POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade Peru »Piura Blanco« 75% | 80g
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Produktinformationen "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade Peru »Piura Blanco« 75% | 80g"
Exklusiver Peruanischer Kakao – fruchtig, nussig, edel
Herkunft & Handwerkskunst
Die POTT au Chocolat »Piura Blanco – Peru« 75 % stammt aus der Region Piura im Norden von Peru – genauer: der Gemeinde Cesar Vallejo de Palo Blanco im Departement Piura.
Dort wird die seltene Kakao-Varietät „Gran Palo Blanco“ angebaut – bekannt für ihre hellen Bohnen und das feine Aromenspektrum.
In der Manufaktur von POTT au Chocolat wird dieser Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – von der Bohne bis zur Tafel, um das volle Herkunftsprofil zu bewahren.
Das Ergebnis: eine dunkle Schokolade mit großer Herkunftstiefe, fruchtigen und nussigen Nuancen und handwerklicher Präzision.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin Kakao aus Peru, Region Piura – selten und exklusiv
• Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Kakaobohne bis zur Tafel
• Kakaosorte Gran Palo Blanco (weiß-bohniger Kakao)
• Ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von Himbeere, getrockneter Pflaume & Pekannuss
• Sortenreiner Ursprung – unvermischt und pur
• Hergestellt in Deutschland
• Frei von Sojalecithin und unnötigen Zusatzstoffen
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Piura Blanco – Peru« 75 % entfaltet ein feines, elegantes Aromenspiel:
Zarte fruchtige Noten von Himbeere, wohlig-nussige Anklänge von Pekannuss und eine dezente Süße ergänzen die tiefe Kakaobasis.
Die Textur ist samtig, der Abgang lang und ausgewogen – ideal für den puren Genuss oder als edle Begleitung zu Kaffee oder einem kräftigen Rotwein.
Genuss-Tipp: Kleine Stücke bei Zimmertemperatur brechen, langsam im Mund zergehen lassen, zuerst duften lassen, dann genießen.
Einladung zum Genuss
Ein Stück seltenen Ursprungs – feinster peruanischer Kakao, meisterhaft verarbeitet zu einer dunklen Schokolade voller Charakter.
Erlebe Herkunft, Handwerk und Geschmack auf höchstem Niveau.
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 75% mindestens
Hersteller
Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
POTT au Chocolat ♦ Schokoladen aus Dortmund
Bean to Bar Schokoladen
Pott au Chocolate, das sind Marie-Luise Langehenke und Manfred Glatzel. Manfred Glatzel ist Patissier, Koch und Maître Chololatier mit einem Faible für feine Geschmacksexplosionen. Marie-Luise Langehenke ist gelernte Architektin, Kommunikationswissenschaftlerin und immer auf der Suche nach neuen Ideen. 2008 eröffneten Sie in Dortmund ihr Pott au Chocolat. Ihr Anspruch war von Beginn an sehr hoch und die Rezepturen wurden immer feiner und perfekter. Mittlerweile gibt es zwei Filialen in Dortmund und eine in Frankfurt.
Den Traum selbst Bean to Bar zu produzieren haben sich die Gründer der Firma Pott au Chocolate 2020 endlich erfüllt. Beim Einkauf der Bohnen vertrauen sie auf zertifizierte und qualitätsbewußte Partner, die vielfach mit den Kakaoanbauern vor Ort zusammenarbeiten.
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Peru, Region Piura (Gemeinde Cesar Vallejo de Palo Blanco)
-
Hersteller: POTT au Chocolat, Deutschland
-
Gewicht: 80 g
-
Zutaten: Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker
-
Kakaogehalt: mindestens 75 %
-
Allergene: Kann Spuren von Milcheiweiß und Ölsamen enthalten.
-
Vegan / Bio / Fair: Herkunft über kleine Bauernkooperativen, direkter Handel
-
Verpackung: Nachhaltig gefertigt, handwerklich verpackt
-
Lagerung: Kühl & trocken bei optimalen 16–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie / Brennwert | 2484 kJ / 594 kcal |
| Fett | 47,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 28,8 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| – davon Zucker | 23,0 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | < 1,0 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Peru, Region Piura (Gemeinde Cesar Vallejo de Palo Blanco)
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Hersteller: POTT au Chocolat, Deutschland
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Gewicht: 80 g
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Zutaten: Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker
-
Kakaogehalt: mindestens 75 %
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Allergene: Kann Spuren von Milcheiweiß und Ölsamen enthalten.
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Vegan / Bio / Fair: Herkunft über kleine Bauernkooperativen, direkter Handel
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Verpackung: Nachhaltig gefertigt, handwerklich verpackt
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Lagerung: Kühl & trocken bei optimalen 16–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie / Brennwert | 2484 kJ / 594 kcal |
| Fett | 47,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 28,8 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| – davon Zucker | 23,0 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | < 1,0 g |
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