PUMATIY | Dunkle Schokolade Peru »Cusco – Chuncho« 90% | 50g

Maximale Kakao-Intensität aus dem Amazonas – pur, kraftvoll und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 90% Dunkle Schokolade wird aus ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Amazonasregion rund um Jahuanga (Bagua Grande) hergestellt. Hier gedeiht hochwertiger Trinitario-Kakao, der für seine komplexe Aromatik, feine Fruchtsäure und intensive Kakaonoten geschätzt wird. Intensiven Aromen von Waldfrüchten, Zitrusfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Ananas. Die Verarbeitung erfolgt direkt im Ursprungsland im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. Dadurch bleibt der ursprüngliche Charakter des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine Single-Origin Schokolade aus Peru, die durch Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit überzeugt – kompromisslos und authentisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Trinitario-Kakao aus Peru • 90% Kakaoanteil – besonders hoch & intensiv • Sehr kräftiges, puristisches Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 90% Schokolade aus Peru bietet ein sehr intensives, vielschichtiges Aromaprofil mit dominanten Kakaonoten, leichter Fruchtsäure und herben Nuancen. Typische Geschmacksnoten: intensiven Aromen von Waldfrüchten, Zitrusfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Ananas kräftige, leicht erdige Kakaotöne ausgeprägte Bitternoten mit langem Nachhall Die kompakte, feste Textur entwickelt sich langsam im Mund und sorgt für ein lang anhaltendes, tiefes Geschmackserlebnis, das den Ursprung im peruanischen Amazonas klar widerspiegelt. Genuss-Tipp: Ideal für Liebhaber sehr dunkler Schokolade, pur oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Whisky. Geschmackserlebnis Radikal purer Kakao – intensiv, elegant und kompromisslos ursprünglich. ZutatenKakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 90% mindestens

Aus Criollo-Kakao Diese dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, durch eine Prise Rohrzucker verfeinert. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 70 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Roh veredelt – intensiver Arriba Nacional mit Noten von Toffee, Zitrus und Nuss. Herkunft & Handwerkskunst Die PACCARI »RAW-Chocolate« 90 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador. Hier wächst Arriba Nacional, eine traditionsreiche Edelkakaosorte, bekannt für ihr vielschichtiges Aromenspiel und feine, natürliche Fruchtnoten. In Ecuador wird diese Bio-Schokolade besonders schonend geröstet, sodass das komplexe Geschmacksprofil und die wertvollen Eigenschaften des Arriba Nacional Kakaos bestmöglich erhalten bleiben. PACCARI steht für transparente Herkunft, nachhaltigen Anbau und echte Bean-to-Bar-Handwerkskunst direkt im Ursprungsland Ecuador. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke 90 % Dunkle Schokolade aus Ecuador, die aromatische Tiefe, Klarheit und unverfälschten Charakter vereint – kraftvoll, pur und authentisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Bean-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Ecuador • Arriba Nacional Edelkakao • 90 % Kakaoanteil • Intensives, komplexes Aromaprofil • Mit Vollrohrzucker gesüßt • Ohne Lecithin und ohne Zusatzstoffe • Bio-zertifiziert • Silbermedaille bei den International Chocolate Awards Americas 2023 • Teil der RAW-Chocolate Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »RAW-Chocolate« 90 % zeigt ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Toffee, Karamell, feiner Zitrussäure, Holz und Nuss. Der kräftige, feinherbe Charakter dieser dunklen Schokolade aus Ecuador bringt die typische Aromatik des Arriba Nacional besonders klar zur Geltung. Trotz des hohen Kakaoanteils wirkt sie ausgewogen und strukturiert. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder als bewusster Abschluss eines besonderen Menüs. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards Americas 2023 Geschmackserlebnis Ein Stück Ecuador in seiner intensivsten Form – 90 % Arriba Nacional, roh veredelt und meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 90% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141 - Nicht EU-Landwirtschaft Hersteller Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador  

Seltener Kakao aus der Manabí-Bergregion – kraftvoll, ursprünglich, handgeschöpft. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Mullu Criollo Nacional« 94 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador – Manabí Bergregion. Hier wachsen über 100 Jahre alte Kakaobäume, die einen seltenen, teils wild wachsenden Nacional-Kakao hervorbringen – geschätzt für seine feine, charaktervolle Aromatik. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Ecuador. Mit handwerklicher Sorgfalt wird diese Bio-Schokolade von Kilian & Close zu einer intensiven 94 %-Komposition verarbeitet, die den ursprünglichen Charakter des ecuadorianischen Ursprungs bewahrt. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade mit Tiefe und natürlicher Eleganz – ein echtes Stück Ecuador. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador – Manabí Bergregion • Seltener Mullu Criollo Nacional-Kakao • 94 % Kakaoanteil • Handgeschöpfte Herstellung • Mit Kokosblütenzucker gesüßt • Vegan• Feine, charaktervolle Aromatik• Ohne Zusatzstoffe • Mindestens 94 % Kakaoanteil Aromaprofil & Genussmoment Die »Mullu Criollo Nacional« 94 % zeigt ein intensives, ursprüngliches Aromaprofil mit kraftvoller Kakaopräsenz und feiner, natürlicher Aromatik des Nacional-Kakaos aus Ecuador. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen klaren, puristischen Geschmack mit nachhaltigem Eindruck – ideal für Liebhaber sehr dunkler Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen und langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Passt hervorragend zu Espresso oder kräftigem Schwarztee. Geschmackserlebnis Ein Stück Ecuador – selten, ursprünglich und kompromisslos intensiv. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 94% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Schokolade mit Criollo-KakaoDunkle Schokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 28 % Criollo-Kakao ist besonders harmonisch. Der geringe Zuckeranteil, läßt die Cremigkeit des Criollo-Kakaos besonders hervorstechen. Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 28%), Zucker Kakagehalt: 90% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Intensiver Genuss – handwerklich veredelte venezolanische Edel-Kakaos Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Carabobo« 85 % wird aus nachhaltig angebautem Criollo- und Trinitario-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela gefertigt. Im Bean-to-Bar-Verfahren entsteht eine dunkle Schokolade, die den authentischen Charakter venezolanischen Kakaos in seiner reinsten Form widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit kraftvollem Aroma, eleganter Tiefe und feinen nussig-holzigen Noten – ein Meisterstück für echte Kakao-Liebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • Criollo- und Trinitario-Bohnen • Charakteristisches Aromaprofil: Walnuss und Zedernholz • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Carabobo« entfaltet intensive Noten von Walnuss, Zedernholz und einem Hauch von Karamell. Die samtige, kräftige Textur sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis und macht die Schokolade ideal für puren Genuss oder als Begleiter zu Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam auf der Zunge zergehen lassen, um die komplexen Aromen vollständig zu genießen. Einladung zum Genuss Ein Stück venezolanischer Herkunft – kraftvoller, handwerklich veredelter Kakao voller Charakter und Eleganz. Erlebe intensive Single-Origin Schokolade auf höchstem Niveau. Zutaten Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund