Cremige dunkle Milchschokolade trifft auf geröstete Pistazien und eine feine Prise Salz: Die CHOCO DEL SOL »Salted Pistachio« 55 % vereint aromatischen Bio-Kakao aus Belize mit knackigen italienischen Pistazienstücken. Karamellig, intensiv nussig und dezent salzig – ein außergewöhnlich harmonisches Geschmackserlebnis.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Salted Pistachio« 55 % ist eine handgefertigte Bio-Bean-to-Bar-Milchschokolade, die den intensiven Geschmack dunkler Milchschokolade mit gerösteten Pistazien verbindet.Der Kakao stammt von einer kleinen Bauernkooperative im Süden von Belize. CHOCO DEL SOL arbeitet direkt mit den Kakaobauern zusammen und legt Wert auf biologischen Anbau, sorgfältige Verarbeitung und faire Einkaufspreise.In ihrer Manufaktur verarbeiten Patrick und Peggy Walter die Kakaobohnen zu einer besonders aromatischen Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil.Eine feine Lage gerösteter Pistazienstücke aus Italien verleiht der Schokolade ihren charakteristischen Biss. Die dezente Salznote setzt einen reizvollen Kontrast zur cremigen Süße.Was diese Schokolade so besonders macht55 % Bio-Kakao aus dem Süden von BelizeGeröstete italienische Pistazien mit intensivem NussaromaDunkle Milchschokolade mit cremigem SchmelzFeine Salznote für einen ausgewogenen KontrastKaramellige, nussige und leicht salzige AromenDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeHandwerkliche Bean-to-Bar-HerstellungSalted Pistachio – das Zusammenspiel von Kakao, Pistazien und SalzDie CHOCO DEL SOL »Salted Pistachio« verbindet drei Geschmackswelten zu einer raffinierten Komposition: aromatischen Kakao, geröstete Pistazien und eine dezente Salznote.Die dunkle Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil bildet mit ihrem cremigen Schmelz und ihren karamelligen Aromen die Grundlage. Darauf liegen knackige, sorgfältig geröstete Pistazienstücke aus Italien, die intensive Nuss- und Röstaromen beisteuern.Eine feine Prise Salz hebt die Süße der Milchschokolade und den Geschmack der Pistazien hervor, ohne selbst zu dominieren.So entsteht eine vielschichtige Bio-Milchschokolade, die von weich und karamellig über kräftig nussig bis zu einem angenehm salzigen Finale begeistert.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Salted Pistachio« 55 % eröffnet mit einer angenehm cremigen Kakao- und Karamellnote.Beim Genießen entfalten die gerösteten Pistazien ihr intensives, leicht röstiges Aroma. Die knackigen Stückchen bilden einen spannenden Kontrast zum weichen Schmelz der dunklen Milchschokolade.Im Nachklang sorgt die dezente Salznote für ein lebendiges, harmonisches Finale.Aromaprofil: Karamell · geröstete Pistazien · cremiger Kakao · nussige Röstaromen · feine SalznoteGenuss-Tipp: Die Schokolade zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Pistazienstücke genießen. Besonders köstlich zu einem milden Espresso oder Cappuccino.GeschmackserlebnisKaramellig-weiche Milchschokolade, intensiv geröstete Pistazien und ein Hauch Salz – eine ausgewogene Bio-Schokoladenkreation mit cremigem Schmelz, knackigem Biss und nussigem Finale.  

Intensiver Kakao trifft auf fruchtige Sauerkirschen und zarte Blüten: Die CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % vereint handgemachte Bio-Schokolade aus Belize mit luftgetrockneten Sauerkirschen aus Samarkand. Kornblumen und Ringelblumen vollenden diese außergewöhnliche Komposition mit floraler Eleganz.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % ist eine handgefertigte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die intensiven Kakao aus Belize mit fruchtigen Sauerkirschen und einem feinen Blütenmix verbindet.Der Kakao stammt von einer kleinen Bauernkooperative im Süden von Belize, mit der CHOCO DEL SOL direkt zusammenarbeitet. Biologischer Anbau, sorgfältige Fermentation und faire Einkaufspreise bilden die Grundlage für die aromatische Qualität der Kakaobohnen.Die Bio-Sauerkirschen stammen aus der Region Samarkand in Usbekistan. Nach der Ernte werden sie sorgfältig entsteint und schonend luftgetrocknet, damit ihr intensiver, leicht säuerlicher Geschmack erhalten bleibt.In der Manufaktur verarbeitet CHOCO DEL SOL den Kakao in der Steinwalze zu einer cremigen dunklen Schokolade. Ein Hauch Kornblumen- und Ringelblumenblüten rundet die fruchtige Kreation ab.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus dem Süden von Belize5 % luftgetrocknete Sauerkirschen aus SamarkandKornblumen- und Ringelblumenblüten als feiner BlütenmixIntensiv fruchtig mit angenehm säuerlichen AkzentenDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeSteingewalzte Bean-to-Bar-Schokolade mit cremigem SchmelzVegan und aus kontrolliert biologischen ZutatenKirsch & Blüte – fruchtige Intensität trifft florale EleganzDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« verbindet zwei außergewöhnliche Genusswelten: aromatischen Kakao aus Mittelamerika und sonnenverwöhnte Sauerkirschen aus Zentralasien.Die Kirschen reifen in der Region Samarkand, die für ihre vielen Sonnenstunden bekannt ist. Durch die schonende Lufttrocknung konzentriert sich ihr charakteristisches Aroma aus intensiver Fruchtigkeit und feiner Säure.Eingebettet in die dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil entfalten die Sauerkirschen einen reizvollen Kontrast zur kräftigen Kakaonote. Der Bio-Rohrohrzucker sorgt für eine zurückhaltende Süße.Kornblumenblüten und Ringelblumenblüten verleihen der Schokolade eine dekorative, florale Note und machen sie auch optisch zu einer besonderen Kreation.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % eröffnet mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack.Die luftgetrockneten Sauerkirschen setzen lebendige, fruchtig-säuerliche Akzente, die wunderbar mit der dezenten Süße des Rohrohrzuckers harmonieren. Der cremige Schmelz verbindet Kakao und Frucht zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.Die zarten Blüten ergänzen die Komposition mit einer feinen floralen Nuance.Aromaprofil: Intensiver Kakao · Sauerkirsche · fruchtige Säure · dezente Süße · feine BlütennotenGenuss-Tipp: Die Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Sauerkirschstücke genießen. Besonders köstlich zu einem kräftigen Espresso oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisKräftiger Bio-Kakao aus Belize, intensiv fruchtige Sauerkirschen aus Samarkand und zarte Blüten – eine elegante dunkle Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit und cremigem Schmelz.

Purer Ursprung ✦ intensiver Kakao aus dem Sambirano-Tal Reiner Kakao, reine Herkunft, reine Leidenschaft Die PRALUS Kakaomasse „Madagascar – Le 100 % Cacao“ BIO ist das Sinnbild purer Schokoladenkunst. Hergestellt aus edlem Trinitario-Kakao aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar, entfaltet sie das unverfälschte Aromaprofil der Insel – kraftvoll, fruchtig und zugleich erstaunlich harmonisch. François Pralus, einer der großen Bean-to-Bar-Pioniere Frankreichs, verarbeitet die Bohnen mit handwerklicher Präzision in seiner Manufaktur in Roanne. Das Ergebnis: reine Kakaomasse ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffe, für alle, die die Essenz des Kakaos erleben möchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reine Kakaomasse – ohne Zucker, Lecithin oder Zusätze • Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • BIO-zertifiziert & Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich • Ausdrucksstark, fruchtig & intensiv mit feiner Säure • Ideal für Puristen, zum Backen oder für Trinkschokolade Aromaprofil & Genussmoment Die „Le 100 % Cacao Madagascar“ besticht durch Noten von roten Früchten, Zitrus und gerösteten Nüssen – ein typisches Merkmal madagassischer Kakaos. Trotz des Verzichts auf Zucker ist sie überraschend rund und nuancenreich. Ein Genuss für alle, die Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form lieben – pur, ehrlich und kompromisslos intensiv. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich Silbermedaille – Academy of Chocolate Awards – London Empfohlen von Le Guide du Chocolat (Frankreich) Produktdetails Herkunft: Sambirano-Tal, Madagaskar Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: 100 % Gewicht: 100 g Zutaten: Kakaobohnen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau) Vegan: ja Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Kakaobohnen aus Madagascar, Kakaobutter Kakaogehalt 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Intensiver Kakao trifft exotische Limette und feurige Chili – ein Erlebnis für alle Sinne. Herkunft & Handwerkskunst Die BAIANÍ „Lime & Chilli Nibs“ 70 % wird aus erlesenen Trinitario-Kakaobohnen aus Bahia, Brasilien gefertigt. Die Kakaonibs werden in einer Mischung aus Pimenta Bode-Chili und frischem Limettensaft mariniert, wodurch eine harmonische Balance zwischen Schärfe, Säure und Kakaoaroma entsteht. In der Baianí-Manufaktur wird diese Komposition im Tree-to-Bar-Verfahren sorgfältig verarbeitet, um den intensiven Charakter des Kakaos und die fruchtig-scharfen Noten der Limette und Chili voll zur Geltung zu bringen. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus Bahia, Brasilien Tree-to-Bar-Handwerkskunst 70 % Kakaoanteil für intensive Schokoladennoten Kakaonibs mariniert in Limette & Pimenta Bode-Chili Harmonische Verbindung von Schärfe, Säure und Kakao Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Lime & Chilli Nibs« offenbart ein komplexes Geschmackserlebnis: die samtige dunkle Schokolade verbindet sich mit der exotischen Säure der Limette und der sanften Schärfe der Chili. Jeder Biss ist ein überraschender Mix aus Intensität, Frische und Würze. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit dunklem Bier oder kräftigem Espresso. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – exotisch, scharf und intensiv, meisterhaft handwerklich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs (4%), Chili (0,5%) Limettensaft (0,5%)Kakaogehalt: 70% mindestensHerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Handgemachte Milchschokolade mit Haselnuss-Nougat – süß, cremig und unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Milk Hazelnut« 20 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen und gerösteten Haselnüssen aus Nelson, Neuseeland hergestellt. Die Haselnüsse stammen von speziellen „Bestäuber“-Sorten, die kleiner, süßer und besonders aromatisch sind – handverlesen und kombiniert mit cremigem Kakao. In Neuseeland wird die Milchschokolade nach traditioneller Bean-to-Bar-Methode gefertigt. Die Nougatstange besteht aus gemahlenen, im Ganzen gerösteten Nüssen und Kakao und schmilzt auf der Zunge zu einem seidigen Haselnussgeschmack. Die Haselnüsse werden in Hogarths Heimatstadt Nelson angebaut. Es werden die schmackhaftesten und süßesten Sorten ausgewählt, um sie für diesen Nougatstange zu verwenden. Haselnussplantagen haben in der Regel verschiedener Sorten im Angebot, da ein Haselnussbaum eine andere Sorte als sich selbst zur Bestäubung benötigt. Die in Neuseeland am häufigsten angebaute Sorte ist Whiteheart (vor allem, weil sie sich gut blanchieren lässt, sich die Schale leicht entfernen lässt und für Kuchen und Kekse geeignet ist), daher gibt es in der Regel mehr Whiteheart als jede andere Sorte. Hogarth bevorzuget jedoch eine der „Bestäuber“-Sorten (wir verraten nicht, welche), die in der Regel kleiner und süßer sind. Es ist schwieriger, die bevorzugte Sorte zu beschaffen, aber es lohnt sich. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Neuseeland • Milchschokolade mit 20 % Kakao • 30 % geröstete Nelson-Haselnüsse • Cremiges Nougat aus ganzen, gemahlenen Nüssen • Handgemacht in Nelson • Teil der Reihe „Milk & Nuts“ • Ausgewählte Haselnusssorten für intensiven Geschmack Aromaprofil & Genussmoment Die »Milk Hazelnut« vereint cremige Milchschokolade mit dem intensiven Aroma gerösteter Haselnüsse. Der seidige Schmelz der Schokolade kombiniert sich mit dem süßen, nussigen Geschmack der Nusspaste und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, in Scheiben schneiden oder direkt aus der Packung naschen. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Winner 2017 • International Chocolate Awards Asia Pacific 2017 – Gold Geschmackserlebnis Ein süßer, cremiger Genuss – die perfekte Harmonie von Milchschokolade und aromatischen Haselnüssen.Zutaten Zucker, geröstete Nelson-Haselnüsse (30%), Kakaomasse (20%) (Kakaobohnen, Kakaobutter), Vollmilchpulver (11%), Kakaobutter, Nicht-GVO-SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 20% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Edle Pralinenvielfalt – Milch, Zartbitter & Karamell in perfekter Harmonie Geschenkschachtel mit 10 Pralinen Herkunft & Handwerkskunst Die MAJANI »Prêt-à-Porter« Pralinenmischung entsteht in Bologna, Italien, im traditionsreichen Familienbetrieb MAJANI, der seit über 200 Jahren für italienische Schokoladenkunst steht. Die handgefertigten Pralinen werden aus feinster Milchschokolade, Zartbitterschokolade und sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen gefertigt. Jede Praline wird mit cremiger Milch-, Zartbitter- oder Karamellcreme gefüllt und sorgt so für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dank der präzisen Handwerkskunst in Bologna bleibt der natürliche Charakter der Schokolade erhalten, während die Füllungen ihre typischen Aromen optimal entfalten. Das Ergebnis ist eine Pralinenmischung voller Eleganz und Genuss – ideal für kleine Aufmerksamkeiten oder als Geschenk für besondere Momente. Was diese Pralinenmischung so besonders macht • Handgefertigt in Bologna, Italien • 10 Pralinen in einer edlen Geschenkschachtel • Milchschokolade mit Milchcremefüllung • Zartbitterschokolade mit Zartbittercremefüllung • Milchschokolade mit Karamellcremefüllung • Feiner Kakaoanteil: 22 % • Reiner Schokoladengenuss ohne unnötige Zusatzstoffe • Klassische italienische Handwerkskunst • Perfekte Geschenkidee für Genießer und besondere Anlässe Aromaprofil & Genussmoment Die Prêt-à-Porter Pralinenmischung besticht durch ein abwechslungsreiches Aromenspiel: Milchcreme-Pralinen: zart, cremig, süßlich mit milder Schokolade Zartbittercreme-Pralinen: leicht herb, aromatisch und intensiv Karamellcreme-Pralinen: süß, buttrig und samtig Genuss-Tipp: pur genießen, zu Kaffee oder Tee, oder als stilvolles Geschenk für Freunde und Familie. Geschmackserlebnis Ein bunter Mix feinster italienischer Schokoladenkunst – cremige Füllungen, ausgewogene Süße und handwerkliche Präzision vereinen sich in jeder Praline. Zutaten Zucker, Kakaopaste, VollMILCHpulver, ungehärtete pflanzliche Öle und Fette (Kokosnuss, Kakao, Sonnenblumen, Oliven, Palm, Raps, Shea), Kakaobutter, entrahmtes MILCHpulver, LACTOSE, Emulgator: SOJAlecithin, natürliche Aromen, Vanille, Farbstoff Paprika Extrakt. Hersteller Majani 1796 S.p.A. | Via Brodolini, 16 | Loc. Crespellano | 40053 Valsamoggia | Italien