PUMATIY | Dunkle Schokolade Peru »Cusco – Chuncho« 70% | 50g

Intensiv-fruchtige Single-Origin-Dark-Schokolade mit lebendigen Aromen Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Ancient Colombia« 71 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewähltem Single-Estate-Kakao, der bei Los Laureles im Grenzgebiet von Kolumbien und Venezuela nahe der Serranía del Perijá angebaut wird. Diese Region ist geprägt von ursprünglicher Natur und einer langen Geschichte des Kakaoanbaus. Die dort kultivierten Bohnen bestehen aus klassischem Guasare-Kakao, der für sein komplexes Aromenspektrum bekannt ist – ein besonderes Geschenk der Natur für anspruchsvolle Genießer. In der Manufaktur von Heinde & Verre in Rotterdam, Niederlande, wird diese Schokolade mit größter Sorgfalt gefertigt: Die Bohnen werden schonend geröstet, langsam vermahlen und traditionell verarbeitet, um die natürlichen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine handwerkliche Dunkle Schokolade, die Tiefe, Lebendigkeit und aromatische Vielfalt vereint – ein Meisterwerk echter Bean-to-Bar-Kunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate-Kakao aus Kolumbien / Serranía del Perijá • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Rotterdam, Niederlande • Guasare-Kakaosorte mit klassischem Charakter • 71 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Zitrus, Kräutern und Lakritz • Reiner Ursprungskakao – unvermischt & authentisch • Handwerklich gefertigt  • Frei von Zusatzstoffen, vegan & non-GMO • Direkthandel & transparente Lieferkette Aromaprofil & Genussmoment Die »Ancient Colombia« 71 % dunkle Schokolade zeigt ein intensives, lebendiges Aromaprofil mit Noten von Kaffee, Zitrus, Tangerine, grünen Kräutern, Lorbeerblatt und Lakritz – ein Geschmackserlebnis, das die Vielfalt des kolumbianischen Ursprungs widerspiegelt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein oder als besondere Zutat in edlen Dessert-Kreationen. Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao mit lebendigen Aromen meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Intensiver Amazonas-Kakao mit kraftvoller Tiefe und feiner Fruchtsäure. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 80% Dunkle Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Amazonasregion rund um Jahuanga (Bagua Grande). Diese Schokolade besteht aus einem außergewöhnlichen Blend von mehr als 135 verschiedenen hocharomatischen Kakaosorten. Erlebe die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Herstellung erfolgt direkt im Ursprungsland im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. So bleibt der Charakter des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine Single-Origin Schokolade aus Peru, die durch Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit überzeugt – authentisch und handwerklich gefertigt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • 80% Kakaoanteil – besonders intensiv • Erlebe die intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten und einem Hauch von Kräutern • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 80% Schokolade aus Peru zeigt ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Zitrusanklängen und intensiven Kakaonoten. Typische Nuancen können umfassen: Beerenfrüchte und leichte Zitrusfrische feinherbe, leicht erdige Kakaotöne dezente Bitternoten mit eleganter Länge Die feste, dichte Textur entwickelt sich im Mund zu einem lang anhaltenden, intensiven Geschmackserlebnis, das die Herkunft des peruanischen Amazonas-Kakaos deutlich widerspiegelt. Genuss-Tipp: Ideal pur für Kenner, oder in Kombination mit Espresso, kräftigem Rotwein oder Whisky. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2019 Geschmackserlebnis Kraftvoll, pur und authentisch – ein intensiver Ausdruck des peruanischen Amazonas-Kakaos. ZutatenKakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens

Vollmundige 80% Schokolade aus Panama mit geschmeidigem Schmelz und komplexem, leicht bitterem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Panama« 80% Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Panama. Der Ursprungskakao aus Panama wird von Fairtrade-zertifizierten Kooperativen bezogen, die für nachhaltigen Anbau und hohe Rohkakaoqualität stehen. Zu den Partnerkooperativen zählen unter anderem Acopagro, El Quinacho, Cacvra und Oro Verde (Peru), Fundopo (Dominikanische Republik), Cocabo (Panama) sowie CPCS (Madagaskar). Der Kakao dieser Tafel stammt aus Panama und wird direkt aus diesen Fairtrade-Strukturen bezogen. In der Weiterverarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade, die den natürlichen Charakter des Kakaos bewahrt und ein authentisches, unverfälschtes Geschmackserlebnis bietet. Das Ergebnis ist eine elegante 80% Schokolade mit Tiefe, Klarheit und handwerklicher Präzision. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von Cocabo aus Panama • Fairtrade-zertifizierte Kooperativen • 80% dunkle Ursprungsschokolade • Direkter Kakaoeinkauf aus Panama • Charakterstarkes, komplexes Aromaprofil • Handwerklich verarbeitet • Bio-zertifizierte Zutaten (laut Rezeptur) • Frei von Sojalecithin • Teil der CHOCOLATE & Love Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Panama« 80% Dunkelschokolade zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Nüssen, feiner Fruchtigkeit sowie subtilen Kaffee- und Tabaknuancen. Der Schmelz ist angenehm geschmeidig, die Bitterkeit moderat und harmonisch eingebunden. Der Ursprung aus Panama verleiht der Schokolade eine klare, elegante Struktur mit langem, komplexem Abgang.Die Great Taste Awards Jury lobte diese Schokolade für ihren besonders weichen Schmelz und die komplexe Aromavielfalt mit langem, ausgewogenem Nachklang. Genuss-Tipp: Pur genießen für volle Aromatik Ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee Harmoniert mit Whisky oder gereiftem Käse Auszeichnungen 1-Sterne-Gold, Great Taste Awards 20201-Stern-Gold, Great Taste Awards 20192-Sterne-Gold, Great Taste Awards 2017Lebensmittel des Jahres, Helsam Awards 20171-Stern-Gold, Great Taste Awards 20152-Sterne-Gold, Great Taste Awards 2014 Geschmackserlebnis Ein Stück dunkler Ursprung – intensiv, elegant und handwerklich veredelt.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, VanilleschotenKakaogehalt: 80% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Fruchtig-komplexe Bio-Schokolade mit Noten von roten Beeren, feinem Schmelz und harmonischer Kakaotiefe aus Peru & der Dominikanischen Republik. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Rich Dark« 71% Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru und der Dominikanischen Republik. Der Kakao stammt unter anderem von Fairtrade-zertifizierten Kooperativen wie Fundopo in der Dominikanischen Republik sowie weiteren Partnern in Peru, darunter Cacvra und Oro Verde. Die Rohstoffe werden direkt aus diesen Ursprungsländern bezogen und nach Fairtrade- und Bio-Standards verarbeitet. In der Verarbeitung entsteht eine charakterstarke Ursprungsschokolade, die die aromatische Vielfalt beider Regionen vereint: fruchtige Höhen aus Peru und runde, tiefere Kakaonoten aus der Karibik. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, handwerklich gefertigte 71% Schokolade mit klarer Herkunft und authentischem Profil. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru & Dominikanischer Republik • Fairtrade-zertifizierte Kooperativen (u. a. Fundopo) • Bio-zertifizierte Zutaten • 71% dunkle Ursprungsschokolade • Komplexes, fruchtig-intensives Aromaprofil • Charakter von roten und schwarzen Beeren • Handwerklich verarbeitet nach Bean-to-Bar Prinzip • Frei von Sojalecithin • Teil der CHOCOLATE & Love Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Rich Dark« 71% zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel: im ersten Eindruck dominieren rote Beeren und frische, leicht säuerliche Noten, gefolgt von einem vollmundigen, cremigen Schokoladenkörper. Im Abgang entfalten sich tiefe Kakaonoten mit feiner Süße und sanfter Bitterkeit, die lange am Gaumen bleiben. Der Schmelz ist zart und harmonisch, wodurch sich die Aromen besonders gleichmäßig entfalten. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Verkostung Perfekt zu Rotwein oder Espresso Harmoniert mit Beeren-Desserts oder gereiftem Käse Auszeichnungen • Great Taste Awards 2025 – 1 Stern Gold • Great Taste Awards 2021 – 2 Sterne Gold • Great Taste Awards 2020 – 1 Stern Gold • Great Taste Awards 2019 – 1 Stern Gold • Great Taste Awards 2018 – 2 Sterne Gold • Great Taste Awards 2017 – 1 Stern Gold • Great Taste Awards 2015 – 1 Stern Gold • Great Taste Awards 2014 – 1 Stern Gold Geschmackserlebnis Fruchtig, komplex und elegant – eine dunkle Schokolade mit Charakter und langem, harmonischem Nachklang. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, VanilleschotenKakaogehalt: 71% mindestens Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Intensiver Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 79% Schokolade wird aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho gehört zu den traditionsreichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine aromatische Tiefe und natürliche Komplexität. Angebaut wird der Kakao auf der ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter dem Schutz großer Urwaldbäume gedeiht und von der reichen Biodiversität der Region profitiert. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Wertschöpfung gewährleistet – vom Anbau bis zur fertigen Tafel. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru. So bleibt der unverfälschte Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle dunkle Schokolade, die intensive Aromen mit handwerklicher Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Chuncho – traditionell, selten & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 79 % Kakaoanteil für intensive Aromatik • Komplexes, fruchtig-würziges Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 79% dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes und vielschichtiges Aromenspiel. Noten von roten Früchten wie Pflaume, Feige und Pfirsich verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Mandarine. Dazu kommen süße Anklänge von Karamell sowie nussige Nuancen. Geröstete Kaffeebohnen und feine Gewürznoten wie Pfeffer verleihen der Schokolade zusätzliche Intensität und eine angenehm würzige Tiefe. Der kräftige, feinherbe Schmelz unterstreicht die Komplexität dieses außergewöhnlichen Kakaos aus Peru. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Genussmomente oder als Begleiter zu Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein kraftvolles Geschmackserlebnis aus Peru – komplex, würzig und voller Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 79% mindestens

Traditioneller Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Eleganz – Tree-to-Bar aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 60% Schokolade wird aus edlem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho zählt zu den ursprünglichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine feinen, ausgewogenen und aromatisch vielschichtigen Profile. Angebaut wird der Kakao auf einer kleinen, ökologischen Farm im peruanischen Regenwald, wo er unter natürlichen Bedingungen heranreift. Die direkte Herstellung sichert Transparenz, Qualität und faire Bedingungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der authentische Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine harmonische dunkle Schokolade, die traditionelle Kakaokultur und handwerkliche Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari Alta, Peru • Kakaosorte Chuncho – traditionell & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente & direkte Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald • 60 % Kakaoanteil für ausgewogene Milde • Fruchtig-würziges, harmonisches Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Limited Edition Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 60% dunkle Schokolade überzeugt mit einer ausgewogenen Komposition aus getrockneten roten Früchten wie Rosinen, begleitet von frischen Zitrusnoten. Feine nussige Nuancen und dezente Gewürznoten verleihen der Schokolade zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der weichere, harmonische Schmelz macht sie besonders zugänglich und vielseitig. Genuss-Tipp: Ideal pur für Einsteiger und Kenner oder als Begleiter zu Kaffee, Tee oder milden Rotweinen. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 60% mindestens