Ausdrucksstarker Bergland-Kakao mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Saloy« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die Region liegt in den tropischen Berglandschaften der Philippinen, wo frisches Quellwasser und üppige Wälder ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao schaffen. Hier wächst Trinitario-Kakao, bekannt für seine aromatische Tiefe und vielschichtigen Geschmacksnuancen. In den Philippinen wird diese Schokolade in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst gefertigt. Als Single-Estate Schokolade stammt sie aus einer einzelnen Gemeinde und einer ausgewählten Ernte – in diesem Fall aus dem Jahrgang 2018. Teil der exklusiven Reserve Collection, steht diese limitierte Edition für die authentische Herkunftsschokolade der Philippinen, bei der das Terroir unverfälscht zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Intensität, Eleganz und eine außergewöhnliche aromatische Dynamik vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus tropischem Bergland • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: kräuterig, zitrisch & fruchtig • Noten von Bergamotte, Kirschen und feinen Kräutern • Hergestellt mit Muscovado Vollrohrzucker • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Jahrgangsschokolade (Ernte 2018) • Limited Edition aus der Reserve Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Saloy« 70 % Schokolade entfaltet ein dynamisches Aromaprofil mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen. Der feinherbe Schmelz bringt die klare, bergige Herkunft der Philippinen besonders präzise zur Geltung und sorgt für ein lebendiges, elegantes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, schwarzem Tee oder fruchtigem Rotwein kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber • Great Taste Awards – 2 Sterne • International Chocolate Awards – ausgezeichnet Geschmackserlebnis Ein Stück philippinisches Terroir – lebendig, komplex und meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Belize – fruchtig, komplex und zart-schmelzend. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 70 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus den Maya-Bergen in Belize, wo die Plantagen von Bananen- und Avocadobäumen umgeben sind. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Kakao ein komplexes Aromaprofil mit natürlichen Noten von Brombeeren, Rosinen und Schokoladenbrownie. In Schweden werden die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu Schokolade verarbeitet. Jede Stufe – vom Rösten über das Mahlen bis zur Conchierung – wird von Hand begleitet, um die charakteristische Aromatiefe des Maya-Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Single-Origin-Schokolade, die fruchtige Frische, sanfte Süße und einen subtilen buttrigen Abgang harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Maya Mountains, Belize • 70 % Kakaoanteil – vollmundig und intensiv • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Schweden • Aromaprofil: Brombeeren, Rosinen, Schokoladenbrownie, subtil buttrig • Zartschmelzend und vollmundig • Handwerklich hergestellt ohne Zusatzstoffe • Ideal für Schokoladenliebhaber, Purgenuss oder Gourmet-Rezepte • Vegan & naturbelassen Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« Schokolade überzeugt mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das von Brombeeren und Rosinen geprägt ist. Der zarte Schmelz sorgt für ein rundes Mundgefühl, während der subtile buttrige Abgang den Genuss perfekt abrundet. Genuss-Tipp: Pur genießen, um das komplexe Aromaprofil zu erleben Harmoniert hervorragend mit Espresso, Rotwein oder Dessertwein Perfekt als Zutat für hochwertige Schokoladenkreationen Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – Single-Origin-Kakao aus Belize, aromatisch, fruchtig und zartschmelzend. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Kraftvoller Single-Estate Kakao mit tropischer Tiefe und komplexer Aromatik. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Mana« 85 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die tropischen Berglandschaften der Philippinen bieten mit ihrem fruchtbaren Boden und üppigen Wäldern ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao. Die Kakaobäume wurden hier bereits vor mehreren Jahrzehnten gepflanzt und werden heute von nachfolgenden Generationen gepflegt – ein echtes Beispiel nachhaltiger, regional verwurzelter Landwirtschaft. Für diese besondere Tafel wird hochwertiger Trinitario-Kakao verwendet, der für seine aromatische Komplexität bekannt ist. Im Unterschied zu klassischen Rezepturen wird diese 85 % Schokolade ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt, wodurch der ursprüngliche Charakter des Kakaos besonders intensiv zur Geltung kommt. In den Philippinen gefertigt, steht diese Bean-to-Bar Schokolade als Single Estate Reserve für eine streng limitierte Jahrgangsproduktion. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Intensität, Tiefe und ein außergewöhnlich terroirgeprägtes Geschmacksprofil vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus traditionellem Anbau • 85 % Kakaoanteil • Ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt • Komplexes, tropisch geprägtes Aromaprofil • Noten von karamellisiertem Apfel, Banane, Mango und Nüssen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Limited Edition aus der Reserve Collection • Handwerklich hergestellt auf den Philippinen Aromaprofil & Genussmoment Die »Mana« 85 % Schokolade entfaltet ein intensives und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von karamellisiertem Apfel, süßer Banane, Mango, einem Hauch Rum sowie feinen Nuancen von Cashew-Apfel und Walnüssen. Der kräftige, dunkle Charakter wird durch die reduzierte Rezeptur besonders klar und direkt hervorgehoben – ein Genuss für erfahrene Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Rum kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber • Great Taste Awards – 2 Sterne Geschmackserlebnis Ein intensives Geschmackserlebnis aus den Tropen der Philippinen – komplex, kraftvoll und exklusiv. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber•Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Bean to Bar | Single Origin Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade |  Kakaobohnen aus Bolivien mit 75% Kakaogehalt. Schokolade überrascht mit einem erdigen und malzigen Geschmacksprofil mit subtilen Noten von Heidelbeere und Walnuss. Alto Beni liegt in der Region um La Paz, ca. 60 km vom Titicacasee entfernt. Durch das günstige Klima reifen die Kakaobohnen unter optimalen Bedingungen. In der Kooperative produzieren 69 Kakaobauern. Die Schokolade Martin Mayer Alto Beni 75% wurde mit dem INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARD 2018 in Silber und 2017 beim "Great Taste Award" in London als einzige Bean to Bar-Schokolade Österreichs mit einem Stern prämiert!  Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Martin Mayer Schokoladen GmbH | Zwisl 1 | 4714 Meggenhofen | Österreich