Handgefertigte Bean-to-Bar Schokolade mit Haselnüssen – steingemahlen für ein besonders feines Aroma. Herkunft & Handwerkskunst Die CASA KAKAU »Hazelnut« 63% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von kleinen Farmen in Südamerika. Der dort angebaute Kakao ist bekannt für seine feinen, oft blumigen und ausgewogenen Aromen. Im Bean-to-Bar-Verfahren wird die Schokolade handwerklich hergestellt und traditionell steingemahlen – nach einem authentischen Familienrezept. Diese schonende Verarbeitung bewahrt den ursprünglichen Charakter der Bohnen und sorgt für ein besonders rundes Geschmacksprofil. Die Bohnen stammen von kleinen Familienbetrieben, die mit großer Sorgfalt und Erfahrung hochwertigen Kakao kultivieren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die aromatische Tiefe, handwerkliche Präzision und natürliche Eleganz vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar Herstellung • Kakao von kleinen Farmen in Südamerika • 63% Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: blumig-nussig & ausgewogen • Verfeinert mit aromatischen Haselnüssen • Traditionell steingemahlen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan, glutenfrei & palmölfrei • Ausgezeichnete Qualität (Academy of Chocolate) Aromaprofil & Genussmoment Die »Hazelnut« Schokolade begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil aus blumigen Kakaonoten und dem vollen, leicht gerösteten Aroma der Haselnüsse. Die feine, durch das Steinmahlen besonders zarte Textur sorgt für einen harmonischen Schmelz und ein intensives Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder perfekt zu Espresso, Cappuccino oder als feine Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • Bronzemedaille bei der „Academy of Chocolate“  2019 in London Geschmackserlebnis Eine wunderbar ausgewogene Komposition – floraler Kakao trifft auf vollmundige Haselnuss und verschmilzt zu einem zarten, runden Genussmoment.Zutaten Kakaobohnen, brauner Rohrohrzucker, Kakaobutter, Haselnüsse (8%) Kakaogehalt: 63% mindestens Hersteller Casa Kakaou | Soleo Bulgaria Ltd. | Traiko Kitanchev № 5 | Plovdiv | Bulgarien

Fruchtig & würzig – prämierter Single-Origin-Bio-Kakao aus Peru mit facettenreichem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Pérou – Cusco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Cusco-Erzeugergruppe in Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen von der Criollo-Sorte, die für ihre besonders feinen, fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen Noten, Mango, Pflaume, würzigen und blumigen Nuancen • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade startet mit fruchtigen, säuerlichen Noten, entwickelt Aromen von Mango und Pflaume und endet würzig-blumig. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Genussmoment.Auszeichnungen • Gold – Academie of Chocolate, 2022 • Bronze – Academie of Chocolate, 2021 Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Bulgarien mit fruchtigen Orangenschalen – traditionell in der Steinmühle vermahlen, mit mediterranen Zitrusnoten und einem lang anhaltenden Kakaofinish.Herkunft & HandwerkskunstDie CASA KAKAU »Dark & Orange« 70 % verbindet ausgewählte Kakaobohnen aus Südamerika mit braunem Rohrohrzucker und kandierten Orangenschalen. Das Ergebnis ist eine dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit Orange, bei der intensive Kakaoaromen auf erfrischende Zitrusnoten treffen.Hergestellt wird die Schokolade von Casa Kakau in Plovdiv, Bulgarien. Das Familienunternehmen verarbeitet seine Schokolade nach traditionellen Rezepturen von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel.Die sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen werden in einer Steinmühle langsam vermahlen. Anschließend darf die Schokolade reifen, damit sich ihre Aromen entwickeln und miteinander verbinden können.Die kandierten Orangenschalen verleihen der dunklen Schokolade einen mediterranen Charakter. Ihre fruchtige Süße und feine Zitrusnote ergänzen den kräftigen Kakao, der mit einem ausgeprägten, lang anhaltenden Finish den Genuss abrundet.Was diese Schokolade so besonders machtBean-to-Bar-Schokolade aus Plovdiv, Bulgarien70 % Kakao aus SüdamerikaKandierte Orangenschalen für mediterrane ZitrusnotenTraditionelle Herstellung in der SteinmühleVegan, glutenfrei und ohne LecithinBronze – International Chocolate Awards 2018Traditionelle Steinmühlen-Schokolade mit OrangeBei Casa Kakau steht die traditionelle Verarbeitung der Kakaobohnen im Mittelpunkt. Statt industrieller Massenproduktion setzt die Manufaktur auf handwerkliche Herstellung und das langsame Vermahlen in einer Steinmühle.Diese Methode verbindet die ausgewählten Kakaobohnen mit braunem Rohrohrzucker zu einer charaktervollen dunklen Schokolade.Für die »Dark & Orange« werden kandierte Orangenschalen hinzugefügt. Sie bringen eine fruchtige Süße und den charakteristischen Geschmack von Zitrusfrüchten ein, ohne den kräftigen Kakaogeschmack zu überdecken.Die Kombination erinnert an klassische mediterrane Schokoladenspezialitäten, bei denen dunkler Kakao und Orange ein besonders harmonisches Aromenspiel bilden.Aromaprofil & GenussmomentDie CASA KAKAU »Dark & Orange« 70 % eröffnet mit intensiven Kakaoaromen, die von fruchtigen, leicht süßlichen Orangennoten begleitet werden. Die kandierten Orangenschalen sorgen für einen erfrischenden Zitrusakzent, während der Kakao lange am Gaumen nachklingt.Aromaprofil: Intensiver Kakao · kandierte Orange · mediterrane Zitrusnoten · langes KakaofinishGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam im Mund schmelzen lassen, damit sich die Kakaoaromen und die fruchtige Orange nacheinander entfalten können. Besonders schön als Begleitung zu einem Espresso.AuszeichnungenBRONZE – International Chocolate Awards 2018Auszeichnung für Bean-to-Bar-Schokolade.GeschmackserlebnisKräftiger Kakao, erfrischende Orange und ein lang anhaltender Nachgeschmack – eine handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade, die traditionelle Schokoladenkunst mit mediterraner Fruchtigkeit verbindet.

Nussige Komposition aus edler Bohne, handwerklich gemahlen – Crunch & Schmelz in einer Tafel. Herkunft & Handwerkskunst Die Casa Kakau „Pekannuss, Haselnuss & Mandel“ 63 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen, die in der eigenen Bean-to-Bar-Manufaktur in Plovdiv, Bulgarien, verarbeitet werden. Der Kakao wird schonend in der Steinmühle gemahlen – eine traditionelle Methode, die für eine besonders feine Textur, aromatische Tiefe und außergewöhnliche Reinheit sorgt. Diese handwerkliche Liebe zum Detail macht jede Tafel zu einem echten Genussmoment – natürlich, authentisch und frei von künstlichen Zusatzstoffen. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar Schokolade aus Plovdiv / Bulgarien • In der Steinmühle gemahlener Kakao für außergewöhnliche Aromatiefe • 63 % Kakaogehalt – kräftig, harmonisch und rund • Veredelt mit Pekannüssen (6,3 %), Haselnüssen (6,3 %) & karamellisierten Mandeln (3,6 %) • Mit feiner Zimtnote • 100 % natürliche Zutaten • Vegan, glutenfrei, laktosefrei, sojafrei • Ohne Palmfett, ohne Lecithin, ohne künstliche Zusätze • Handwerklich hergestellt in Bulgarien Aromaprofil & Genussmoment Diese dunkle Schokolade verbindet die intensive Aromatik eines 63 %-Kakaos mit der warmen Süße von Pekannüssen, der röstigen Tiefe von Haselnüssen und dem knusprigen Charme karamellisierter Mandeln. Ein Hauch Zimt setzt eine sanft würzige Nuance, die perfekt mit dem nussigen Profil harmoniert. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss – oder kombiniert mit Espresso, Nusslikör oder schwarzem Tee. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, brauner unraffinierter Rohrzucker, Pekannüsse (6,3%), Haselnüsse (6,3%), karamellisierte Mandeln (3,6%)(Mandeln, Zucker), Zimt Kakaogehalt: 63% mindestens Hersteller Casa Kakaou | Soleo Bulgaria Ltd. | Traiko Kitanchev № 5 | Plovdiv | Bulgarien

Reiner Ursprungskakao aus Ecuador – intensiv, kraftvoll und terroirgeprägt. Herkunft & Handwerkskunst Die KUNÁ Schokolade »Esmeraldas Rio-Verde« 100 % ist keine klassische Schokolade, sondern eine reine Kakaomasse aus ausgewählten Kakaobohnen aus Esmeraldas, Rio Verde in Ecuador. Die Region Esmeraldas an der Pazifikküste Ecuadors ist bekannt für ihre traditionsreiche Kakaokultur und ihr ideales Klima für hochwertigen Kakaoanbau. Hier wächst edler Kakao, der für seine aromatische Tiefe und charakteristische Balance aus Bitterkeit und feiner Säure geschätzt wird. In Ecuador wird die Kakaomasse mit großer Sorgfalt verarbeitet, um den ursprünglichen Geschmack der Bohnen unverfälscht zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse aus Ecuador, die Intensität, Struktur und die pure Essenz des Kakaos in sich vereint. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin Kakao aus Esmeraldas, Rio Verde (Ecuador) • 100 % Kakaomasse • Handwerklich verarbeitet in Ecuador • Kräftig-intensives Aromaprofil • Noten von Nüssen, Rosinen und Tabak • Leichte Säure und ausgeprägte Bitterkeit • Deutliche Adstringenz • Reiner Ursprungskakao – unvermischt & naturbelassen • Frei von Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeraldas Rio-Verde« 100 % Kakaomasse zeigt ein intensives und komplexes Aromaprofil mit Noten von Nüssen, Rosinen und Tabak. Der langsame, vollmundige Schmelz wird begleitet von einer feinen Säure, kräftiger Bitterkeit und spürbarer Adstringenz – typisch für unverfälschten Kakao aus Ecuador. Genuss-Tipp: In kleinen Mengen pur genießen oder ideal für hochwertige Trinkschokolade, Backwaren und herzhafte Kakaorezepte verwenden. Geschmackserlebnis Purer Kakao in seiner intensivsten Form – ursprünglich, kraftvoll und unverfälscht. Zutaten Kakaomasse 100% Hersteller EDC S.A. Freshcosta, Cia. Ltda., Guayaquil | Ecuador

Eleganter Nacional-Kakao aus Ecuador mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Nuancen. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Esmeralda Noir« 70 % Dunkle BIO-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Esmeraldas im Norden Ecuadors. Die Region Esmeraldas zählt zu den traditionsreichsten Kakaoanbaugebieten Ecuadors. Das tropische Klima, die fruchtbaren Böden und die Nähe zum Regenwald verleihen dem dort angebauten Kakao seinen charakteristischen Ursprungsausdruck. Der verwendete Kakao stammt aus der Region Esmeraldas in Ecuador und wird nahezu sortenrein verarbeitet. Dadurch bleiben die typischen Eigenschaften dieses seltenen Ursprungskakaos besonders klar erhalten. In Donzère, Frankreich, verarbeitet A. MORIN die Bohnen nach echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch schonendes Rösten und präzises Conchieren bewahrt die Chocolaterie die natürlichen Aromen des Ecuador-Kakaos in ihrer ganzen Eleganz. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit ausgewogener Intensität, feiner Fruchtigkeit und charakteristischen holzigen sowie pflanzlichen Noten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador, Region Esmeraldas • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Ursprungskakao aus Ecuador • 70 % Kakaoanteil • Elegantes Aromaprofil mit fruchtigen, holzigen und pflanzlichen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • BIO-zertifiziert • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • Vegan • Teil der Pure-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeralda Noir« Dunkle BIO-Schokolade aus Ecuador zeigt ein elegantes Aromaprofil mit feiner Fruchtigkeit, dezenten Holznoten und sanften pflanzlichen Akzenten. Der feinherbe Schmelz bringt den charaktervollen Kakao aus Ecuador besonders ausgewogen zur Geltung und sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, gereiftem Rum oder mildem Rotwein. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2020 – Silber Ein Stück echter Ecuador-Ursprung – feinster Kakao, handwerklich veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich