Edelkakao aus Kolumbien – feinherb, ausgewogen & mit warmer Aromentiefe Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Arhuaco« 75 % stammt aus den Höhenlagen der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien, wo das indigene Arhuaco-Volk seit Jahrhunderten Kakaobäume kultiviert. Dieser Single-Origin-Trinitario-Kakao ist bekannt für sein komplexes Aromenspektrum – von erdigen bis fruchtigen Noten – und seine außergewöhnliche Reinheit. In der POTT au Chocolat Manufaktur in Deutschland wird er im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet: schonend geröstet, sorgsam conchiert und zu einer Schokolade voll natürlicher Tiefe veredelt. Das Ergebnis: eine dunkle Schokolade mit sanfter Bitterkeit, warmen Aromen und beeindruckender Balance. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Kakao aus der Sierra Nevada – Heimat des Arhuaco-Volkes • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Deutschland • Charaktervolles Aromaprofil mit Noten von Zitronengras, Sesam und Süßholz • Natürlich, ohne Sojalecithin oder künstliche Zusätze • Vegan & laktosefrei • Handverarbeitet in kleinen Chargen für höchste Qualität Aromaprofil & Genussmoment Die »Arhuaco« 75 % entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel: Anklänge an süße Gewürze mit Noten von Zitronengras, Sesam und Süßholz Ihr harmonischer Charakter verbindet intensive Kakaotiefe mit eleganter Milde. Genuss-Tipp: Perfekt zu kräftigem Espresso, Rotwein oder als edle Begleitung zu gereiftem Käse. Einladung zum Genuss Echter Ursprungskakao aus Kolumbien – handwerklich veredelt zu einer dunklen Schokolade voller Charakter. Ein Erlebnis zwischen Stärke und Sanftheit.AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2021 BRONZEInternational Chocolate Awards 2021-22 BRONZE Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Prämierte Bean-to-Bar  | Single Origin Handgemachte Schokolade mit 80% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Duarte. Der Pico Duarte ist mit 3098 Metern der höchste Berg in der Karibik. Der Kakao hat einen intensiven, kräftigen Geschmack. Die Schokolade wurde 2018 von der Academie of Chocolate mit Bronce ausgezeichnet. Informationen Duarte: Fermentation: 6 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Duarte / Dominikanische Republik Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 80% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Harmonischer Kakao-Blend mit nussigen, floralen und würzigen Nuancen Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Dutch Original« 71% Schokolade vereint sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen aus mehreren Ursprüngen zu einer harmonischen Komposition. Für diesen Blend werden biozertifizierte Kakaos aus Peru, der Dominikanischen Republik und Indonesien verwendet – Regionen, die jeweils für charakterstarke und hochwertige Kakaoqualitäten stehen. Die Bohnen stammen von verschiedenen Kooperativen, die nachhaltigen Kakaoanbau in Agroforstsystemen betreiben. Diese Vielfalt an Terroirs verleiht der Schokolade ihre besondere Tiefe und Balance. In den Niederlanden verarbeitet HEINDE & VERRE die Kakaos traditionell im Bean-to-Bar Verfahren. Inspiriert von der klassischen niederländischen Kunst des Blendings entsteht so eine moderne Interpretation eines echten Klassikers. Das Ergebnis ist eine vielschichtige dunkle Schokolade, die verschiedene Ursprünge zu einem runden, langanhaltenden Geschmackserlebnis vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Multi-Origin Kakao aus Peru, Dominikanische Republik & Indonesien • Traditionelle Blend-Schokolade nach niederländischem Stil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 71% Kakaoanteil • Biozertifizierter Kakao aus nachhaltigem Anbau • Vielschichtiges Aromaprofil durch verschiedene Ursprünge • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Kombination aus fruchtigen, nussigen und würzigen Kakaocharakteren • Teil der HEINDE & VERRE Schokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Dutch Original« dunkle Schokolade überzeugt mit einem ausgewogenen Aromenspiel aus Nüssen, floralen Noten und feinen Kräutern. Ein angenehmer Biss und ein harmonischer Schmelz führen zu einem langen, schokoladigen Nachklang, begleitet von einem Hauch Kaffee. Die verschiedenen Kakaoherkünfte sorgen für Tiefe, Komplexität und eine runde Gesamtstruktur. Genuss-Tipp: Perfekt pur oder als Begleitung zu Espresso, kräftigem Rotwein oder dunklem Bier. Geschmackserlebnis Ein moderner Klassiker – vielschichtig, ausgewogen und inspiriert von der niederländischen Schokoladentradition. HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Mischung wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Ursprungskakaos aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Intensiver Single-Origin-Kakao mit eleganten Noten von roten Früchten & Gewürzen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Noir« 72% wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Mittelamerika und Afrika gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL aus der Normandie für kompromisslose Qualität und echtes Schokoladenhandwerk. Durch langsames Conchieren und präzise Röstung entfaltet sich das komplexe Aromaprofil dieser edlen dunklen Schokolade – ganz ohne Lecithin oder künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Struktur und aromatische Reinheit vereint – ein Ausdruck purer französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • Single-Origin-Kakao mit 72 % Kakaogehalt • Ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen oder Zusätze • Harmonisches Aromenspiel von Frucht, Holz & feinen Gewürzen • Plastikfreie, FSC-zertifizierte Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Kayambe Noir verführt mit einem vollen, intensiven Kakaogeschmack, begleitet von Nuancen roter Beeren, leicht gerösteter Nüsse und einem Hauch von Zimt. Ihr langanhaltender, trockener Abgang verleiht ihr Eleganz und Tiefe – perfekt für Kenner dunkler Schokoladen. Genuss-Tipp: Ideal zu kräftigem Espresso, Rotwein oder pur als edler Schokoladenmoment. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-VanilleschoteKakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich