PUMATIY Schokolade | Kakaomasse Zeremonieller Kakao Peru »Cusco – Chuncho« 100% | 100g

Reiner Chuncho-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – intensiv, unverfälscht, Tree-to-Bar. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entsteht aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Chuncho zählt zu den ältesten und ursprünglichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine intensive Aromatik und natürliche Vielfalt. Der Kakao wächst auf einer kleinen, ökologischen Farm unter dem Schutz großer Urwaldbäume – eingebettet in die artenreiche Natur des peruanischen Regenwaldes. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Zusammenarbeit gewährleistet – von der Ernte bis zur fertigen Kakaomasse. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt in Peru. Von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel bleibt jeder Schritt in einer Hand – für maximale Qualität und authentischen Ursprung. Das Ergebnis ist eine 100% Kakaomasse – keine Schokolade im klassischen Sinne – sondern purer Kakao in seiner reinsten Form. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari Alta, Peru • Kakaosorte Chuncho – ursprünglich & sortenrein • 100 % Kakao – keine Schokolade, kein Zucker • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entfaltet ein kraftvolles und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Nüssen. Exotische Nuancen von Copoazú sowie fruchtige Anklänge von Rosinen verleihen dem reinen Kakao zusätzliche Tiefe. Der intensive, unverfälschte Charakter macht diese Kakaomasse zu einem authentischen Ausdruck des peruanischen Ursprungs. Genuss-Tipp: Ideal für Puristen – pur genießen oder als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Desserts und kreative Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Purer Ursprung aus Peru – intensiv, ursprünglich und kompromisslos authentisch. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100% 

Reiner Amazonas-Kakao mit intensiven Noten von Waldfrüchten, Zitrus und feiner Nussigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Region Amazonas rund um Jahuanga (Bagua Grande, Fundo Quya). Hier wächst ein außergewöhnlicher Kakao: ein Blend aus über 135 hocharomatischen Kakaovarietäten, kultiviert auf der traditionsreichen Finca Quya im peruanischen Amazonasgebiet. Die Herstellung erfolgt direkt vor Ort im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. So bleibt die gesamte aromatische Vielfalt des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Diese 100% Kakaomasse besteht ausschließlich aus reinen Kakaobohnen – ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist keine klassische Schokolade, sondern ein ursprüngliches Naturprodukt, das die Tiefe und Komplexität des Kakaos in seiner reinsten Form zeigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% Kakao – reine Kakaomasse • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga / Fundo Quya) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Extrem komplexes, vielschichtiges Aromaprofil • Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe • Handwerklich hergestellt im Ursprungsland Peru • Vegan & glutenfrei • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse aus Peru entfaltet ein außergewöhnlich komplexes Aromaprofil mit klar definierten Noten von: Waldfrüchten Zitrusfrüchten feinen Nüssen einem Hauch von Ananas Begleitet wird dies von intensiven, tiefdunklen Kakaonoten und einer fein ausbalancierten natürlichen Säure. Die kompakte Struktur schmilzt langsam und entwickelt ein lang anhaltendes, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Besonderheit des peruanischen Amazonas-Kakaos eindrucksvoll widerspiegelt. Genuss-Tipp: Perfekt für: puristischen Genuss (in kleinen Mengen) heiße Schokolade / Trinkkakao Backen & Desserts Gourmetküche Geschmackserlebnis Purer Ursprung – 100% Kakao, intensiv, ehrlich und kompromisslos. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100%

Seltener Kakao aus der Manabí-Bergregion – kraftvoll, ursprünglich, handgeschöpft. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Mullu Criollo Nacional« 94 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador – Manabí Bergregion. Hier wachsen über 100 Jahre alte Kakaobäume, die einen seltenen, teils wild wachsenden Nacional-Kakao hervorbringen – geschätzt für seine feine, charaktervolle Aromatik. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Ecuador. Mit handwerklicher Sorgfalt wird diese Bio-Schokolade von Kilian & Close zu einer intensiven 94 %-Komposition verarbeitet, die den ursprünglichen Charakter des ecuadorianischen Ursprungs bewahrt. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade mit Tiefe und natürlicher Eleganz – ein echtes Stück Ecuador. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador – Manabí Bergregion • Seltener Mullu Criollo Nacional-Kakao • 94 % Kakaoanteil • Handgeschöpfte Herstellung • Mit Kokosblütenzucker gesüßt • Vegan• Feine, charaktervolle Aromatik• Ohne Zusatzstoffe • Mindestens 94 % Kakaoanteil Aromaprofil & Genussmoment Die »Mullu Criollo Nacional« 94 % zeigt ein intensives, ursprüngliches Aromaprofil mit kraftvoller Kakaopräsenz und feiner, natürlicher Aromatik des Nacional-Kakaos aus Ecuador. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen klaren, puristischen Geschmack mit nachhaltigem Eindruck – ideal für Liebhaber sehr dunkler Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen und langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Passt hervorragend zu Espresso oder kräftigem Schwarztee. Geschmackserlebnis Ein Stück Ecuador – selten, ursprünglich und kompromisslos intensiv. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 94% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Reiner Piura Blanco Kakao – naturbelassen, kraftvoll und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die VIGDIS ROSENKILDE »Piura Blanco – Piura Peru« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Piura, Peru. Hier wächst der seltene Piura Blanco Kakao, geschätzt für seine ausgeprägte Fruchtigkeit und feine Nussnoten. Der Kakao stammt vom Cacao Farmer Tito Jeménez Rufino und wird über 7 Tage fermentiert, um seine natürlichen Aromen optimal zu entwickeln. Die geschmackliche Tiefe entsteht ausschließlich durch Herkunft, Fermentation und präzise Verarbeitung – es werden keinerlei Aromen zugesetzt. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse aus Piura Peru, die die aromatische Identität des Piura Blanco Kakaos unverfälscht widerspiegelt – purer Ursprung, kompromisslos verarbeitet. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru • 100 % Kakaomasse – ohne Zuckerzusatz • Piura Blanco Kakao aus Piura Peru • 7 Tage Fermentation für volle Aromenentwicklung • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig-nussig mit feiner Zitrusnote • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Transparente Herkunft mit benanntem Cacao Farmer • Frei von Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Piura Blanco – Piura Peru« Kakaomasse zeigt ein intensives, naturbelassenes Aromaprofil mit Noten von Brombeere, Zitrusfrüchten und Nüssen. Die Aromanuancen stammen ausschließlich aus dem Piura Blanco Kakao aus Piura Peru – sie werden nicht hinzugefügt, sondern entwickeln sich während Fermentation und Verarbeitung. Der kraftvolle, unverfälschte Charakter macht diese 100 % Kakaomasse zu einem authentischen Ausdruck ihres Ursprungs. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis Ideal zum Backen Perfekt für heiße Schokolade oder anspruchsvolle Patisserie Geschmackserlebnis Ein Stück unverfälschter Piura Blanco Kakao – intensiv, klar und ursprünglich.Cacao Farmer: Tito Jeménez RufinoFermentation: 7 Tage Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru  

Intensiver Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 79% Schokolade wird aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho gehört zu den traditionsreichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine aromatische Tiefe und natürliche Komplexität. Angebaut wird der Kakao auf der ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter dem Schutz großer Urwaldbäume gedeiht und von der reichen Biodiversität der Region profitiert. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Wertschöpfung gewährleistet – vom Anbau bis zur fertigen Tafel. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru. So bleibt der unverfälschte Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle dunkle Schokolade, die intensive Aromen mit handwerklicher Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Chuncho – traditionell, selten & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 79 % Kakaoanteil für intensive Aromatik • Komplexes, fruchtig-würziges Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 79% dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes und vielschichtiges Aromenspiel. Noten von roten Früchten wie Pflaume, Feige und Pfirsich verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Mandarine. Dazu kommen süße Anklänge von Karamell sowie nussige Nuancen. Geröstete Kaffeebohnen und feine Gewürznoten wie Pfeffer verleihen der Schokolade zusätzliche Intensität und eine angenehm würzige Tiefe. Der kräftige, feinherbe Schmelz unterstreicht die Komplexität dieses außergewöhnlichen Kakaos aus Peru. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Genussmomente oder als Begleiter zu Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein kraftvolles Geschmackserlebnis aus Peru – komplex, würzig und voller Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 79% mindestens

Maximale Kakao-Intensität aus dem Amazonas – pur, kraftvoll und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 90% Dunkle Schokolade wird aus ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Amazonasregion rund um Jahuanga (Bagua Grande) hergestellt. Hier gedeiht hochwertiger Trinitario-Kakao, der für seine komplexe Aromatik, feine Fruchtsäure und intensive Kakaonoten geschätzt wird. Intensiven Aromen von Waldfrüchten, Zitrusfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Ananas. Die Verarbeitung erfolgt direkt im Ursprungsland im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. Dadurch bleibt der ursprüngliche Charakter des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine Single-Origin Schokolade aus Peru, die durch Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit überzeugt – kompromisslos und authentisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Trinitario-Kakao aus Peru • 90% Kakaoanteil – besonders hoch & intensiv • Sehr kräftiges, puristisches Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 90% Schokolade aus Peru bietet ein sehr intensives, vielschichtiges Aromaprofil mit dominanten Kakaonoten, leichter Fruchtsäure und herben Nuancen. Typische Geschmacksnoten: intensiven Aromen von Waldfrüchten, Zitrusfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Ananas kräftige, leicht erdige Kakaotöne ausgeprägte Bitternoten mit langem Nachhall Die kompakte, feste Textur entwickelt sich langsam im Mund und sorgt für ein lang anhaltendes, tiefes Geschmackserlebnis, das den Ursprung im peruanischen Amazonas klar widerspiegelt. Genuss-Tipp: Ideal für Liebhaber sehr dunkler Schokolade, pur oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Whisky. Geschmackserlebnis Radikal purer Kakao – intensiv, elegant und kompromisslos ursprünglich. ZutatenKakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 90% mindestens