A. MORIN | Dunkle Schokolade Java »Arjuna« 70% | 100g
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Produktinformationen "A. MORIN | Dunkle Schokolade Java »Arjuna« 70% | 100g "
Rauchig & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao von der Insel Java mit komplexem Aromaprofil.
Herkunft & Handwerkskunst
Die A. MORIN »Java – Arjuna« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Java, Indonesien.
Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade.
Die Bohnen werden von einer staatlichen Organisation gesammelt, vier Tage lang fermentiert und anschließend über Feuer getrocknet. Dies sorgt für die charakteristische Rauchigkeit, während ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Produktionskette berücksichtigt werden.
Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao von der Insel Java, Indonesien
• Bean-to-Bar-Herstellung
• Handwerklich gefertigt in Frankreich
• Harmonisches Aromenspiel von dunklen Früchten, Zimt, holzigen und rauchigen Noten mit Anklängen von Kastanien und Mandeln
• Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin
• Plastikfreie Verpackung
Aromaprofil & Genussmoment
Die Schokolade überzeugt mit einer fein abgestimmten Kombination aus holzigen Aromen, dezenten rauchigen Noten und Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen sowie Kastanien und Mandeln.
Ideal pur oder zu rauchigen, torfigen Whiskys – ein intensiver Genussmoment.
Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao von der Insel Java, meisterhaft veredelt.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Indonesien |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CRIOLLO, Single Origin / Single Estate, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
A. MORIN ✦ Schokoladen aus Frankreich
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition seit 1884
Handwerk & Herkunft
Die Chocolaterie A. Morin blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits 1884 begann Gustave Morin mit der handwerklichen Schokoladenproduktion. Heute führt Franck Morin das Familienunternehmen in vierter Generation fort – mit der gleichen Leidenschaft für Qualität und Ursprünglichkeit.
Philosophie & Qualität
Als einer der wenigen echten Bean-to-Bar-Hersteller Frankreichs verarbeitet Morin den Kakao vollständig im eigenen Haus – von der Auswahl der Bohnen bis zur fertigen Tafel. Traditionelle Verfahren treffen hier auf modernste Standards, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.
Geschmack & Besonderheiten
Morin ist bekannt für seine Single-Origin-Schokoladen, die die charakteristischen Aromen ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln – von fruchtig und blumig bis tief schokoladig.
Besonderheiten:
-
Seit 1884: Familienbetrieb in 4. Generation
-
Echtes Bean-to-Bar aus der Provence
-
Single-Origin-Schokoladen mit Herkunftscharakter
-
Traditionelle Herstellung mit modernem Know-how
-
Höchste Auszeichnungen von Georg Bernardini
Produktdetails
-
Kakaoherkunft: Indonesien – Insel Java
-
Hersteller: A. MORIN, Frankreich
-
Gewicht: 100 g
-
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
-
Kakaogehalt: mindestens 70 %
-
Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten oder Sesam enthalten
-
Vegan / Bio / Fair: keine Angabe
-
Verpackung: plastikfrei
-
Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben lt. Herstellerangabe
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2446 kJ / 588 kcal |
| Fett | 40,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| - davon Zucker | 28,4 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 0,01 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Indonesien – Insel Java
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Hersteller: A. MORIN, Frankreich
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Gewicht: 100 g
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Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
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Kakaogehalt: mindestens 70 %
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Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten oder Sesam enthalten
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Vegan / Bio / Fair: keine Angabe
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Verpackung: plastikfrei
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Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben lt. Herstellerangabe
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2446 kJ / 588 kcal |
| Fett | 40,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| - davon Zucker | 28,4 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 0,01 g |
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