Ausdrucksstarker Single-Estate Kakao mit floralen, fruchtigen und nussigen Noten. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Paquibato« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Paquibato, Davao Region auf den Philippinen. Diese besondere Herkunft liegt eingebettet in tropische Bergwälder, wo neben Kakao auch Kokospalmen und vielfältige Obstbäume gedeihen – ein Terroir, das sich direkt im Geschmack widerspiegelt. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, bekannt für seine aromatische Komplexität mit floralen und nussigen Nuancen. In den Philippinen wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst gefertigt. Dabei werden die Bohnen einer einzelnen Ernte (Single Estate) verarbeitet, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Region unverfälscht zu bewahren. Als Teil der exklusiven Reserve Collection steht diese Limited Edition für die pure Herkunftsschokolade der Philippinen, bei der jede Tafel die Geschichte ihres Ursprungs erzählt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Tiefe, Eleganz und terroirgeprägte Aromenvielfalt vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Paquibato, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus tropischem Bergwald-Terroir • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: fruchtig, floral & nussig • Noten von Rosinen, Ananas, Honig und karamellisierten Nüssen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Limited Edition aus der Reserve Collection • Handwerklich hergestellt auf den Philippinen Aromaprofil & Genussmoment Die »Paquibato« 70 % Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Rosinen, Ananas, floralen Nuancen sowie einem Hauch von Honig und karamellisierten Nüssen. Der feinherbe Schmelz bringt die tropische Herkunft der Philippinen besonders klar zur Geltung und sorgt für ein lebendiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Kaffee kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Bronze • Academy of Chocolate – Silber • Cocoa of Excellence – Winner • International Chocolate Awards – Regional Bronze Geschmackserlebnis Ein Stück tropischer Ursprung – facettenreicher Kakao aus den Bergwäldern der Philippinen, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Kraftvoller Single-Estate Kakao mit tropischer Tiefe und komplexer Aromatik. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Mana« 85 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die tropischen Berglandschaften der Philippinen bieten mit ihrem fruchtbaren Boden und üppigen Wäldern ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao. Die Kakaobäume wurden hier bereits vor mehreren Jahrzehnten gepflanzt und werden heute von nachfolgenden Generationen gepflegt – ein echtes Beispiel nachhaltiger, regional verwurzelter Landwirtschaft. Für diese besondere Tafel wird hochwertiger Trinitario-Kakao verwendet, der für seine aromatische Komplexität bekannt ist. Im Unterschied zu klassischen Rezepturen wird diese 85 % Schokolade ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt, wodurch der ursprüngliche Charakter des Kakaos besonders intensiv zur Geltung kommt. In den Philippinen gefertigt, steht diese Bean-to-Bar Schokolade als Single Estate Reserve für eine streng limitierte Jahrgangsproduktion. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Intensität, Tiefe und ein außergewöhnlich terroirgeprägtes Geschmacksprofil vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus traditionellem Anbau • 85 % Kakaoanteil • Ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt • Komplexes, tropisch geprägtes Aromaprofil • Noten von karamellisiertem Apfel, Banane, Mango und Nüssen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Limited Edition aus der Reserve Collection • Handwerklich hergestellt auf den Philippinen Aromaprofil & Genussmoment Die »Mana« 85 % Schokolade entfaltet ein intensives und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von karamellisiertem Apfel, süßer Banane, Mango, einem Hauch Rum sowie feinen Nuancen von Cashew-Apfel und Walnüssen. Der kräftige, dunkle Charakter wird durch die reduzierte Rezeptur besonders klar und direkt hervorgehoben – ein Genuss für erfahrene Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Rum kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber • Great Taste Awards – 2 Sterne Geschmackserlebnis Ein intensives Geschmackserlebnis aus den Tropen der Philippinen – komplex, kraftvoll und exklusiv. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Feinster Ur-Criollo mit außergewöhnlicher Aromenfülle – limitiert & nummeriert. Herkunft & Handwerkskunst Die AMEDEI »Porcelana« 70 % entsteht aus dem genetisch reinen, äußerst seltenen Criollo-Kakao, der nur geringe Erträge liefert und weltweit zu den exklusivsten Edelkakaos zählt. Dieser außergewöhnliche Kakao ist bekannt für seine komplexe Fruchtigkeit, elegante Tiefe und harmonische Aromendichte. In Pontedera, Toskana (Italien) verarbeitet Maître Chocolatier Cecilia Tessieri die Bohnen mit höchster Präzision. Vom Anbau über Fermentation und Trocknung bis zur finalen Verarbeitung arbeitet AMEDEI eng mit ausgewählten Kakaoanbaugebieten zusammen und engagiert sich dort sowohl sozial als auch wirtschaftlich, um Qualität, Nachhaltigkeit und Reinheit zu sichern. Die Schokolade wird in kleinen Chargen hergestellt und in nummerierten Schachteln abgefüllt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade von außergewöhnlicher Eleganz, die Tiefe, Klarheit und aromatische Reinheit auf höchstem Niveau vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Charakter mit seltenem Ur-Criollo-Kakao (Porcelana) • Handwerkliche Bean-to-Bar Herstellung in Pontedera, Toskana • 70 % Kakaoanteil • Komplexes Aromaprofil: fruchtig, anmutig, außergewöhnlich harmonisch • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Limitierte Edition in nummerierten Schachteln • Frei von Zusatzstoffen & ohne Sojalecithin • Prämierte Schokolade: Gold – Academy of Chocolate 2009 • Teil der ikonischen Amedei-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Porcelana« zeigt ein ausgesprochen vielschichtiges, elegantes Aromaprofil. Typisch für Criollo verbinden sich hier fruchtige Nuancen, feine Süße, edle Würze und eine bemerkenswert klare Harmonie. Der geschmeidige Schmelz und die pure Intensität heben die Besonderheit dieses seltenen Kakaos hervor. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Nuancen vollständig zu erleben Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder gereiftem Whisky Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Gold (2009) Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Ur-Criollo, meisterhaft toskanisch veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien    

Tief, samtig & elegant – philippinischer Edelkakao in seiner reinsten Form. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT „Les Sirènes“ Philippines 75 % entführt dich in die faszinierende Welt des philippinischen Edelkakaos. Auf sorgfältig gepflegten Plantagen reifen die Kakaobohnen dieser außergewöhnlichen Schokolade unter tropischer Sonne – intensiv im Aroma, fein in der Struktur. In der Chocolaterie Bonnat in Voiron (Frankreich) werden diese Bohnen nach traditioneller Handwerkskunst geröstet und conchiert. Das Ergebnis: eine harmonische, tiefgründige Schokolade. Der Geschmack entfaltet sich zunächst mit Aromen von Kaffee und Honig. Am Gaumen zeigt sich dann eine vollmundige Schokolade, begleitet von angenehmen Bittertönen, zarten Gewürznuancen und einer leichten Adstringenz. Im Abgang, wenn die Schokolade bereits verblasst ist, kommt schließlich eine subtile, nussige Note zum Vorschein. . Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao von den Philippinen • Dunkle Schokolade mit feiner Fruchtigkeit & weicher Textur • Handgefertigt von Bonnat Chocolatier in Frankreich • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen • Teil der Serie „Les Grands Crus du Cacao“ Aromaprofil & Genussmoment Die „Les Sirènes“ 75 % begeistert mit fruchtig-blumigen Noten, einem Hauch von Kaffee, Karamell und milden Röstaromen. Der Geschmack ist ausgewogen, samtig und klar strukturiert – typisch für den hochwertigen Kakao der Philippinen. Ideal zum puren Genuss, zu dunklem Kaffee oder als Begleiter zu Rotwein und gereiftem Käse.Kakaoherkunft Philippinen Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Cremige Plant-Based Schokolade mit knusprigen Erdnüssen und feiner Salznote. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Salted Peanut« 47 % Schokolade vereint sorgfältig ausgewählten Kakao aus den Philippinen mit handwerklicher Tree-to-Bar Verarbeitung. Der Kakao stammt aus nachhaltigem Anbau auf den Philippinen, wo ideale klimatische Bedingungen für aromatische Bohnen sorgen. In den Philippinen wird diese besondere Schokolade mit großer Sorgfalt hergestellt – von der Bohne bis zur fertigen Tafel. Die Tree-to-Bar Philosophie garantiert volle Kontrolle über Qualität und Herkunft. Diese vegane Milchschokolade wird auf pflanzlicher Basis gefertigt und mit gerösteten Erdnüssen veredelt. Das Ergebnis ist eine harmonische Kombination aus cremiger Textur, Kakao und knusprigem Biss. Was diese Schokolade so besonders macht • Kakao aus den Philippinen • Tree-to-Bar Handwerkskunst • 47 % Kakaoanteil • Vegane „Milch“-Schokolade auf pflanzlicher Basis • Mit gerösteten, gesalzenen Erdnüssen • Knusprig-cremige Kombination • Hergestellt mit Rohrzucker • Ausgewogen süß-salziges Geschmacksprofil • Handwerklich gefertigt auf den Philippinen • Inspiriert vom MassKara Festival Aromaprofil & Genussmoment Die »Salted Peanut« 47 % Schokolade begeistert mit einem ausgewogenen Aromaprofil aus cremigem Kakao, gerösteten Erdnüssen und einer feinen Salznote. Die pflanzliche Rezeptur sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während die Erdnüsse für einen knackigen Kontrast sorgen. Genuss-Tipp: Perfekt pur als Snack, zu Kaffee oder als süß-salzige Begleitung zu Desserts. Geschmackserlebnis Süß, salzig, cremig und knusprig – ein lebendiges Geschmackserlebnis inspiriert von den Philippinen. Zutaten Rohrzucker (Philippinen), Kakaomasse, Kakaobutter, Haferpulver, geröstete Erdnüsse, Meersalz Kakaogehalt: 47% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen