Seltene Piura-Blanco-Bohnen treffen auf cremige Milde und feine Würze Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Smooth Piura Peru« 61% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Piura-Region in Peru. Hier wächst die seltene Piura Blanco Kakaosorte, bekannt für ihre helle Bohnenfarbe, milde Aromatik und außergewöhnliche Komplexität. Der Kakao stammt aus dem San Lorenzo Valley im Piura-Tal in Peru, wo Kleinbauern der Norandino-Kooperative in einem trockenen Waldklima arbeiten. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden versorgt und entwickeln unter diesen besonderen Bedingungen ihr charakteristisches Aromaprofil. Nach der Ernte fermentieren die Bauern die Bohnen für 6 bis 8 Tage in Holzkisten, bevor sie schonend in der Sonne getrocknet werden. In den Niederlanden wird der Kakao von HEINDE & VERRE handwerklich zu einer Bean-to-Bar Milchschokolade verarbeitet. Die Zugabe von cremiger niederländischer Kuhmilch rundet die komplexen Aromen des Peru-Kakaos harmonisch ab. Das Ergebnis ist eine elegante Ursprungsschokolade, die Seltenheit und Handwerkskunst vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Piura Blanco Kakao aus dem San Lorenzo Valley, Peru • 61% Kakaoanteil • Cremig-komplexes Aromaprofil mit milder Struktur • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Kakao von der Norandino-Kooperative, Peru • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Smooth Piura Peru« Milchschokolade begeistert mit einem harmonischen Aromaprofil von Karamell, kandierten Früchten und Nüssen. Im Nachgang entfaltet sich ein Hauch tropischer Gewürze, der dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleiht. Die cremige Textur verbindet sich perfekt mit der milden Aromatik des Piura-Blanco-Kakaos und sorgt für ein ausgewogenes, langanhaltendes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleitung zu Espresso, mildem Kaffee oder leicht gereiftem Käse. Geschmackserlebnis Eine sanfte Reise nach Peru – cremig, komplex und außergewöhnlich fein ausbalanciert.HerkunftNORANDINO-BAUERN Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte wie Kakaobohnen und Kaffe konzentriert. Sie streben danach, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung in all ihren Produkten und Prozessen zu verbessern. Das Produktionsgebiet umfasst die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín. Die Kakaobohnen stammen aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San Lorenzo Valley, ein Teil des größeren Piura Valley Peru. Das Terroir kann als Trockenwald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr bezeichnet werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden genährt. Bei Norandino fermentieren die Bauern die Bohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentation werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und anschließend für den Versand in die Niederlande verpackt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 62% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Cremige Single-Origin-Milchschokolade aus Guatemala – vollmundig, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Guatemala« 55% BIO wird aus erlesenen Kakaobohnen aus Guatemala hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Milchschokolade. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Cremigkeit, sanfte Kakaonoten und die fruchtigen Nuancen guatemaltekischer Kakaobohnen harmonisch vereint – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Single-Origin-Kakao aus Guatemala • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Guatemala 55% überzeugt mit cremiger Milchschokolade, die von feinen fruchtigen Noten begleitet wird. Ihr sanfter, langer Abgang macht jeden Bissen zu einem runden und harmonischen Erlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Kaffee oder Früchten. Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohneGeorgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 55%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft. HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Feiner Nacional-Kakao aus Ecuador mit Aromen von buttrigem Keks und sanftem Karamell. Herkunft & Handwerkskunst Die Morin »Esmeralda« 48 % BIO-Vollmilchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Esmeraldas im Norden Ecuadors. Die Region Esmeraldas ist von tropischem Regenwald geprägt und zählt zu den traditionsreichsten Kakaoanbaugebieten Ecuadors. Die Dörfer liegen überwiegend entlang der Flüsse, wo Einbäume bis heute ein wichtiges Transportmittel sind. Der Kakaoanbau gehört seit Generationen zur wirtschaftlichen Grundlage der lokalen Gemeinden. Der verwendete Kakao stammt aus direktem Einkauf bei den Erzeugern und wird in einem kurzen Kreislauf verarbeitet. Die Bohnen gelangen zunächst zu Sammelstellen in der Region Esmeraldas, bevor sie fermentiert, getrocknet und für die Weiterverarbeitung vorbereitet werden. Der Kakao wächst in traditioneller Agroforstwirtschaft unter Mango-, Bananen-, Kokos-, Orangen- und Holzbäumen. Angebaut wird überwiegend der seltene Nacional-Kakao, bekannt für seinen typischen „Arriba“-Geschmack. Diese ursprüngliche Kakaosorte wird ausschließlich in Ecuador kultiviert und macht nur einen kleinen Teil der weltweiten Kakaoernte aus. Da in der Region kaum Trinitario-Kakao angebaut wird, bleibt der Kakao nahezu sortenrein und bewahrt seinen authentischen Herkunftscharakter. In Donzère, Frankreich, verarbeitet A. MORIN die Bohnen nach echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch präzises Rösten und schonendes Conchieren bleiben die feinen Aromen des Ecuador-Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine cremige Single-Origin-BIO-Vollmilchschokolade mit elegantem Schmelz und ausgewogenen Noten von buttrigem Keks und feinem Karamell. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador, Provinz Esmeraldas • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Frankreich • Seltener Nacional-Kakao aus Ecuador • 48 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit buttrigem Keks und Karamell • Ursprungskakao aus traditioneller Agroforstwirtschaft • Nahezu sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Donzère, Frankreich • BIO-zertifiziert • Frei von künstlichen Zusatzstoffen • Teil der Single-Origin-Kollektion von A. MORIN Aromaprofil & Genussmoment Die »Esmeralda« Vollmilchschokolade aus Ecuador entfaltet ein harmonisches Aromaprofil mit Noten von buttrigem Keks, mildem Karamell und cremiger Milch. Der besonders cremige Schmelz bringt die sanften und warmen Charakterzüge des Nacional-Kakaos aus Ecuador elegant zur Geltung und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Cappuccino, mildem Espresso oder feinen Dessertweinen. Auszeichnungen • International Chocolate Awards European 2020 – Bronze • International Chocolate Awards European 2024 – Silber • International Chocolate Awards European 2025 – Bronze • Academy of Chocolate 2020 – Bronze • Academy of Chocolate 2024 – Bronze Ein Stück echter Ecuador-Ursprung – feinster Nacional-Kakao, handwerklich veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, VollmilchpulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - EU / Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Preisgekrönte Milchschokolade mit 50 % Kakao – fruchtig, cremig, nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Madagascar« 50 % entsteht aus edelsten Criollo-Kakaobohnen der MAVA-Plantage im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokolade wird in der Chocolaterie Robert in Antananarivo frisch von Hand hergestellt – ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar Handwerklich hergestellt in Madagaskar (Tree-to-Bar) Ohne Vanille oder chemische Zusatzstoffe Harmonisches Aromenspiel von Waldfrüchten, Karamell und feiner Milch Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Nachhaltige Produktion mit fair gehandeltem Kakao Aromaprofil & Genussmoment Fruchtige Noten von Waldfrüchten, kombiniert mit cremigen Karamell- und Milchnoten. Zartschmelzende Textur, feines Mundgefühl, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Passt ideal zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Portwein oder pur. Auszeichnungen Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2019) Bronze – Cocoa of Excellence World Awards, Paris (2019) Gold – Bean-to-Bar Awards, International Chocolate Awards Silber – International Chocolate Awards, World Final (2019) Ein Meisterwerk der Chocolateriekunst – purer Genuss aus Madagaskar.Zutaten Kakaobutter,Vollmilchpulver,  Rohrzucker, Kakaobohnen, Emulgator: GVO - frei Sonnenblumen - Lecithin Kakaogehalt: 50% mindestensKakaoherkunftMadagaskar | Sambirano Tal Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Bean-to-Bar-Schokolade Die Edelmond Milchschokolade mit 50 % Kakaogehalt ist eine ausgewogene Kombination von Kakaobohnen, Vollmilchpulver aus der Spreewälder Molkerei und Rohrzucker. Durch die hochwertigen reduzierten Zutaten und den für eine Milchschokolade noch recht hohen Kakaoanteil eröffnet diese Schokolade ein ganzes Reich an Aromen: fruchtige, reife Kakaobohnen und Noten von Honig und roten Beeren. . Zutaten Kakaobohnen*, Vollmilchpulver* 26%, Kakaobutter*, Rohrzucker* 20% (teilw. karamellisiert), Kokosblütennektar* 6% *aus biologischem Anbau Kakaogehalt: mind. 50% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Cremige Single-Origin-Milchschokolade mit feinen Noten von Karamell, Nüssen und Früchten. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Riachuelo« 51% wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Riachuelo-Plantagen in Brasilien gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für französische Chocolateriekunst auf höchstem Niveau. Durch traditionelles Conchieren und langsame Röstung entfaltet diese Milchschokolade ihr vollmundiges, harmonisches Aromaprofil – sanft, aromatisch und ganz ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Exotik, Cremigkeit und feine Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber hochwertiger Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Riachuelo-Plantage, Brasilien • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 51 % Kakao für vollmundige Milchschokolade • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Riachuelo 51% besticht durch cremigen Schmelz, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und leichten Fruchtnoten. Ihr harmonischer, samtiger Abgang macht jeden Moment zu einem besonderen Genuss. Genuss-Tipp: Perfekt pur, zu Cappuccino oder als feine Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Erlebe die Vielfalt brasilianischer Kakaobohnen in französischer Handwerkskunst – cremig, aromatisch, unvergesslich. Zutaten Vollmilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 51% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich