CHOCO DEL SOL | Milchschokolade & Pistazien »Salted Pistachio« | BIO | 58g MHD 24.11.2023
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CHOCO DEL SOL | Milchschokolade & Pistazien »Salted Pistachio«
Milchschokolade mit gesalzenen Pistazien
Die dunkle Milchschokolade wurden mit gerösteten Pistazienstücken aus Italien veredelt. Die leicht salzigen Pistazien bewirken eine Geschmacksexplosion von karamellig-weich, über nussig, hin zu einem leicht salzigen Finale. Eine sehr gelungene Kombination für alle Liebhaber dunkler Milchschokolade. Choco del Sol achtet besonders auf die Herkunft der Rohstoffe und bezieht den Kakao direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert den biologischen Anbau.
Aus dem Belize-Kakaobohnen stellen Patrick und Peggy Walter von Hand und mit viel Liebe Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Pistazien, Salz
AAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakao 55 % mindestens
Hersteller
Choco Del Sol Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau
| Kategorie: | Milchschokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaogehalt: | 51% bis 55% |
| Kakaoherkunft: | Belize |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Pistazie |
Choco del Sol ♦ Schokoladenmanufaktur
Handgemacht auf Schloß Rochsburg
BEAN-TO-BAR - Von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel aus einer HandIm Jahr 2009 entschieden sich Patrick und Peggy Walter auf Reisen zu gehen, und zwar mit dem Fahrrad. Eine Fahrradreise um die Welt! Weder die Dauer noch das Ziel standen fest. Sie fuhren auf den Spuren des Hippie Trail und kamen nach Indien, dann ging die Reise weiter ins Maya-Land. Auf der Halbinsel Yucatan, im Regenwald von Belize entdeckten Sie die Faszination der Kakaofrucht.
Der Traum war mit einer Not-for-Profit-Organisation Toledo Cacao Growers Association (TCGA) gemeinsam mit den Maya-Farmern in Belize langfristig und nachhaltig eine Zukunft aufbauen. Die TCGA leistet seit vielen Jahren Pionierarbeit. Als Partner gewährleistet sie vor Ort, dass die Erträge aus dem Kakaoanbau direkt den Kakaobauern zugutekommen.
Choco Del Sol - Partick Walter produziert feinste Schokoladen aus Belize-Kakao.
Aus besten Kakaobohnen stellen Patrick und Peggy Walter seit 2013 mit viel Liebe Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.
Im Familienunternehmen Choco del Sol werden die meisten Schokoladen ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Nur edelste Zutaten werden in der Schokoladenmanufaktur Choco del Sol verarbeitet. Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse aus Nordamerika.
Fazit von Georg Bernardini (Der Schokoladentester): " Die Schokoladen sind rundum gelungen, wobei mir die Milde der Schokolade ohne den Zusatz von Kakaobutter imponiert. Ein ganz großes Kompliment an Patrick und Peggy Walter."
Choco Del Sol | Inh. Patrick Walter | Chemnitzer Straße 33 | 09217 Burgstädt
| Kakaogehalt mindestens | 55 % |
| Veredelt | Milchschokolade |
| Geschmacksrichtung | Pistazien |
| Herkunft | Belize |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | 24 Stunden |
| Nettoinhalt | 58 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 593 kcal | 2479 kJ |
| Fett | 47 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| - davon Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,29 g |
| Kakaogehalt mindestens | 55 % |
| Veredelt | Milchschokolade |
| Geschmacksrichtung | Pistazien |
| Herkunft | Belize |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | 24 Stunden |
| Nettoinhalt | 58 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 593 kcal | 2479 kJ |
| Fett | 47 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| - davon Zucker | 21 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,29 g |
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