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STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g

Produktinformationen "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g "

Feinste schwedische Handwerkskunst trifft Dominikanischen Kakao – Umami trifft Haselnuss


Herkunft & Handwerkskunst

Die STANDOUT »Porcini« 67 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.
Hier wächst der Öko Caribe Kakao, bekannt für seinen milden, nussigen Charakter und harmonische Fruchtnoten.

In Schweden wird die Schokolade mit größter Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Steinpilze stammen von dem öko-zertifizierten Gehöft Högtorp gård in der mittelschwedischen Provinz Södermanland und werden schonend zu feinem Pulver verarbeitet.

Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schweden.


Was diese Schokolade so besonders macht

• Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik
• Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden
• Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt
• 67 % Kakaogehalt
• Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit Umami-Noten durch Steinpilze
• Handwerklich hergestellt in Schweden
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Vegan, Bio & Fair
• Teil der STANDOUT Bean-to-Bar Kollektion


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Porcini« Schokolade zeigt ein ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von Haselnuss, feinem Kakao und subtilen Umami-Tönen der Steinpilze aus Södermanland.
Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Aromen des Dominikanischen Kakaos ideal zur Geltung.

Genuss-Tipp:

  • Pur genießen, zu Espresso, Rotwein oder als kreative Zutat für Desserts


Geschmackserlebnis

Ein Stück purer Ursprung – feinster Dominikanischer Kakao meisterhaft veredelt mit schwedischen Steinpilzen.


Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Steinpilze
Kakaogehalt: 67% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Hersteller

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden
Eigenschaften "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g "
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Pilze
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Hersteller "Standout Chocolate"

Standout Chocolate ✦ Schokolade aus Schweden


Standout Chocolate stellt Kleinserien-Handwerksschokolade her. Handgemacht von der Bohne bis zur Tafel.

Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert und alle fehlerhaften Bohnen, die sonst den Geschmack negativ beeinflussen könnten, entfernt. Die Bohnen werden dann in kleinen Chargen bei niedriger Temperatur geröstet, was dazu beiträgt, den Geschmack zu entwickeln und die Schale von der Bohne zu lösen. Im nächsten Schritt wird die Schale der Bohnen geknackt und getrennt.

Die Schale wird nicht weggeworfen, sondern wir verwenden sie zur Herstellung von Kakao-Tee.

Die Kakaobohnen werden zusammen mit dem Rohrzucker mehrere Tage lang langsam unter einem Granitsteinrad gemahlen. Dies trägt dazu bei, den Geschmack und eine seidenweiche Textur zu entwickeln. Dann wird die Schokolade temperiert, um ihr Glanz zu verleihen. Die fertige Schokolade wird in Formen gegossen, abgekühlt und verpackt. Jetzt ist die Schokolade versandfertig!

Der Geschmack der Schokolade erzählt eine Geschichte über ihre Herkunft und die Menschen, die dahinter stehen.

Die Philosophie von Standout Chocolate ist es, so wenig Zutaten wie möglich zu verwenden - nur Kakaobohnen und Rohrzucker -mit einer möglichst originalgetreuen Herstellung der Schokolade. Die Sorte, das Wachstumsumfeld und der Prozess nach der Ernte spielen jeweils eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils jeder Herkunft. So sucht man immer nach Züchtern, die die Leidenschaft für feinen Kakao teilen und stolz auf ihre Arbeit sind.

Man kauft Kakaobohnen von hoher Qualität, bei der Herstellung der Schokolade wird das individuelle Geschmacksprofil jeder Herkunft so weit wie möglich erhalten. Das rösten erfolgt bei niedriger Temperatur langsam, um jede Herkunft auf ihre eigene, einzigartige Weise zu entwickeln. Eine gute Röstung entwickelt die Komplexität der Aromen und hält sie gleichzeitig im Gleichgewicht, wodurch ein langer und sauberer Nachgeschmack entsteht.

Standout Chocolate | Färåsvägen 45 | 42837 Kållered | Schweden
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup GmbH, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. SE-ÖKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g "

Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.

 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 603 kcal | 2532 kJ
Fett 45 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "STANDOUT CHOCOLATE | Dunkle Schokolade & Steinpilze »Porcini« 67% | BIO | 50g "

Allergene Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten.

 


Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 603 kcal | 2532 kJ
Fett 45 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,0 g
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Handverlesene nordische Blaubeeren treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – ein fruchtig-natürlicher Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »European Blueberry« 63 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Dieser Kakao überzeugt durch seinen milden, nussigen Geschmack und eine dezente Fruchtnote. Die handverlesenen europäischen Blaubeeren stammen aus den nördlichen Regionen Schwedens und werden schonend getrocknet, bevor sie der Schokolade beigemischt werden. In Schweden werden Schokolade und Früchte in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst vereint, um den natürlichen Geschmack optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, fruchtige Frische und aromatische Reinheit kombiniert – ein Meisterstück nordischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 63 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit fruchtigen Blaubeernoten • Handwerklich hergestellt in Nordschweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »European Blueberry« Schokolade offenbart ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von Blaubeeren, mildem Kakao und zarten Nussaromen. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen der Dominikanischen Kakaobohnen und der nordischen Blaubeeren ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Kaffee, oder als besondere Zutat in Desserts und Gebäck Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Blaubeeren Kakaogehalt: 63% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Inhalt: 0.05 kg (199,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 9,95 €
85% Schokoalde von Peru Puro Chuncho Gold

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

PERÙ PURO | Dunkle Schokolade Peru »Chuncho Gold« 85% | BIO | 70g

Intensive Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – klar, kraftvoll & aromatisch rein. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der geschichtsträchtigsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die seltene, ursprüngliche Kakaosorte Chuncho, geschätzt für ihre aromatische Klarheit, elegante Fruchtnoten und außergewöhnliche Feinheit – selbst bei hohen Kakaoanteilen. Die Schokolade in sorgfältiger Bean-to-Bar-Handwerkskunst in der Schweiz hergestellt. Vom Anbau bis zur fertigen Tafel wird auf ökologische Landwirtschaft, fairen Direkt­handel und schonende Verarbeitung geachtet, um die natürliche Aromatik des Urkakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: eine hochprozentige BIO-Ursprungsschokolade, die Intensität und Eleganz vereint – charakterstark, komplex und dennoch überraschend harmonisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar  • Seltene Kakaosorte Chuncho • 85 % Kakaoanteil • Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, klare Kakaonoten • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade offenbart ein kraftvolles, aber ausgewogenes Aromaprofil: Noten von Pflaume, eine dezente Fruchtsäure und die elegante Bitterkeit des Chuncho-Urkakaos bestimmen den Geschmack. Trotz ihres hohen Kakaoanteils bleibt die Textur zartschmelzend und zeigt die natürliche Finesse dieser seltenen Kakaosorte. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für anspruchsvolle Degustationen Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – ein hochprozentiger Chuncho-Kakao, der Intensität, Eleganz und aromatische Reinheit meisterhaft vereint. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.07 kg (135,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: Ab 9,45 €
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Handverlesene schwarze Johannisbeeren aus Finnland treffen Dominikanischen Single-Origin-Kakao – nordisch-fruchtiger Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Black Currant« 63 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen des Öko Caribe Kakaos aus der Dominikanischen Republik. Der Kakao überzeugt durch seine mild-nussigen Aromen und die dezente natürliche Fruchtigkeit. Die schwarzen Johannisbeeren stammen aus den finnischen Wäldern und werden schonend getrocknet, bevor sie der Schokolade beigegeben werden. In Schweden werden Kakao und Früchte in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst vereint, um den puren, aromatischen Charakter zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, fruchtige Frische und nordische Reinheit vereint – ein Meisterstück nordischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Öko Caribe Kakao, sortenrein & unvermischt • 63 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: mild-nussig mit fruchtigen Noten schwarzer Johannisbeeren • Handwerklich hergestellt in Schweden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, Bio & Fair • Teil der STANDOUT Nordic Nature Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Black Currant« Schokolade entfaltet ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von dunklem Kakao, feiner Haselnuss und den intensiven, leicht säuerlichen Aromen schwarzer Johannisbeeren. Die cremige Textur bringt die natürlichen Aromen des Dominikanischen Kakaos und der nordischen Beeren perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Tee oder Kaffee, oder als besondere Zutat in Desserts und Gebäck Geschmackserlebnis Ein Stück nordische Natur – handverlesene schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit feinster Dominikanischer Schokolade zu einem intensiven, fruchtig-herben Genuss. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Schwarze Johannisbeeren Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,90 €
Schokolade mit Orange von Paccari Ecuador

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Samtiger Edelkakao mit dem frischen Duft sonnengereifter Orangen. Zartbitter trifft Zitrusfrische Die PACCARI »Orange« 60 % BIO-Schokolade ist eine harmonische Verbindung von feinem Arriba Nacional Edelkakao aus Ecuador und dem natürlichen Aroma sonnenverwöhnter Orangen. Die fruchtige Frische trifft auf cremige Zartbitternoten und ergibt ein elegantes, fein abgestimmtes Geschmackserlebnis. Wie alle Schokoladen von PACCARI wird sie direkt im Ursprungsland Ecuador hergestellt – für maximale Qualität, kurze Lieferwege und eine faire, nachhaltige Wertschöpfung. Was diese Schokolade so besonders macht • 60 % Edelkakao (Arriba Nacional) aus Ecuador • Verfeinert mit natürlichem Orangenöl • BIO-zertifiziert, vegan & glutenfrei • Handgefertigt in Ecuador – Bean-to-Bar • Fruchtig-frische Note mit zartem Schmelz Aromaprofil & Genussmoment Die PACCARI Orange 60 % begeistert durch ihre subtile Balance zwischen cremigem Kakao und der hellen, frischen Süße von Orangen. Zunächst weich und rund am Gaumen, entfaltet sich langsam eine spritzige Zitrusnote, die für Leichtigkeit sorgt. Ideal zu Espresso, Dessertweinen oder einfach pur – ein Hauch von Sonne in jeder Tafel. Auszeichnungen Silbermedaille – International Chocolate Awards – Lateinamerika (2023) Bronze – Academy of Chocolate Awards (London, 2022) Great Taste Award (UK, 2021)Zutaten Bio-Edelkakao Arriba Nacional, Bio-Vollrohrzucker, Bio-Kakaobutter, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin, Bio-Orangen-EssenzKakaogehalt: mind. 60%.Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141Hersteller Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador

Inhalt: 0.05 kg (128,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 6,40 €