Red POD Single Origin Schokolade aus Thailand – intensiv, fruchtig, einzigartig.Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Nakhon Si RED POD Thailand« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Nakhon Si Thammarat, Thailand. Das Besondere dieser Schokolade liegt in der Vorselektion der Kakaofrüchte: Verarbeitet werden ausschließlich rote Kakaofrüchte, die nur ca. 10 % der Ernte ausmachen. Diese Bohnen fermentieren schneller bei höherer Temperatur und entfalten ein unverwechselbares Aromaprofil. Durch traditionelle Fermentation und schonendes Conchieren entstehen intensive Noten, die sich von anderen Schokoladensorten abheben. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Komplexität und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Thailand • Handwerklich hergestellt aus roten Kakaofrüchten (Red POD) • vegan und ohne Zusatzstoffe • Intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi, Guanabana, Rum und Honig • Harmonische Balance zwischen Kakao und natürlichen Fruchtaromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives schokoladiges Geschmacksprofil, das sich durch komplexe Fruchtnoten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi und Guanabana auszeichnet, ergänzt durch dezente Anklänge von Rum und Honig. Genießen Sie die Schokolade pur, zu Espresso oder als besondere Zutat in feinen Desserts. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Final 2023 • EuroBean Chocolate Award Winner 2025 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Grand Cru Kakao & Kakaopulpe veredelt mit Banane & Brombeere Diese Tafel vereint den puren Geschmack des Kakaos mit der natürlichen Süße der Kakaofrucht, veredelt mit Banane und Brombeere. Kakaofrucht mit natürlicher, eigener Fruchtsüße. Dieser pure Geschmack ist ein perfektes Zusammenspiel von Kakaobohne mit Kakaopulpe. Edelmond erhält die getrocknete Kakaopulpe von einer Schweizer Firma, die großen Wert auf ökologische und nachhaltige Praktiken legt. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Firma nutzen wir das gesamte Potenzial der Kakaofrucht und tragen zur Erhaltung der Biodiversität und der natürlichen Ökosysteme bei. Die Tafel ist frei von Konservierungsstoffen und cadmiumarm. Jede Charge Edelmond Kakao wird auf das Schwermetall Cadmium analysiert, um höchste EU Sicherheitsstandards zu unterbieten. Zutaten Kakaobohnen (65%), Kakaopulpe - getrocknetes Fruchtfleisch der Kakaofrucht (10%), Banane (20%), Kakaobutter, Brombeere (5%) Kakaogehalt: 75%   Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Bean to Bar | Single OriginHandgemachte Schokoladen aus GuatemalaEine besondere Schokolade mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao von der Finca El Tesoro in der Provinz Escuintla hergestellt wurde. Ein weicher, komplexer Geschmack mit kräftigen Kakaonoten, subtilen fruchtigen Anklängen, nach Erdbeere, Himbeere und Karamell und einem klaren, lang anhaltenden Abgang, der das einzigartige Terroir mit dem warmen Klima und den vulkanischen Böden wiederspiegelt.Kakao aus einer einzigen Herkunft: Direkt von der Finca El Tesoro bezogen – angebaut, fermentiert und verarbeitet mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Vegan und ohne Gentechnik.Die Packung enthält zwei Tafeln a 40g. Kakaoherkunft: Guatemala – Finca El Tesoro Zutaten Kakaobohnen, Vollrohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolates SERO | Cacao Embassy, S.A. | 34 Calle 9-51 zona 11 | Colonia las Charcas | Cdad. de Guatemala 01011 | Guatemala  

Bean to Bar | Single Origin Handgemachte Schokoladen aus GuatemalaEine besondere Schokolade mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao von der Finca Kampura in der Provinz Izabal hergestellt wurde. Die Schokolade zeigt nussige Noten, Mandelschale, Honig und ein Hauch Mocca – intensiv, rund und komplex.Kakao aus einer einzigen Herkunft: Direkt von der Finca Kampura  bezogen – angebaut, fermentiert und verarbeitet mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.Die Finca Kampura in Izabal, wurde 2011 gegründet, liegt auf ehemals landwirtschaftlich genutztem Weideland. Seit dem Besitzerwechsel wurde das Gelände schrittweise in ein vielfältiges Agroforstsystem umgewandelt. Über 500.000 Bäume wurden gepflanzt – darunter bedrohte tropische Arten, die heute Schatten für den dort wachsenden Edelkakao spenden. Der Anbau erfolgt unter Mahagoni, Palisander und Madre-de-Cacao – ganz im Einklang mit Natur. Der Name „Kampura“ stammt aus dem Miskito, einem karibischen Dialekt, und bedeutet „Schöne Frau“.Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Vegan und ohne Gentechnik.Die Packung enthält zwei Tafeln a 40g. Kakaoherkunft: Guatemala – Finca Kampura Provinz Izabal Zutaten Kakaobohnen, Vollrohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolates SERO | Cacao Embassy, S.A. | 34 Calle 9-51 zona 11 | Colonia las Charcas | Cdad. de Guatemala 01011 | Guatemala  

Bean to Bar | Single Origin Handgemachte Schokoladen aus GuatemalaEine besondere Schokolade mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao von der Finca Agua Blanca in der Provinz Escuintla hergestellt wurde. Die Schokolade zeigt Aromen nach Jasmin, Toffee, Melasse und Schwarztee.Kakao aus einer einzigen Herkunft: Direkt von der Finca Agua Blanca bezogen – angebaut, fermentiert und verarbeitet mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Vegan und ohne Gentechnik.Die Packung enthält zwei Tafeln a 40g. Kakaoherkunft: Guatemala – Finca Agua BlancaZutaten Kakaobohnen, Vollrohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolates SERO | Cacao Embassy, S.A. | 34 Calle 9-51 zona 11 | Colonia las Charcas | Cdad. de Guatemala 01011 | Guatemala