FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Pasteldenata & Canela« 57% | 50g
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Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade »Pasteldenata & Canela« 57% | 50g"
Bean-to-Bar-Schokolade & Pastel de Nata
Köstliche Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 57% veredelt.
„Pastel de Nata“ zählt zu den beliebtesten portugiesischen Süßspeisen weltweit. In Portugal findet man diese wunderbaren Törtchen in jedem Café, doch ihr Ursprung geht auf die Pasteis de Belém-Fabrik zurück. Sie wurde 1837 gegründet und übernahm damals das überlieferte Rezept des Hieronymus-Klosters. Bis heute ist das Originalrezept ein Geheimnis. Der knusprige Blätterteig, die cremige Eiercreme mit einem Hauch Zitrone und auf der gebrannten Sahne stets eine Prise Zimt für den typischen Geschmack.
Diese Nicaragua-Milchschokolade harmoniert perfekt mit diesen Zutaten und ergibt eine unwiderstehliche Kombination. Diese Schokolade ist Feitoria do Cacao dank einer erfolgreichen Partnerschaft mit der Padaria artesanal AZEDA gelungen, die eines der wichtigsten Elemente dieses Rezepts hergestellt hat: den handwerklich hergestellten Blätterteig. Es ist eine neue Möglichkeit Pastel de Nata auf die Art von FEITORIA DO CACAO zu genießen.
Auszeichnungen
International Chocolate Awards World 2024 BRONZE
Zutaten
Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilch- und Vollmilchpulver, Blätterteig (Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz), Zimt, ätherisches Zitronenöl
Kakaogehalt: 57% mindestens
Hersteller
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Kategorie: | Milchschokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Portugal |
| Kakaoherkunft: | Nicaragua |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Geschmacksrichtung: | Blätterteig, Zimt |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
FEITORIA DO CACAO ✦ Schokoladen aus Portugal
Ursprung & Inspiration
FEITORIA DO CACAO wurde von Tomoko Suga und Sue Tavares gegründet – inspiriert durch eine Reise nach São Tomé und Príncipe, dem Ursprung des Kakaos. Der direkte Kontakt zu Kakaobauern offenbarte ihnen die harte Realität der Produzenten und die große wirtschaftliche Kluft zur Schokoladenwelt.
Philosophie & Verantwortung
Aus dieser Erfahrung entstand der Wunsch, eine faire Verbindung zwischen Erzeugern und Konsumenten zu schaffen. FEITORIA DO CACAO steht für Partnerschaft, Transparenz und Respekt – gegenüber Mensch, Natur und Rohstoff.
Handwerk & Qualität
In Mikrochargen wird jede Schokolade mit höchster Sorgfalt hergestellt. Nur reine Kakaobohnen und Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Lecithin – so bleibt der authentische Charakter jeder Bohne erhalten. Verarbeitet werden ausschließlich fair bezahlte Kakaos aus ausgewählten Ursprungsländern.
Auszeichnungen & Anerkennung
Seit 2017 wurden die Schokoladen von FEITORIA DO CACAO vielfach prämiert – unter anderem bei den Academy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards und Great Taste Awards.
FEITORIA DO CACAO steht für:
-
Portugiesische Bean-to-Bar-Schokoladen in Mikrochargen
-
Direkter Handel mit Kakaobauern auf São Tomé & weltweit
-
Faire Preise und nachhaltige Wertschöpfung
-
Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe
-
International ausgezeichnete Qualität
Mit jeder Tafel schenkt FEITORIA DO CACAO ein Stück Herkunft, Handwerk und portugiesische Leidenschaft.
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 584 kcal | 2426kJ |
| Fett | 43,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28,0 g |
| Kohlenhydrate | 35,8 g |
| - davon Zucker | 25,1 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,25 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 584 kcal | 2426kJ |
| Fett | 43,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28,0 g |
| Kohlenhydrate | 35,8 g |
| - davon Zucker | 25,1 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,25 g |
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