Exotisch-fruchtige Ursprungsschokolade – feiner Belize-Kakao trifft natürliche Ananas. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCO DEL SOL »Ananas« 82 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Belize, einer Region, die für ihren aromatisch-intensiven Edelkakao bekannt ist. Hier wächst überwiegend Trinitario-Kakao, geschätzt für seine feine Fruchtigkeit, leichte Würze und komplexen Aromen. In Deutschland, in der Manufaktur von Patrick und Peggy Walter, wird die Schokolade vollständig handwerklich Bean-to-Bar hergestellt. Jede Charge entsteht in liebevoller Kleinarbeit – vom Rösten der Bohnen bis zur finalen Tafel. Die Bohnen stammen aus direktem, fairen Handel und unterstützen die kleinbäuerlichen Strukturen in Belize nachhaltig. Das Ergebnis ist eine exotisch-aromatische dunkle Schokolade, die Tiefe, Eleganz und natürliche Frische vereint – ein wahres Meisterstück echter Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Handwerkliche Bean-to-Bar Herstellung • Trinitario-Kakao aus direktem, fairem Handel • 82 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig-intensiv mit Ananasnoten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen & Sojalecithin • Bio-Qualität • Teil der CHOCO DEL SOL Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ananas« Belize-Schokolade zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel: Noten von reifer Ananas, feiner Kakaowürze und einem angenehm warmen, lang anhaltenden Finish. Die Kombination aus dunklem Belize-Kakao und frischer Frucht erzeugt ein besonderes Gleichgewicht zwischen Exotik und Tiefe. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu Espresso, aromatischen Schwarztees, Rum oder mildem Ziegenkäse Eine besondere Ergänzung zu tropischen Dessertkreationen Geschmackserlebnis Ein Hauch Karibik – intensiver Belize-Kakao und fruchtige Ananas vereinen sich zu einem exotischen, natürlichen Genussmoment. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Ananas (10%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakao 82 % mindestens Hersteller Choco Del Sol Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

Cremige Milchschokolade trifft auf sommerliche Beerenfrische: Die CHOCO DEL SOL »Kandierte Johannisbeere« 55 % vereint aromatischen Bio-Kakao aus Belize mit vollreifen, kandierten schwarzen Johannisbeeren aus Lettland. Intensiv fruchtig, karamellig-weich und wunderbar harmonisch – eine außergewöhnliche Kombination aus zartem Schmelz und saftigen Beeren.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Kandierte Johannisbeere« 55 % ist eine handwerklich hergestellte Bio-Bean-to-Bar-Milchschokolade, die dunkle Milchschokolade mit der intensiven Aromatik schwarzer Johannisbeeren verbindet.Der verwendete Bio-Kakao stammt aus dem Süden von Belize, wo CHOCO DEL SOL direkt mit einer kleinen Bauernkooperative zusammenarbeitet. Die Kakaobohnen werden biologisch angebaut, sorgfältig verarbeitet und zu fairen Preisen eingekauft.In der Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter entsteht daraus eine dunkle Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil. Ihr cremiger Schmelz und die weichen, karamelligen Kakaonoten bilden die Grundlage für die fruchtige Veredelung.Für den besonderen Akzent sorgen 7 % kandierte schwarze Johannisbeeren aus Lettland. Durch das Kandieren erhalten die vollreifen Beeren eine angenehm weiche Konsistenz und eine intensive, süß-fruchtige Aromatik.Was diese Schokolade so besonders macht55 % Bio-Kakao aus dem Süden von Belize7 % schwarze Johannisbeeren aus LettlandKandierte Beeren mit weicher, saftiger KonsistenzKaramellige Kakaonoten treffen auf intensive BeerenaromenDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeHandwerkliche Bean-to-Bar-HerstellungSchwarze Johannisbeeren – intensive Frucht trifft dunkle MilchschokoladeDie CHOCO DEL SOL »Kandierte Johannisbeere« verbindet zwei charaktervolle Geschmackswelten: cremige, dunkle Milchschokolade und die unverwechselbare Aromatik schwarzer Johannisbeeren.Die Bio-Milchschokolade mit 55 % Kakaoanteil besitzt einen angenehm ausgeprägten Kakaogeschmack, der von weichen, karamelligen Noten begleitet wird.Dazu kommen vollreife schwarze Johannisbeeren aus Lettland, die durch das Kandieren ihre sommerliche Fruchtigkeit bewahren und eine angenehm weiche Textur erhalten.Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel von süß-beerigen Fruchtnoten und karamelligem Schokoladenschmelz. Die intensive Johannisbeere setzt einen lebendigen Akzent, ohne die feine Kakaoaromatik zu überdecken.So entsteht eine vielschichtige Bio-Milchschokolade mit schwarzen Johannisbeeren, die Frucht und Kakao auf besonders elegante Weise vereint.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Kandierte Johannisbeere« 55 % eröffnet mit einem cremigen, angenehm karamelligen Kakaogeschmack.Beim langsamen Schmelzen entfalten die kandierten schwarzen Johannisbeeren ihre intensiven, sommerlich-fruchtigen Aromen. Die weichen Beeren bilden einen reizvollen Kontrast zur geschmeidigen Milchschokolade.Im Nachklang verbinden sich die süßen Fruchtnoten mit der aromatischen Tiefe des Kakaos zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.Aromaprofil: Schwarze Johannisbeere · intensive Beerenfrucht · Karamell · cremiger Kakao · sanfte SüßeGenuss-Tipp: Ein Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die weichen Johannisbeeren genießen. Besonders köstlich zu einem milden Schwarztee oder einem Cappuccino.GeschmackserlebnisKaramellig-weiche Bio-Milchschokolade, intensive schwarze Johannisbeeren und cremiger Schmelz – eine fruchtig-elegante Schokoladenkreation mit 55 % Kakaoanteil und sommerlichem Charakter.  

Intensiver Kakao trifft auf fruchtige Sauerkirschen und zarte Blüten: Die CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % vereint handgemachte Bio-Schokolade aus Belize mit luftgetrockneten Sauerkirschen aus Samarkand. Kornblumen und Ringelblumen vollenden diese außergewöhnliche Komposition mit floraler Eleganz.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % ist eine handgefertigte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die intensiven Kakao aus Belize mit fruchtigen Sauerkirschen und einem feinen Blütenmix verbindet.Der Kakao stammt von einer kleinen Bauernkooperative im Süden von Belize, mit der CHOCO DEL SOL direkt zusammenarbeitet. Biologischer Anbau, sorgfältige Fermentation und faire Einkaufspreise bilden die Grundlage für die aromatische Qualität der Kakaobohnen.Die Bio-Sauerkirschen stammen aus der Region Samarkand in Usbekistan. Nach der Ernte werden sie sorgfältig entsteint und schonend luftgetrocknet, damit ihr intensiver, leicht säuerlicher Geschmack erhalten bleibt.In der Manufaktur verarbeitet CHOCO DEL SOL den Kakao in der Steinwalze zu einer cremigen dunklen Schokolade. Ein Hauch Kornblumen- und Ringelblumenblüten rundet die fruchtige Kreation ab.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus dem Süden von Belize5 % luftgetrocknete Sauerkirschen aus SamarkandKornblumen- und Ringelblumenblüten als feiner BlütenmixIntensiv fruchtig mit angenehm säuerlichen AkzentenDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeSteingewalzte Bean-to-Bar-Schokolade mit cremigem SchmelzVegan und aus kontrolliert biologischen ZutatenKirsch & Blüte – fruchtige Intensität trifft florale EleganzDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« verbindet zwei außergewöhnliche Genusswelten: aromatischen Kakao aus Mittelamerika und sonnenverwöhnte Sauerkirschen aus Zentralasien.Die Kirschen reifen in der Region Samarkand, die für ihre vielen Sonnenstunden bekannt ist. Durch die schonende Lufttrocknung konzentriert sich ihr charakteristisches Aroma aus intensiver Fruchtigkeit und feiner Säure.Eingebettet in die dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil entfalten die Sauerkirschen einen reizvollen Kontrast zur kräftigen Kakaonote. Der Bio-Rohrohrzucker sorgt für eine zurückhaltende Süße.Kornblumenblüten und Ringelblumenblüten verleihen der Schokolade eine dekorative, florale Note und machen sie auch optisch zu einer besonderen Kreation.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % eröffnet mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack.Die luftgetrockneten Sauerkirschen setzen lebendige, fruchtig-säuerliche Akzente, die wunderbar mit der dezenten Süße des Rohrohrzuckers harmonieren. Der cremige Schmelz verbindet Kakao und Frucht zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.Die zarten Blüten ergänzen die Komposition mit einer feinen floralen Nuance.Aromaprofil: Intensiver Kakao · Sauerkirsche · fruchtige Säure · dezente Süße · feine BlütennotenGenuss-Tipp: Die Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Sauerkirschstücke genießen. Besonders köstlich zu einem kräftigen Espresso oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisKräftiger Bio-Kakao aus Belize, intensiv fruchtige Sauerkirschen aus Samarkand und zarte Blüten – eine elegante dunkle Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit und cremigem Schmelz.