Intensiver Tanzanischer Kakao – fruchtig, würzig, handwerklich Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Udzungwa – Tanzania« 75 % wird aus erlesenen Kakaobohnen der Udzungwa‑Region in Tansania gewonnen. Die Region ist für ihren hochwertigen Forastero-Kakao bekannt, der mit komplexen fruchtigen und würzigen Aromen überzeugt. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird dieser Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – vom Rohprodukt bis zur fertigen Schokolade – um die charakteristische Herkunft und Intensität zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit tiefem Kakaoaroma, harmonischer Würze und samtiger Textur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tansania, Region Udzungwa • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • 75 % Kakaogehalt aus hochwertigem Forastero-Kakao • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig und intensiv • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Hergestellt in Deutschland, handwerklich gefertigt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung möglich Aromaprofil & Genussmoment Die »Udzungwa – Tanzania« entfaltet intensive Noten von reifer Trockenfrucht, roten Beeren und dezenten Gewürzen. Die samtige Textur und der langanhaltende, vollmundige Abgang machen diese Schokolade perfekt für puren Genuss oder in Kombination mit Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam im Mund zergehen lassen, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Einladung zum Genuss Ein Stück purer Ursprung – feinster tanzanischer Kakao, meisterhaft veredelt zu dunkler Schokolade voller Charakter. Erlebe Herkunft, Handwerk und Intensität in jedem Bissen. Der Kakao von Kokoa Kamili wird im Kilombero-Tal in der Region Morogoro angebaut. Das Tal grenzt auf der einen Seite an die Udzungwa-Berge, von denen ein Teil durch einen Nationalpark geschützt ist. Der Udzungwa Mountain National Park ist berühmt für seine Vogel-, Primaten- und Elefantenarten. Der Udzungwa Mountains National Park wurde 1992 errichtet und ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains stellen das größte Bergmassiv in der Kette der geologisch sehr alten Eastern Arc Mountains. Neben dem Tourismus tragen landwirtschaftliche Projekte wie das der Kakaokooperative KokoaMilli dazu bei, den Lebensunterhalt der Einheimischen zu sichern und die Wildtiere für kommende Generationen zu schützen.   Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Bean-to-Bar-Schokolade Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Kolumbien mit 70% Kakaogehalt Eine kräftige dunkle Schokolade mit erdigen Tabaknoten. Die dezente Säure und zart nussige Noten imFinale machen diese Schokolade zu einem besonders harmonischen Erlebnis.  Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich

Frischer Amazonas-Kakao mit Zitrusnoten, Honigaromen und brillanten Kakao-Finish. Herkunft & Handwerkskunst Die LUISA ABRAM Chocolate »Rio Tocantins« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem brasilianischen Amazonasgebiet am Ufer des Flusses Tocantins. Hier wächst wilder Kakao, der für seine aromatische Frische und Reinheit bekannt ist. In Zusammenarbeit mit den Flussufergemeinden nahe Mocajuba im Bundesstaat Pará führte Luisa Abram die Fermentation direkt vor Ort durch und vermittelte den Einheimischen das Handwerk. Diese nachhaltige Partnerschaft steigert das Einkommen der Familien, da hochwertig fermentierter Kakao zu einem zwei- bis dreimal höheren Preis verkauft werden kann. Die Schokolade wird in Brasilien in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, wodurch die feinen Aromen des Tocantins-Kakaos optimal erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine elegante, fruchtige dunkle Schokolade mit harmonischem Kakao-Finish. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Brasilien (Rio Tocantins) • Wilder Kakao mit hoher genetischer Reinheit • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: frisch, fruchtig & harmonisch • Noten von Zitrusfrüchten, Honig und feinem Kakao-Finish • Direkte Zusammenarbeit mit Flussufergemeinden für nachhaltigen Kakao • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin Kollektion von Luisa Abram Aromaprofil & Genussmoment Die »Rio Tocantins« Schokolade entfaltet ein frisches und lebendiges Aromaprofil: Zitrusnoten verbinden sich mit einem Hauch Honig, abgerundet durch ein brillantes Kakao-Finish. Der milde Kakaoanteil sorgt für einen ausgewogenen Schmelz, der die aromatische Frische des Amazonas-Kakaos elegant zur Geltung bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu hellem Espresso, mildem Rum oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2020 – Gold GeschmackserlebnisFrischer, harmonischer Amazonas-Kakao – elegant, aromatisch und nachhaltig handgefertigt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Intensiv und fruchtig – hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade aus Tanzania mit feinen Noten von Haselnüssen und Melasse. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Dunkle Schokolade wird aus Single-Origin-Kakao der Plantage Kokoa Kamili in der Region Morogoro, Valle Kilombero, Tanzania hergestellt. Die Bohnen bestehen aus einer Mischung der Kakaosorten Amelonado und Criollo, bekannt für ihre fruchtigen Noten, leichte Säure und aromatische Tiefe. Die sorgfältige Auswahl und Fermentation der Bohnen sorgt für ein charakteristisches, vielschichtiges Aroma. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Die schonende Röstung und Conchierung bewahrt die natürlichen Aromen des Tanzanian-Kakaos und schafft eine Schokolade mit komplexem Geschmack, Tiefe und intensiver Fruchtigkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kokoa Kamili, Morogoro, Tanzania • Blend aus Amelonado- und Criollo-Kakao • 75 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, nussig, leichte Melasse-Noten • Kakao von einer nachhaltigen Plantage • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil: Fruchtige Noten, leicht beerig Dezente Haselnuss- und Karamellnuancen Tiefe, vollmundige Schokolade mit natürlicher Süße der Kakaobohne Genuss-Tipp: pur probieren, um die fruchtigen Nuancen zu erleben ideal zu Espresso oder Rotwein passt zu Nuss- oder Fruchtdesserts perfekt für Schokoladenliebhaber, die intensive Bean-to-Bar-Qualität schätzen Auszeichnungen • Bronce – Edición Mundial 2023, International Chocolate Awards • Plata – Edición Europea 2023, International Chocolate Awards • Bronce – Tasters 2019, International Chocolate Awards • Bronce – Edición Europea 2019, International Chocolate Awards (2x) Geschmackserlebnis Ein Stück purer Tanzanian-Kakao – fruchtig, aromatisch und meisterhaft verarbeitet zu einer komplexen Bean-to-Bar-Schokolade.Region: Morogoro - valle KilomberoPlantage: Kokoa KamiliKakaosorte: Amelonado, CriolloPrämiert: Bronze beim International Chocolate Awards Europe 2020                     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 75% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien

SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82% Diese 82% Single Origin Schokolade aus Indien mit 82% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Vollmundige, dunkle Schokolade vom Fuße der Anamalais Mountains. Würziger, reicher Geschmack mit Noten von Zedernholz, Lakritz und einem fruchtigen Nachgeschmack. Topqualität aus Indien.   Single-Origin-Schokolade aus Indien Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!   Zutaten   Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 82% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Exotische Frucht trifft auf feine Kakaonibs – lebendig, aromatisch und elegant. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »8avo carenero urrutia superior« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus Barlovento – einer traditionsreichen Kakao-Region an der Atlantikküste. Hier wird die Kakaosorte Carenero Superior kultiviert, eine hochwertige Trinitario-Varietät, deren Name auf den historischen Exporthafen Carenero zurückgeht. Die Bohnen stammen von der Hacienda Urrutia und werden sorgfältig fermentiert und sonnengetrocknet, wobei besonderer Wert auf Sortenreinheit und optimale Verarbeitung gelegt wird. In der Schweiz erfolgt die Veredelung mit traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch 48 Stunden Conchieren entsteht ein harmonischer Schmelz, der die komplexen Aromen des venezolanischen Kakaos perfekt zur Geltung bringt. Veredelt mit 10 % knusprigen Kakaonibs entsteht eine Schokolade, die Herkunft, Textur und Geschmack eindrucksvoll vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Barlovento) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Carenero Superior Trinitario-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Mit 10 % Kakaonibs für zusätzliche Textur • 48 Stunden traditionell conchiert • Fruchtig-würziges Aromaprofil mit feiner Vanillenote • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen wie künstlichen Aromen • Teil der IDILIO ORIGINS Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »8avo carenero urrutia superior« begeistert mit frischen exotischen Fruchtnoten – insbesondere Lychee – begleitet von dezenten Gewürzanklängen und einer feinen Vanillenote. Die integrierten Kakaonibs sorgen für einen spannenden Kontrast: zarter Schmelz trifft auf feine Knusprigkeit und verstärkt das intensive Kakaoerlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, Rum oder fruchtigen Rotweinen. Geschmackserlebnis Ein lebendiges Spiel aus Frucht, Würze und feiner Knusprigkeit – venezolanischer Trinitario-Kakao in seiner spannendsten Form. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs (10%) Kakaogehalt: 70% mindestens"Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis."Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.HerstellerIdilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz