82 % Bio-Kakao, nur zwei Zutaten und eine überraschende Aromenvielfalt: Die CHOCO DEL SOL »PURE Belize« vereint kraftvollen Kakaogeschmack mit feinen, fruchtigen Nuancen und einem langen, harmonischen Nachklang. Steingewalzt, handwerklich hergestellt und wunderbar puristisch – eine außergewöhnliche dunkle Schokolade für anspruchsvolle Genießer.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« 82 % ist eine handwerklich hergestellte, steingewalzte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die den ursprünglichen Charakter hochwertiger Kakaobohnen in den Mittelpunkt stellt.Der Kakao stammt aus dem Süden von Belize in Mittelamerika, wo CHOCO DEL SOL direkt mit einer kleinen Bauernkooperative zusammenarbeitet. Die Kakaobohnen werden biologisch angebaut, sorgfältig fermentiert und zu fairen Preisen eingekauft. Der direkte Handel unterstützt die Kakaobauern vor Ort und ermöglicht eine transparente Herkunft.In der Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter auf Schloss Rochsburg in Sachsen werden die Kakaobohnen schonend auf Stein gewalzt und zu einer dunklen Schokolade mit 82 % Kakaoanteil verarbeitet.Die bewusst reduzierte Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und Rohrohrzucker. Durch die sorgfältige Verarbeitung entfaltet der Kakao seine intensive Aromatik und überrascht mit feinen fruchtigen Nuancen.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus Süd-BelizeNur zwei Zutaten: Kakaobohnen und RohrohrzuckerSteingewalzt für eine besondere TexturIntensiver Kakao mit überraschend fruchtigen NuancenZurückhaltende Süße und langer, harmonischer NachklangDirekter Kakaohandel mit einer kleinen BauernkooperativeVegane Bean-to-Bar-Schokolade aus handwerklicher HerstellungPURE Belize – die faszinierende Aromenvielfalt des KakaosDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich dunkle Schokolade aus nur zwei Zutaten schmecken kann.Mit einem Kakaoanteil von 82 % und einer bewusst zurückhaltenden Menge Rohrohrzucker steht der natürliche Geschmack der Kakaobohnen klar im Vordergrund.Bereits beim Öffnen der Verpackung entfaltet sich ein intensiver Kakaoduft. Die glänzende Schokoladentafel bricht mit einem deutlichen Knacken und einer sauberen Bruchkante.Beim langsamen Schmelzen entwickelt sich eine bemerkenswerte Aromenvielfalt: Auf kräftige, vollmundige Kakaonoten folgen überraschend fruchtige Nuancen, die der Schokolade Lebendigkeit und Eleganz verleihen.Die schonende Steinwalzenverarbeitung unterstützt die Entfaltung dieser feinen Aromen. So entsteht eine intensive, aber ausgewogene dunkle Bio-Schokolade mit langem, harmonischem Nachhall.Eine puristische Kreation für alle, die den ursprünglichen Geschmack des Kakaos bewusst erleben möchten.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« 82 % eröffnet mit einem ausgeprägten, aromatischen Kakaoduft.Auf der Zunge entfaltet sich ein intensiver, vollmundiger Kakaogeschmack, begleitet von einer zurückhaltenden Süße. Nach und nach zeigen sich feine, fruchtige Nuancen, die der kräftigen Kakaobasis eine überraschende Leichtigkeit verleihen.Besonders bemerkenswert ist der lange, harmonische Nachklang, in dem die natürlichen Kakaoaromen noch lange präsent bleiben.Aromaprofil: Intensiver Kakao · feine Fruchtnoten · vollmundig · zurückhaltende Süße · langer, harmonischer NachklangGenuss-Tipp: Vor dem Probieren den intensiven Kakaoduft wahrnehmen, anschließend ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So können sich die fruchtigen Nuancen und die vielschichtige Kakaoaromatik besonders schön entfalten.AuszeichnungenWürdigung in Georg Bernardinis »Schokolade – Das Standardwerk«GeschmackserlebnisKraftvoller Bio-Kakao aus Belize, überraschend fruchtige Nuancen und ein langer, harmonischer Nachklang – eine steingewalzte dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil, die zeigt, wie viel Genuss in nur zwei Zutaten steckt.  

Doppelt Kakao, doppelt Genuss: Die CHOCO DEL SOL »Kakaonibs« 75 % vereint intensiv-aromatische dunkle Bio-Schokolade mit knackigen Kakaobohnenstückchen. Edler Trinitario-Kakao aus Belize, steingewalzt und aus nur zwei Zutaten hergestellt, sorgt für cremigen Schmelz und einen außergewöhnlich knusprigen Biss.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Kakaonibs« 75 % ist eine handwerklich hergestellte dunkle Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die den ursprünglichen Geschmack des Kakaos auf zwei unterschiedliche Arten erlebbar macht: als fein verarbeitete Schokolade und als knackige Kakaonibs.Der verwendete Trinitario-Kakao stammt aus dem Süden von Belize, wo CHOCO DEL SOL direkt mit einer kleinen Bauernkooperative zusammenarbeitet. Die Kakaobohnen werden biologisch angebaut, sorgfältig fermentiert und zu fairen Preisen eingekauft.In der Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter werden die Kakaobohnen schonend auf Stein gewalzt. Diese traditionelle Verarbeitung verleiht der Schokolade ihren intensiven Kakaogeschmack und eine angenehm cremige Textur.Für den besonderen Biss sorgen knackige Stückchen gerösteter Kakaobohnen, die der dunklen Schokolade eine zusätzliche aromatische Dimension verleihen.Was diese Schokolade so besonders macht75 % Bio-Trinitario-Kakao aus BelizeKnackige Kakaonibs für intensiven KakaogenussNur zwei Zutaten: Kakaobohnen und RohrohrzuckerSteingewalzte Schokolade mit cremigem SchmelzSpannender Kontrast zwischen zart und knusprigDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeVegan und handwerklich Bean-to-Bar hergestelltKakaonibs – der ursprüngliche Geschmack der KakaobohneDie CHOCO DEL SOL »Kakaonibs« ist eine besondere Kreation für alle, die Kakao in seiner ganzen Vielfalt genießen möchten.Kakaonibs sind kleine Stückchen gebrochener, geschälter Kakaobohnen. Anders als fein verarbeitete Schokolade behalten sie ihre feste, knackige Struktur und ihren ursprünglichen, intensiven Kakaogeschmack.In dieser Tafel treffen die Nibs auf eine dunkle Bio-Schokolade mit mindestens 75 % Kakaoanteil. Während die steingewalzte Schokolade langsam auf der Zunge schmilzt, sorgen die Kakaobohnenstückchen für einen kräftigen, aromatischen Crunch.Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel der Texturen: cremiger Schmelz und knackiger Biss, verbunden durch die charaktervolle Aromatik des Trinitario-Kakaos aus Belize.Die puristische Rezeptur aus nur Kakaobohnen und Rohrohrzucker lässt dem Kakao dabei bewusst die Hauptrolle.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Kakaonibs« 75 % eröffnet mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack.Der Trinitario-Kakao aus Belize entfaltet seine charakteristischen, klaren Kakaonoten in einem angenehm cremigen Schmelz. Die eingearbeiteten Kakaonibs verstärken die Kakaoaromatik und sorgen für einen spannenden, knusprigen Kontrast.Im Nachklang bleibt ein kräftiger, unverfälschter Kakaogeschmack mit angenehm herber Tiefe.Aromaprofil: Intensiver Kakao · vollmundig · kräftig · angenehm herb · knackige KakaonibsGenuss-Tipp: Ein Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Kakaonibs behutsam zerkauen. So lassen sich der cremige Schmelz und die ursprünglichen Kakaonoten besonders gut unterscheiden.GeschmackserlebnisIntensiver Trinitario-Kakao, cremiger Schmelz und knackige Kakaonibs – eine puristische dunkle Bio-Schokolade mit 75 % Kakaoanteil und außergewöhnlichem Biss.

Intensiver Kakao trifft auf die süß-scharfe Würze von Ingwer: Die CHOCO DEL SOL »Ginger« 82 % vereint samtige dunkle Bio-Schokolade aus Belize mit kleinen, kandierten Ingwerstückchen. Ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus kraftvoller Kakaoaromatik, angenehmer Wärme und lebendiger Schärfe.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Ginger« 82 % ist eine handwerklich hergestellte dunkle Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die intensiven Kakaogenuss mit der charakteristischen Würze von Ingwer verbindet.Der verwendete Bio-Kakao stammt aus dem Süden von Belize, wo CHOCO DEL SOL direkt mit einer kleinen Bauernkooperative zusammenarbeitet. Die Kakaobohnen werden biologisch angebaut, sorgfältig fermentiert und zu fairen Preisen eingekauft.In der Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter werden die Kakaobohnen schonend zu einer dunklen Schokolade mit 82 % Kakaoanteil verarbeitet. Ihre samtige Textur bildet die ideale Grundlage für die aromatische Ingwerveredelung.Kleine Stückchen kandierten Ingwers setzen einen spannenden Kontrast zur intensiven Kakaobasis. Ihre süß-scharfen Noten verleihen der Schokolade zusätzliche Wärme und geschmackliche Tiefe.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus dem Süden von BelizeKandierte Ingwerstückchen mit süß-scharfer WürzeSamtige dunkle Schokolade mit intensivem KakaogeschmackWarme, vollmundige Kakaonoten treffen auf lebendige SchärfeDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeHandwerkliche Bean-to-Bar-HerstellungVegan und aus kontrolliert biologischem AnbauGinger – die besondere Harmonie von Kakao und IngwerDie CHOCO DEL SOL »Ginger« verbindet zwei charakterstarke Zutaten zu einer ausdrucksvollen Geschmackskomposition.Mit 82 % Kakaoanteil besitzt die dunkle Schokolade eine intensive, vollmundige Aromatik. Ihr geschmeidiger Schmelz lässt die warmen Kakaonoten besonders schön zur Geltung kommen.Die kleinen kandierten Ingwerstückchen ergänzen diese kraftvolle Grundlage mit einer angenehmen Süße und der typischen, leicht prickelnden Ingwerschärfe.Besonders reizvoll ist der Wechsel zwischen der samtigen Schokolade und den aromatischen Ingwerstücken. Während der Kakao für Tiefe und Fülle sorgt, verleiht der Ingwer dem Geschmack eine lebendige, würzige Frische.So entsteht eine dunkle Bio-Schokolade mit Ingwer, die trotz ihrer Intensität harmonisch und ausgewogen bleibt.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Ginger« 82 % eröffnet mit tiefen, warmen Kakaonoten und einem angenehm samtigen Schmelz.Nach und nach entfalten die kandierten Ingwerstückchen ihre süß-würzige Aromatik. Die feine Schärfe bildet einen lebendigen Kontrast zum kräftigen Kakao und entwickelt sich besonders schön im Nachklang.Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit anhaltender Wärme und aromatischer Tiefe.Aromaprofil: Intensiver Kakao · warme Kakaonoten · kandierter Ingwer · süß-scharfe Würze · samtiger SchmelzGenuss-Tipp: Ein kleines Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Ingwerstückchen genießen. Besonders reizvoll zu einem kräftigen Schwarztee oder einem ungesüßten Ingwertee.GeschmackserlebnisKraftvoller Bio-Kakao aus Belize, samtiger Schmelz und süß-scharfe Ingwerstückchen – eine charaktervolle dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil und angenehm würzigem Finale.