TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g

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Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4013183911182

Hersteller: Truly

MHD: 28.08.2024

Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g"

TRULY Schokolade »Cahabón - Guatemala«

Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin

Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Die Kakaobohnen werden von ADIOESMAC (Association of Integrated Development Santa Maria Cahabón) angebaut, fermentiert und getrocknet. Ihre Mitglieder gehören zu den indigenen Q'eqchi' Maya und legen besonderen Wert auf die Einbeziehung von Frauen und Männern sowie aller Generationen. Die Genossenschaft bietet den Familien Sicherheit und damit eine stabile Zukunft.

Auf einem Berggipfel inmitten des hügeligen Dschungels der Region Cahabón werden die Bohnen in hölzernen Kaskaden-Fermentationskisten verarbeitet und in verschiedenen Verfahren in Glashäusern und auf Terrassen getrocknet. Jedes Jahr werden die Kakaoanbauflächen vergrößert und die durch Brandrodung zerstörten Flächen neu bepflanzt, damit wird einen wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt geleistet.

Truly Schokoladen werden nur aus zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und Rohrzucker.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München

Eigenschaften "TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	66% bis 70%
Kakaoherkunft:	Guatemala
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER

Hersteller "Truly"

TRULY Schokoladen ♦ München

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen

Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.

Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.

Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.

TRULY ist ein Bean-to-Bar-Projekt. Angefangen von der Beschaffung der Kakaofrüchte aus den unterschiedlichsten Ländern (ohne Kinderarbeit und wirklich Fairtrade) über das Rösten, Brechen und Schälen, das Aussortieren, Conchieren, Reifen und Temperieren in der kleinen Manufaktur vor den Toren Münchens.

Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	568 kcal \| 2358 kJ
Fett	39,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,9 g
Kohlenhydrate	37,9 g
- davon Zucker	31,2 g
Eiweiß	9,4 g
Salz	<0,025 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	568 kcal \| 2358 kJ
Fett	39,8 g
- davon gesättigte Fettsäure	23,9 g
Kohlenhydrate	37,9 g
- davon Zucker	31,2 g
Eiweiß	9,4 g
Salz	<0,025 g

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