Sanfte Finesse ✦ feine Milchschokolade mit edlem Criollo-Kakao Feinster Criollo-Kakao trifft auf französische Handwerkskunst Die PRALUS „Melissa“ 45 % BIO ist eine außergewöhnlich edle Milchschokolade aus seltenem Criollo-Kakao, einer der begehrtesten Kakaosorten der Welt. In der Manufaktur von François Pralus im französischen Roanne wird dieser Edelkakao sorgfältig geröstet und mit feiner Milch aus biologischer Erzeugung zu einer cremigen, aromatischen Schokolade verarbeitet. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung aus zarter Süße, reiner Kakaonote und dem unverwechselbaren Schmelz echter französischer Chocolaterie. Was diese Schokolade so besonders macht • 45 % Criollo-Kakao – selten, aromatisch & ausgewogen • BIO-zertifiziert & Bean-to-Bar handwerklich hergestellt in Frankreich • Feiner Schmelz mit Noten von Karamell, Honig & getrockneten Früchten • Frei von Sojalecithin, Gluten & künstlichen Zusätzen • Teil der exklusiven Les Lait Chocolats Kollektion von Pralus Aromaprofil & Genussmoment Die „Melissa“ 45 % vereint cremige Milcharomen mit der feinen Fruchtigkeit des Criollo-Kakaos. Ihre Textur ist seidig und weich, ihr Geschmack vielschichtig – süß, leicht nussig und mit einem Hauch von Vanille und Karamell. Perfekt für Liebhaber hochwertiger Milchschokolade, die Eleganz und Tiefe schätzen – ob pur, zu Espresso oder als feine Begleitung zu Desserts. Auszeichnungen Goldmedaille – Great Taste Awards – Vereinigtes Königreich Empfehlung – Le Guide du Chocolat (Frankreich) Silbermedaille – International Chocolate Awards – Europa Produktdetails Herkunft: Criollo-Kakao aus Mittel- und Südamerika Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: mindestens 45 % Gewicht: 100 g Vegan: nein Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakao 45% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Feinste französische Milchschokolade mit Noten von Karamell, Honig & Haselnuss. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Grand Lait« 45% entsteht aus einer harmonischen Komposition aus edelster Kakaomasse, reiner Kakaobutter und hochwertiger Milch aus Frankreich. Seit über 75 Jahren steht die Manufacture CLUIZEL für authentische Chocolateriekunst – ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen, ausschließlich mit natürlichen Zutaten. Durch langsame Röstung und traditionelles Conchieren entfaltet diese Schokolade ihr volles, cremig-karamelliges Aroma. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das Fülle, Milde und feine Balance vereint – eine Hommage an französischen Genuss. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 45 % edler Kakao für vollmundige Milde • Ohne Lecithin & künstliche Zusätze • Zarter Schmelz mit Noten von Honig, Karamell & Haselnuss • Plastikfreie, FSC-zertifizierte Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Kayambe Grand Lait verführt mit cremigem Schmelz und harmonischen Aromen von gerösteten Nüssen, Toffee und frischer Milch. Ein feiner Hauch Vanille rundet das Profil elegant ab – ein warmer, sanfter Genussmoment zu jeder Tageszeit. Genuss-Tipp: Perfekt zu Cappuccino, Gebäck oder pur für alle Liebhaber zarter Milchschokolade. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Erlebe französische Schokoladenkunst in ihrer mildesten Form – cremig, elegant, unvergesslich. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakao, Bourbon-VanilleschoteKakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Bean to BarEine süße Ursprungsschokolade, die auch Kindern schmeckt, mit 35 % Kakaoanteil, Rohrohrzucker, Bio-Bergmilch aus Tirol, echter Bourbonvanille und reinem Cocabo-Kakao, der von indigenen Kakaobauern abseits aller Hektik unserer Zeit im Schutze des panamaischen Regenwaldes ganz traditionell kultiviert wird. Duftaromen: süße Vollmilch, Karamell, Zimt, Vanille Geschmacksaromen: süße Vanillemilch, Karamell, Noten von weißer Schokolade, Sahne, Zimt 2 Tafeln à 35 g = 70 g ZutatenRohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Kakaomasse, Vollrohrzucker, Emulgator: SOJALECITHIN, Vanilleschotenpulver,  Zimt, Steinsalz Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 35% mindestens Roh-Vollmilch von den Tiroler Bergbauern Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten. Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich

ntensiver Kakao trifft cremige Milch – mit feinen Mandel- und Fruchtnoten. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Bahibé« 46 % Milchschokolade ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus der Dominikanischen Republik. Sie vereint die Tiefe hochwertiger Kakaobohnen mit der cremigen Textur einer fein abgestimmten Milchschokolade. Die verwendeten Kakaobohnen stammen ausschließlich aus der Dominikanischen Republik, einer der bekanntesten Herkunftsregionen für aromatischen Karibik-Kakao. Die klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden verleihen dem Kakao seine typisch fruchtige Frische und aromatische Intensität. Hergestellt wird diese Premium-Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo traditionelle Chocolatierskunst mit moderner Präzision kombiniert wird. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht eine Milchschokolade mit besonders hohem Kakaoanteil, die kräftige Kakaonoten, cremige Milch und elegante Röstaromen harmonisch miteinander verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Hochwertige Milchschokolade mit intensivem Kakaocharakter • Mindestens 46 % Kakaoanteil • Harmonische Balance aus Milch und Kakao • Aromaprofil mit Mandel-, Nuss- und Fruchtnoten • Leichte Bitterkeit für zusätzliche Tiefe • Hergestellt von Valrhona in Frankreich • Beliebt für Pâtisserie, Desserts und puren Genuss • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Bahibé« 46 % Milchschokolade bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Zu Beginn entfalten sich kräftige Kakao- und cremige Milchnoten, die von feinen Mandel- und Nussaromen begleitet werden. Anschließend zeigt sich am Gaumen eine dezente fruchtige Säure, typisch für Kakao aus der Dominikanischen Republik. Im Abgang sorgt eine leichte Bitterkeit für zusätzliche Tiefe und Balance. Der cremige Schmelz unterstreicht die komplexe Aromatik und macht diese Milchschokolade zu einem besonders intensiven Genuss. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Espresso oder Cappuccino perfekt für Desserts und Pâtisserie harmoniert mit Nüssen, Gebäck oder mildem Käse Geschmackserlebnis Eine kraftvolle Milchschokolade mit intensivem Kakaocharakter, cremiger Textur und eleganten Mandel- und Fruchtnoten. Zutaten Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 46% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Blonde Schokolade mit karamellisierten Biskuitnoten und unverwechselbar cremigem Charakter. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Blond Dulcey« 35 % weiße Schokolade ist eine außergewöhnliche Kreation aus Frankreich. Anders als klassische weiße Schokolade besitzt sie eine sanft goldene Farbe und ein unverwechselbares Aromaprofil. Entwickelt wurde sie von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, einem traditionsreichen Zentrum für hochwertige Pâtisserie-Schokoladen. Dort wird die Rezeptur mit großer Sorgfalt hergestellt, um die charakteristischen karamellisierten Noten perfekt auszubalancieren. Die Entstehungsgeschichte ist legendär: Während einer Pâtisserie-Vorführung ließ Chef-Patissier Frédéric Bau weiße Schokolade versehentlich zu lange im Wasserbad. Die Masse verfärbte sich leicht goldbraun und entwickelte überraschende Aromen von geröstetem Mürbeteig und karamellisierter Milch. Aus dieser Entdeckung entstand später die berühmte Blond Dulcey, die heute weltweit für ihre einzigartigen Biscuit- und Karamellnoten geschätzt wird. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche weiße Schokolade, die Cremigkeit, sanfte Süße und feine Röstaromen harmonisch vereint – eine echte Spezialität französischer Chocolatiers. Was diese Schokolade so besonders macht • Hochwertige weiße Schokolade aus Frankreich • Entwickelt von Valrhona in Tain-l’Hermitage • Einzigartige blonde Schokolade mit karamellisierten Noten • Mindestens 35 % Kakaoanteil (Kakaobutter) • Charakteristisches Aromaprofil: Keks, Sandgebäck, karamellisierte Milch • Cremige Textur mit leicht salziger Nuance • Beliebt in Pâtisserie, Desserts und Gourmet-Kreationen • Fein abgestimmte Rezeptur für professionelle und private Genussmomente • Teil der berühmten Valrhona Pâtisserie-Schokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Blond Dulcey« 35 % begeistert mit einem warmen, runden Aromaprofil. Feine Biskuit- und Keksnoten verbinden sich mit karamellisierter Milch und erinnern an buttriges Sandgebäck. Eine dezente salzige Nuance rundet den Geschmack elegant ab und verleiht der Schokolade ihre besondere Tiefe. Die cremige Textur sorgt für einen besonders zarten Schmelz und macht diese Spezialität zu einem vielseitigen Genuss. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee oder Espresso perfekt für Desserts, Mousses und Pâtisserie hervorragend zu Nüssen, Früchten oder Gebäck Geschmackserlebnis Ein außergewöhnliches Schokoladenerlebnis – karamellisierte Milch, feine Biskuitnoten und cremiger Schmelz in perfekter Balance. Zutaten Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 35% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich