DICK TAYLOR Chocolate | Dunkle Schokolade Uganda »Brown Butter, Nibs & Sea Salt« 73% | 60g

Kraftvoller Ursprungskakao aus dem Südpazifik – mit tiefen Noten von Melasse, getrockneten Früchten und feiner Tabaknuance. Herkunft & Handwerkskunst Die DICK TAYLOR Chocolate »Malekula« 78 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Malekula in Vanuatu, einem abgelegenen Inselstaat im Südpazifik. Der Kakao dieser Region besitzt einen kraftvollen, wilden Charakter und ein außergewöhnlich tiefes Aromenspektrum. Durch die Verwendung von nur zwei Zutaten – Kakaobohnen und Rohrzucker – bleibt der ursprüngliche Geschmack des Kakaos besonders klar und authentisch erhalten. In Nordkalifornien, USA, wird die Schokolade von Dick Taylor Craft Chocolate in kleinen Chargen nach traditioneller Bean-to-Bar Handwerkskunst hergestellt. Die Bohnen werden sorgfältig geröstet, gebrochen und über mehrere Tage conchiert, damit sich die komplexen Aromen des Vanuatu-Kakaos vollständig entfalten können. Das Ergebnis ist eine puristische Single-Origin-Schokolade, die den unverwechselbaren Charakter der seltenen Kakaobohnen von Malekula eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Insel Malekula, Vanuatu • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 78 % Kakaoanteil • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und Rohrzucker • Intensives, komplexes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Kalifornien, USA • Frei von Zusatzstoffen, Sojalecithin und Vanille • Teil der Single-Origin Limited Release Reihe Aromaprofil & Genussmoment Die »Malekula« 78 % dunkle Schokolade entfaltet ein kraftvolles und vielschichtiges Aromaprofil. Typisch für den Kakao dieser Region sind tiefe, komplexe Geschmacksnoten mit einer markanten, fast tabakartigen Intensität. Begleitet wird dies von Nuancen von Melasse und getrockneten Früchten, die dem Geschmack eine warme, leicht karamellige Tiefe verleihen. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven, feinherben Schmelz, während die minimalistische Rezeptur den Charakter des Ursprungskakaos besonders klar hervorhebt. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Whisky. Geschmackserlebnis Ein außergewöhnlicher Ursprungskakao aus dem Südpazifik – kraftvoll, aromatisch und vielschichtig mit Noten von Tabak, Melasse und getrockneten Früchten.Zutaten Kakao, Rohrzucker Kakaogehalt: 78% mindestens Hersteller Dick Taylor | 4 W 4th Street | Eureka | CA 95501 | USA

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Ein Stück Geschichte ✦ der Ursprung des Kakaos aus Mexiko Von den Anfängen des Kakaos bis zur französischen Chocolaterie Die BONNAT Schokolade „Real del Xoconuzco“ 75 % erzählt die Geschichte des ersten von Menschen kultivierten Kakaos – jener edlen Bohne, die ihren Ursprung in der Region Xoconuzco im Süden Mexikos hat. Dieser außergewöhnliche Kakao gilt als der erste, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und Europa erreichte. Am spanischen Königshof wurde er schnell zum beliebten Modegetränk und als belebendes Elixier geschätzt. Heute ehren die Chocolatiers von BONNAT diese historische Herkunft mit einer dunklen Schokolade, die Tradition, Reinheit und handwerkliche Perfektion vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Single-Origin-Kakao aus der Region Xoconuzco, Südmexiko • Einer der ältesten bekannten, kultivierten Kakaos der Welt • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Ohne Fremdstoffe – reine Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der exklusiven Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Real del Xoconuzco“ 75 % besticht durch ein fein abgestimmtes Aromenspiel mit zarten floralen Noten, einer sanften Säure und einem Hauch von Gewürzen. Ihr Geschmack ist rund, elegant und zugleich intensiv – ein Ausdruck der ursprünglichen Kakaokultur Mexikos. BONNAT verarbeitet die edlen Bohnen einzeln nach Herkunft, ohne Vermischung unterschiedlicher Sorten. So bleibt der authentische Charakter des Xoconuzco-Kakaos vollständig erhalten – pur, ehrlich und geschmacklich außergewöhnlich.»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.KakaoherkunftRegion Xoconuzco | Südmexiko Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier | 8 Cours Sénozan | 38502 Voiron | Frankreich

Edle Bean-to-Bar Schokolade mit philippinischem Rum – intensiv, harmonisch, außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Don Papa« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao auf den Philippinen. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, bekannt für seine feine Balance aus Fruchtigkeit und Tiefe. In den Philippinen wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos vollständig zu bewahren. Die Bohnen stammen von lokalen Farmen, die auf nachhaltigen Anbau und Qualität setzen. Veredelt wird diese Ursprungsschokolade mit gereiftem Don Papa Rum, einem der bekanntesten Premium-Rums der Philippinen. Die Kombination vereint zwei ikonische Produkte des Landes in einer außergewöhnlichen Komposition. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Tiefe, Eleganz und aromatische Komplexität meisterhaft verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus philippinischem Anbau • 70 % Kakaoanteil • Verfeinert mit gereiftem Don Papa Rum • Harmonisches Zusammenspiel von Kakao und Rum • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt auf den Philippinen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Unterstützt lokale Kakaobauern und nachhaltige Landwirtschaft • Limited Edition Aromaprofil & Genussmoment Die »Don Papa« 70 % Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Karamell, feinen Gewürzen und einem Hauch von Rum. Der feinherbe Schmelz verbindet sich mit den warmen, leicht süßlichen Nuancen des philippinischen Rums zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, gereiftem Rum oder kräftigem Rotwein kombinieren. Geschmackserlebnis Eine außergewöhnliche Fusion aus philippinischem Kakao und edlem Rum – intensiv, elegant und unvergesslich. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Rum Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Lebendiger Criollo-Kakao mit frischer Säure und fruchtiger Eleganz Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Vibrant Colombia« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Meta-Region in Kolumbien. Hier wächst eine alte Criollo-Sorte, bekannt für ihre feine Säure, helle Bohnenfarbe und ein besonders vielschichtiges Aromenspiel. Der Kakao stammt von der Finca El Jardín in der Ariari-Ebene in Kolumbien, wo die Kakaobäume auf rund 20 Hektar in einer üppigen, naturbelassenen Umgebung gedeihen. Die Region Meta in Kolumbien ist bekannt für ihre reiche Flora und ideale Bedingungen für hochwertigen Edelkakao. In den Niederlanden wird die Schokolade handwerklich verarbeitet, um den lebendigen Charakter des kolumbianischen Kakaos authentisch einzufangen. Die typische Split-Roast-Technik von HEINDE & VERRE kombiniert zwei Röstprofile: Eines hebt die frische Säure und würzige Noten hervor, während das andere sanfte Aromen von reifen Früchten und Karamell betont. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin Schokolade, die Frische, Tiefe und Eleganz harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Meta-Region, Kolumbien • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Criollo-Kakao von der Finca El Jardín, Kolumbien • 71% Kakaoanteil • Fruchtig-frisches Aromaprofil mit feiner Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Split-Roast-Technik für komplexe Aromastruktur • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Vibrant Colombia« dunkle Schokolade zeigt ein lebendiges Aromaprofil mit Noten von Cranberry, roten Früchten und Karamell, ergänzt durch feine Nuancen von Nüssen. Die frische Säure verleiht der Schokolade eine besondere Leichtigkeit, während der ausgewogene Schmelz die fruchtigen und karamelligen Noten harmonisch trägt. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Whisky. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ausdruck kolumbianischen Criollo-Kakaos – frisch, fruchtig und elegant ausbalanciert.HerkunftFINCA EL JARNDÍN FARMERSDie Plantage El Jardín auf der Finca El Jardín in Kolumbien erstreckt sich über 20 Hektar in der Ariari-Ebene. Die Kakaobäume wachsen im Schutz dieser außergewöhnlichen und üppigen Umgebung. Der Name der Plantage El Jardín spielt auf die Region Meta an, die reich an herrlichen Naturgärten und einzigartiger Flora und Fauna ist.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Intensiv-fruchtige Single-Origin-Dark-Schokolade mit lebendigen Aromen Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Ancient Colombia« 71 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewähltem Single-Estate-Kakao, der bei Los Laureles im Grenzgebiet von Kolumbien und Venezuela nahe der Serranía del Perijá angebaut wird. Diese Region ist geprägt von ursprünglicher Natur und einer langen Geschichte des Kakaoanbaus. Die dort kultivierten Bohnen bestehen aus klassischem Guasare-Kakao, der für sein komplexes Aromenspektrum bekannt ist – ein besonderes Geschenk der Natur für anspruchsvolle Genießer. In der Manufaktur von Heinde & Verre in Rotterdam, Niederlande, wird diese Schokolade mit größter Sorgfalt gefertigt: Die Bohnen werden schonend geröstet, langsam vermahlen und traditionell verarbeitet, um die natürlichen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine handwerkliche Dunkle Schokolade, die Tiefe, Lebendigkeit und aromatische Vielfalt vereint – ein Meisterwerk echter Bean-to-Bar-Kunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate-Kakao aus Kolumbien / Serranía del Perijá • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Rotterdam, Niederlande • Guasare-Kakaosorte mit klassischem Charakter • 71 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Zitrus, Kräutern und Lakritz • Reiner Ursprungskakao – unvermischt & authentisch • Handwerklich gefertigt  • Frei von Zusatzstoffen, vegan & non-GMO • Direkthandel & transparente Lieferkette Aromaprofil & Genussmoment Die »Ancient Colombia« 71 % dunkle Schokolade zeigt ein intensives, lebendiges Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Zitrus, Tangerine, grünen Kräutern, Lorbeerblatt und Lakritz – ein Geschmackserlebnis, das die Vielfalt des kolumbianischen Ursprungs widerspiegelt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder als besondere Zutat in edlen Dessert-Kreationen. Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao mit lebendigen Aromen meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande