KILIAN & CLOSE | Schokolade »Dominikanischen Republik« 66% | BIO | 80g

Floraler Edelkakao aus Ecuador – feine Jasminnoten, außergewöhnlich mild. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Arriba« 76 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ecuador, Region Los Ríos am Fuße der Anden. Hier wächst der seltene Arriba Nacional Kakao, eine traditionsreiche Edelkakaosorte, die für ihr unverwechselbar florales Aromaprofil bekannt ist. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet. Verwendet wird ausschließlich echte Arriba Nacional Kakaobutter, wodurch der sortentypische Charakter dieses besonderen Kakaos aus Ecuador bewahrt bleibt. Das Ergebnis ist eine elegante, außergewöhnlich milde dunkle Schokolade mit klarer Herkunft und feiner aromatischer Struktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador (Region Los Ríos) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Arriba Nacional Edelkakao (Sinkle Estate Montalvino) • 76 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: floral, mild, mit Jasminnoten • Besonders geringe Bitterkeit • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handgeschöpft in Deutschland • Mit echter Arriba Nacional Kakaobutter • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Vegan • Teil einer hochwertigen Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Arriba« 76 % Schokolade aus Ecuador begeistert mit einem fein ausbalancierten, floralen Aromaprofil. Zarte Noten von Jasmin prägen den ersten Eindruck, begleitet von einer milden, kaum bitteren Kakaobasis. Die elegante Textur und der harmonische Schmelz bringen die typischen Eigenschaften des Arriba Nacional Kakaos aus Ecuador besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur oder als Begleitung zu mildem Kaffee, weißem Tee oder leichten Dessertweinen. Geschmackserlebnis Ein Hauch Ecuador – floraler Edelkakao mit außergewöhnlicher Milde und Eleganz. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 76% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Komplexe Bio-Schokolade mit Mandeln aus Sizilien und Bukhara-Rosinen – fruchtig, nussig und ausgewogen. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE Zartbitterschokolade mit Mandeln & Rosinen 72 % verbindet feinsten Kakao mit hochwertigen Zutaten aus verschiedenen Ursprungsländern. Die Basis bildet aromatischer Kakao aus Panama, der für seine klare Struktur und ausgewogene Intensität bekannt ist. Ergänzt wird er durch geröstete Mandeln aus Sizilien sowie aromatische Bukhara-Rosinen aus der Region Samarkand in Usbekistan. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren ohne Aromen oder Zusätze hergestellt, sodass alle natürlichen Aromen unverfälscht zur Geltung kommen. AuszeichnungSilbermedaille International Chocolate Awards 2017 Was diese Schokolade so besonders macht • Silbermedaille International Chocolate Awards 2017 • Single-Origin-Kakao aus Panama • Mandeln aus Sizilien • Bukhara-Rosinen aus Usbekistan (Samarkand-Region) • 72 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handgeschöpfte Schokolade • Ohne Aromen oder Zusatzstoffe • Komplexes Aromaprofil aus Frucht, Nuss & Röstaromen • Bio-zertifiziert • Vegan Aromaprofil & Genussmoment Diese Schokolade zeigt ein außergewöhnlich komplexes Zusammenspiel aus süßen, fruchtigen und herben Noten. Die Bukhara-Rosinen bringen eine intensive Fruchtigkeit, die Mandeln aus Sizilien sorgen für nussige Tiefe, während der Panama-Kakao eine klare, leicht herbe Struktur liefert. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Karamell, Nuss und feinen Röstaromen. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Rotwein oder kräftigem Whisky. Geschmackserlebnis Preisgekrönte Komplexität – fruchtig, nussig und elegant ausbalanciert. Zutaten Kakaobohnen, Kokosnuss Blütenzucker, Kakaobutter, Mandeln (10%), Rosninen (10%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 72% mindestens   

Cremig-nussig mit „La Tonda Gentile“ aus dem Piemont – intensiv geröstet & ausgezeichnet. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE vegane Schokolade mit Piemont-Haselnüssen 48 % kombiniert feinste Kakaobasis mit einer der renommiertesten Haselnusssorten Europas: der „La Tonda Gentile“ aus dem Piemont (Italien). Die Haselnüsse stammen aus den sonnenverwöhnten Hügeln rund um Cuneo im Piemont, einer Region, die weltweit für ihre außergewöhnliche Nussqualität bekannt ist. Im Hause KILIAN & CLOSE werden die Haselnüsse sorgfältig geröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten. In Kombination mit der cremigen veganen Schokoladenbasis entsteht eine ausgewogene, nussbetonte Spezialität mit natürlicher Süße und Tiefe. Was diese Tafel so besonders macht • Hochwertige Piemont-Haselnüsse „La Tonda Gentile“ • 20 % Haselnussanteil • Vegan & Bio-zertifiziert • Handwerklich geröstete Nüsse für maximales Aroma • Cremige Schokoladenbasis mit Kokosmilchpulver • Charakteristisches Aromaprofil: nussig, cremig, leicht karamellig • Ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Teil der veganen Nuss-Schokoladenlinie Auszeichnungen • Academy of Chocolate Award 2017 – Silber Aromaprofil & Genussmoment Diese vegane Schokolade zeigt ein rundes, harmonisches Geschmacksprofil mit klarer Nussdominanz. Die Piemont-Haselnüsse („La Tonda Gentile“) entfalten durch die schonende Röstung ein intensives, leicht süßliches Aroma. Die cremige Basis aus Kokosblütenzucker und Kakaobutter ergänzt das Profil mit weichen Karamellnoten und sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Kaffee oder als Begleitung zu Desserts mit Karamell- oder Nusscharakter. Geschmackserlebnis Preisgekrönte Tafel – cremig, aromatisch und elegant ausbalanciert. Zutaten Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Haselnüsse (20%), Kakaobohnen, Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 48% mindestens 

Cremig-fruchtige Schokolade mit knackigen Kakaonibs und lebendigen Fruchtnoten. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE Schokolade mit gerösteten Kakaonibs 48 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Kakao aus der Dominikanischen Republik ist bekannt für seinen mild-fruchtigen Charakter mit feiner natürlicher Süße und lebendiger Aromatik. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt. Dabei werden geröstete Kakaonibs großzügig auf die Tafel gestreut, um Textur und Geschmack optimal zu verbinden. Das Ergebnis ist eine harmonische Schokolade, die cremige Milde mit knackiger Intensität vereint – handwerklich gefertigt und auf das Wesentliche reduziert. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Mit gerösteten Kakaonibs veredelt • 48 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, cremig, leicht süß • Knackige Textur durch Kakaonibs • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgeschöpft in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Aromen • Bio-zertifiziert • Vegan • Teil einer handwerklichen Spezialitätenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die 48 % Schokolade mit gerösteten Kakaonibs zeigt ein ausgewogenes und zugängliches Aromaprofil. Fruchtige Noten von Himbeere und Banane prägen den Geschmack, getragen von einer cremigen, zart schmelzenden Textur. Die gerösteten Kakaonibs sorgen für einen angenehmen Crunch und verstärken die natürliche Kakaointensität. Genuss-Tipp: Ideal pur als Snack, zu Kaffee oder als besondere Zutat in Desserts. Geschmackserlebnis Cremige Schokolade trifft auf knackigen Kakao – fruchtig, lebendig und handwerklich perfekt abgestimmt. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Ausdrucksstarker Ursprungskakao aus Panama – kräftig, säurebetont und komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Bocatorena« 85 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Panama, im Norden nahe der Grenze zu Costa Rica. Die Kakaosorte „Bocatorena“ ist für ihren charakterstarken, kraftvollen Ausdruck und ihre komplexe Aromastruktur bekannt. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt. Es werden ausschließlich Kakaobohnen und Zucker verwendet – ohne zugesetzte Kakaobutter. Dadurch bleibt das Aromaprofil besonders klar und unverfälscht. Das Ergebnis ist eine intensive Feinbitterschokolade mit markanter Tiefe und klarer Herkunftscharakteristik aus Panama. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama (Bocatorena) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handgeschöpfte Schokolade • 85 % Kakaoanteil • Ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt • Charakterstarkes Aromaprofil: säurebetont, dunkel, komplex • Noten von Pflaume, Tabak und Leder • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Vegan • Besonders beliebt bei Whisky-Liebhabern Aromaprofil & Genussmoment Die »Bocatorena« 85 % Schokolade aus Panama zeigt ein tiefes und vielschichtiges Aromaprofil. Eine ausgeprägte, mittlere Säure trifft auf kräftige, dunkle Noten von Pflaumen, begleitet von Tabak- und Ledernuancen. Durch den Verzicht auf zusätzliche Kakaobutter entsteht ein sehr direkter, intensiver Kakaoeindruck mit klarer Struktur und langem Nachhall. Genuss-Tipp: Ideal zu Whisky, kräftigem Rotwein oder pur für erfahrene Schokoladenliebhaber. Geschmackserlebnis Kraftvoller Kakao aus Panama – dunkel, komplex und mit charakterstarker Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 85% mindestens

Feinste handgeschöpfte Tafel mit karamellisierten Périgord-Walnüssen – nussig, cremig und edel. Herkunft & Handwerkskunst Die Kilian & Close »Walnuss« 52 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus biologischem Anbau, verfeinert mit karamellisierten Walnüssen aus der französischen Region Périgord. Durch handwerkliche Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das vollmundige Aromenspiel dieser außergewöhnlichen Tafel. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, verarbeitet wird direkt in Deutschland mit höchster Sorgfalt und vollständig ohne künstliche Aromen, Lecithin oder Zusatzstoffe. Das Ergebnis: eine Tafel, die feine Nussaromen, zarten Schmelz und edle Kakaonoten harmonisch vereint – ein Meisterwerk echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Handgeschöpfte Bean-to-Bar-Schokolade aus biologischem Anbau • 52 % Kakaoanteil – cremig, aromatisch und fein abgestimmt • Mit karamellisierten Walnüssen aus dem Périgord (20 %) • Gesüßt mit Kokosblütenzucker statt raffiniertem Zucker • Frei von Aromen, Lecithin oder Zusatzstoffen • Vegan, glutenfrei, Bio-zertifiziert • Nachhaltige Herstellung in Deutschland Aromaprofil & Genussmoment Cremige Schokolade mit nussig-karamelliger Tiefe, feinen Röstnoten und sanfter Süße. Zartschmelzend, mit einem langen, leicht nussigen Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Dessertwein oder pur als edler Genussmoment. Ein Stück handwerklicher Perfektion – Bio-Schokolade mit feinen Périgord-Walnüssen. Zutaten Kokosblütenzucker, Kakaobohne, Kakaobutter, Walnüsse (20%), Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 52% mindestens