Herzhaft, süß & salzig – Milchschokolade mit Buttertoast, Brot & Meersalz Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Buttered Toast & Sea Salt« 48 % Milchschokolade wird in Neuseeland in sorgfältiger Bean-to-Bar Handarbeit hergestellt. Der verwendete Kakao stammt aus Ecuador von der Hacienda Victoria und bildet die Grundlage für ein ausgewogenes, cremiges Schokoladenprofil. Eine Besonderheit dieser Kreation ist die Verwendung von echtem Brot, das in Form von gerösteten Toastnoten in die Schokolade eingearbeitet wird. Inspiriert vom klassischen Frühstücksritual – Butter auf frischem Toast – entsteht so ein ungewöhnlich herzhafter Schokoladengenuss. Ergänzt wird die Rezeptur durch Milchbestandteile, Butteraromen und eine Prise Meersalz, die den Geschmack abrunden und für ein spannendes süß-salziges Profil sorgen. Hergestellt vom vielfach international ausgezeichneten Hersteller HOGARTH Chocolate, verbindet diese Tafel kreative Rezeptur mit klarer Herkunft aus Ecuador und handwerklicher Verarbeitung in Neuseeland. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Komfort, Würze und Süße auf einzigartige Weise vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar Schokolade aus Neuseeland • Kakao aus Ecuador (Hacienda Victoria) • 48 % Kakaoanteil • Mit echtem Brot (Toastnote) verfeinert • Inspiriert vom Buttertoast-Frühstück • Süß-salziges Aromaprofil mit Meersalz • Charakter: herzhaft, cremig & leicht salzig • Hergestellt von einem vielfach ausgezeichneten Produzenten • Kreative Kombination aus Schokolade & Brot Aromaprofil & Genussmoment Die »Buttered Toast & Sea Salt« Milchschokolade eröffnet mit warmen Buttertoast-Noten, die an frisch geröstetes Brot erinnern. Darauf folgt eine cremige Milchschokoladenbasis mit Kakao aus Ecuador, begleitet von feinen Salznuancen. Das Zusammenspiel aus Süße, Butteraromen und einer leichten Salzigkeit sorgt für ein ungewöhnlich rundes, aber zugleich herzhaftes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als überraschende Begleitung zu Kaffee, mildem Bier oder herzhaften Dessertideen. Auszeichnungen • Gold – New Zealand Chocolate Awards 2018 • Supreme Winner – New Zealand Chocolate Awards 2018 Geschmackserlebnis Ungewöhnlich und intensiv – süß, salzig und butterig wie frisch getoastetes Brot in Schokolade. Zutaten Kakao 48% (Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter), Bio-Zucker, Brot 12% (Wasser, Weizenmehl, Mischkorn 24% (Weizen, Roggen), Magermilchpulver, Weizengluten, Jodsalz, Weißweinessig , Hefe), Milchfeststoffe 13% (Milchpulver, Milchfett), rosa Himalayasalz, gentechnikfreies Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Intensive Single-Origin-Schokolade mit verführerischen Noten von kandierten Orangen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Écorces d’Oranges« 72% wird aus ausgewähltem Single-Origin-Kakao hergestellt und mit handverlesenen kandierten Orangenschalen veredelt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für französische Chocolateriekunst auf höchstem Niveau. Durch präzises Conchieren und langsame Röstung entfaltet diese dunkle Schokolade ihr intensives und harmonisches Aromaprofil – pur, aromatisch und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Fruchtigkeit und aromatische Eleganz vereint – ein genussvolles Erlebnis für Liebhaber feinster Dunkelschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao handwerklich verarbeitet in Frankreich • 72 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Mit kandierten Orangenschalen für fruchtige Akzente • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Écorces d’Oranges 72% besticht durch kraftvolle Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen, leicht karamelligen Orangenaromen. Ihr langanhaltender Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Perfekt pur, zu Espresso oder als Begleiter zu Desserts, die ein fruchtiges Aroma vertragen. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Ein Stück dunkler Schokolade mit fruchtiger Eleganz – meisterhaft und aromatisch. Zutaten Kakao, kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanilleschote Kakao: 72% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Feine Criollo-Aromatik mit Banane, Tropenholz und eleganter Vanille. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »16xto Trinchera« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus dem kleinen Kakaodorf Las Trincheras. Dieses abgelegene Tal zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima aus: Trotz der eher trockenen Umgebung sorgen warme Regenfälle und schattenspendende Bäume für ideale Bedingungen für hochwertigen Edelkakao. Die Kakaobohnen werden nach der Ernte traditionell per Esel zu zentralen Trocknungsplätzen transportiert und dort schonend in der Sonne getrocknet – ein Verfahren, das die natürlichen Aromen bewahrt. In der Schweiz erfolgt die Veredelung mit höchster handwerklicher Präzision. Durch 48 Stunden traditionelles Conchieren entwickelt die Schokolade ihren feinen Schmelz und bringt die charakteristischen Aromen des venezolanischen Ursprungs optimal zur Geltung. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade, die Herkunft, Terroir und Handwerkskunst perfekt vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Las Trincheras) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Edelkakao aus einzigartigem Mikroklima-Tal • 74 % Kakaoanteil • 48 Stunden traditionell conchiert • Harmonisch-fruchtig-erdiges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen wie künstlichen Aromen • Direkte Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten • Teil der IDILIO ORIGINS Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »16xto Trinchera« überzeugt mit einer ausgewogenen Aromakomposition: reife Banane trifft auf sanfte erdige Noten von Tropenholz, ergänzt durch eine feine Vanille-Nuance. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die natürliche Eleganz des Kakaos und sorgt für ein rundes, langanhaltendes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, mildem Rotwein oder gereiftem Rum. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate 2024 • Gold – Singapore Chocolate Awards 2019 • Bronze – Academy of Chocolate 2018 • Bronze – Academy of Chocolate 2017 Geschmackserlebnis Ein harmonisches Zusammenspiel tropischer Frucht, feiner Erdigkeit und sanfter Vanille – venezolanischer Kakao in seiner elegantesten Form."Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis."Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 74% mindestensHersteller Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz    

Dunkle Schokolade mit Malabar & Kubebenpfeffer Dunkle 70% Schokolade veredelt mit dem edlen Malabarpfeffer von fruchtig-milder Schärfe und dem würzigen Kubebenpfeffer mit seiner pfeffrigen Note. Die Textur ist einzigartig.  Das Zusammenspiel zwischen dem feinen Kakao mit den würzigen und zitrusartigen Noten des Kubebenpfeffer und dem Malabar Pfeffer mit seiner tieferen und aromatischen Schärfe verleihen der Schokolade eine außergewöhnliche Komplexität. Der Kakao für diese dunkle Schokolade stammt aus der Dominikanischen Republik.Schwarzer Pfeffer ist an der Malabarküste in Indien beheimatet, der Malabar-Pfeffer wird dort und in anderen tropischen Regionen angebaut, ohne Düngemittel oder Pestizide. Kubebenpfeffer wird in Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Der Kubebenpfeffer für diese Schokolade stammt von Java. ZutatenKakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kubeben Pfeffer (3 %), Tiger Malabar Pfeffer (2 %) Kakaogehalt: mindestens 70%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

Die Königin des Kakaos – selten, elegant und von unvergleichlicher Harmonie. Herkunft & Handwerkskunst Die IDILIO ORIGINS »1ero Porcelana Criollo Puro« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus außergewöhnlich seltenen Kakaobohnen aus Venezuela, genauer aus der Region Zulia am Fuße der Anden. Hier wächst die edelste bekannte Kakaosorte der Welt: Porcelana, eine besonders reine Criollo-Varietät, berühmt für ihre feine Aromatik und außergewöhnliche Balance. Die Bohnen werden unter wissenschaftlicher Begleitung kultiviert, sorgfältig fermentiert und schonend in der Sonne getrocknet – ein Prozess, der ihre einzigartige Qualität bewahrt. In der Schweiz wird die Schokolade anschließend mit höchster Präzision gefertigt. Durch 48 Stunden traditionelles Conchieren entsteht ein besonders feiner Schmelz, der die komplexen Aromen optimal zur Entfaltung bringt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Herkunft, Seltenheit und handwerkliche Perfektion auf höchstem Niveau vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela (Zulia, Andenregion) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus der Schweiz • Seltene Porcelana Criollo-Kakaosorte • 74 % Kakaoanteil • 48 Stunden traditionell conchiert • Komplexes, harmonisches Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen wie Lecithin oder künstlichen Aromen • Direkte Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten • Teil der IDILIO ORIGINS Premium-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »1ero Porcelana Criollo Puro« zeigt ein außergewöhnlich harmonisches Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und Himbeeren, begleitet von feinen Gewürznuancen. Im Abgang entfaltet sich ein langanhaltendes, nussiges Finale, das die Eleganz dieser seltenen Kakaosorte unterstreicht. Der feine Schmelz und die ausgewogene Intensität machen diese dunkle Schokolade zu einem besonderen Genussmoment für anspruchsvolle Liebhaber. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal kombinieren mit Espresso, gereiftem Rotwein oder edlem Whisky. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate 2017 • Bronze – Academy of Chocolate 2011 Geschmackserlebnis Ein seltenes Meisterwerk – feinste Porcelana-Kakaobohnen, meisterhaft veredelt zu einer der elegantesten Ursprungsschokoladen der Welt.48 Stunden traditionell conchiert "Idilio" steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Kakaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süßes Erlebnis. "Origins" bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Kakaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Kakaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.  ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 74% mindestens Idilio Origins gehört zu den Besten Schweizer Schokoladen!   Hersteller Idilio Origins | Premium Swiss Chocolate | Leimenstrasse 47 | 4002 Basel | Schweiz