Chili, Himbeer & Rosa Pfeffer »Bean2bar« Bean-to-Bar-Schokolade Herbe Schokolade mit leichter Chilischärfe und der süße der Himbeere. Der Duft dieser handgemachten Schokolade betört mit den Noten roter Früchte und der feinen Säure von rohen Kakaobohnen. Am Gaumen zeigt sich die Schokolade kraftvoll mit Chilli und zart süßlicher Himbeer-Frucht, im Abgang intensiviert die Chili ihre fein passende Schärfe. Langzeitgeführt in Bio- und Fair Trade Qualität. Unsere Kunden wissen es zu schätzen, dass wir aller höchsten Wert auf Qualität, beste Rohstoffe und Fachwissen legen. Unsere Rohstoffe beziehen wir fair und in Bioqualität vom kleinen Kakaobauern. Unsere Schokolade ist langzeitgeführt – ohne künstliche Zusatzstoffe. Unsere Produkte werden in traditionellen Verfahren hergestellt. Unsere Chocolatiers sind Experten auf ihrem Gebiet – mit viel Leidenschaft für alles rund um Schokolade!Zutaten Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Roh-Rohrzucker*, Himbeere* 6%, Habanero Chili* 1,2%, Rosa Beere* 1%, Meersalz*aus biologischem AnbauHerkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt 70% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Handgemachte SchokoladeDunkle Schokolade mit 82% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Belize. Veredelt mit kandiertem Ingwer, eine perfekte Kombination.Wer den Geschmack und die Würze der Ingwers mag, wird diese Schokolade lieben. Die kleinen, kandierten Ingwerstücke bilden einen wunderbaren Kontrast zu der samtigen Schokolade. Tiefe, intensiv warme Geschmacksnuancen des Kakaos, gepaart mit den süß-scharfen Noten der Ingwers. Den Kakao bezieht Choco del Sol direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, für den man faire Preise bezahlt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Ingwer Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 82 % mindestens Hersteller Choco Del Sol | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

AURO Chocolate | Schokolade & Rum »Don Papa« Limited Edition Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt aus besten Kakaobohnen von Saloy ist sorgfältig mit  dem  erstklassigen, gereiften Single Island Don Papa Rum versetzt. Die perfekte Harmonie zwischen handwerklich hergestellter bester philippinischer Schokolade und feinstem philippinischem Rum!Don Papa hat die Philippinen seit etwa 2010 (auch) als Rum-Land bekannt gemacht, der erste echte, handwerklich hergestellte philippinische Rum. Jetzt in vollendeter Perfektion mit der besten Schokolade der Philippinen. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Rum Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

RÓZSAVÖLGYI Schokolade »Uganda« Dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt von der Ostseite des Rwenzori-Gebirges. Die winzigen, 2-3 Hektar großen Kakaoplantagen werden überwiegend von Frauen betrieben. Ihre Aromen erinnern an Kirschen und rote Johannisbeeren. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

Single-Origin Nicaliso-Kakao aus Nicaragua – veredelt mit rarem grünem Zimt aus Wakayama. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Nicaliso Green Cinnamon« 70 % entsteht aus einer einzigen, genetisch klar definierten nicaraguanischen Kakaosorte: Nicaliso. Dieser Kakao wird im nördlichen Nicaragua angebaut und ist bekannt für seine Beerensäure, Tiefe und klare Aromenstruktur. Veredelt wird die Schokolade mit grünem Blattzimt, der von Kleinbauern aus der japanischen Präfektur Wakayama in kleinen Mengen geerntet wird. Der seltene „Green Cinnamon“ bringt eine frische, aromatische Würze ein, die den natürlichen Kakaocharakter perfekt ergänzt. In Dänemark verarbeitet Mikkel Friis Holm die Bohnen in Bean-to-Bar-Handarbeit. Durch die sorgfältig gesteuerte Fermentation nach seinen Vorgaben und die kleinen Produktionsmengen variieren die Aromen von Charge zu Charge – ähnlich wie beim Wein, beeinflusst durch natürliche Klimaschwankungen. Viele Hersteller stellen Schokoladen her, die aus einer Region kommen. Mikkel Friis Holm ist jedoch noch einen Schritt weiter gegangen - das ist eine Serie von Schokoladen, die Mikkel aus Kakao einer einzigen genetischen Sorte herstellt. Das Ergebnis ist eine Schokolade von eindrucksvoller Klarheit, Länge und aromatischer Präzision. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao der genetischen Sorte Nicaliso aus Nicaragua • Seltene Veredelung mit grünem Zimt aus Wakayama (Japan) • 70 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Komplexes Aromaprofil mit Beerensäure, Rosinen- und Olivennoten, frischem Zimtfinale • Sortenreiner Ursprungskakao – unvermischt und charakterstark • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Sanfter, geschmeidiger Schmelz • Ausgezeichnet: International Chocolate Awards World 2021/22 – Silber Aromaprofil & Genussmoment Die »Nicaliso Green Cinnamon« zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil: feine Beerensäure Noten von Rosinen und Oliven ein geschmeidiger Schmelz ein aromatisches Finale mit frischem grünem Zimt Nuancen, die an Rotwein erinnern Der seltene Green Cinnamon hebt die natürlichen Kakaoaromen hervor, ohne sie zu überdecken – ein unverwechselbares Zusammenspiel aus Nicaragua und Japan. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Rotwein, Espresso, Whisky oder dunklem Tee. Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2021/22 – SILBER Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – tiefer Nicaliso-Kakao aus Nicaragua, meisterhaft veredelt mit rarem grünem Zimt aus Wakayama. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, grüner Zimt Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Bio Kakao-Erdnuss-TafelEine dunkle Tafel mit Erdnussmus veredelt und getoppt mit crunchigen und leicht gesalzenen, gerösteten Erdnüssen.Hier werden nicht einfach nur die besten Erdnüsse der Welt auf Schokolade gestreuselt. Nein, denn djoon rührt auch noch ein feines, pures Erdnussmus in die Schokolade ein. So wird die Schoki ein bisschen heller und etwas weicher/cremiger. Und vor allem: Nussiger. Schon beim Aufmachen kannst man es riechen! Zusammen mit den leicht gesalzenen Erdnussstückchen on top, einfach klasse! Dabei nicht zu süß.Gesüßt wurde diese Tafel mit Datteln, die ganz fein vermahlen wurden.Zutaten gemahlene Datteln (27%), Kakaobohnen, glutenfreies HAFERdrinkpulver, ERDNÜSSE (23%), Kakaobutter, Salz (0,2%) Kakao im Schokoladenanteil: 32% mindestens Alle Zutaten aus  kontrolliert biologischen Anbau.  DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller djoon foods GmbH | Kirchenstr. 74 | 81675 München | Deutschland