DOS ESTACIONES | Schokolade mit Gewürzen »Basque Chilli & Rosemary« 60% | BIO | 54g
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Produktinformationen "DOS ESTACIONES | Schokolade mit Gewürzen »Basque Chilli & Rosemary« 60% | BIO | 54g"
DOS ESTACIONES Schokolade mit Chili & Rosmarin
Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin
2021-22 European Bean-to-Bar Competition Gold-Gewinner.
Eine Harmonie aus süß und pikant. Unsere süße 60% Single Farm Schokolade mit ausgewählten baskischen Chili und fein geschnittenen Rosmarin. Durch die milde schärfe des Chilis kommen die feinen Noten wie Rosmarin und der fruchtige Kakao hervorragend zur Geltung.
Zutaten
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, 1% Gewürze (Chili, Rosmarin)
Kakaogehalt: 60% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Hersteller
Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Geschmacksrichtung: | Chili, Rosmarin |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
Dos Estaciones ♦ Cacao & Chocolate
Handgemachte Bean to Bar Schokoladen aus dem Altmühltal
Dos Estaciones, wurde von Corinna und Alex Camacho Angeles 2019 im oberbayerischen Beilngries im Altmühltal gegründet. Corinna ist gelernte Konditormeisterin. Der Name "Dos Estaciones" bezieht sich auf die Regen- und Trockenzeit in denen Kakaobäume wachsen.
Auf einer gemeinsamen Reise mit ihrem Mann durch Süd- und Zentralamerika besuchten sie zahlreiche Kakaoplantagen.In Chazuta in Peru lebten und arbeiteten die beiden einen Monat lang bei ihren Freunden Luz und Oliver. Von ihnen lernten sie Kakao anzubauen, zu fermentieren und zu trocknen.
Die Idee für „Dos Estaciones” war geboren. Gemeinsam mit den Familienunternehmen und den Landwirten rund um den kleinen Ort Chazuta, arbeiten sie für eine faire und nachhaltige Zukunft. Dafür exportieren sie die Kakaobohnen von Peru direkt nach Deutschland. In der kleinen Schokoladenmanufaktur im Altmühltal verarbeiten sie die Kakaobohnen zu Kakao-Nibs, zu Kakaoschalen-Tee und zu einzigartiger Schokolade.
Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, anderen Schalenfrüchten und Laktose enthalten. |
| Brennwert | 531 kcal | 2198 kJ |
| Fett | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 21 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| - davon Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz |
0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, anderen Schalenfrüchten und Laktose enthalten. |
| Brennwert | 531 kcal | 2198 kJ |
| Fett | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 21 g |
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| Salz |
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