Pur, aromatisch und voller Charakter: Die CHOCO DEL SOL »PURE« 75 % vereint hochwertigen Trinitario-Kakao aus Belize mit feinem Bio-Rohrohrzucker. Fruchtige, blumige und leicht kräuterige Noten entfalten sich zu einem harmonischen Schokoladengenuss, der die Vielfalt des mittelamerikanischen Regenwaldes widerspiegelt.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »PURE« 75 % ist eine handgefertigte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die den unverfälschten Geschmack von Trinitario-Kakao aus Belize in Mittelamerika in den Mittelpunkt stellt.Der Kakao stammt von einer kleinen Bauernkooperative im Süden von Belize, die auf biologischen Anbau und sorgfältige Fermentation setzt. Durch die direkte Zusammenarbeit mit den Kakaobauern und die Zahlung fairer Preise unterstützt CHOCO DEL SOL eine verantwortungsvolle Kakaobeschaffung.Aus lediglich zwei Zutaten – Kakaobohnen und Rohrohrzucker – entsteht eine dunkle Schokolade mit 75 % Kakaoanteil. Die handwerkliche Bean-to-Bar-Verarbeitung lässt die charakteristischen Aromen des Kakaos besonders klar hervortreten.Was diese Schokolade so besonders macht75 % Trinitario-Kakao aus BelizeBio-Kakao einer kleinen Kooperative im Süden des LandesNur zwei Zutaten: Kakaobohnen und RohrohrzuckerFruchtige und blumige Aromen mit feinen KräuternotenIntensiv und ausgewogen mit dezenter SüßeHandgefertigte Bean-to-Bar-SchokoladePURE – der unverfälschte Geschmack von BelizeDer Name »PURE« steht für eine Schokolade, die sich ganz auf das Wesentliche konzentriert: den natürlichen Geschmack hochwertiger Kakaobohnen.Der verwendete Trinitario-Kakao entwickelt ein facettenreiches Aromaprofil. Fruchtige Akzente verbinden sich mit zarten Blütennoten und einer dezenten kräuterigen Nuance, die an die üppige Vegetation des tropischen Regenwaldes erinnert.Der Bio-Rohrohrzucker ergänzt diese Aromen mit einer zurückhaltenden Süße, ohne den eigenständigen Charakter des Kakaos zu überdecken.So entsteht eine dunkle Schokolade mit bemerkenswerter Balance zwischen aromatischer Intensität und feinem Schmelz – ideal für Liebhaber puristischer Ursprungsschokoladen.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »PURE« 75 % eröffnet mit einem intensiven Kakaogeschmack, der sich angenehm ausgewogen entwickelt.Im weiteren Verlauf entfalten sich fruchtige und florale Nuancen, begleitet von einer feinen, an Kräuter erinnernden Aromatik. Der Rohrohrzucker sorgt für eine milde Süße und lässt den Kakao im Vordergrund stehen.Aromaprofil: Intensiver Kakao · fruchtige Nuancen · Blüten · feine Kräuternoten · dezente SüßeGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders gut passt diese Schokolade zu einem milden Schwarztee oder einem aromatischen Espresso.Geschmackserlebnis75 % Trinitario-Kakao aus Belize, lebendige Frucht- und Blütennoten und eine fein abgestimmte Süße – eine charaktervolle Bio-Schokolade für Liebhaber unverfälschten Kakaogenusses. 

Intensiver Kakao trifft auf fruchtige Sauerkirschen und zarte Blüten: Die CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % vereint handgemachte Bio-Schokolade aus Belize mit luftgetrockneten Sauerkirschen aus Samarkand. Kornblumen und Ringelblumen vollenden diese außergewöhnliche Komposition mit floraler Eleganz.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % ist eine handgefertigte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die intensiven Kakao aus Belize mit fruchtigen Sauerkirschen und einem feinen Blütenmix verbindet.Der Kakao stammt von einer kleinen Bauernkooperative im Süden von Belize, mit der CHOCO DEL SOL direkt zusammenarbeitet. Biologischer Anbau, sorgfältige Fermentation und faire Einkaufspreise bilden die Grundlage für die aromatische Qualität der Kakaobohnen.Die Bio-Sauerkirschen stammen aus der Region Samarkand in Usbekistan. Nach der Ernte werden sie sorgfältig entsteint und schonend luftgetrocknet, damit ihr intensiver, leicht säuerlicher Geschmack erhalten bleibt.In der Manufaktur verarbeitet CHOCO DEL SOL den Kakao in der Steinwalze zu einer cremigen dunklen Schokolade. Ein Hauch Kornblumen- und Ringelblumenblüten rundet die fruchtige Kreation ab.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus dem Süden von Belize5 % luftgetrocknete Sauerkirschen aus SamarkandKornblumen- und Ringelblumenblüten als feiner BlütenmixIntensiv fruchtig mit angenehm säuerlichen AkzentenDirekt gehandelter Kakao einer kleinen BauernkooperativeSteingewalzte Bean-to-Bar-Schokolade mit cremigem SchmelzVegan und aus kontrolliert biologischen ZutatenKirsch & Blüte – fruchtige Intensität trifft florale EleganzDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« verbindet zwei außergewöhnliche Genusswelten: aromatischen Kakao aus Mittelamerika und sonnenverwöhnte Sauerkirschen aus Zentralasien.Die Kirschen reifen in der Region Samarkand, die für ihre vielen Sonnenstunden bekannt ist. Durch die schonende Lufttrocknung konzentriert sich ihr charakteristisches Aroma aus intensiver Fruchtigkeit und feiner Säure.Eingebettet in die dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil entfalten die Sauerkirschen einen reizvollen Kontrast zur kräftigen Kakaonote. Der Bio-Rohrohrzucker sorgt für eine zurückhaltende Süße.Kornblumenblüten und Ringelblumenblüten verleihen der Schokolade eine dekorative, florale Note und machen sie auch optisch zu einer besonderen Kreation.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »Kirsch & Blüte« 82 % eröffnet mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack.Die luftgetrockneten Sauerkirschen setzen lebendige, fruchtig-säuerliche Akzente, die wunderbar mit der dezenten Süße des Rohrohrzuckers harmonieren. Der cremige Schmelz verbindet Kakao und Frucht zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.Die zarten Blüten ergänzen die Komposition mit einer feinen floralen Nuance.Aromaprofil: Intensiver Kakao · Sauerkirsche · fruchtige Säure · dezente Süße · feine BlütennotenGenuss-Tipp: Die Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Sauerkirschstücke genießen. Besonders köstlich zu einem kräftigen Espresso oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisKräftiger Bio-Kakao aus Belize, intensiv fruchtige Sauerkirschen aus Samarkand und zarte Blüten – eine elegante dunkle Schokolade mit lebendiger Fruchtigkeit und cremigem Schmelz.

82 % Bio-Kakao, nur zwei Zutaten und eine überraschende Aromenvielfalt: Die CHOCO DEL SOL »PURE Belize« vereint kraftvollen Kakaogeschmack mit feinen, fruchtigen Nuancen und einem langen, harmonischen Nachklang. Steingewalzt, handwerklich hergestellt und wunderbar puristisch – eine außergewöhnliche dunkle Schokolade für anspruchsvolle Genießer.Herkunft & HandwerkskunstDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« 82 % ist eine handwerklich hergestellte, steingewalzte Bio-Bean-to-Bar-Schokolade, die den ursprünglichen Charakter hochwertiger Kakaobohnen in den Mittelpunkt stellt.Der Kakao stammt aus dem Süden von Belize in Mittelamerika, wo CHOCO DEL SOL direkt mit einer kleinen Bauernkooperative zusammenarbeitet. Die Kakaobohnen werden biologisch angebaut, sorgfältig fermentiert und zu fairen Preisen eingekauft. Der direkte Handel unterstützt die Kakaobauern vor Ort und ermöglicht eine transparente Herkunft.In der Schokoladenmanufaktur von Patrick Walter auf Schloss Rochsburg in Sachsen werden die Kakaobohnen schonend auf Stein gewalzt und zu einer dunklen Schokolade mit 82 % Kakaoanteil verarbeitet.Die bewusst reduzierte Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und Rohrohrzucker. Durch die sorgfältige Verarbeitung entfaltet der Kakao seine intensive Aromatik und überrascht mit feinen fruchtigen Nuancen.Was diese Schokolade so besonders macht82 % Bio-Kakao aus Süd-BelizeNur zwei Zutaten: Kakaobohnen und RohrohrzuckerSteingewalzt für eine besondere TexturIntensiver Kakao mit überraschend fruchtigen NuancenZurückhaltende Süße und langer, harmonischer NachklangDirekter Kakaohandel mit einer kleinen BauernkooperativeVegane Bean-to-Bar-Schokolade aus handwerklicher HerstellungPURE Belize – die faszinierende Aromenvielfalt des KakaosDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich dunkle Schokolade aus nur zwei Zutaten schmecken kann.Mit einem Kakaoanteil von 82 % und einer bewusst zurückhaltenden Menge Rohrohrzucker steht der natürliche Geschmack der Kakaobohnen klar im Vordergrund.Bereits beim Öffnen der Verpackung entfaltet sich ein intensiver Kakaoduft. Die glänzende Schokoladentafel bricht mit einem deutlichen Knacken und einer sauberen Bruchkante.Beim langsamen Schmelzen entwickelt sich eine bemerkenswerte Aromenvielfalt: Auf kräftige, vollmundige Kakaonoten folgen überraschend fruchtige Nuancen, die der Schokolade Lebendigkeit und Eleganz verleihen.Die schonende Steinwalzenverarbeitung unterstützt die Entfaltung dieser feinen Aromen. So entsteht eine intensive, aber ausgewogene dunkle Bio-Schokolade mit langem, harmonischem Nachhall.Eine puristische Kreation für alle, die den ursprünglichen Geschmack des Kakaos bewusst erleben möchten.Aromaprofil & GenussmomentDie CHOCO DEL SOL »PURE Belize« 82 % eröffnet mit einem ausgeprägten, aromatischen Kakaoduft.Auf der Zunge entfaltet sich ein intensiver, vollmundiger Kakaogeschmack, begleitet von einer zurückhaltenden Süße. Nach und nach zeigen sich feine, fruchtige Nuancen, die der kräftigen Kakaobasis eine überraschende Leichtigkeit verleihen.Besonders bemerkenswert ist der lange, harmonische Nachklang, in dem die natürlichen Kakaoaromen noch lange präsent bleiben.Aromaprofil: Intensiver Kakao · feine Fruchtnoten · vollmundig · zurückhaltende Süße · langer, harmonischer NachklangGenuss-Tipp: Vor dem Probieren den intensiven Kakaoduft wahrnehmen, anschließend ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So können sich die fruchtigen Nuancen und die vielschichtige Kakaoaromatik besonders schön entfalten.AuszeichnungenWürdigung in Georg Bernardinis »Schokolade – Das Standardwerk«GeschmackserlebnisKraftvoller Bio-Kakao aus Belize, überraschend fruchtige Nuancen und ein langer, harmonischer Nachklang – eine steingewalzte dunkle Schokolade mit 82 % Kakaoanteil, die zeigt, wie viel Genuss in nur zwei Zutaten steckt.  

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich