A. MORIN | Dunkle Schokolade Èdition Limitée »Vanuatu« 70% | 100g

Peruanische Tiefe ✦ würzig, floral & von natürlicher Eleganz Vom Hochland Perus bis in die Manufaktur Bordeauxs Die HASNAÂ La Fèverie Schokolade „Pérou – Qori Inti“ 75 % ist ein Meisterwerk aus peruanischem Edelkakao, der in den fruchtbaren Tälern der Region Cusco wächst. „Qori Inti“ bedeutet in der indigenen Sprache Quechua „Goldene Sonne“ – ein Name, der den Charakter dieser Schokolade perfekt einfängt: warm, rund und strahlend im Geschmack. In sorgfältiger Handarbeit wird dieser Kakao in Frankreich zu einer harmonischen Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet, die Tiefe, Würze und florale Noten vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der Region Cusco, Peru • Würziges, leicht fruchtiges Aroma mit feinen Blütennoten • Handwerklich hergestellt in Bordeaux von HASNAÂ Chocolats Grands Crus • vegan & ohne Lecithin • Single Origin – sortenreiner Kakao mit charakteristischer Tiefe Aromaprofil & Genussmoment Die „Pérou – Qori Inti“ 75 % entfaltet ein komplexes Aromenspiel mit warmen, leicht erdigen Kakaoaromen, einer dezenten Würze und zarten floralen Nuancen. Ihr Geschmack ist vollmundig, aber elegant – mit einer feinen Balance zwischen Bitterkeit und natürlicher Süße. Jede Tafel wird in kleinen Chargen von HASNAÂ Chocolats Grands Crus gefertigt, um das unverwechselbare Profil des peruanischen Kakaos zu bewahren. Ideal für Kenner, die Schokolade mit Charakter, Tiefe und Herkunft schätzen. Auszeichnungen & Anerkennungen • Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2023) • Silbermedaille – International Chocolate Awards – Europa (2023) • Silbermedaille – International Chocolate Awards – Welt (2023) • Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt, Kategorie Bio (2023) Diese mehrfach ausgezeichnete Schokolade steht für außergewöhnliche Qualität, authentischen Geschmack und nachhaltige Herstellung – ein echtes Highlight der internationalen Bean-to-Bar-Szene.

Fruchtig & würzig – prämierter Single-Origin-Bio-Kakao aus Peru mit facettenreichem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Pérou – Cusco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Cusco-Erzeugergruppe in Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen von der Criollo-Sorte, die für ihre besonders feinen, fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen Noten, Mango, Pflaume, würzigen und blumigen Nuancen • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade startet mit fruchtigen, säuerlichen Noten, entwickelt Aromen von Mango und Pflaume und endet würzig-blumig. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Genussmoment.Auszeichnungen • Gold – Academie of Chocolate, 2022 • Bronze – Academie of Chocolate, 2021 Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Limitierte Ursprungs-Schokolade mit Kakao aus West-Papua2 x 35gDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Jasminblüten, Oliven, Nüssen, Lakritze und frischen Passionsfrüchten spiegeln den einzigartigen Charakter dieses geheimnisvollen Ursprungs wieder. Der Kakao stammt aus der wilden und unberührten Natur West-Papuas, einem Teil des zweitgrößten Regenwaldes der Welt. Jeder Bissen überrascht Sie mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen, es ist, als würden Sie in eine andere Welt eintauchen. Der Kakao wird von den Ebier Suth Cokran Bauern in der Nähe des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut.Der Kakao wird auf zwei verschiedene Arten geröstet, die für Heinde & Verre charakteristische Split-Roast-Technik: Ein Röstprofil hebt die fruchtigen und würzigen Noten hervor, das andere Profil betont die blumigen Noten dieses vielseitigen Kakaos. Der holländische Rübenzucker bringt die Fruchtigkeit des Kakaos zur Geltung.Herkunft Die Genossenschaft Ebier Suth Cokran, was so viel bedeutet wie „Einheit, die entsteht“, wurde 2017 gegründet. Die Landwirte, die 200 Einheimischen Arbeit geben, arbeiten gemeinsam auf einem 200 Hektar großen Grundstück in einem nachhaltigen Agro-Forstwirtschaftssystem. Der Kakao wird in der Umgebung des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut. Die lokale Regierung hat West Papua zur ersten Naturschutzprovinz Indonesiens erklärt, um gesunde Ökosysteme zu schützen und nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen, einschließlich der Anerkennung der Rechte der indigenen Bevölkerung. Bei den Kakaobohnen handelt es sich um Hybride aus Forasteros und Trinitarios, die sich an die Bedingungen des wilden Regenwaldes in diesem rauen Gebiet angepasst haben. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in einer zentralen Fermentationsstation der Kooperative fermentiert, und zwar in drei Phasen von jeweils 48 Stunden. Anschließend wird der Kakao im Freien bei indirektem Sonnenlicht für weitere 5 bis 7 Tage getrocknet. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Exotik aus Indien ✦ harmonisch, floral & handwerklich vollendet Vom Hochland Indiens direkt in deine Sinne Die HASNAÂ La Fèverie Schokolade „Idukki Organic Inde“ 71 %  entführt dich in die sanft hügelige Region Idukki im Süden Indiens – bekannt für ihre feinen, aromatischen Kakaobohnen. In sorgfältiger Handarbeit entsteht daraus in Frankreich eine unvergleichlich elegante Bean-to-Bar-Schokolade, die exotische Frische und zarte Würze harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht ✔️ 71 % Edelkakao aus der Region Idukki, Südindien ✔️ Komplexes Aroma mit Noten von Zitrus, Gewürzen & Blüten ✔️ Handwerklich gefertigt in Bordeaux von HASNAÂ Chocolats Grands Crus ✔️ vegan & ohne Lecithin ✔️ Nachhaltig angebaut & fair gehandelt Aromaprofil & Genussmoment Die „Idukki Organic Inde“ 71 % besticht durch ihre sanfte Struktur und ihr fein abgestimmtes Aromenspiel: frische Zitrusnoten, ein Hauch Kardamom und eine zarte blumige Süße verleihen ihr Leichtigkeit und Tiefe zugleich. Diese Schokolade ist das Ergebnis echter Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel. In kleinen Chargen hergestellt, entfaltet sie das authentische Profil südindischen Kakaos in seiner ganzen Reinheit. Ideal für Genießer, die feine, florale Schokoladen bevorzugen und Wert auf Nachhaltigkeit, Qualität und Transparenz legen.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2020 SILBER Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt. 71% mindestens  Hersteller Hasnaâ Chocolats Grand Crus | 192 Rue Fondaudège | 33000 Bordeaux | Frankreich

Kaitxo Special Collection Feine Schokolade mit 70% Kakaogehalt, der Kakao kommt aus der Region Vraem in der Nähe von Cusco, eine Mischung aus Chuncho-Kakao. Komplexe, delikaten Aromen, nach Blumen, Früchte und Rosinen. Region: CuscoPlantage: Pequeños productoresPrämiert: International Chocolate Awards Europe 2024 SILBER                     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien