POTT au Chocolat | Weiße Schokolade »Weiß« 37% | 80g

Aus Criollo Kakao! Prämierte weiße Schokolade mit 40 % Kakaogehalt. Die Kakaobutter wurde aus Criollo-Kakaobohnen gewonnen.Diese Schokolade beginnt sanft mit Aromen von warmer Milch und Vanille, gefolgt von Noten von Jasmin, gelben Früchten und Himbeeren.Edle Vanillenoten & feine Fruchtigkeit Erlebe die feine Seite des Kakaos: Die Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % aus dem Traditionshaus A. Morin vereint französische Chocolaterie-Kunst mit der exotischen Herkunft des peruanischen Hochlands. In den grünen Tälern von Chanchamayo, am Rand der Anden, gedeihen edle Criollo-Kakaobohnen – Grundlage dieser außergewöhnlich cremigen und zugleich charaktervollen weißen Schokolade. Handwerk & Herkunft Seit 1884 steht Chocolaterie A. Morin für handwerkliche Perfektion – von der Bohne bis zur Tafel (bean-to-bar). Für diese Sorte werden nur beste Bio-Kakaobutter aus Peru, feine Vollmilch und natürlicher Rohrzucker verwendet. Sorgfältige Röstung, schonendes Conchieren und eine traditionsreiche Rezeptur sorgen für eine Textur, die auf der Zunge schmilzt – weich, rund und unvergesslich. Aromenprofil Die „Pérou Chanchamayo 40 %“ entfaltet: Sanfte Milch- und Vanillenoten, feine blumige Akzente von Jasmin, und eine dezente Fruchtigkeit mit Nuancen von gelben Früchten und Himbeere. Ein harmonisches Spiel aus Süße, Leichtigkeit und exotischer Tiefe – ideal für Genießer, die weiße Schokolade mit Charakter lieben. Besonderheiten 40 % Bio-Kakaobutter aus Chanchamayo (Peru) Direkthandel & nachhaltige Produktion Bean-to-Bar in Frankreich hergestellt Goldmedaille bei den International Chocolate Awards 2022 Frei von Zusatzstoffen, mit natürlichen Zutaten Perfekt für purer Genuss zu Kaffee oder Tee feine Desserts, Mousse, Pralinen oder Backideen als edles Geschenk für Schokoladenliebhaber 💬 Tipp vom Chocolatier Ein Stück dieser weißen Schokolade auf der Zunge schmelzen lassen – und den Moment genießen, in dem sich cremige Süße und blumige Frische vereinen.Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausläufern der Anden. Dort ist es hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In diesen Regenwäldern ist die Luftfeuchtigkeit hoch genug, sodass keine Bewässerungssysteme erforderlich sind. Auf den meisten Plantagen gibt es gesäte Bäume. Die Nachernteverarbeitung der Bohnen ist kollektiv: Sie werden von jedem Bauern geerntet und anschließend gemeinsam fermentiert und getrocknet. Der Anbau ist biologisch. Die Bohnen stammen aus einem kurzen Kreislauf, da wir sie direkt von den Bauern kaufen.AuszeichnungInternational Chocolate Award World 2022 GOLD Zutaten Rohrzucker, natürliche Kakaobutter (Herkunft Peru), Vollmilch Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagWeiße Schokoladen-Mousse mit Himbeer-Kern & Tonkabohne Ein himmlisch leichtes Dessert, das die fruchtige Eleganz der Morin-Schokolade hervorhebt. Die Mousse ist cremig, nicht zu süß, und die zarte Vanille-Note der Schokolade verbindet sich wunderbar mit der Frische der Himbeeren. 🧾 Zutaten (für 4 Portionen) Für die Mousse: 200 g A. Morin Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % 200 ml Sahne 100 ml Milch 2 Eigelb 1 TL Zucker 1 Prise geriebene Tonkabohne (alternativ: Vanille) 3 Blatt Gelatine (oder 1 TL Agar-Agar für eine vegane Variante) Für den Himbeer-Kern: 150 g Himbeeren (frisch oder TK) 1 EL Zucker 1 TL Zitronensaft Zum Garnieren: frische Beeren weiße Schokoladenspäne oder geriebene Schokolade Morin Pérou Chanchamayo etwas Minze 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Himbeer-Kern: Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. In kleine Silikonformen oder Eiswürfelformen geben und einfrieren (mind. 2 Stunden). 2️⃣ Mousse: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Milch mit der geriebenen Tonkabohne erhitzen (nicht kochen!) und langsam unter die Eigelbmasse rühren. Zurück in den Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Vom Herd nehmen, Gelatine einrühren. Weiße Schokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. 3️⃣ Zusammensetzen: In Gläser etwas Mousse geben, einen gefrorenen Himbeer-Kern hineinsetzen und mit Mousse bedecken. Mindestens 4 Stunden kaltstellen. ✨ Serviervorschlag Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Schokoladenspänen und Minze garnieren. Perfekt als Abschluss eines feinen Dinners oder als edles Dessert im Glas.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Weiße Schokolade Perou »Chanchamayo«. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Bean-to-Bar Die beste Grundlage für weiße Schokolade sind drei Zutaten: Kakaobutter, Rohrzucker und Milchpulver. Nur aus diesen drei Zutaten in bester Bio Qualität. Zutaten Kakaobutter*, Rohrzucker*, Vollmilchpulver* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Kakaogehalt 40%   Nettogewicht 80 g Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  

BLANXART »Blanco« Weiße SchokoladeEine cremige weiße Schokolade vom Traditionsunternehmen BLANXART mit einer einzigartigen Textur. Sie wird nach dem traditionellen Rezept von Blanxart hergestellt. Blanxart steht für Schokoladenkult - lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Zutaten Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches VanillearomaKakaogehalt:  28% mindestensHerstellerBlanxart, C/Tambor del Bruc, 17 | 08970 Sant Joan Despí - Barcelona - Spanien 

Cremige Vanillenoten & zarte Süße – ein Meisterwerk französischer Chocolateriekunst. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Ivoire« 36% entsteht aus edelster Kakaobutter, reiner Bourbon-Vanille und feiner Milch. Seit 1948 steht die Chocolaterie CLUIZEL aus der Normandie für kompromisslose Qualität und echtes Handwerk. Jede Tafel wird nach traditioneller französischer Rezeptur hergestellt – ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen, nur mit natürlichen Zutaten. Das Ergebnis ist eine weiße Schokolade, die Sanftheit, Tiefe und elegante Süße vereint – ein echtes Kunstwerk für Liebhaber feinster Confiserie. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • Ohne Lecithin, künstliche Aromen oder Farbstoffe • Cremig-feine Textur mit Vanillearoma und milchiger Süße • Premium-Qualität von der traditionsreichen Chocolaterie CLUIZEL • Nachhaltig bezogene Zutaten & plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Zartschmelzend auf der Zunge entfaltet sich die Kayambe Ivoire mit Noten von Vanille, frischer Sahne und Karamell. Ein harmonischer, milder Geschmack mit samtigem Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Desserts oder pur als zarter Moment der Ruhe. Auszeichnungen • International Chocolate Awards, Europe – Silber (2022) • Academy of Chocolate Awards, UK – Bronze (2023) Erlebe die Essenz französischer Schokoladenkunst – cremig, rein, unvergleichlich. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Rapslezithin), Bourbon-Vanilleschote Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Cremige weiße Schokolade mit seltener Vanille und feiner Kakaobutter aus Vietnam. Herkunft & Handwerkskunst Die MAROU »Vietnam Blanc« 44 % weiße Schokolade wird in Vietnam aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Die Kakaobutter stammt aus sechs verschiedenen Regionen Vietnams und bildet die aromatische Grundlage dieser besonderen Kreation. Verfeinert wird die Schokolade mit der seltenen Premium-Vanille aus der Provinz Bà Rịa, die ihr ein warmes, natürlich süßes Aromaprofil verleiht. In handwerklicher Bean-to-Bar Herstellung entsteht so eine ausgewogene weiße Schokolade, die den Ursprung Vietnams in einer besonders cremigen Form interpretiert – reichhaltig, harmonisch und elegant. Was diese Schokolade so besonders macht • Weiße Schokolade mit 44 % Kakaobutter • Kakaobutter aus sechs Regionen Vietnams • Verfeinert mit seltener Vanille aus Bà Rịa (Vietnam) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Single-Origin Charakter durch vietnamesische Rohstoffe • Cremige, ausgewogene Rezeptur • Mit Rohrzucker gesüßt • Handwerklich hergestellt in Vietnam • Ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe • Teil der MAROU Vietnam Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Vietnam Blanc« entfaltet ein besonders cremiges und harmonisches Aromaprofil. Feine Noten von Vanille verbinden sich mit der milden Süße der weißen Schokolade und der sanften Kakaobutter zu einem runden, eleganten Geschmackserlebnis. Der Kakaoanteil in Form reiner Kakaobutter sorgt für einen vollmundigen, weichen Schmelz, der die Vanillenoten perfekt trägt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Kaffee, Tee oder als feine Basis für Desserts und Gebäck. Geschmackserlebnis Cremig, ausgewogen und aromatisch – eine weiße Schokolade mit authentischem vietnamesischem Charakter. Zutaten Kakaobutter (44%), Vollmilchpulver (29%), Rohrzucker (20%), Magermilchpulver (6%), Vanilleschote (1%) Kakaogehalt: 44% mindestens Hersteller Marou Chocolate Co. Ltd | 120/4 Street 13. P. Binh Chieu. U. Thu Duc. | Ho Chi Minh City | Vietnam Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden  

Zartschmelzende weiße Schokolade mit feiner Vanillenote – elegant und cremig. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Bianco – Vanigliato Goloso« weiße Schokolade steht für klassische italienische Confiserie-Kunst. Hergestellt in Italien, vereint diese Tafel hochwertige Kakaobutter mit ausgewählten Zutaten zu einer besonders harmonischen Komposition. Die feine Vanille verleiht der weißen Schokolade zusätzliche Eleganz und unterstreicht ihren weichen, geschmeidigen Charakter. Das Ergebnis ist eine puristische weiße Schokolade, die durch ihre Balance aus Süße und Cremigkeit überzeugt. Was diese Schokolade so besonders macht • Weiße Schokolade aus Italien • Feine Vanillenote für elegante Aromatik • Cremige, zartschmelzende Textur • Knackiger Biss mit weichem Schmelz • Harmonisch süßes Geschmacksprofil • Hergestellt in Italien • Teil der VENCHI weißen Schokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Bianco – Vanigliato Goloso« entfaltet ein rundes, milchig-süßes Aromaprofil mit feinen Vanillenoten. Die cremige Konsistenz sorgt für ein besonders sanftes Mundgefühl, während die dezente Vanille die Süße elegant abrundet. Genuss-Tipp: Ideal als Dessert – perfekt in Kombination mit einem Glas Marsala. Geschmackserlebnis Italienische Eleganz in Weiß – cremig, fein und mit einem Hauch Vanille veredelt. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkepulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Aroma (Vanille)   Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy