Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste. Informationen Puerto Plata: Fermentation: 5 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage   Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Reiner Ursprungskakao aus den Bergwäldern der Philippinen – kraftvoll, klar und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Saloy« 100 % ist eine reine Kakaomasse – hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die Region Saloy liegt in den tropischen Berglandschaften der Philippinen, wo frisches Quellwasser durch dichte Wälder fließt und ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao schafft. Dieses besondere Terroir prägt den Charakter der Bohnen auf einzigartige Weise. Hier wächst Trinitario-Kakao, bekannt für seine komplexe Aromatik und Tiefe. In den Philippinen wird die Kakaomasse in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst verarbeitet. Als Single-Estate Produkt stammt sie aus einer einzelnen Herkunft und einer ausgewählten Ernte – in diesem Fall aus dem Jahrgang 2018. Teil der exklusiven Reserve Collection, steht diese limitierte Edition für kompromisslose Qualität und den puren Ausdruck philippinischen Kakaos. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse aus den Philippinen, die Intensität, Ursprünglichkeit und terroirgeprägte Klarheit vereint. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • 100 % reine Kakaomasse • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus tropischem Bergland • Jahrgangsschokolade (Ernte 2018) • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Noten von Kräutern, Bergamotte, Kirschen und Tanninen • Ohne Zuckerzusatz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Limited Edition aus der Reserve Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Saloy« 100 % Kakaomasse zeigt ein intensives, ursprüngliches Aromaprofil mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen sowie erdigen, leicht tanninhaltigen Nuancen. Der Charakter ist kräftig, dunkel und klar strukturiert, dabei vergleichsweise mild mit geringer Säure für eine 100 % Kakaomasse. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen oder ideal für hochwertige Trinkschokolade, Backwaren und Gourmet-Rezepte verwenden. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber Geschmackserlebnis Purer Kakao in seiner ursprünglichsten Form – intensiv, ehrlich und terroirgeprägt. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Bio-Criollo-Kakao aus Peru – intensiv, aromatisch, purer Ursprung Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Alto Piura« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Criollo-Kakaobohnen aus den Flusstälern des Rio Piura in Peru. Hier wächst der seltene weiße Criollo unter subtropischem Klima, das die Bohnen besonders aromatisch macht. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Plantagen, die während der Ernte nur die reifsten Früchte auswählen. Nach der sorgfältigen Fermentation in kleinen Holzkisten und anschließender Trocknung an der Sonne entsteht die hochwertige Kakaomasse. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst für Feinschmecker. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Piura • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Weißer Criollo-Kakao aus Peru • 100 % Kakaomasse • Charakteristisches Aromaprofil: edelbitter, intensiv, naturbelassen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich verarbeitet nach traditioneller Methode • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der BLANXART Bean-to-Bar-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Alto Piura« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit klaren Noten von edelbitterem Kakao und feinen floralen Nuancen des weißen Criollo. Naturbelassener Charakter bringt die typischen Aromen des Piura-Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, als Zutat für Gourmet-Rezepte, heiße Schokolade oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, handverlesener Criollo-Kakao aus Peru für anspruchsvolle Genießer. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT

Reiner Ursprungskakao – intensiv, unverfälscht und kraftvoll aus Uganda. Herkunft & Handwerkskunst Die LATITUDE »Semuliki 100« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, Ostafrika. Hier wächst hochwertiger Kakao, bekannt für seine frischen Fruchtnoten und seine klare, unverfälschte Aromatik. In Uganda wird die Kakaomasse direkt im Ursprungsland hergestellt – vom Rohkakao bis zur fertigen Tafel. Dieses konsequente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert maximale Kontrolle über Qualität und Verarbeitung. Die Kakaobohnen stammen von über 2500 Bauern, deren Plantagen sich auf den Hügeln rund um den Ruwenzori-Nationalpark bei Kasese befinden. Latitude begleitet den gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Fermentation. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die die pure Essenz Ugandas widerspiegelt – intensiv, ehrlich und handwerklich gefertigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Bean-to-Bar Herstellung direkt in Uganda • Kakao aus der Semuliki-Region • 100 % Kakao – ohne Zuckerzusatz • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig & intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Uganda • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Hergestellt aus 100 % Kakaobohnen • Teil der Latitude Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki 100« Kakaomasse zeigt ein intensives und unverfälschtes Aromaprofil mit Noten von frischen Früchten und kräftigem Kakao. Der naturbelassene Charakter bringt die typischen Aromen des ugandischen Kakaos besonders klar und direkt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als Zutat für Backen, heiße Schokolade oder anspruchsvolle Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – 100 % Kakao, 100 % Uganda, 100 % Charakter.Zutaten KakaomasseKakaogehalt: 100%

100% Ursprungskakao aus Sumatra – intensiv, erdig und überraschend mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAKAKOA »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Sumatra, Indonesien. Der Kakao wird direkt in Indonesien verarbeitet und stammt aus der renommierten Single-Origin Kollektion von KRAKAKOA. Diese Produktlinie steht für hochwertige Farmer-to-Bar Spezialitäten, deren Kakao aus einzelnen Herkunftsregionen des indonesischen Archipels stammt. KRAKAKOA arbeitet eng mit indonesischen Kakaobauern zusammen und verbindet traditionelle Herkunft mit moderner handwerklicher Verarbeitung. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des fermentierten Sumatra-Kakaos erhalten. Das Ergebnis ist eine 100% reine Kakaomasse mit komplexen erdigen Aromen, natürlicher Säure und einem überraschend milden, zugänglichen Charakter für eine Tafel ohne Zuckerzusatz. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% reiner Single-Origin-Kakao aus Sumatra, Indonesien • Farmer-to-Bar Herstellung direkt in Indonesien • Kakaomasse ohne Zuckerzusatz • Komplexes Aromaprofil mit natürlicher Säure und erdigen Noten • Frisch aromatischer Kakao mit vergleichsweise mildem Geschmack • Aus fermentierten Kakaobohnen hergestellt • Sortenreiner Ursprungskakao aus Indonesien • Handwerklich produziert von KRAKAKOA • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der KRAKAKOA Single-Origin Kollektion • Vegan • Bronzemedaille – Academy of Chocolate Awards 2018 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse zeigt ein intensives und zugleich ausgewogenes Aromaprofil mit erdigen Noten, natürlicher Säure und frischen Kakaoaromen. Der reine Kakao aus Sumatra (Indonesien) besitzt einen überraschend milden Charakter und macht diese 100% Kakaomasse besonders zugänglich. Die Aromen fermentierter Kakaobohnen sorgen für Tiefe und einen langen, authentischen Nachhall. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen Ideal für intensive heiße Trinkschokolade Perfekt zum Backen und für Gourmet-Desserts Harmoniert mit Espresso oder kräftigen Spirituosen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Award 2018 – Bronze Geschmackserlebnis Purer Sumatra-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – kraftvoll, naturbelassen und handwerklich veredelt in Indonesien. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien