Das Ergebnis: bessere Einkommen, der Erhalt traditioneller Sorten – und Schokolade, die Herkunft, Klima, Mensch und Erde in sich vereint.

R. SINCHI ROCA Nro. 2372 | LIMA 15073 | PERÚ

Inverkehrbringer: Premifair GmbH | Auenstr. 80 | 80469 München

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "ELEMENTO | Dunkle Schokolade »Awajún Blend Peru – Leichte Röstung« 70% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	592 kcal / 2477 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	28 g
-Kohlenhydrate	44 g
- davon Zucker	31 g
Eiweiß	7 g
Salz	0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "ELEMENTO | Dunkle Schokolade »Awajún Blend Peru – Leichte Röstung« 70% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	592 kcal / 2477 kJ
Fett	44 g
- davon gesättigte Fettsäure	28 g
-Kohlenhydrate	44 g
- davon Zucker	31 g
Eiweiß	7 g
Salz	0 g

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