Bonajuto Cioccolato Sizilien Die dunkle Schokolade ist nach Art der Azteken in Modica / Sizilien hergestellt. Die Konsistenz am Gaumen ist rau, man spürt die körnigen Zuckerkristalle.Das Verhältnis zwischen Kakaomasse und Zucker ergibt eine Schokolade mit einem kräftigen und gleichzeitig zarten Geschmack am Gaumen: eine Schokolade mit einer süßen Note, die sich gut mit den Anklängen von Kakao verbindet. Zutaten Kakaomasse , ZuckerKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Antica Dolceria S.r.l. | Via Modica Ragusa 16 | 97015 Modica | Italien

Seltene Criollo-Rarität – mild, fruchtig und überraschend fein. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Criollo« 70 % Schokolade entsteht aus seltenem, weißem Criollo-Kakao aus Kolumbien, Region Antioquia (Finca Betulia). Criollo gehört zu den seltensten Kakaosorten der Welt und ist bekannt für seine milde Aromatik, feine Fruchtigkeit und geringe Bitterkeit. Auf der Finca Betulia in Kolumbien wird dieser außergewöhnliche Kakao mit großer Sorgfalt kultiviert und selektiert. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich verarbeitet, um die feinen, eleganten Eigenschaften des Criollo-Kakaos aus Kolumbien bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlicher Balance und subtiler Komplexität. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Antioquia, Finca Betulia) • Single Estate Kakao • Seltene Criollo-Kakaosorte (weißer Criollo) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Mildes, fruchtiges Aromaprofil mit feiner Süße • Geringe Bitterkeit, elegant und ausgewogen • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo« 70 % Schokolade zeigt ein besonders feines Aromaprofil mit milden, fruchtigen Noten und einer zurückhaltenden Süße. Der weiche, elegante Charakter hebt die Besonderheit des weißen Criollo-Kakaos aus Kolumbien (Antioquia) hervor. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Nuancen vollständig zu erleben, oder in Kombination mit mildem Kaffee oder hellem Tee. Geschmackserlebnis Eine seltene Entdeckung – edler Criollo-Kakao aus Kolumbien, sanft und überraschend vielschichtig.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Kraftvoller Grand Cru Kakao mit würzigen Noten von Dörrobst und Nuss. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Cacao Fuerte« 80 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Tumaco (Cortepaz). Diese Region Tumaco in Kolumbien ist bekannt für ihren charakterstarken Kakao mit würzigen und komplexen Aromen. In der Schweiz wird die Schokolade mit größter Sorgfalt handwerklich verarbeitet, um den authentischen Charakter des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien in seiner reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Tiefe, Kraft und aromatische Klarheit vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Handcrafted Swiss Slow Chocolate • Grand Cru Kakao aus der Region Tumaco (Cortepaz) • 80 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: würzig, fruchtig, nussig • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Cacao Fuerte« Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von Dörrobst und Nüssen, begleitet von einer feinen Säure und würzigen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, Rotwein oder kräftigem Whisky. Geschmackserlebnis Ein kraftvoller Ursprung – intensiver Grand Cru Kakao aus Tumaco, meisterhaft in der Schweiz veredelt. KakaoherkunftKolumbien Cortepaz, TumacoZutatenKakaobohnen, Rohrzucker (20%), KakaobutterKakaogehalt: 80% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Preisgekrönter Single-Origin-Kakao aus Uganda mit Noten von Banane, Feigen und Honigmelone. Herkunft & Handwerkskunst Die AJALA »Semuliki Forest« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Semuliki-Regenwald in Uganda. Der Semuliki-Regenwald im Westen Ugandas zählt zu den ältesten und artenreichsten Ökosystemen Afrikas. Umgeben von den Ruwenzori-Bergen und geprägt von fruchtbaren Vulkanböden, hoher Sonnenintensität und tropischem Klima bietet die Region ideale Bedingungen für außergewöhnlichen Kakao. In traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet AJALA die Bohnen schonend, um den einzigartigen Charakter dieses Single-Origin-Kakaos zu bewahren. Für die Rezeptur wird neben Kakao lediglich getrockneter Zuckerrohrsaft (Panela) verwendet, wodurch die natürlichen Aromen besonders klar zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist eine elegante Ursprungsschokolade mit bemerkenswerter aromatischer Tiefe und unverwechselbarer Herkunft. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Kakaobohnen aus dem Semuliki-Regenwald • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handgeschöpfte Schokolade • 70 % Kakaoanteil • Mit Panela (getrocknetem Zuckerrohrsaft) gesüßt • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, süß, komplex • Noten von Banane, Feigen, Honigmelone und Zitrusfrüchten • Feine Nuancen von Nüssen und Karamell im Abgang • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Unterstützt nachhaltigen Kakaoanbau Auszeichnungen • International Chocolate Awards European 2021/22 – Bronze Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki Forest« 70 % begeistert mit einem außergewöhnlich vielschichtigen Aromaprofil. Bereits beim Öffnen entfaltet sich ein süßer Duft. Am Gaumen zeigen sich zunächst Noten von reifer Banane, Feigen und Honigmelone, begleitet von frischen Zitrusnuancen. Im Nachhall entwickeln sich feine Noten von Nüssen und Karamell, die dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleihen. Die samtige Textur unterstreicht die natürliche Komplexität des ugandischen Kakaos und sorgt für ein lang anhaltendes Genusserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu hellem Kaffee, Früchtetee oder milden Dessertweinen kombinieren. Geschmackserlebnis Ein Stück Uganda – fruchtig, elegant und preisgekrönt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechische Republik