DICK TAYLOR Chocolate | Dunkle Schokolade Vanuatu »Malekula« 78% | 60g

Ein Stück Geschichte ✦ der Ursprung des Kakaos aus Mexiko Von den Anfängen des Kakaos bis zur französischen Chocolaterie Die BONNAT Schokolade „Real del Xoconuzco“ 75 % erzählt die Geschichte des ersten von Menschen kultivierten Kakaos – jener edlen Bohne, die ihren Ursprung in der Region Xoconuzco im Süden Mexikos hat. Dieser außergewöhnliche Kakao gilt als der erste, der im 16. Jahrhundert den Ozean überquerte und Europa erreichte. Am spanischen Königshof wurde er schnell zum beliebten Modegetränk und als belebendes Elixier geschätzt. Heute ehren die Chocolatiers von BONNAT diese historische Herkunft mit einer dunklen Schokolade, die Tradition, Reinheit und handwerkliche Perfektion vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Single-Origin-Kakao aus der Region Xoconuzco, Südmexiko • Einer der ältesten bekannten, kultivierten Kakaos der Welt • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Ohne Fremdstoffe – reine Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der exklusiven Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Real del Xoconuzco“ 75 % besticht durch ein fein abgestimmtes Aromenspiel mit zarten floralen Noten, einer sanften Säure und einem Hauch von Gewürzen. Ihr Geschmack ist rund, elegant und zugleich intensiv – ein Ausdruck der ursprünglichen Kakaokultur Mexikos. BONNAT verarbeitet die edlen Bohnen einzeln nach Herkunft, ohne Vermischung unterschiedlicher Sorten. So bleibt der authentische Charakter des Xoconuzco-Kakaos vollständig erhalten – pur, ehrlich und geschmacklich außergewöhnlich.»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.KakaoherkunftRegion Xoconuzco | Südmexiko Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier | 8 Cours Sénozan | 38502 Voiron | Frankreich

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Aromatische Bean‑to‑Bar-Schokolade aus Belize mit kristallisierter Zitrone und feinem Bergamotteöl. Herkunft & Handwerkskunst Die DICK TAYLOR »Lemon & Bergamot« 65 % dunkle Schokolade basiert auf sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Belize, Region Toledo. In der Manufaktur von Dick Taylor Craft Chocolate in Eureka, Kalifornien (USA) wird die Schokolade bean‑to‑bar in kleinen Chargen hergestellt. Traditionelle Schokoladenhandwerkskunst trifft hier auf präzise Verarbeitung, um die natürlichen Aromen des Single-Origin-Kakaos zu bewahren. Die Schokolade wird mit kristallisierter Zitrone und einem Hauch Bergamotteöl verfeinert, wodurch eine harmonische Balance aus frischer Zitrusfrucht und floralen Noten entsteht. Das Ergebnis ist eine elegante aromatisierte Bean‑to‑Bar-Schokolade, die die Tiefe des Belize-Kakaos mit lebendiger Zitrusfrische verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize, Region Toledo • Bean-to-Bar Herstellung in Eureka, Kalifornien (USA) • 65 % Kakaoanteil • Verfeinert mit kristallisierter Zitrone und Bergamotteöl • Aromaprofil mit Zitrusfrische und floralen Noten • Hergestellt aus wenigen hochwertigen Zutaten • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • Handwerkliche Herstellung in kleinen Chargen • Vegan Aromaprofil & Genussmoment Die »Lemon & Bergamot« 65 % dunkle Schokolade aus Belize zeigt ein lebendiges Aromaprofil mit frischer Zitrone, zarter Bergamotte und floralen Zitrusnoten. Die natürliche Fruchtigkeit der Zitrone verbindet sich mit der eleganten Zitrusblüte der Bergamotte und ergänzt die weiche Tiefe der Belize-Single-Origin-Schokolade. Das Ergebnis ist ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis mit frischer, leicht floraler Zitrusnote und angenehmer Kakao-Intensität. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Zitrusnuancen zu entdecken Perfekt zu hellem Filterkaffee oder Earl-Grey-Tee Harmoniert hervorragend mit Gin‑Cocktails oder Dessertwein Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarkes Zusammenspiel aus Belize-Kakao, Zitrone und Bergamotte – frisch, elegant und meisterhaft bean‑to‑bar verarbeitet.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, kristallisierte Zitrone (Zitronensaft, Zitronenöl, Zitronensäure), BergamotteölKakaogehlat: 65% mindestens Hersteller Dick Taylor | 4 W 4th Street | Eureka | CA 95501 | USA

Herbstliche Bean-to-Bar-Schokolade mit Apfel & Zimt – fruchtig, warm und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Idukki, Indien. Die Bohnen zeichnen sich durch ein harmonisches, mildes Kakaoaroma aus, das die fruchtigen Noten des getrockneten Apfels und den würzigen Charakter des Zimts perfekt ergänzt. Fredrik Martinsson, der Chocolatier von STANDOUT CHOCOLATE, fertigt jede Tafel nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Zutat handwerklich verarbeitet wird, um das volle Aroma zu bewahren. Diese Schokolade verbindet die fruchtige Schärfe des Apfels mit der sanften Würze von Zimt, inspiriert von der schwedischen Apfelernte im Herbst und dem gemeinsamen Genuss von frisch gebackenem Apfelkuchen. Was diese Schokolade so besonders macht • 61 % Kakaogehalt • Single-Origin-Kakao, handwerklich verarbeitet • Aromatisiert mit getrocknetem Apfel und Zimt • Harmonisches, fruchtig-würziges Aromaprofil • Bean-to-Bar-Handwerk • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Bio-zertifiziert • Saisonartikel, inspiriert von der schwedischen Apfelernte Aromaprofil & Genussmoment Die »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entfaltet ein sanftes, fruchtiges Aroma, getragen von getrocknetem Apfel und ergänzt durch warme Zimtnoten. Der feinherbe Schmelz harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Apfelstückchen. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein herbstliches Geschmackserlebnis Ideal zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade Perfekt als Snack oder Geschenk in der Herbstsaison Geschmackserlebnis Ein Stück Herbst auf der Zunge: fruchtig-würzig, harmonisch und voller saisonaler Wärme. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Apfel (2%), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 61% mindestens Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Bean to Bar & Single OriginDie Sierra Nevada ist eine majestätische Bergkette im Norden Kolumbiens, die an die wunderschönen Strände der Karibikküste grenzt und eine Höhe von ca 5700 Meter erreicht. Cacao de Colombia hat kürzlich ein hochmodernes Fermentations- und Trocknungszentrum in der unteren Gemeinde von Macondo installiert, in dem hauptsächlich Kakao von etwa 10 Bauernfamilien im Departement Magdalena verarbeitet wird. Das technische Know-how dieser Landwirte ist ausgezeichnet: Die Landwirte führen sogar eigene Bestäubungsexperimente durch, um die Qualität und die Erträge zu verbessern, die derzeit in der Region bei rund 700 kg / ha liegen. Cacao de Colombia bietet Landwirten in der Sierra Nevada seit 6 Jahren technische Unterstützung und einen stabilen Markt. Die Ergebnisse zeigen sich sowohl in der Qualität des Kakaos als auch in den Auswirkungen auf die Landwirte. AuszeichnungAcademie of Chocolate 2021 GOLD Academie of Chocolate Golden Bean 2021 GOLD International Chocolate Awards 2021/2022 European GOLD Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 55% mindestensKakaoherkunftKolumbien | Sierra Nevada Departement Magdalena Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande  

Handverlesene nordische Blaubeeren treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – ein fruchtig-natürlicher Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »European Blueberry« 63 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Dieser Kakao überzeugt durch seinen milden, nussigen Geschmack und eine dezente Fruchtnote. Die handverlesenen europäischen Blaubeeren stammen aus den nördlichen Regionen Schwedens und werden schonend getrocknet, bevor sie der Schokolade beigemischt werden. In Schweden werden Schokolade und Früchte in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst vereint, um den natürlichen Geschmack optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, fruchtige Frische und aromatische Reinheit kombiniert – ein Meisterstück nordischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 63 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit fruchtigen Blaubeernoten • Handwerklich hergestellt in Nordschweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »European Blueberry« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von Blaubeeren, mildem Kakao und zarten Nussaromen. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Blaubeeren ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Kaffee, oder als besondere Zutat in Desserts und Gebäck Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Blaubeeren Kakaogehalt: 63% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden