Exotische Fruchtaromen und feine Würze – lebendig, elegant und ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »4rto carenero urrutia superior« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus der Region Barlovento. Hier wird die edle Kakaosorte Carenero Superior kultiviert – eine hochwertige Trinitario-Varietät, deren Name auf den historischen Exporthafen Carenero zurückgeht. Die Bezeichnung „Superior“ steht für eine traditionelle Qualitätsklassifikation dieses besonderen Kakaos. Die Bohnen stammen von der Hacienda Urrutia und werden mit großer Sorgfalt fermentiert und schonend getrocknet. Dabei wird besonderer Wert auf Sortenreinheit und optimale Verarbeitung gelegt, um die feinen Aromen vollständig zu bewahren. In der Schweiz erfolgt die handwerkliche Veredelung nach Bean-to-Bar-Prinzip. Durch präzise Verarbeitung und traditionelles Conchieren entwickelt die Schokolade ihren charakteristisch feinen Schmelz und bringt die Herkunft aus Venezuela authentisch zum Ausdruck. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade, die die aromatische Vielfalt venezolanischen Trinitario-Kakaos eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Barlovento) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Carenero Superior Trinitario-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisch fruchtig-würziges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen und künstlichen Aromen • Sorgfältige Fermentation und Sonnentrocknung vor Ort • Teil der IDILIO ORIGINS Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »4rto carenero urrutia superior« begeistert mit frischen exotischen Fruchtnoten – insbesondere Lychee – begleitet von subtilen Gewürznuancen und einer feinen Vanillenote. Der feinherbe Schmelz sorgt für ein harmonisches Mundgefühl und ein ausgewogenes, elegantes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Rum. Auszeichnungen • Bronze – Academy of Chocolate 2015 Geschmackserlebnis Ein lebendiges Zusammenspiel aus exotischer Frucht, feiner Würze und zarter Vanille – venezolanischer Trinitario-Kakao in seiner eleganten Form. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens"Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis."Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.HerstellerIdilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz    

Ausdrucksstarker Criollo-Kakao mit Röstaromen, Espresso und würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »3ero seleccion cata ocumare« 72 % dunkle Schokolade entsteht aus edlen Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus Ocumare de la Costa an der Atlantikküste. Hier wächst die Kakaosorte Criollo Ocumare, bekannt für ihre aromatische Intensität und komplexe Struktur. Die Bohnen stammen von der Hacienda Cata, wo sie in Mischkultur mit tropischen Früchten angebaut werden – ein natürlicher Einfluss auf das vielschichtige Geschmacksprofil. Die Kleinbauern sind als Kooperative organisiert und übernehmen Ernte sowie Verarbeitung gemeinschaftlich – ein Ansatz, der Qualität und Nachhaltigkeit vereint. In der Schweiz wird die Schokolade anschließend mit höchster Präzision gefertigt. Durch 48 Stunden traditionelles Conchieren entsteht ein besonders feiner Schmelz, der die Aromen optimal zur Entfaltung bringt. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade, die die Charakteristik dieser einzigartigen Region Venezuelas authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Ocumare de la Costa) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Criollo Ocumare aus der Hacienda Cata • 72 % Kakaoanteil • 48 Stunden traditionell conchiert • Komplexes, röstbetontes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Direkte Zusammenarbeit mit Kooperativen vor Ort • Frei von Zusatzstoffen wie künstlichen Aromen • Teil der IDILIO ORIGINS Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »3ero seleccion cata ocumare« begeistert mit einer außergewöhnlichen Aromenvielfalt: intensive Röstaromen treffen auf einen Hauch von Espresso sowie Nuancen von Nüssen, getrockneten Früchten und frischen Gewürzen. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die Tiefe des venezolanischen Criollo-Kakaos und sorgt für ein langes, ausgewogenes Finish. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Whisky. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate 2024 • Gold – Singapore Chocolate Awards 2019 • Silber – Academy of Chocolate 2017 • Bronze – Academy of Chocolate 2015 Geschmackserlebnis Ein intensives Zusammenspiel aus Röstnoten, feiner Würze und eleganter Fruchtigkeit – venezolanischer Criollo-Kakao in seiner kraftvollsten Form."Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis. "Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz    

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber•Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Die Königin des Kakaos – selten, elegant und von unvergleichlicher Harmonie. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »1ero Porcelana Criollo Puro« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus außergewöhnlich seltenen Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus der Region Zulia am Fuße der Anden. Hier wächst die edelste bekannte Kakaosorte der Welt: Porcelana, eine besonders reine Criollo-Varietät, berühmt für ihre feine Aromatik und außergewöhnliche Balance. Die Bohnen werden unter wissenschaftlicher Begleitung kultiviert, sorgfältig fermentiert und schonend in der Sonne getrocknet – ein Prozess, der ihre einzigartige Qualität bewahrt. In der Schweiz wird die Schokolade anschließend mit höchster Präzision gefertigt. Durch 48 Stunden traditionelles Conchieren entsteht ein besonders feiner Schmelz, der die komplexen Aromen optimal zur Entfaltung bringt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Herkunft, Seltenheit und handwerkliche Perfektion auf höchstem Niveau vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Zulia, Andenregion) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Seltene Porcelana Criollo-Kakaosorte • 74 % Kakaoanteil • 48 Stunden traditionell conchiert • Komplexes, harmonisches Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen wie Lecithin oder künstlichen Aromen • Direkte Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten • Teil der IDILIO ORIGINS Premium-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »1ero Porcelana Criollo Puro« zeigt ein außergewöhnlich harmonisches Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und Himbeeren, begleitet von feinen Gewürznuancen. Im Abgang entfaltet sich ein langanhaltendes, nussiges Finale, das die Eleganz dieser seltenen Kakaosorte unterstreicht. Der feine Schmelz und die ausgewogene Intensität machen diese dunkle Schokolade zu einem besonderen Genussmoment für anspruchsvolle Liebhaber. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, gereiftem Rotwein oder edlem Whisky. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate 2017 • Bronze – Academy of Chocolate 2011 Geschmackserlebnis Ein seltenes Meisterwerk – feinste Porcelana-Kakaobohnen, meisterhaft veredelt zu einer der elegantesten Ursprungsschokoladen der Welt.48 Stunden traditionell conchiert "Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis. "Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.  ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 74% mindestens Idilio Origins gehört zu den Besten Schweizer Schokoladen!   Hersteller Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz    

Intensiver Single-Origin-Kakao mit eleganten Noten von roten Früchten & Gewürzen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Noir« 72% wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Mittelamerika und Afrika gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL aus der Normandie für kompromisslose Qualität und echtes Schokoladenhandwerk. Durch langsames Conchieren und präzise Röstung entfaltet sich das komplexe Aromaprofil dieser edlen dunklen Schokolade – ganz ohne Lecithin oder künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Struktur und aromatische Reinheit vereint – ein Ausdruck purer französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • Single-Origin-Kakao mit 72 % Kakaogehalt • Ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen oder Zusätze • Harmonisches Aromenspiel von Frucht, Holz & feinen Gewürzen • Plastikfreie, FSC-zertifizierte Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Kayambe Noir verführt mit einem vollen, intensiven Kakaogeschmack, begleitet von Nuancen roter Beeren, leicht gerösteter Nüsse und einem Hauch von Zimt. Ihr langanhaltender, trockener Abgang verleiht ihr Eleganz und Tiefe – perfekt für Kenner dunkler Schokoladen. Genuss-Tipp: Ideal zu kräftigem Espresso, Rotwein oder pur als edler Schokoladenmoment. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-VanilleschoteKakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Intensiver Tanzanischer Kakao – fruchtig, würzig, handwerklich Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Udzungwa – Tanzania« 75 % wird aus erlesenen Kakaobohnen der Udzungwa‑Region in Tansania gewonnen. Die Region ist für ihren hochwertigen Forastero-Kakao bekannt, der mit komplexen fruchtigen und würzigen Aromen überzeugt. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird dieser Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – vom Rohprodukt bis zur fertigen Schokolade – um die charakteristische Herkunft und Intensität zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit tiefem Kakaoaroma, harmonischer Würze und samtiger Textur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tansania, Region Udzungwa • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • 75 % Kakaogehalt aus hochwertigem Forastero-Kakao • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig und intensiv • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Hergestellt in Deutschland, handwerklich gefertigt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung möglich Aromaprofil & Genussmoment Die »Udzungwa – Tanzania« entfaltet intensive Noten von reifer Trockenfrucht, roten Beeren und dezenten Gewürzen. Die samtige Textur und der langanhaltende, vollmundige Abgang machen diese Schokolade perfekt für puren Genuss oder in Kombination mit Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam im Mund zergehen lassen, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Einladung zum Genuss Ein Stück purer Ursprung – feinster tanzanischer Kakao, meisterhaft veredelt zu dunkler Schokolade voller Charakter. Erlebe Herkunft, Handwerk und Intensität in jedem Bissen. Der Kakao von Kokoa Kamili wird im Kilombero-Tal in der Region Morogoro angebaut. Das Tal grenzt auf der einen Seite an die Udzungwa-Berge, von denen ein Teil durch einen Nationalpark geschützt ist. Der Udzungwa Mountain National Park ist berühmt für seine Vogel-, Primaten- und Elefantenarten. Der Udzungwa Mountains National Park wurde 1992 errichtet und ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains stellen das größte Bergmassiv in der Kette der geologisch sehr alten Eastern Arc Mountains. Neben dem Tourismus tragen landwirtschaftliche Projekte wie das der Kakaokooperative KokoaMilli dazu bei, den Lebensunterhalt der Einheimischen zu sichern und die Wildtiere für kommende Generationen zu schützen.   Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund