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GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g

Produktinformationen "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g"

Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes

Die Georgia Ramon Dunkle Schokolade Halen Môn Meersalz-Flakes wurde mit mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (http://www.halenmon.com).
Die von Georg Bernardini verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Halen Môn Meersalz-Flakes (0,9 %)
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.
Kakaogehalt: mindestens 70 %

Hersteller

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Eigenschaften "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft: Dom. Republik, Ghana
Besonderheit: BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT
Geschmacksrichtung: Salz
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Hersteller "Georgia Ramon"

GEORGIA RAMON ♦ Schokoladen

Georgia Ramon SCHOKOLADEN » vom Schokoladentester Georg Bernardini



Eine echte Bereicherung der Schokoladenszene sind die herausragenden Schokoladen von Georgia Ramon, der gemeinsamen Firma von Georg Bernardini und seiner Lebensgefährtin Ramona Gustmann. Georg Bernardini ist als Mitbegründer der Firma Coppeneur und Autor des Schokoladen-Standardwerks "Der Schokoladentester".

Sein ganzes Know How ist ausschlaggebend für die Produktion dieser herausragenden Georgia Ramon Schokoladen. Probieren Sie die Schokoladen Chuncho mit 74% oder Beni Wild mit 84% Beniano-Kakao.
Alle Schokoladen vom »Schokoladenpabst« Georg Bernardini sind Bio zertifiziert und glutenfrei. Die 100% Schokolade wird ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Georgia Ramon Schokoladen wurde 2017 von der „Academy of Chocolate“ gleich mehrfach ausgezeichnet. Die Liebe zu feinster Schokolade, sein Gespür für Innovationen und das entsprechende Know How wurden entsprechend honoriert.

Seit dem 1. November 2020 hat Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernommen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen. Beide Gründer bleiben jedoch noch eine lange Zeit involviert. Phillip Butzmann ist gelernter Konditor, hat erfolgreich die Ausbildung zum Chocolatier in Solingen absolviert und studierte Lebensmitteltechnologie. Die Firma Georgia Ramon wird von ihm im gleichen Sinne weitergeführt.
Erfahren Sie mehr über Georgia Ramon Schokoladen von Georg Bernardini und Björn Freitag in der  WDR-Fernsehsendung "Der Vorkoster"

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Neue Betriebsstätte ab 2023: Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-003 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Salz
Herkunft Dom. Republik
Ghana
Besonderheit Bean-to-Bar
Conchierzeit 4 Stunden
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 571 kcal / 2389 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 39 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 7 g
Salz 1 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Halen Mon Meersalz-Flakes 70% | BIO | 50g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Salz
Herkunft Dom. Republik
Ghana
Besonderheit Bean-to-Bar
Conchierzeit 4 Stunden
Nettoinhalt 50 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 571 kcal / 2389 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 39 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 31 g
Eiweiß 7 g
Salz 1 g
Nährwerte und Produktdetails

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Salz

CLAUDIO CORALLO | Napolitains Dunkle Schokolade Pfeffer & Salz »Pimenta & flor de sal« 70% | 160g
CLAUDIO CORALLO Napolitains Edelbitterschokolade mit Meersalz & Pfeffer Die feinen Meersalzkristalle verstärken den Geschmack der Schokolade und des Pfeffers.Das feine Fleur de Sel sorgt mit einer kleinen frische Explosionen im Mund für ein besonderes Geschmackserlebnis, das die charakteristischen Aromen des Kakaos und des Pfeffers noch verstärkt. Der Pfeffer wächst auf der Claudio Corallo Plantage in Terreiro Velho, und nur etwas mehr als 1 % reichen aus, um dieser Schokolade ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Salzblume, Pfeffer (1%) Kakaogehalt: 70% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g
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Inhalt: 0.08 kg (74,38 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*
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Kilian & Close »Schokolade & Warener Salinensalz« handgeschöpft Vegane, zart schmelzende, cremige Schokolade. Der kakao für diese Schokolade stammt aus Guatemala, das feine Salinensalz aus Waren.Inhalt: 1 Tafel a 80g Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter, Kokosmilchpulver, Salz *Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 55% mindestens   

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

MENAKAO | Milchschokolade mit »Kaffee Arabica & Meersalz« 45% | 75g
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Inhalt: 0.075 kg (86,67 €* / 1 kg)

6,50 €*
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TAZA Schokolade & Salz »Sea Salt«Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern auf Granitmühlsteinen gemahlen und ist minimal verarbeitet. Rustikal-körnig erhält die Tafel mit einer Prise Meersalz eine perfekt süß-salzige Balance.Inhalt: 2 Rundtafeln Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Meersalz (2,5g) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA

Inhalt: 0.077 kg (111,69 €* / 1 kg)

8,60 €*
%
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Bananenchips & Rosa Salz« 60% | 45g MHD 04.03.2025
THEO & PHILO Schokolade »Banana & Pink Salt« Schokolade mit Bananen Chips & Rosa SalzDiese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Banane, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Banane, Kakaobutter, Kokosnussöl, Himalaya Salz Kakaogehalt: mindestens 60 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Inhalt: 0.045 kg (86,67 €* / 1 kg)

3,90 €* 5,20 €* (25% gespart)
vorher 4,20 €*
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Mango & Salz« 65% | 45g
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65% Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete grüne Mangos, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Inhalt: 0.045 kg (124,44 €* / 1 kg)

5,60 €*

Kunden kauften auch

GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Kardamom 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade Kardamom 70% Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Kardamom. Eine harmonische Geschmackskombination von feiner dunkler Schokolade und würzigem Kardamom, die sich in dieser dunklen Schokolade von Georgia Ramon vereinen. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kardamom (1%) Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn 

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

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Ausverkauft
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Dunkle Schokolade »Espresso« 70% Kakao Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt und Espresso. Dunkle 70% Schokolade wird mit verflüssigten Kaffeebohnen, geröstet von der Speicherstadt Kaffeerösterei in Hamburg. Der charakteristische Spitzen-Espresso Il Gusto ist eine ideale Kombination von hochwertigen Robustabohnen aus Indien, mit Arabicasorten aus der Dominikanischen Republik und Brasilien. Sehr harmonisch mit den Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.   Zutaten akaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter,Kaffeebohnen (9%). Kakaogehalt: 70% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn 

Inhalt: 0.05 kg (139,00 €* / 1 kg)

6,95 €* vorher 3,00 €*
Tipp
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Choci »Cacao-Lassi« 47% Kakaobuttererzeugnis mit Kakaomasse & Joghurt Als "Lassi"  wird ein Indisches Joghurtgetränk bezeichnet. Milchig-cremige Tafel mit einer frischen, leicht süßlichen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaomasse aus Indien, Joghurtpulver (18%), Vollmilchpulver Kakaogehalt: 47% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (126,00 €* / 1 kg)

6,30 €*
GEORGIA RAMON Schokoladen | »Tanzania Crunchy« Kakaomasse & Nibs 100% | BIO | 50g
Tanzania Kakaomasse & geröstete Kakao-Nibs Mit einer Fläche von rund einer Millionen Quadratkilometern ist Tanzania das größte Land Ostafrikas und fast dreimal so groß wie Deutschland. Mehr als ein Drittel steht unter Naturschutz. Die Kakaobohnen aus Tanzania kommen von der Kooperative Kokoa Kamili. Gegründet von Simran Bindra und Brian LoBue, arbeitet Kokoa Kamili mit über 2000 Kleinbauern eng zusammen. Die meisten Landwirte besitzen zwischen 0,5 und Zwei Hektar Land. Für viele ist Kakao eine die wichtigsten Einkommensquellen. Aromaprofil: Intensiver Schokoladencharakter, Akzente von gerößteten Nüssen und Noten von Zitrusfrüchten. Glutenfrei Vegan Zutaten Kakaomasse, geröstete Kakao-NibsWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 100% Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

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GEORGIA RAMON | Ziegenmilch-Schokolade 55% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Ziegenmilch-Schokolade 55 % Kakaogehalt Ziegenmilch dient von alt her als Nahrungsmittel; schmackhaft und leicht verdaulich. Der Fettgehalt liegt im Durchschnitt bei etwa 4,1%, der Eiweißanteil bei 3,4 %. Der Nährwert ist besonders hoch, was Ziegenmilch zu einer wichtigen Quelle hochwertigen Eiweißes (mit allen essentiellen Aminosäuren), Kalzium, Vitamin A und B2 macht.  Das verarbeitete Milchpulver wird aus niederländischer Ziegenmilch hergestellt, bekannt durch ihren milden Geschmack. Die als eine der effizientesten der Welt bekannte niederländische Ziegenmilchhaltung ist konstant bestrebt, qualitativ höchstwertige Milch zu produzieren, mit Ziegen, die in einer stressfreien Umgebung leben, in der Regel weiße Ziegen der Rasse Saanen. Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Kakaomasse, Ziegenmilchpulver (15%) Kakaogehalt: mindestens 55% Zutaten: Kakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker. Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest    

Inhalt: 0.05 kg (148,00 €* / 1 kg)

7,40 €*
GEORGIA RAMON | Vollmilch-Schokolade »Kaffee & Kakao-Nibs« 55% | BIO | 50g
Georgia Ramon | Vollmilch-Schokolade Kaffee und Kakao-Nibs Vollmilchschokolade conchiert mit verflüssigten Kaffebohnender Sorte Bench Maji aus Äthiopien und veredelt mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die aus den Urwäldern Äthiopiens stammende Arabicapflanze verbreitete sich über die ganze Welt und gilt als Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Geröstet von Caffè a Casa in  Wien harmoniert die Kaffee-Schokolade sehr gut mit knusprig gerösteten Kakao-Nibs. Die verwendete Vollmilch-Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ghana. Zutaten Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker, Kaffeebohnen "Bench Maji" (7%) Alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 55 % HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

Inhalt: 0.05 kg (148,00 €* / 1 kg)

7,40 €*
GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Brasilien« 73% | BIO | 50g
GEORGIA RAMON | Schokolade »Brasilien« 73% Kakaogehalt Brazil Coopoam-Trinitario Feine dunkle Schokolade aus aromatischen Trinitario-Kakao, aus dem Amazonas von Brasilien. Aromen von roten Früchten, tropische Früchte, Honig und Rum, ein exotischer Fruchtcocktails. COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu-CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Zutaten Kakaomasse Brasilien, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 73% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Nicht conchiert! Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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