POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade Peru »Chuncho« 75% | 80g
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Produktinformationen "POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade Peru »Chuncho« 75% | 80g"
Wilder Anden-Kakao aus Cusco – floral, honigartig und elegant ausbalanciert.
Herkunft & Handwerkskunst
Die POTT au Chocolat »Chuncho« 75 % Schokolade entsteht aus seltenem Chuncho-Kakao aus der Region Cusco in Peru.
Dieser wild wachsende Edelkakao zählt zu den traditionsreichsten Kakaosorten der Anden und ist bekannt für seine komplexe, fein nuancierte Aromatik.
In der Manufaktur wird die Schokolade mit großer Sorgfalt verarbeitet, um die ursprünglichen Charaktereigenschaften des peruanischen Kakaos zu bewahren. Jede Tafel steht für handwerkliche Präzision, Respekt gegenüber Natur und Herkunft sowie eine klare Bean-to-Bar-Philosophie.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco)
• Chuncho Edelkakao aus den Anden
• 75 % Kakaoanteil
• Bean-to-Bar Handwerkskunst
• Charakteristisches Aromaprofil: floral, honigartig, kräuterig
• Noten von Trockenblumen, Gräsern und Honig
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt
• Handwerklich hergestellt
• Frei von unnötigen Zusätzen
• Teil einer hochwertigen Herkunftsschokoladen-Linie
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Chuncho« 75 % Schokolade aus Peru zeigt ein außergewöhnlich feines und naturbetontes Aromaprofil.
Florale Noten von Trockenblumen treffen auf grasige, leicht erdige Nuancen und einen dezenten Honigton im Abgang. Der Kakao aus Cusco bringt eine elegante Balance zwischen Frische, Süße und feiner Bitterkeit.
Das Ergebnis ist eine Schokolade, die eher subtil als dominant wirkt und sich langsam im Gaumen entfaltet.
Genuss-Tipp:
Ideal pur, zu mildem Tee oder hell geröstetem Kaffee.
Geschmackserlebnis
Anden-Kakao in seiner reinsten Form – floral, elegant und natürlich komplex.
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 75% mindestens
Hersteller
Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CHUNCHO |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
POTT au Chocolat ♦ Schokoladen aus Dortmund
Bean to Bar Schokoladen
Pott au Chocolate, das sind Marie-Luise Langehenke und Manfred Glatzel. Manfred Glatzel ist Patissier, Koch und Maître Chololatier mit einem Faible für feine Geschmacksexplosionen. Marie-Luise Langehenke ist gelernte Architektin, Kommunikationswissenschaftlerin und immer auf der Suche nach neuen Ideen. 2008 eröffneten Sie in Dortmund ihr Pott au Chocolat. Ihr Anspruch war von Beginn an sehr hoch und die Rezepturen wurden immer feiner und perfekter. Mittlerweile gibt es zwei Filialen in Dortmund und eine in Frankfurt.
Den Traum selbst Bean to Bar zu produzieren haben sich die Gründer der Firma Pott au Chocolate 2020 endlich erfüllt. Beim Einkauf der Bohnen vertrauen sie auf zertifizierte und qualitätsbewußte Partner, die vielfach mit den Kakaoanbauern vor Ort zusammenarbeiten.
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Peru, Cusco
- Kakaosorte: Chuncho
- Hersteller: POTT au Chocolat
- Gewicht: 80 g
-
Zutaten:
- Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker
- Kakaogehalt: mindestens 75 %
- Allergene: kann Spuren von Milch, Nüssen und Ölsamen enthalten
- Lagerung: kühl & trocken bei 16–18 °C (nicht im Kühlschrank lagern)
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2444 kJ / 584 kcal |
| Fett | 42,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 26,0 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| – davon Zucker | 29,8 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | < 1,0 g |
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Peru, Cusco
- Kakaosorte: Chuncho
- Hersteller: POTT au Chocolat
- Gewicht: 80 g
-
Zutaten:
- Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker
- Kakaogehalt: mindestens 75 %
- Allergene: kann Spuren von Milch, Nüssen und Ölsamen enthalten
- Lagerung: kühl & trocken bei 16–18 °C (nicht im Kühlschrank lagern)
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2444 kJ / 584 kcal |
| Fett | 42,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 26,0 g |
| Kohlenhydrate | 41,7 g |
| – davon Zucker | 29,8 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Salz | < 1,0 g |
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