Ursprungskakao aus der Region des Virunga-Nationalparks – würzig, fruchtig und überraschend vielschichtig. Herkunft & Handwerkskunst Die RÓZSAVÖLGYI »Congo – Virunga« 77 % Dunkle Schokolade entsteht aus Kakaobohnen aus der Region des Virunga-Nationalparks im Kongo. Das Anbaugebiet reicht vom Rwenzori-Gebirge bis in den tropischen Regenwald des Kongobeckens – eine der eindrucksvollsten Naturlandschaften Afrikas. Der Kakao wächst in unmittelbarer Nähe des ältesten Nationalparks Afrikas, bekannt für seine Berggorillas. Verarbeitet im Bean-to-Bar-Verfahren, bewahrt RÓZSAVÖLGYI den authentischen Charakter dieses besonderen Ursprungs. Verwendet werden Amelonado-Kakaobohnen, deren Aromaprofil sich durch eine harmonische Verbindung von schokoladigen und teeartigen Noten auszeichnet. Das Ergebnis ist eine kraftvolle Single-Origin-Schokolade mit 77 % Kakaoanteil, die Tiefe, Würze und fruchtige Akzente elegant vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Kongo – Region Virunga-Nationalpark • Bean-to-Bar handwerklich gefertigt • Amelonado-Kakaobohnen • 77 % Kakaogehalt • Aromaprofil mit schokoladigen und teeartigen Noten • Zusätzliche Nuancen von Zimt, Passionsfrucht und Feige • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Congo – Virunga« 77 % zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel. Typisch für Amelonado sind die weichen, schokoladigen Noten mit einer dezenten Tee-Charakteristik. Ergänzt wird dieses Profil durch feine Anklänge von Zimt, Passionsfrucht und Feige. Die 77 % Kakaoanteil verleihen Struktur und Intensität, während die fruchtigen und würzigen Nuancen für Balance sorgen. Genuss-Tipp: Pur genießen und langsam schmelzen lassen. Ideal für Herkunftsverkostungen oder als Begleitung zu kräftigem Espresso. Geschmackserlebnis Ein Stück Kongo – kraftvoller Kakao aus der Virunga-Region, elegant interpretiert im Bean-to-Bar-Handwerk. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 77% mindestens   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

27 edle Mini-Schokoladen aus verschiedenen Ursprungsländern – ideal zum Entdecken der Aromenwelt von A. MORIN. Herkunft & Handwerkskunst Die A. Morin Napolitains »Noir« vereinen eine Auswahl von 27 dunklen Mini-Schokoladen aus der „Pure Origine“-Kollektion der französischen Chocolaterie. Jede einzelne Napolitain-Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen unterschiedlicher Ursprungsländer hergestellt und spiegelt den individuellen Charakter ihres Terroirs wider. Die Kakaoanteile liegen je nach Herkunft zwischen 63 % und 70 %. Die Chocolaterie A. MORIN verarbeitet die Bohnen in Donzère, Frankreich, nach traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonende Verarbeitung bleiben die typischen Aromen der jeweiligen Ursprungskakaos klar erhalten. Diese Box bietet die Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen verschiedener Kakaoherkünfte kennenzulernen – von fruchtig und floral bis intensiv, würzig oder nussig. Das Ergebnis ist eine elegante Entdecker-Kollektion dunkler Single-Origin-Mini-Schokoladen für alle, die handwerklich hergestellte Ursprungsschokolade schätzen. Was diese Schokolade so besonders macht • 27 dunkle Mini-Schokoladen in einer Geschenkbox • Mischung verschiedener Single-Origin-Schokoladen • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Kakaoanteil zwischen 63 % und 70 % • Unterschiedliche Aromaprofile je nach Herkunft • Ideal zum Verkosten verschiedener Ursprungskakaos • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • Teil der „Pure Origine“-Kollektion von A. MORIN • Elegante Probier- und Geschenkbox • Frei von künstlichen Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die Napolitains »Noir« zeigen die ganze Vielfalt handwerklicher Ursprungsschokolade – von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu nussigen, würzigen oder kräftig-kakaointensiven Aromen. Die kleinen Tafeln eignen sich perfekt zum direkten Vergleich unterschiedlicher Kakaoherkünfte und bieten abwechslungsreiche Genussmomente für Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Kaffee, Rotwein oder als elegante Begleitung zu Dessert und Verkostung. Entdecke die Welt der Ursprungsschokolade – handwerklich gefertigt von A. MORIN.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 63% und 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Seltener Criollo-Kakao aus Venezuela – elegant, vielschichtig und mit faszinierenden Aromen von Mandeln, Kirschen, Gewürzen und Sahne. Die DOMORI »Criollo PUERTOMAR« 70 % wird aus der seltenen Kakaovarietät Ocumare 61 hergestellt. Ihre außergewöhnliche Aromatik und der harmonische Charakter machen diese dunkle Schokolade zu einer besonderen Spezialität für Liebhaber edler Kakaoraritäten.Herkunft & HandwerkskunstDie DOMORI »Criollo PUERTOMAR« 70 % entsteht aus reinem Criollo-Kakao der Varietät Ocumare 61, der auf der Domori-Plantage San José in Venezuela kultiviert wird.Seit Ende der 1990er-Jahre beschäftigt sich der italienische Schokoladenhersteller DOMORI unter der Leitung seines Gründers Gianluca Franzoni intensiv mit der Bewahrung und Verarbeitung seltener Criollo-Kakaosorten.Die »PUERTOMAR« wird aus lediglich zwei Zutaten – Kakaomasse und Zucker – hergestellt. Auf die Zugabe zusätzlicher Kakaobutter wird bewusst verzichtet. Die Schokolade enthält ausschließlich die natürlich in den Kakaobohnen vorhandene Kakaobutter.So bleibt der charakteristische Geschmack des seltenen venezolanischen Criollo-Kakaos im Mittelpunkt.Was diese Schokolade so besonders macht70 % reiner Criollo-KakaoSeltene Kakaovarietät Ocumare 61Plantage San José in VenezuelaNur zwei ZutatenOhne zusätzlich zugefügte KakaobutterAromen von Mandeln, Kirschen, Gewürzen und SahneHarmonischer Geschmack mit intensivem FinaleCriollo Ocumare 61 – eine seltene KakaoraritätDie Kakaovarietät Ocumare 61 gehört zur seltenen Criollo-Gruppe, die für ihre feine und differenzierte Aromatik geschätzt wird.In der DOMORI »Criollo PUERTOMAR« entfaltet dieser Kakao ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus nussigen, fruchtigen und würzigen Noten.Die Kombination aus Mandeln, Kirschen, feinen Gewürznuancen und sahnigen Anklängen verleiht der Schokolade ihren unverwechselbaren Charakter.Mit einem Kakaoanteil von 70 % bietet sie einen intensiven und zugleich ausgewogenen Genuss, bei dem die natürliche Aromenvielfalt des Kakaos im Vordergrund steht.Aromaprofil & GenussmomentDie DOMORI »Criollo PUERTOMAR« 70 % eröffnet mit feinen Mandelnoten, die sich harmonisch mit fruchtigen Anklängen von Kirschen verbinden.Im weiteren Verlauf entfalten sich dezente Gewürznoten und eine weiche, an Sahne erinnernde Aromatik. Der Geschmack ist rund, vielschichtig und klingt intensiv nach.Aromaprofil: Mandeln · Kirschen · feine Gewürze · Sahne · harmonischer KakaoGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So lassen sich die nussigen, fruchtigen und würzigen Nuancen des seltenen Criollo-Kakaos besonders gut entdecken.Geschmackserlebnis70 % reiner Criollo-Kakao der Varietät Ocumare 61 aus Venezuela – die DOMORI »Criollo PUERTOMAR« begeistert mit eleganten Mandel- und Kirschnoten, feiner Würze und sahnigen Anklängen. Eine außergewöhnlich aromatische dunkle Schokolade mit harmonischem Charakter.

Seltener Criollo-Kakao aus Venezuela – samtig, außergewöhnlich rund und mit feinen Aromen von Sahne, Datteln und Mandeln. Die DOMORI »Criollo CANOABO« 70 % ist eine besondere dunkle Schokolade aus reinem Criollo-Kakao. Ihre elegante Cremigkeit, die kaum wahrnehmbare Säure und der lang anhaltende Geschmack machen sie zu einer faszinierenden Kakaorarität.Herkunft & HandwerkskunstDer Kakao für die DOMORI »Criollo CANOABO« 70 % stammt aus Venezuela, wo DOMORI auf der Plantage San José seltene Criollo-Kakaovarietäten kultiviert.Der italienische Schokoladenhersteller widmet sich seit den 1990er-Jahren der Bewahrung und Verarbeitung dieser außergewöhnlichen Kakaosorten. Gründer Gianluca Franzoni verfolgt dabei das Ziel, die charakteristischen Aromen des Kakaos möglichst unverfälscht erlebbar zu machen.Die »CANOABO« besteht aus nur zwei Zutaten: Criollo-Kakaomasse und Rohrzucker. Auf die Zugabe zusätzlicher Kakaobutter wird verzichtet. Die Schokolade enthält ausschließlich die natürlich in der Kakaobohne vorhandene Kakaobutter.So entsteht eine besonders reine Criollo-Schokolade, deren samtige Textur und vielschichtige Aromatik den Charakter ihrer venezolanischen Herkunft widerspiegeln.Was diese Schokolade so besonders macht70 % reiner Criollo-KakaoKakaoherkunft VenezuelaPlantage San JoséNur zwei ZutatenOhne zusätzliche KakaobutterSamtiger Schmelz und kaum wahrnehmbare SäureAromen von Sahne, Datteln und MandelnCriollo Canoabo – eine seltene KakaospezialitätCriollo zählt zu den seltensten und besonders geschätzten Kakaogruppen. Seine feine Aromatik und sein häufig milder, wenig herber Charakter machen ihn für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber besonders interessant.Die DOMORI »Criollo CANOABO« zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Balance aus. Trotz ihres Kakaoanteils von 70 % wirkt sie weich, cremig und harmonisch.Ihre Besonderheit liegt nicht in ausgeprägter Bitterkeit, sondern in der Verbindung aus feinen, natürlichen Geschmacksnoten und einer lang anhaltenden aromatischen Präsenz.Aromaprofil & GenussmomentDie DOMORI »Criollo CANOABO« 70 % entfaltet eine samtige, beinahe sahnige Aromatik. Feine Noten von Datteln und Mandeln ergänzen den vollmundigen Kakaogeschmack.Die Säure ist kaum wahrnehmbar. Der Geschmack bleibt außergewöhnlich rund und entwickelt einen langen, eleganten Nachklang.Aromaprofil: Sahne · Datteln · Mandeln · milder Kakao · samtiger SchmelzGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So entfalten sich die cremigen, nussigen und fruchtigen Nuancen dieses seltenen Criollo-Kakaos besonders schön.Geschmackserlebnis70 % reiner Criollo-Kakao aus Venezuela, nur zwei Zutaten und keine zusätzlich zugefügte Kakaobutter – die DOMORI »Criollo CANOABO« begeistert mit samtigem Schmelz, feinen Sahne-, Dattel- und Mandelnoten sowie außergewöhnlicher Rundheit.  

Eine außergewöhnliche Tafel – inspiriert von der eleganten Aromenwelt Japans. Herkunft & Handwerkskunst Die RÓZSAVÖLGYI »Sushi« 29 % Weiße Schokolade ist eine kreative Interpretation klassischer Genusswelten. Sorgfältig komponiert, verbindet sie hochwertige weiße Schokolade mit ausgewählten Zutaten wie Matcha-Tee, Bio-Puffreis, schwarzem Sesam, Ingwer und einem Hauch norwegischem Lachsöl. In handwerklicher Fertigung entsteht eine außergewöhnliche Tafel, die die Idee japanischer Kulinarik in eine süße Form übersetzt. Die Kombination aus zartschmelzender weißer Schokolade und fein abgestimmten würzig-nussigen Akzenten macht diese Komposition zu einem überraschenden Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist eine raffinierte weiße Schokolade, die kulinarische Grenzen spielerisch neu definiert – mutig, kreativ und handwerklich präzise umgesetzt. Was diese Weiße Schokolade so besonders macht • Weiße Schokolade mit mindestens 29 % Kakaoanteil • Außergewöhnliche Rezeptur mit Matcha-Tee • Mit Bio-Puffreis und schwarzen Sesamsamen • Verfeinert mit Ingwer und einem Hauch norwegischem Lachsöl • Cremige Textur trifft auf nussige und feinwürzige Noten • Handwerklich gefertigt • Kreative Gourmet-Komposition Aromaprofil & Genussmoment Die »Sushi« 29 % Weiße Schokolade eröffnet ein vielschichtiges Aromaprofil: Cremige Süße der weißen Schokolade verbindet sich mit den leicht herben Noten von grünem Matcha-Tee, dem nussigen Charakter gerösteten Sesams und der zarten Knusprigkeit von Puffreis. Ingwer sorgt für eine feine Würze, während das norwegische Lachsöl eine subtile, überraschende Tiefe beisteuert. Genuss-Tipp: In kleinen Stücken pur genießen und bewusst schmelzen lassen – ideal als außergewöhnliches Geschenk oder als Gesprächsstoff bei einer besonderen Verkostung. Geschmackserlebnis Eine Tafel wie eine kulinarische Reise: süß, nussig, würzig und überraschend anders. Zutaten Weiße Schokolade (Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Emulgator: Rapslecithin, Vanille), Matcha-Tee, Bio-Puffreis, schwarze Sesamsamen, Lachsöl, IngwerKakaogehalt: 29% mindestens   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

Reiner Criollo-Kakao aus Guasare – klar, elegant und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Guasare CRIOLLO« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade, hergestellt aus reinem Criollo-Kakao aus dem Ursprungsgebiet Guasare. Criollo gilt als der edelste unter den Kakaos und zeichnet sich durch seine feine Struktur und aromatische Klarheit aus. DOMORI verarbeitet diesen Kakao mit größter Sorgfalt, um seine natürlichen Eigenschaften präzise herauszuarbeiten. Eine Besonderheit dieser Schokolade ist die Rezeptur: DOMORI verwendet ausschließlich die in der Kakaobohne enthaltene Kakaobutter und fügt keine zusätzliche Kakaobutter hinzu. So bleibt der Charakter des Kakaos unverfälscht und sortentypisch. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit klarem Ursprungsausdruck und ausgewogener Struktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Schokolade aus Guasare • Reiner Criollo-Kakao • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen­eigene Kakaobutter • Keine zusätzliche Kakaobutter • Sortenreiner Ursprungskakao • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Guasare CRIOLLO« 70 % zeigt ein klares, ausgewogenes Aromaprofil mit hoher aromatischer Präzision. Der Fokus liegt auf der reinen Kakaoaromatik, getragen von einer harmonischen Struktur und einem runden Gesamteindruck. Die Textur wirkt ruhig und kontrolliert, wodurch sich der Charakter des Criollo-Kakaos klar entfalten kann. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal ohne Begleitung oder zu einem schlichten Espresso. Geschmackserlebnis Reiner Criollo-Kakao in seiner klarsten Form – sortentypisch, ausgewogen und unverfälscht. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien