MIŠINA Čokoláda | Dunkle Schokolade »Tansania« 85% | 50g

Intensiver Ursprungskakao aus Nicaragua – nuancenreich, fruchtbetont & preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »La Dalia« 85 % Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus der Region La Dalia, Nicaragua. Hier wachsen ältere Kakaobäume, deren natürliche Kreuzbestäubung zu einer bunten Mischung verschiedener Kakaosorten führt – ein typischer Ausdruck des nicaraguanischen Terroirs. Diese Bohnen stammen von zehn Kakaobauern, deren Ernten nicht sortiert werden. Stattdessen werden sie gemeinsam fermentiert – daher der Name „The Lazy Cocoa Growers Blend“. Die Bezeichnung spielt darauf an, dass die Sorten nicht getrennt werden, da dies bei den vielen Kreuzungen der alten Bäume unglaublich zeitaufwendig wäre. Das Ergebnis dieser natürlichen Cuvée ist ein einzigartig komplexes Aromaprofil. In Dänemark wird die Schokolade von Friis-Holm mit höchster handwerklicher Präzision conchiert und verarbeitet. Friis-Holm ist für seine besonders feine, klare Aromendarstellung und seine sehr schonende Verarbeitung bekannt. Diese dunkle Ursprungsschokolade vereint Tiefe, Fruchtigkeit und florale Würze – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Cuvée aus La Dalia / Nicaragua • „The Lazy Cocoa Growers Blend“: Mischung fermentierter Bohnen mehrerer Bauern • 85 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, würzige Blütennoten, Zitrus • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Ohne Lecithine & ohne Zusatzstoffe • Preisgekrönt: Goldmedaille International Chocolate Awards 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« 85 % zeigt ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspiel: Schwarze Johannisbeere und dunkle Kirschen eröffnen den Geschmack, begleitet von einem würzigen Blütenaroma. Im Verlauf entfalten sich leichte Zitrusnoten, die dem hohen Kakaoanteil eine elegante Frische verleihen. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal bei 20–22 °C Perfekt zu Espresso, Filterkaffee, gereiftem Rum oder mildem Blauschimmelkäse Harmoniert mit Desserts mit roten Früchten oder Zitrusakzenten Geschmackserlebnis Ein Stück nicaraguanische Ursprungsvielfalt – kraftvoll, fruchtig und mit einem außergewöhnlich klaren Aromaprofil.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2015 GOLD Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Intensive Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – klar, kraftvoll & aromatisch rein. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der geschichtsträchtigsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die seltene, ursprüngliche Kakaosorte Chuncho, geschätzt für ihre aromatische Klarheit, elegante Fruchtnoten und außergewöhnliche Feinheit – selbst bei hohen Kakaoanteilen. Die Schokolade in sorgfältiger Bean-to-Bar-Handwerkskunst in der Schweiz hergestellt. Vom Anbau bis zur fertigen Tafel wird auf ökologische Landwirtschaft, fairen Direkt­handel und schonende Verarbeitung geachtet, um die natürliche Aromatik des Urkakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: eine hochprozentige BIO-Ursprungsschokolade, die Intensität und Eleganz vereint – charakterstark, komplex und dennoch überraschend harmonisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar  • Seltene Kakaosorte Chuncho • 85 % Kakaoanteil • Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, klare Kakaonoten • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade offenbart ein kraftvolles, aber ausgewogenes Aromaprofil: Noten von Pflaume, eine dezente Fruchtsäure und die elegante Bitterkeit des Chuncho-Urkakaos bestimmen den Geschmack. Trotz ihres hohen Kakaoanteils bleibt die Textur zartschmelzend und zeigt die natürliche Finesse dieser seltenen Kakaosorte. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für anspruchsvolle Degustationen Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – ein hochprozentiger Chuncho-Kakao, der Intensität, Eleganz und aromatische Reinheit meisterhaft vereint. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Puristischer Ursprungskakao mit überraschend zartem Schmelz und intensiver Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die MIŠINA Čokoláda »Tansania« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tansania. Tansanischer Kakao ist bekannt für sein kraftvolles, zugleich ausgewogenes Aromaprofil mit feinen fruchtigen Nuancen. In handwerklicher Bean-to-Bar Herstellung wird die Kakaomasse ausschließlich aus Kakaobohnen gefertigt – ohne jegliche Zusätze. Durch besonders langes Mahlen entsteht eine außergewöhnlich feine Textur, die sich deutlich von vielen klassischen 100 %-Tafeln abhebt. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Intensität, Eleganz und überraschende Zartheit vereint – ein authentisches Meisterstück reiner Kakaokunst aus Tansania. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tansania • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 100 % Kakao – hergestellt ausschließlich aus Kakaobohnen • Besonders zarter Schmelz durch langes Conchieren/Mahlen • Intensives, unverfälschtes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt • Frei von Zusatzstoffen, Zucker und Sojalecithin • Vegan und naturbelassen Aromaprofil & Genussmoment Die »Tansania« Kakaomasse bietet ein intensives, unverfälschtes Aromaprofil mit tiefen Kakaonoten und feinen fruchtigen Nuancen. Trotz 100 % Kakao überrascht sie mit einem zarten Schmelz und wirkt nicht trocken, sondern angenehm rund und harmonisch. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen, für hochwertige Trinkschokolade verwenden oder als Zutat für Back- und Gourmetrezepte einsetzen. Auszeichnungen • Great Taste Awards 2021 ★★ • Academy of Chocolate Awards 2020 – Gold Geschmackserlebnis Kraftvoll, pur und erstaunlich sanft – 100 % Kakao in seiner elegantesten Form.ZutatenKakaobohnenKakaogehalt: 100%HerstellerMíšina čokoláda | K Sádkám 158, 159 00 Zbraslav-Lahovice, Prag | Tschechien

Bean to Bar & Single OriginMild & Elegant – Intensität mit feiner Balance Diese dunkle Schokolade mit 85 % Kakaoanteil überrascht mit einer harmonischen Verbindung aus sanfter Bitterkeit, fruchtigen Pflaumennoten und einem Hauch von Honig. Elegant, ausgewogen und überraschend zugänglich – trotz ihres hohen Kakaoanteils. Der Kakao stammt aus der Reserva Zorzal, einem geschützten Naturparadies in der Dominikanischen Republik. Hier wird nicht nur seltener Bio-Kakao kultiviert, sondern auch der Lebensraum der vom Aussterben bedrohten Bicknelldrossel – des „Zorzal“ – bewahrt. Gerade dieser Ort liegt Encuentro besonders am Herzen – denn hier, in der Dominikanischen Republik, begann im Jahr 2012 die eigene Schokoladenreise. Heute veredelt Encuentro diesen edlen Kakao mit größtem Respekt – für die Natur, die Menschen vor Ort und den einzigartigen Geschmack.KakaoherkunftDominikanishce Republik | ZorzalZutaten Kakaobohnen (Dominikanische Republik), Rohrucker (aus Brasilien)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft ​Kakaogehalt: 85% mindestens HerstellerFabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich

BLANXART Schokolade Alto Piura »PERU« Premium Single Origins - Produziert in Spanien Harmonische dunkle Schokolade mit 77% Kakaogehalt aus Fair-Trade gehandeltem weißen Criollo-Kakao aus der Region Piura, Peru.Biovegane glutenfreie Aus Edelkakao der Sorte Criollo. Blanxart Single Origin  Schokoladen werden ausschließlich mit Kakao aus einem einzigen Ursprung hergestellt, um die Einzigartigkeit des Kakaos zu unterstreichen. Bei der Bean-to-Bar-Herstellung kontrolliert Blanxart den gesamten Prozess: von der Auswahl des Kakaos in kleinen Plantagen über das langsame Rösten bis hin zur Verpackung des Schokoladentafeln. Blanxart steht für Schokoladenkult . Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Alle Schokoladen werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.   Zutaten Kakao, Zucker, KakaobutterKakaogehalt: 83% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019-CT | Nicht-EU-Landwirtschaft

Intensiver kolumbianischer Kakao – kräftig, rein und erstaunlich mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Colombie« 85% Dunkle Schokolade wird aus edlen Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Acefuver, hergestellt. Der Kakao stammt aus der Coopérative Acefuver, einer Gemeinschaft, die für ihren hochwertigen und nachhaltig angebauten Kakao bekannt ist. In Frankreich verarbeitet ACAOYER diesen Edelkakao in feinster Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – sie verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die den vollen Charakter des kolumbianischen Kakaos zeigt – intensiv, aromatisch und überraschend mild, ganz ohne übermäßige Bitterkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Region Acefuver) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 85 % Kakaoanteil mit tiefer, klarer Aromatik • Intensiv & mild zugleich – kaum Bitterkeit • Nachhaltige Herkunft & transparente Lieferkette • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan & plastikfrei verpackt • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombie 85 %« entfaltet ein reichhaltiges Aromaprofil mit Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Früchten und einem Hauch Edelholz. Die feine Säure und der weiche Schmelz verleihen ihr Tiefe ohne Härte – ideal für Genießer dunkler Schokolade, die Balance schätzen. Genuss-Tipp: Passt hervorragend zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Single-Malt-Whisky. Einladung zum Genuss Pure Intensität – der ganze Reichtum kolumbianischen Kakaos, meisterhaft in Frankreich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 85% mindestens