PUMATIY | Dunkle Schokolade & Mango Peru »Cusco – Mango« 70% | 50g

Dunkle Milchschokolade mit 80 % Kakao – mild, cremig und preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Madagascar« 80 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokolade wird in der Chocolaterie Robert in Antananarivo frisch von Hand hergestellt, ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Tiefe, Cremigkeit und ein harmonisches Fruchtaroma vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Tree to Bar – Handwerklich hergestellt in Madagaskar  • Ohne Vanille oder chemische Zusatzstoffe • Harmonisches Aromenspiel von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananennoten • Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Aromaprofil & Genussmoment Milde, cremige Aromen mit Noten von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananen. Feine Textur, lang anhaltendes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Passt ideal zu Espresso, Rotwein oder pur. Auszeichnungen Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2018)★★ Great Taste 2019 „Ein Meisterwerk der Chocolateriekunst – purer Genuss aus Madagaskar.“Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Vollmilchpulver,  Rohrzucker Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Intensiver Tanzanischer Kakao – fruchtig, würzig, handwerklich Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Udzungwa – Tanzania« 75 % wird aus erlesenen Kakaobohnen der Udzungwa‑Region in Tansania gewonnen. Die Region ist für ihren hochwertigen Forastero-Kakao bekannt, der mit komplexen fruchtigen und würzigen Aromen überzeugt. In der Manufaktur von POTT au Chocolat in Deutschland wird dieser Kakao im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet – vom Rohprodukt bis zur fertigen Schokolade – um die charakteristische Herkunft und Intensität zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit tiefem Kakaoaroma, harmonischer Würze und samtiger Textur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tansania, Region Udzungwa • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • 75 % Kakaogehalt aus hochwertigem Forastero-Kakao • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig und intensiv • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Hergestellt in Deutschland, handwerklich gefertigt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung möglich Aromaprofil & Genussmoment Die »Udzungwa – Tanzania« entfaltet intensive Noten von reifer Trockenfrucht, roten Beeren und dezenten Gewürzen. Die samtige Textur und der langanhaltende, vollmundige Abgang machen diese Schokolade perfekt für puren Genuss oder in Kombination mit Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam im Mund zergehen lassen, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Einladung zum Genuss Ein Stück purer Ursprung – feinster tanzanischer Kakao, meisterhaft veredelt zu dunkler Schokolade voller Charakter. Erlebe Herkunft, Handwerk und Intensität in jedem Bissen. Der Kakao von Kokoa Kamili wird im Kilombero-Tal in der Region Morogoro angebaut. Das Tal grenzt auf der einen Seite an die Udzungwa-Berge, von denen ein Teil durch einen Nationalpark geschützt ist. Der Udzungwa Mountain National Park ist berühmt für seine Vogel-, Primaten- und Elefantenarten. Der Udzungwa Mountains National Park wurde 1992 errichtet und ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Zentrum Tansanias. Die Udzungwa Mountains stellen das größte Bergmassiv in der Kette der geologisch sehr alten Eastern Arc Mountains. Neben dem Tourismus tragen landwirtschaftliche Projekte wie das der Kakaokooperative KokoaMilli dazu bei, den Lebensunterhalt der Einheimischen zu sichern und die Wildtiere für kommende Generationen zu schützen.   Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Handverlesene Fichtentriebe aus Schweden treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – Nordic Nature pur erleben Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Spruce Shoots« 66 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Dieser Kakao zeichnet sich durch seine mild-nussigen Aromen und die charakteristische, sanfte Fruchtigkeit aus. Die handgepflückten Naturfichtentriebe stammen aus den Wäldern rund um Högtorp Gård in der schwedischen Provinz Södermanland. In Schweden werden Schokolade und Fichtentriebe schonend verarbeitet, um die aromatische Reinheit und den naturbelassenen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und nordische Frische vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schweden. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 66 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit frischen, harzigen Noten der Naturfichtentriebe • Handwerklich hergestellt in Södermanland, Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Spruce Shoots« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von mildem Kakao, feiner Haselnuss und frisch-herben Fichtentrieben. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Naturfichtentriebe perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Espresso, oder als besondere Zutat in Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück nordische Natur – handverlesene Fichtentriebe verbinden sich mit feinster Dominikanischer Schokolade zu einem unvergleichlich aromatischen Genuss. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Naturfichtentriebe Kakaogehalt: 66% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Cremige Milchschokolade mit aromatischen Steinpilzen – würzig, überraschend und luxuriös. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Porcini« 62% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen gefertigt und mit getrockneten, fein gemahlenen Steinpilzen veredelt. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren und präzise Mischung von Kakao, Milch und Pilzpulver, um die aromatische Komplexität optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die cremige Milchschokolade, Tiefe und würzige Pilznoten in jedem Bissen harmonisch vereint – perfekt für experimentierfreudige Genießer. Was diese Schokolade so besonders macht • 62 % Single-Origin-Kakao für ausgewogenen Geschmack • Mit echten Steinpilzen veredelt • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan-freundlich nicht möglich (enthält Milch) Aromaprofil & Genussmoment Die Porcini 62% besticht durch cremige Milchschokolade, kombiniert mit erdigen, leicht nussigen Pilznoten, die für einen intensiven, lang anhaltenden Abgang sorgen. Genuss-Tipp: Pur probieren, zu Rotwein, kräftigem Käse oder als besondere Zutat in Gourmet-Desserts. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver von Weidekühen, wilde Steinpilze (10%) ​Kakaogehalt: mindestens 62 % Chocolate Naive Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Tiefer Ursprungskakao aus Cusco – nussig, holzig & leicht fruchtig mit langem Finale. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »La Quête de Don Máximo« 80% entsteht aus Single-Plantation-Kakaobohnen aus Kimbiri, Cusco, Peru. Dieser Kakao stammt exklusiv von der Plantage Bellavista, die vom leidenschaftlichen Kakaobauern Don Máximo geführt wird. Als Sammler seltener und charaktervoller Sorten fermentiert und trocknet er seine Bohnen selbst und experimentiert mit verschiedenen Techniken, um das volle Aromapotenzial jeder Charge herauszuarbeiten. Die Verarbeitung erfolgt in echter Bean-to-Bar-Manier in Montreal, Kanada, wo QANTU diesen außergewöhnlichen Kakao behutsam röstet und veredelt. Durch die schonende Herstellung entfaltet die Schokolade ihr komplexes, tiefes Aromaprofil – pur, klar und authentisch. Das Ergebnis ist eine elegante, kraftvolle Ursprungsschokolade, die das Terroir von Cusco eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao von Don Máximos Plantage Bellavista (Kimbiri, Cusco, Peru) • Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal, Kanada • 80% Kakaogehalt • Aromaprofil: Mandeln, Zedernholz, holzige Noten, leichte Adstringenz wie Pekannuss, Hauch von schwarzer Johannisbeere • Langes, intensives Finale • Schonend verarbeitet für maximale Aromentreue • Reine Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter • Sortenreine, transparent rückverfolgbare Herkunft Aromaprofil & Genussmoment Die »La Quête de Don Máximo« zeigt eine harmonische Kombination aus nussigen (Mandel, Pekannuss) und holzigen (Zeder) Noten, begleitet von einer feinen, dezenten Adstringenz. Schwarze Johannisbeeren verleihen dem Kakao eine leichte Fruchtkomponente, die das Profil abrundet. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und vielschichtig – perfekt für Puristen, die dunklen Kakao in seiner edelsten Form genießen möchten. Genuss-Tipp: Ideal zu Rotwein, gereiftem Käse, Espresso oder als Begleiter zu Nussfrüchten wie Walnuss & Pekannuss.Herkunft des Kakaos: Kimbiri, Cusco, Peru Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Feinfruchtige Bean-to-Bar-Schokolade aus Honduras mit Noten von Banane, Rosinen und Trockenblumen. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Honduras. Die Kakaoplantagen liegen in den Bergen des El-Merendón-Gebirges in der Gemeinde Choloma – einer Region, die für hochwertigen Ursprungskakao bekannt ist. Die dortigen Kakaobauern gründeten bereits 1995 eine Kooperative, um bessere Bedingungen und faire Preise für ihren qualitativ hochwertigen Kakao zu schaffen. Verarbeitet werden Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen, die für ihre ausgewogene Aromatik und feine Fruchtigkeit geschätzt werden. In Deutschland wird die Schokolade nach Bean-to-Bar-Prinzipien handwerklich hergestellt. Eine schwache Röstung und ein 36-stündiger Mahlprozess sorgen dafür, dass die natürlichen Aromen des honduranischen Kakaos besonders klar erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade aus Honduras mit feiner Fruchtigkeit und authentischem Charakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Honduras • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Honduras • 70 % Kakaoanteil • Fruchtiges Aromaprofil mit Banane, Rosinen, Trockenblumen & Gräsern • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Schonende schwache Röstung für feine Aromatik • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entfaltet ein fein abgestimmtes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Banane und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von Trockenblumen und frischen Gräsern, die dem honduranischen Ursprungskakao seine besondere Eleganz verleihen. Der feinherbe Schmelz und die zurückhaltende Röstung bringen die natürlichen Eigenschaften des Criollo- und Trinitario-Kakaos besonders harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso oder als Begleitung zu mildem Rotwein und gereiftem Käse.Geschmackserlebnis Single-Origin-Kakao aus Honduras – fruchtig, fein ausbalanciert und meisterhaft handwerklich verarbeitet. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftHonduras | El Merendon Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn