Cremige Milchschokolade mit rauchigem Meersalz und knackigen Kakaonibs. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Smoked Sea Salt & Nibs« 45 % Milchschokolade verbindet hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Haiti mit nordischer Raffinesse. Die Kakaobohnen stammen von PISA (Produits Des Iles SA) in Haiti, einem zentralen Akteur für nachhaltige Kakaofermentation. Durch die professionelle Verarbeitung und faire Bezahlung profitieren die Kakaobauern direkt – und gleichzeitig wird der Erhalt der Kakaowälder gefördert. In Norwegen verarbeitet FJAK diese besonderen Bohnen in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst zu einer cremigen Milchschokolade. Veredelt wird sie mit knusprigen Kakaonibs sowie über Eichenholz geräuchertem Meersalz aus Bodø, das eine fein-rauchige Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Ursprungsschokolade, die Süße, Kakao und Rauch harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti (PISA, Produits Des Iles SA) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 45 % Kakaoanteil • Mit knusprigen Kakaonibs verfeinert • Geräuchertes Meersalz aus Bodø (Norwegen) • Cremiges, süß-rauchiges Aromaprofil • Nachhaltig geförderter Kakaoanbau • Bio-zertifizierte Zutaten • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • Handgemachte Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Smoked Sea Salt & Nibs« Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil: cremige Milchschokolade trifft auf intensive Kakaonoten, knusprige Nibs und eine feine Rauchnote. Das über Eichenholz geräucherte Meersalz verstärkt die Süße und bringt eine elegante, leicht herzhafte Tiefe, während die Kakaonibs für Textur und Intensität sorgen. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als spannender Begleiter zu Kaffee, dunklem Bier oder kräftigem Rotwein. Auszeichnungen • Great Taste Awards 2020 – 1 Goldener Stern • Great Taste Awards 2022 – 2 Gold Sterne • Academy of Chocolate Awards 2021 – Silber • Academy of Chocolate Awards 2022 – Silber • International Chocolate Awards Europe 2021–22 – Silber • International Chocolate Awards World 2021–22 – Bronze Geschmackserlebnis Ein Spiel aus cremiger Süße, Kakao und feinem Rauch – überraschend, ausgewogen und intensiv.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, mit Eiche geräuchertes MeersalzKakaogehalt: 45% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Fruchtige Eleganz ✦ Edelkakao aus dem Sambirano-Tal Vom Sambirano-Tal Madagaskars zur Manufaktur Pralus in Frankreich Die PRALUS Schokolade „Madagascar“ 75 % BIO stammt aus dem berühmten Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars – einer der fruchtbarsten Regionen der Welt für Edelkakao. Hier wächst die seltene Sorte Trinitario, bekannt für ihr komplexes, fruchtbetontes Aromenspiel. In der traditionsreichen Chocolaterie François Pralus im französischen Roanne werden die Bohnen schonend geröstet und verarbeitet – ganz im Sinne echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Das Ergebnis ist eine harmonisch ausbalancierte Schokolade, die Tiefe, Frische und Eleganz vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Fruchtig, lebendig & charakterstark – typisch madagassisch • BIO-zertifiziert & handwerklich hergestellt in Frankreich • Frei von Soja, Gluten und Lecithin • Teil der renommierten Pralus-Kollektion Les Tropiques du Chocolat Aromaprofil & Genussmoment Die „Madagascar“ 75 % beeindruckt mit klaren, frischen Fruchtnoten von roten Beeren, Zitrus und leichten Röstaromen. Ihr cremiger Schmelz wird von einer feinen Säure begleitet, die an Johannisbeeren erinnert – ein unverkennbares Merkmal des madagassischen Kakaos. Eine Schokolade für Kenner, die Fruchtigkeit, Präzision und französische Eleganz zu schätzen wissen. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2021) Silbermedaille – International Chocolate Awards – Welt (2021) Goldmedaille – Great Taste Awards – Vereinigtes Königreich (2022) Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt 75% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09

Feinster thailändischer Ursprungskakao trifft auf die aromatische Schärfe von Bird Eye Chili. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Thai Chilli« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Chanthaburi in Thailand, einer Region im Südosten des Landes, die für hochwertigen Ursprungskakao bekannt ist. Der Kakao stammt von Thai Cacao aus Chanthaburi, Thailand. In dieser tropischen Region entwickelt der Kakao ein charaktervolles Aromaprofil, das sich ideal mit würzigen Komponenten kombinieren lässt. In Norwegen wird die Schokolade von FJAK Chocolate in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst hergestellt. Die Bohnen werden dabei schonend verarbeitet, um den natürlichen Charakter des thailändischen Kakaos zu bewahren. Die Kombination aus Single-Origin-Kakao aus Chanthaburi (Thailand) und der intensiven Schärfe von Bird Eye Chili verleiht dieser Bio-Schokolade ein außergewöhnliches Geschmacksprofil – inspiriert von den lebhaften Gewürzmärkten Bangkoks und den üppigen Kakaoplantagen Südostasiens. Das Ergebnis ist eine aromatische dunkle Schokolade mit Tiefe, Wärme und einem spannenden Zusammenspiel aus Kakao und Chili. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Chanthaburi, Thailand • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Kakao von Thai Cacao aus Thailand • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Dunkle Schokolade mit Bird Eye Chili (2 %) • Charakteristisches Aromaprofil mit Kakao und Chili-Schärfe • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-Schokolade • Teil der handwerklichen Bean-to-Bar Kollektion von FJAK Chocolate Aromaprofil & Genussmoment Die »Thai Chilli« dunkle Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit kräftigem Kakao und einer spürbaren, aromatischen Chili-Schärfe. Der feinherbe Schmelz der dunklen Schokolade bringt die natürlichen Aromen des Kakaos aus Chanthaburi in Thailand harmonisch zur Geltung, während Bird Eye Chili für eine warme, würzige Note sorgt, die sich langsam am Gaumen entfaltet. Genuss-Tipp: Pur genießen, um das Zusammenspiel von Kakao und Chili zu erleben Ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee Passt auch zu dunklen Spirituosen wie Rum oder Whisky Ein Stück exotischer Genuss Ein Stück Ursprungsschokolade mit Charakter – inspiriert von Thailands Aromen und handwerklich veredelt in Norwegen.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Chili (2%)Kakaogehalt: 75% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Nordische Moltebeeren treffen cremige Milchschokolade – fruchtig, süß und einzigartig. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Cloudberry Caramel« 49 % BIO-Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Duarte, Dominikanische Republik. Dort werden die Bohnen in Holzboxen 5–6 Tage fermentiert, um ihr feines, aromatisches Profil zu entfalten. Veredelt wird die Milchschokolade mit Moltebeeren, den sogenannten „Gold des Waldes“ aus Schweden, bekannt für ihr einzigartiges, fruchtig-süßes Aroma. Moltebeeren sind in Mitteleuropa selten und gelten als eine der größten nordischen Köstlichkeiten. STANDOUT CHOCOLATE verarbeitet die Zutaten nach Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Tafel mit Handwerkskunst und höchster Sorgfalt entsteht. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade von außergewöhnlicher Geschmacksfülle und harmonischer Fruchtnote. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Duarte, Dominikanische Republik • Milchschokolade mit 49 % Kakaoanteil • BIO-zertifiziert • Veredelt mit Moltebeeren (Cloudberries) aus Schweden • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Zart-cremiger Schmelz mit fruchtig-süßer Note • Fair & nachhaltig hergestellt • Ausgezeichnet mit Great Taste Award 2020 • Perfekt als Geschenk oder Genussmoment für Schokoladenliebhaber Aromaprofil & Genussmoment Die »Cloudberry Caramel« Milchschokolade kombiniert cremige Milchschokolade mit intensiven Moltebeeren-Aromen. Der Geschmack ist fruchtig, leicht säuerlich und süß, harmonisch eingebettet in die sanfte Milde der Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen für vollendeten Geschmack Ideal zu Kaffee, Dessertwein oder Sahnegebäck Passt hervorragend zu frisch gebackenen Waffeln und Marmelade Geschmackserlebnis Ein Stück nordischer Exklusivität – cremige Milchschokolade trifft auf das „Gold des Waldes“: Moltebeeren.Der Kakao für diese Schokolade kommt aus der Region Duarte in Dominikanischen Republik. Die Fermentation in Holzboxen dauer 5-6 Tage. AuszeichnungenGreat Taste Aaward 2020 Zutaten Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaobohnen, Moltebeeren, Milchpulver Kakaogehalt: 49% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Kräftig-fruchtige Single-Origin Schokolade aus dem Kilombero-Tal mit Noten von Steinobst und Kaffee. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Tanzania« 75% dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Kilombero Valley in der Region Morogoro, Tansania. In dieser fruchtbaren Anbauregion Tansanias, unweit des Udzungwa Mountain National Parks, wächst überwiegend hochwertiger Trinitario-Kakao, der für seine fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Die Herkunft aus Morogoro, Tansania, verleiht der Schokolade ihr charakteristisches, lebendiges Aromaprofil. Die Bohnen stammen von Kokoa Kamili, einem Sozialunternehmen im Kilombero-Tal, das die frisch geernteten Kakaobohnen direkt von den Bauern zu fairen Preisen bezieht. Vor Ort werden Fermentation und Trocknung sorgfältig kontrolliert, um die bestmögliche Qualität des Kakaos aus Tansania zu sichern. In Norwegen wird diese Schokolade als Bean-to-Bar Produkt mit großer handwerklicher Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter des Kakaos aus dem Kilombero Valley, Morogoro, Tansania, bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist eine kräftige, fruchtige Ursprungsschokolade, die Tiefe, Klarheit und aromatische Eleganz vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Kilombero Valley, Morogoro, Tansania • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Kokoa Kamili Kakaobohnen aus Tansania • 75% Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, kräftig mit Steinobst- und Kaffeenoten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von unnötigen Zusatzstoffen • Teil der FJAK Chocolate Single-Origin Reihe Aromaprofil & Genussmoment Die »Tanzania« 75% Schokolade zeigt ein intensives, fruchtbetontes Aromaprofil mit Noten von Steinobst, Kaffee und feiner natürlicher Säure. Der samtige Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des Kakaos aus dem Kilombero Valley in Morogoro, Tansania, besonders klar zur Geltung und unterstreicht die Herkunft aus dieser einzigartigen Region Tansanias. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Herkunft aus Tansania voll zu erleben Ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee Harmoniert mit dunklem Whisky oder gereiftem Käse Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung aus dem Kilombero-Tal – intensiv, fruchtig und handwerklich veredelt.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 75% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Intensiver Espresso-Genuss – dunkle Haiti-Schokolade trifft auf fein gerösteten Kaffee. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Espresso Bar« 70 % vereint hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Haiti mit ausgewählten Kaffeebohnen zu einer außergewöhnlichen Geschmackskomposition. Der Kakao stammt aus der Region rund um Cap-Haïtien und wird von Produits Des Iles SA (PISA) bezogen, wo großer Wert auf Qualität und sorgfältige Verarbeitung gelegt wird. Für diese besondere Tafel arbeitet FJAK mit der Jacu Coffee Roastery aus Ålesund (Norwegen) zusammen. Die 2011 gegründete Rösterei ist bekannt für ihre präzise Auswahl und Röstung hochwertiger Kaffeebohnen. Verwendet wird Monte Verde Amazonas Kaffee aus Peru, der perfekt auf die Haiti-Schokolade abgestimmt wurde. In Norwegen entsteht daraus in Bean-to-Bar Handwerkskunst eine harmonische Verbindung aus Kakao und Kaffee – intensiv, ausgewogen und authentisch. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Bio-Schokolade, die die Tiefe von Haiti-Kakao mit der Kraft eines Espressos vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti (Region Cap-Haïtien) • Veredelt mit Kaffee aus Peru (Monte Verde Amazonas) • Kooperation mit Jacu Coffee Roastery (Norwegen) • 70 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Intensives Espresso-Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – fein abgestimmt mit Kaffee • Frei von Soja, Milch, Gluten, Lecithin und Vanille • Bio-zertifizierte Zutaten • Vegan • Limitierte Spezialität aus der FJAK Manufaktur Aromaprofil & Genussmoment Die »Espresso Bar« entfaltet ein kräftiges, tiefes Aromaprofil mit intensiven Espresso-Noten, begleitet von dunklen Kakaoaromen und einer feinen Röstcharakteristik. Die Kombination aus Haiti-Kakao und sorgfältig geröstetem Kaffee sorgt für einen vollmundigen, leicht herben Geschmack, der an einen frisch gebrühten Espresso erinnert. Genuss-Tipp: Perfekt pur für Kaffeeliebhaber oder als Begleitung zu Espresso, Cappuccino oder als edle Zutat in Desserts. Geschmackserlebnis Wie ein intensiver Espresso in Schokoladenform – kraftvoll, aromatisch und belebend.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffeebohnen (4%)Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen